Festliga kvinnor från D. Zvek med lavendelglasyr

[Deg]

Festliga kvinnor från D. Zvek med lavendelglasyr

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
vetemjöl / kvalitet	3 msk. skedar
mjölk	250 milliliter
socker	1 msk. skeden
pressad jäst	25 gram
Deg
deg	Allt
margarin	100 g
socker	100 g
äggulor	5 artiklar
vetemjöl / kvalitet	500 gram
salt-	1/2 tsk
vanilj	smak
citronskal	1 tsk
russin	100 g
Glasyr
florsocker	12-15 st. skedar
torr lavendel	1 tsk
mjölk	3-4 msk. skedar
Baba-form	10 stycken

Tillagningsmetod

• Deg

• Värm mjölken något och lös upp jästen i den. Tillsätt socker och mjöl. Rör om tills det är jämnt, täck och låt stå i rumstemperatur i 20-30 minuter.

• Degen är klar när den täcks av bubblor och höjer sig med en tuberkel.

• Deg

• Smält margarin och sval.

• Mal äggulorna med socker.

• Riv skalet, tvätta och torka russin.

• Fyll degen, äggulorna med socker, vanilj och mjöl i skålen på skördetröskan. Börja knåda med en krok. När allt mjölet är fuktat, tillsätt salt och häll gradvis i smält margarin. Fortsätt blanda. 3-5 minuter före knådningens slut, tillsätt russin och lägg skuren. Den totala blandningstiden är 30 minuter. Degen är mjuk med välutvecklad gluten. Lägg degen på det oljade bordet. Sträck - vik och jäsa. Jäsning i 1 timme vid en temperatur på 27-28 grader eller tills volymökningen är 2 - 2,5 gånger.

• Deg i början av jäsning.

• Deg i slutet av jäsning innan formning.

• Dela upp degen i 10 delar med vågen (det kan finnas fler delar, kanske mindre, du kan baka en baba i en tårta). Forma runda bullar.

• Lägg ämnena i burkar smorda med margarin, täck dem löst med folie och låt dem bevisa.

• Korrektur i 50-60 minuter vid rumstemperatur (jag har 23 grader).

• Baka i förvärmd till 190-200 handla omFrån ugnen i 25-30 minuter. Om toppen börjar brinna täck med folie.

• Ta bort från ugnen, ta bort från formar, vänd upp och ner eller lägg på sidan. Bakverk är viktlösa, så de skrynklas. Låt svalna tills det är varmt.

• Glasyr

• Mal torra lavendelblommor i en kaffekvarn. Sikta florsocker.

• Tillsätt mjölk gradvis och mala. Konsistensen bör inte vara mycket tät, men inte heller flyta.

• Smörj varma kvinnor med glasyr. Låt torka.

• 
• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära.

Skålen är designad för

10 stycken

Tid för förberedelser:

3 timmar

Notera

Recept för kvinnor av den berömda D. Zvek från boken "Licorice Pechivo". Jag gjorde halva serveringen genom att tillsätta vanilj och minska jästen med exakt 50%. Lade till ett lavendelglasyrrecept. Att säga att det är gott är att säga ingenting. Lätt, luftigt, bara viktlöst. Degen är också lämplig för tårta. Bliss) Rekommenderas starkt!

Lord, Angelkin, ge mig en bit, va?! Det är då du har tid för allt ??? Tack så mycket! Jag måste också göra det, eller något ... Det finns inga sådana formar, bara för muffins, sovjetiska. och lavendel också nuuuu ...

[Angela]

Angela, vansinnigt vacker. Och smulan ... Tack för det estetiska nöjet som levererats!

Berätta för mig, kära man !! (för begåvade) gjorde du hälften av det som skrevs eller skrev du hela receptet och du fick 5 stycken? Jag är förvirrad. Det är bara det att 5 inte räcker för mig .., men behöver du inte doppa det i sirap?

[Jeanne]

Berätta för mig, kära man !! (för begåvade) gjorde du hälften av det som skrevs eller skrev du hela receptet och du fick 5 stycken?

Jeanne, var kommer 5 ifrån, när du inte ens räknar med på bilden kan du se att det finns fler än 5 stycken?
AngelaMK är underbart 🔗

Så jag tror att det finns många kvinnor, hur många deg att lägga ...

[Flickor,]

Flickor, hjälp dig själv, mina kära)

gjorde du hälften av det som skrevs eller skrev du ett fullständigt recept och du fick 5 stycken? Jag är förvirrad. Det är bara det att 5 inte räcker för mig .., men behöver du inte doppa i sirap?

