Diskussion och recensioner om Panasonic SD-ZP2000KTS brödtillverkare

Igår bakade jag toastbröd, det visade sig gott, det skärs tunt, det smuler lite. Mode 8 Basic, storlek M, lätt skorpa.
Nu vill jag försöka baka i gamla Panas 254, för jämförelse. Receptet är som följer:

1 tsk torrjäst
380 g hirs mjöl
1 tsk salt-
2 msk. l socker
2 msk. l mjölkpulver
40 g plommon. oljor
270 ml vätska (50:50 vatten och mjölk)




Bakning baserat på detta recept.

Rostat bröd i en brödtillverkare Receptet är hämtat från instruktionerna för Panasonic SD 255 brödtillverkaren Ugn i "Sandwich" -läget - klockan 5 Jag bakade riktigt toastbröd och jag är glad !!! Jag gillade verkligen det. Redan en tredje ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, underbart bröd Tack för receptet. Smakar och känns det som rostat bröd? Jag undrar om brödernas bröd kommer att likna?

[Marysya27]

Smakar och känns det som rostat bröd?

Marysya27, ja, det är väldigt lika i alla avseenden. Det mest intressanta är vad som kommer att hända i en annan Panasik.

Jag börjar från andra sidan. Nu ska jag lägga "Toast Bread" i HP Panasonic 253 i huvudläget (du blev så vacker - bara en fest för ögonen). Tack för receptet (i HP 253 finns det inget sådant "Sandwich" -läge). Jag har inte fått reda på den nya spisen än. Berätta för mig, finns det korrekta recept i instruktionerna för 2000-spisen? Eller är det bättre att ta de recept som ges på forumet?

Finns det rätta recept för 2000-spisen?

Larisa, ja, det finns normala recept i instruktionerna. Det är bara intressant att prova något nytt direkt)
Vid 253, låt oss prova toastbrödet. Vi har en sådan efterfrågan, det är bekvämt att det skärs tunnare, vanligt bröd kan inte skäras, det krymper överallt, det är mycket gummiaktigt. Och den här är bra, vi åt den så, vi fyllde den inte i brödrosten))

Ikväll bakade jag Toastbröd på 253 hk enligt Julias recept. Bra recept. Brödet är utsökt, balanserat och fluffigt .. Tyvärr kan jag inte bry mig om foton. Det tar mycket tid, eftersom jag inte är på samma sida med komposten. Tack för ett mycket bra recept. Jag ska göra nästa år 2000. Jag är också intresserad av hur 253 bakverk skiljer sig från 2000.

rostat bröd, det visade sig gott, det skärs tunt,

Wow, vi borde försöka skapa en. Och då är traditionellt bröd för att sprida alla inte särskilt lämpligt.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Jag är glad att jag gillade brödet. Receptet är inte mitt, utan "lokalt", som de säger, jag bakade det bara i vår Krustin och ändrade det lite.
Nu ska jag satsa på Panas 254, vi får se vilken jag gillar bäst.

Jag slutar skriva nästa dag, meddelandena hänger ihop.

En sådan tegelsten visade sig på huvudprogrammet i 4 timmar. Det smakar detsamma, annars är allt annorlunda. Den här har en lättare och mjukare skorpa (detta är i princip bra), men den är lättare, fluffig och formen på en tegelsten (smalare och högre) skärs lite sämre. Under korrekturen verkade temperaturen för mig lite högre, degen och jästen luktade starkare.
I Krustin finns en hårdare skorpa och det blir på något sätt torrare, och jag gillar formen på en "eldklot" mer. I allmänhet gillade vi versionen från Krustina mer.
Förresten, skopor är inte utbytbara i dessa modeller. Jag ville ordna om dem och baka bröd, men nej

Hallå! Och någon av ägarna till Panasonic 2000 använder andra, icke-standardiserade former för bakning av bröd och inte bara? https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Jag överväger just denna modell, men jag skulle mycket vilja veta de verkliga dimensionerna på den inre kammaren (bredd, längd, djup). Tack på förhand!

