Shaker-Bura

Shaker-Bura

Kategori: Bageriprodukter

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
Vetemjöl	200gr
torrjäst	10gr
mjölk	50 ml
gräddfil	1 st. l
ägg	2 st
Smör	50gr
valnötter	1 / 2st
socker	1 / 2st

Tillagningsmetod

• Receptet på detta bakverk tillhör Azerbajdzjan. Och Iran betraktas som sitt historiska hemland, där det serveras på en av årets största helgdagar - Novruz. Shaker-Bura är formad som en halvmåne och personifierar månen. Skålen bereds snabbt, uppsättningen produkter är enkel och prisvärd.
• 1. Häll jäst och en nypa socker i varm mjölk. lämna på en varm plats i en kvart.
• 
• 2. Sikt mjöl i en djup skål. Tillsätt smält smör, lättvispade ägg, gräddfil och mjölk med jäst i brunnen.
• 
• 
• 3. Rör om degen. Jag blev lite vattnig och jag tillsatte mjöl. Täck degen och värm i en timme.
• 
• 4. Göra fyllningen. Det ursprungliga receptet rekommenderar att du hugger nötterna med en kniv. Jag hackade nötterna i en mixer. Rör om nötterna med socker. Du kan lägga till vanilj, kardemumma.
• 
• 5. Dela upp degen i bitar som en stor aprikos.
• 
• 
• 6. Rulla ut kakorna.
• 
• 7. Lägg påfyllningen på ena halvan och täck med den andra halvan. Vi klämmer som en dumpling eller dumpling.
• 
• 
• 
• 
• 
• 8. Vi bakar i en förvärmd ugn, det räcker 170 g. Vi bakar i 10-15 minuter. Du behöver inte rodna. Du behöver bara torka degen väl under en kort tid så att den förblir lätt.
• 9. Det är allt. Läcker shakerborax är redo!

Skålen är designad för

17 st

Tid för förberedelser:

1.30-1.40

Notera

Vi firade bilistens sista dag i en azerbajdzjansk restaurang. Det var där jag försökte Shaker-Bura för första gången. Jag gillade det väldigt mycket. Och det visar sig att receptet har funnits i många år, i kokboken "Eastern Sweets". Det finns många recept på dessa bakverk på Internet. Naturligtvis fungerade min shaker-drill inte på samma sätt som i en restaurang ... Men jag gjorde dem för första gången, och allt, som du vet, kommer med erfarenhet. Smaken är naturligtvis väldigt nära, men utseendet ... För att få vackra sidor, i Asien använder de speciella pincetter, applicera den traditionella "nahysh" - ett känsligt mönster. För dessa ändamål använde jag en gaffel, en lockig degkniv och min mans händer, som har lång erfarenhet av att skulptera klimpar.
Vad är Shaker-Bura? "Shaker" översätts från modern azerbajdzjanska som "socker", och på sumeriska - "shak" (sak) - "sand". "Boer" från det forntida Türkic står för "magi, trolldom", och i forntida Sumer var ordet "boer" en präst som hade magisk kraft och spådomens gåva. Så vi får "socker magi". Njut av ditt te !!!

Jag tar receptet i min spargris! Gillade det!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, tack, jag gillade receptet också, vi älskar det med nötter!

Vi älskar också bakverk med nötter! Vid bordet är det ett evenemang - ett teselskap i huset!