Skålen är designad för 10 stycken

Jag gjorde halva normen. Tsvek har ett kilo mjöl och 10 äggulor)

Åh gudar, det är omöjligt att titta på DETTA !!! Jag försökte med hela min kraft att glömma detta recept i boken, slog mig själv på händerna och tvingade mig själv att titta på mig själv i spegeln i profil för att inte baka dessa läckra mormor !!! Angela, vad gör du, Angela ...
FRESTERSKA!!!
Kvinnorna är otroliga !!!!!!!!!!!!

Sätta

Angela, tack för receptet, detaljerad beskrivning och mycket goda foton. Jag har upprepade gånger försökt baka sådana kvinnor (som i barndomen), provat en massa recept, men allt var inte rätt. Till min skam har jag den här boken "Sweet Pechivo", köpt för länge sedan och älskad av mig, men jag vågade inte baka på den, det verkade som om den var väldigt svår. Tack vare din detaljerade beskrivning insåg jag - allt är genomförbart.

[ang-kay]

ang-kay, mnyam-mnyam-mnyam))) degen är jäst, men den blir mer magnifik och luftig och läcker än kex) MIRACLE!

[svetta]

svetta, natalia27, Innushka, tack) Det blev väldigt gott.

Sätta

Väntar på

men jag vågade inte baka det, det verkade som om det var väldigt svårt

Natalia, det är bara att boken inte är så tydlig. Det finns också feltryck, som går från publikation till publikation. Men om det till och med finns lite erfarenhet av att baka jästdeg, är allt väldigt enkelt. Du måste också minska jästen i Zvek med hälften. Ser ut som om de inte var så termonukleära tidigare som de är nu.

Jag försökte med hela min kraft att glömma detta recept i boken, slog mig själv på händerna och tvingade mig själv att titta på mig själv i spegeln i profil för att inte baka dessa läckra mormor !!!

i ... Jag tog av spegeln i badrummet
Anzhik är en sådan deg som jag liu? hur är paneton?

Luft, spets, surr !!
Glasyren är i morgon))

Anzhik är en sådan deg som jag liu? hur är paneton?

Det ser ut, men panettonen har lite mjukare.

Tillagd lördag 8 oktober 2016 22:12

Luft, spets, surr !!
Glasyren kommer att vara i morgon))

Jean, du är lättsam. Tack för din rastlöshet. Kvinnorna är fantastiska)

[Angela]

Angela, bara AH! allt är alltid perfekt!
Jag har en liten fråga om glasyren))) malta blommor .... dessa är separat bara torkade blommor-knoppar eller bara hela sushi. Kan du hugga en kvist (som på bilden)?

Hur skaffar du dem? du torkar kvistar för skönhet och knoppar för matlagning, etc.?

[Angela]

Angela, underbara mormor! Tack för att du delar med oss!

[NataliARH]

NataliARH, Svettikatack flickor)

markblommor .... dessa är separat bara torkade blommor-knoppar

Natashik, bara blommor.

eller bara hela sushen. Kan du hugga en kvist (som på bilden)?

I lurade jag! Det här är bara konstgjorda blommor på bilden.

Hur skaffar du dem? du torkar kvistar för skönhet och knoppar för matlagning, etc.?

Jag torkar inte, skördar inte, jag köper färdiga torra knoppar.

[ang-kay]

ang-kay, Angela är väldigt vacker! Luftig deg! Jag vill bara äta en bulle eller mormor, men äta den och tveka inte utan att titta i spegeln.

[Angela]

Angela, Wow!!! som riktigt! okej, jag torkar med knoppar))) bara med kvistar är mycket lättare

Hela natten låg bullarna på stativet, torkade ut lite (avsiktligt), på morgonen badade de i sirap med rom och täcktes med glasyr. Från den första (smala) satsen om 6 rullar återstår bara en rull. Dessa överlevde för att de var dolda)))

[Jeanne]

Jeanne, skönheten. Jag tror att dessa inte längre finns)

[Angelchik!]

Obeskrivlig smak, förmodligen Angelchik!
Dina färdigheter är otaliga!

Jeanne! Kan du berätta mer om sirapen?

[Irina]

Irina, ja, bara socker / vattensirap. När det kokar, rom eller konjak ett par matskedar.Det har svalnat lite och vi badar Bab i det, i 5-7 sekunder och torkar på trådstället. Det viktigaste är att bullarna innan denna procedur står i luften i minst 8-10 timmar. Efter ugnen lägger jag den på gallret på kvällen och på morgonen finns det redan vattenprocedurer)))

Tillagd söndag 09 okt 2016 16:05

ang-kay, gömde två saker för mig själv)))

[Jeanne!]