[Ro]

Ro, här är den tredje sidan i detta ämne och vidare - bakning i en icke-standardform
Diskussionsbrödtillverkare Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, Galina på sidan 6 (jag har) provat ämnet:

blagorod,
Grattis, låt det bara snälla ...
Idag bakade jag bröd till smörgåsar, med lök och linfrön, med en vanlig skorpa, jag satte 10 prog, men jag lade ugnen i formen ...))), så snart ugnen gick över till uppvärmning lade jag den i formen,

korrektur 1 timme, steg till toppen

Och jag bytte till bakning i 1 timme, resultatet var nöjd ...)))



Kanske kommer någon att komma till hands med det här alternativet för att baka bröd, med en tegelsten ...)))

Yulenka, redan svarat

Tack för det snabba svaret julia_bb och Marysia27!

Julia, jag gjorde samma sak vid 253. Läcker ... och frodig. Det är helt enkelt omöjligt. Nu ska jag sätta på den igen. Jag kan inte få en ny spis. Jag är inte särskilt bra på rågbröd vid 253. Nu köpte jag en massa allt i House of Bread och kommer att börja försöka. Och sedan har brödet i butikerna blivit av mycket dålig kvalitet.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, Jag provade lite bröd med kål. 8-programmet på maskinen.

Här är satsen:


I ett mellanliggande tillstånd, innan den sista haken, såg jag in - taket var vackert och jämnt. Jag bestämde mig för att inte ta bort omrörarna, lämna dem på maskinen.
Taket är fortfarande "vridet"


För skönhet måste du tydligen justera arbetsstycket manuellt efter den senaste knådningen (du kan ta bort omröraren då, men inte nödvändigt)
Brödet togs omedelbart bort, så den här gången utan ett snitt

Nu har jag ställt in "repetitionen" för surdegskakan att baka:

Spår på "taket" på paketet

[Marysya27]

Marysya27, visa resultatet senare, intressant. Jag planerar också att baka ett par kakor i vår HP.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia,

Degen kom upp snabbare än jag förväntade mig och stod lite, så resultatet blir


I sammanhanget:


Den här gången bakade jag enligt detta recept för att uppdatera mitt minne om huruvida degen är sur eller inte. I den här versionen finns det inga russin och istället för sockerhastigheten 1/2 timme. l. stevia pulver.
Förra året, när allt var enligt receptet, blev resultatet detta:



Recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Jag ska laga semesterkakan enligt ett annat recept. Den här är i vingarna
Yulenka, kära, vi har varit på "dig" länge

[Marysya27]

Marysya27, tack, kära, för bilderna. En sådan näsborrekaka visade sig.
Jag ska som vanligt baka en smörkaka från Elena Bo. Det är bara anpassat för en brödtillverkare, jag undrar hur det kommer att bli i Khrustin ... Jag tänker på vilket program jag ska göra det: Brioche eller bröd med tillsatser?
Recept (av Elena Bo): Smörkaka.

Brioche, från receptboken Krustina, liknar väldigt påskkakan. Jag bakade inte brödet mjukare, skakade det försiktigt ut ur hinken på tunnan. Jag kan bara jämföra det med mejeri japanska hokkaido. När jag först tillagade det verkade det som att degen var vätskeformig, det fanns fortfarande mycket smör, jag lade inte till någonting, jag tog ut spateln och trodde att det inte skulle bli något bra. Men jag hade fel, allt är vackert och mycket gott. Jag tillagade den 3 gånger med olika mjölmärken. Baka nu med russin, här kommer kakan.

Brioche, från receptboken Krustina

Mycket bra Brioche visade sig. Jag ska bara leverera idag.

Jag bakade brioche med russin, program 12. Jag gjorde allt enligt receptet på 320 g mjöl, tillsatte bara 20 g vaniljssocker, russin var 60 gram. Du kan lägga mindre olja. Och så blev kakan rakt! Det kommer att bli nödvändigt att räkna med 400-500 g mjöl. Nu är det klart att kakor ska göras på detta program.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Jag har "Vete-råg" för 1 program:

[Marys]

Marys, coolt bröd! Det är också nödvändigt att baka råg eller rågvete. Det ligger så länge, och även om det blir lite gammalt är det fortfarande gott.

God dag! Eller kanske någon kan berätta för serviceläget vad som händer i det. När du klickar på den, när du klickar på olika knappar, aktiveras olika funktioner och det finns olika ikoner på resultattavlan. Som jag förstod från diskussionerna i olika trådar i forumet är "plug" -ikonen ett korrekturläge på 35 grader. Vad betyder resten? i den ena arbetar omröraren intermittent, i den andra kör omröraren kontinuerligti det tredje på skärmen "händer" som när man rapporterar ingredienserna från programmen och ingenting verkar hända, i den fjärde tänds 07C och ingenting verkar hända heller.
Tacka.

Kristus är uppstånden!
Sådan är kakan visad

[Fairymary25]

Taket är fortfarande "vridet"

Jag försökte göra det i manuellt läge. Resultatet är bättre, men .....
Degen är så klibbig att det inte bara var svårt att ta ut skulderbladet och bilda en bulle med händerna. Det var tortyr.

Fairymary25, Maria, Jag provade lite bröd med kål. 8-programmet på maskinen.

Här är satsen:


I ett mellanliggande tillstånd, innan den sista haken, såg jag in - taket var vackert och jämnt. Jag bestämde mig för att inte ta bort omrörarna, lämna dem på maskinen.
Taket är fortfarande "vridet"


För skönhet måste du uppenbarligen justera arbetsstycket manuellt efter den senaste knådningen (du kan ta bort mixern då, men inte nödvändigtvis)
Brödet togs omedelbart bort, så den här gången utan ett snitt

Nu ställer jag in "repetitionen" för surdegskakan att baka:

Spår på "taket" på paketet

Och jag lade i surdeget för brödet. Jag tycker att det borde vara klart i morgon. Jag ville bara fråga hur man gör bröd i deg i Krustin? Deg anses vara en flytande ingrediens och läggs på mjöl eller ner istället för jäst?

även om det blir lite gammalt är det fortfarande gott.

Och ibland bakar jag till och med 2 bröd i rad samtidigt och jag lägger ett av dem på smällare.

Verkligen uppstått! God jul. Jag är igen med min "krökning". Jag fick inte påskkaka på program 12. Gjorde allt enligt receptet. Men intrycket är att det inte fanns tillräckligt med jäststyrka eller lite vätska (200 ml av en blandning med ägg). Jag köpte ett nytt mjöl "Bageri" Uvelka ". Jag gillade det väldigt mycket när det gäller organoleptiska egenskaper: just genom dess densitet och gudomliga lukt. När det gäller kaminen: den är mycket större än min gamla, väldigt tyst och melodisk, hink är bara glädje, bullen kom ut - väldigt bra, bara klibbig men den stod upp lite (kanske var det inte nödvändigt att skölja formen innan den smordes med olja, men jag torkade skopan ordentligt), så jag slutade med en muffin som i den värsta sovjetiska matsalen (obekvämt). i reserven, jag var rädd för att de inte skulle få gå ut. Nu vill jag lägga ett toastbröd för att kontrollera HP: s arbete. Jäst är väldigt fräsch och korrekt Jag köpte i House of Bread, jag lagrar det i kammaren noll. Och en annan fråga: om du ökar mängden jäst blir det ingen eftersmak? Hur mycket kan du öka det maximala? Eller är det fortfarande inte tillräckligt med vätska?

(kanske var det inte nödvändigt att skölja formen innan du smörde med olja, men torkade försiktigt skopan),

Första gången jag smorde den med olja men tvättade inte skopan. Den här gången smorde jag inte eller tvättade alls, jag drog bara ut spateln, det finns så mycket olja i degen. Allt bakar bra, botten är ren av svett.
Första gången jag bakade Brioche strikt enligt receptet i instruktionerna, torrjäst Saf moment 1 tesked. Allt steg och bakade bra.
Den här gången bakade jag enligt receptet "Smörkaka" för 500 g mjöl. Jäst satte Saf ett ögonblick för bakning (gyllene sådana) 1,5 tsk. - så när jag bakar kakan vilad mot locket lägger jag 1 tsk nästa gång. Och lite mindre mjölk.
Mitt mjöl är Altai Grano.
En bit kaka, en ganska fibrös deg, det älskar vi, och kakan är ganska mjuk, jag fick den på pipan.

mjöl "Bageri" Uvelka ".