Jeanne! Tack för svaret! Så vi badar i varm sirap ..

Uh-va

[ang-kay]

ang-kay, Kvinnan ser aptitretande ut. Fotoet är vackert, som alla dina foton.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ira, tjejer, tack. Jag försökte att)

Här är min rapport.
Tyvärr kommer det inte att bli någon klippning, för allt klipptes ned i supersonisk hastighet.
Vad jag lyckades ta en bild är resterna av 12 stycken. Medan jag tuggade på de föregående, fotade jag feberiskt.
Glasyr HÄR. Svar nummer 10... Det blev tjockt. Tja, så det anpassades för andra ändamål. Jag spädde ut det och tillsatte en halv tesked kokande vatten till den konsistens jag behövde.
Blöt i rom sirap.
Granar är bränder! Så läcker det är!

[Irina]

Irina, Mikhaska, glädje !!!!!! Klass)))

[Jannulya!]

Jannulya! Tack så mycket för råd om när man ska suga sirapen! Och - då skulle jag ge dem näring! Det skulle vara så näring!

[Irina]

Irina, simmade, vi vet hur man förvandlar bullar till pate
Jag är glad att allt fungerade första gången))) men smaken är, smaken är ... säg

Här är min rapport.
Tyvärr kommer det inte att bli någon klippning, för allt klipptes ned i supersonisk hastighet.
Vad jag lyckades ta en bild är resterna av 12 stycken. Medan jag tuggade på de föregående, fotade jag feberiskt.
Glasyr HÄR. Svar nummer 10... Det blev tjockt. Tja, så det anpassades för andra ändamål. Jag spädde ut det och tillsatte en halv tesked kokande vatten till den konsistens jag behövde.
Blöt i rom sirap.
Granar är bränder! Så läcker det är!

Oooh! Klass! Vackra kvinnor, Irochka. Och det råder ingen tvekan om att de är utsökta. Jag måste också mätta på något sätt. Men vi börjar omedelbart äta, de får inte torka ut. Eller bara baka på en snabb dag.
Jag går och tittar på glasyren)

Tillagd tisdag 11 oktober 2016 10:42

Jag tittade. Bra fudge, enligt min åsikt har Chadeyka sådana, om jag inte tar fel. Jag försöker fortfarande inte göra det)

Jag missade nästan ett recept. Angela, tack!

och smaken är, smaken är ... säg

Här ... Smaka ... Bara FANTASTISKT !! Det finns ingen annan epitel!
========================

Men vi börjar omedelbart äta, de får inte torka ut. Eller bara baka på en snabb dag.

Så de började knäcka mina rullar också. Jag trumpade som en elefant för att spara åtminstone en del för torkning och efterföljande blötläggning.
Sedan drog hon resterna till sitt rum för natten och gömde dem i ett skåp. Så vi lyckades leva upp till glasrutan. Även om några av de impregnerade också bortfördes av lokala ätare.

Jag trumpade som en elefant för att spara åtminstone en del för att torka

Och jag !!!

Och här är jag inte i krig. Jag ger upp och det är det) Mindre arbete

de är kära)) körde ..

Kom igen racer

Mycket apelsinskal, "badande" sirap med apelsinjuice och rom))
Alla är glada)) hurra!

Tillagd onsdag 23 nov 2016 09:55

Jag är redo att äta dem 24/7 !!!!

[Jeanne]

Jeanne, bra)

Krokig som alltid, men påverkade inte smaken
Jag insåg att skulptera fula freaks är mitt knep, för jag verkar försöka mer jämnt, ja, inte givet, men det smakar gott

[Jeanne]

Jeanne, förtalar inte dig själv, annars

Jag sov, jag var säker på att du sov)))))))
Jag är på saken, självkritisk !!! Och säg ingenting)) mina pennor är krokiga, men med ett öga, alla regler

[ang-kay]

ang-kay, Angelaoch en rapport till. Tack för receptet! När jag bakade kakan "Kex med dadlar och nötter" var det äggulor kvar, jag bestämde mig för att baka "Festive Baba". Det visade sig vara en enorm kvinna! Blöt i sirap. Glasyr utan lavendel. Väldigt gott!

[Elena]

Elena, degen är underbar. Fluffig smula. Vad jag ska säga? Bra gjort. Och jag är så glad att receptet inte är dött) Tack