Jag gjorde bröd från Uvelka. Allt var bra. Och jag älskar franska väldigt mycket. Du kommer i allmänhet att slicka dina bakverk från den. Och brödet är frodigt och luftigt

Den här gången bakade jag enligt receptet "Smörkaka" för 500 g mjöl.

Naturligtvis vinkade du bort det, i min vanliga Panasonic vilar den på taket med 500 gram mjöl, jag tar alltid inte mer än 400 gram mjöl till kakor, men här är skålen mindre. Jag gillar inte att minska jästen, luftigheten försvinner, som jag vill.

Julia, god morgon. Jag fick det som visas på ditt foto, samma höjd (inte där glasyren). De skrev korrekt till mig i PM att mjölet tydligen var vått. Naturligtvis är det svårt för mig att ge råd utan foton. Jag insåg att inom en snar framtid måste jag ta reda på hur jag sätter in foton.Faktum är att jag inte vet hur man isolerar enskilda fotografier, och allt överförs alltid till mig. Nu sätter jag på toastbrödet från Macfa för att kontrollera HP: s arbete. Ha en bra dag.

Naturligtvis vinkade du det, och i vanligt Panasonic vilar det på taket med 500 gram mjöl

Ja, jag ska göra 400 gram nu i Krustin.
I gamla Panasonic kommer jag inte ihåg hur många gram mjöl jag tog 400 eller 500, skivorna förblev hemma.

Jag fick det som visas på ditt foto, samma höjd (inte där glasyren).

Det här är min klippta bit och den visar sig inverterad.
Och för 320 g mjöl var jag så, inte särskilt hög, ja. Kanske har du en normal, det är synd att ditt foto inte är det.

Hurra! Det är okej. Brödet verkar ha stigit normalt. Kyls ner. Endast skorpan är mycket garvad. Om en dag kommer jag att upprepa experimentet med program 12.



Julia. God eftermiddag. Tack för ditt svar. Höjden var ungefär en fjärdedel lägre. Strukturen är tätare. Men jag slängde också in mycket kanderad frukt och nötter. Och du berättar inte för mig, din skorpa är också väldigt mörk. Jag förstod inte: skorpfärgen kan inte ändras för ett program, är den inställd som standard?

Jag förstod inte: skorpfärgen kan inte ändras för ett program, är den inställd som standard?

Ja, det kan du inte. I program med en skorpa ändras inte färgen. Du kan prova det, det är detsamma, men med en enkel skorpa.
Min färg är också ganska solbränd, men jag kan inte säga att den är stark. På de sista två sidorna har jag ställt ut många foton, du kan leta efter en jämförelse.

[julia_bb]

Verkligen uppstått!
julia_bb, Yulenka, underbar kaka visade sig mycket! Och han är den första i den här tråden

Degen är så klibbig att det inte bara var svårt att ta ut skulderbladet och bilda en bulle med händerna. Det var tortyr.

Fairymary25, är det lättare att få degen ur skopan med en silikonspatel efter att ha doppat den i vatten i förväg. Och forma genom att fukta dina handflator med vatten.

Deg anses vara en flytande ingrediens och läggs på mjöl eller ner istället för jäst?

Maria, Jag gör deg i en hink. Sedan lägger jag till resten, börjar med de flytande komponenterna. Jag satsade på ett program, där det inte står, utan omedelbart knådande. (* Ibland, efter knådning, avbryter jag programmet och slår på det igen för att knåda igen. Det är kort på det första programmet.)
Om degen är med jäst kan du låta den laga mat på det här programmet. Och om jag har surdeg, sedan jag knådat (eller efter knådning), tar jag bort mixern och sätter den på ett lämpligt program i tid (med hänsyn till +/- den tid som krävs för att bränna + baka). Eller så kan du stänga av programmet efter blandning. Låt degen stå så länge som behövs (täck skopans topp med en påse). Slå sedan på programmet "Cupcake" (Baking). Men skorpan blir lätt.

Jag tar bort omröraren och lägger den på ett lämpligt program för tiden (med hänsyn till +/- tiden som krävs för korrektur + bakning).

Jag läser och förstår att jag fortfarande måste studera och lära mig baka.
Men igår gjorde jag redan vitt bröd med surdeg.
Åh hur jag gillade honom
Här är ett sådant bröd med en idealisk tät men samtidigt näsborrens smula. För smörgåsar, bara super. Du kan smörja smör mänskligt. Smulan smuler inte eller går sönder.

[Maria,]

Maria, bra bröd visade Grattis!

Jag läser och förstår att jag fortfarande måste studera och lära mig baka.

Det är så här för alla. Dessa är "eviga berättelser om oändlig kärlek"
Jag klargör lite mer om "+/-", men lite senare. Jag springer iväg nu

Darnitsky bakade ikväll enligt Fugaska-receptet.
Jag lagade mat på ett standardprogram 4 och tog ut en spatel efter knådning. Du kan skriva en separat bok om hur jag tog ut den, men till slut uppnåddes framgång.
Det här är första gången jag kommer ut med ett så underbart bröd med rågmjöl.
Taket har naturligtvis fallit något. Men jämfört med skräck som kom ut tidigare är det bara nonsens.

Och skivan ... yum är enkel:

Bröd gjordes igen med surdeg och deg. Jag vet inte vad orsaken är. Antingen är den hemlagade surdeg inte butiksjäst, eller så är saken i degen, men för andra gången är jag mycket nöjd med resultatet av surdegsbröd.

[Fairymary25]

Fairymary25, bra bröd visade sig! Och jag bakar råg enligt ett annat recept, det finns lite mer rågmjöl. Det visar sig också gott.

[julia_bb]

julia_bb, Dela receptet? Jag älskar rågbröd! Och ju mer "råg" det är, desto bättre))
Det är sant, med en stark råg är jag alltid rädd för att den inte kommer att stiga ordentligt och inte baka.

Ja, jag bakar den här, här 50:50 råg och vete. Prova det, kanske du gillar det. Jag lägger torrjäst. Och min smula visar sig vara mörkare än på bilden.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Maria]

Maria, framgång efter framgång Stilig visade sig, definitivt

åh! Pah-pah. Enligt min mening fick jag vänner med brödtillverkaren. Idag gjorde jag det enligt receptet från instruktionerna i snabbläget (program 9). Enastående skönhet kom ut. Tack alla för era råd. Jag lyckades. Nu skulle jag också lära mig att arbeta med fotografier.

Enastående skönhet kom ut.

Tja, bra! Vår kaka är så
Läckra bröd och glada känslor

Maryya, tack så mycket. Nu ska jag sätta på den igen, enligt grundreceptet, för att få lite sömn. Jag känner att med mina senaste inköp (jag köpte ett par enheter till kommer den sista att komma fram idag - en glassmakare) kommer min dotter och jag att rulla ut ur självisolering som två ballonger - de som flyger med korgar. Förresten, när jag presenterades för den första brödtillverkaren för nästan 20 år sedan, flyttade min avlidna man snabbt från 46 till 52. Han respekterade verkligen sitt bröd väldigt mycket.)))) För två år sedan för en sommarresidens (vi har ingen butik) HP Media, men jag kommer inte att prova det på något sätt. Efter Panasonic ... Jag ser en hink och jag är rädd, jag ringde till och med företaget och frågade om deras hink var pålitlig.)))) I flera år ville jag ha en andra brödtillverkare, men jag tyckte inte om en. Och jag ville genast ha den här ....))). Det är därför jag drunknar i sådan glädje. Ha en bra dag.)))

En fråga för användarna - jag väljer mellan två modeller 2000 och 2502, det är väldigt svårt att bestämma - jag vill ha råd från erfarna ägare av dessa enheter - priset är detsamma - vilket är bättre?

Jag har redan haft 2501 i 5 år.
Jag avgudar henne. Men något började skräpa under Kneading. Slöseri surrande. Och hoppa över "drag". Vi är rädda.
Vi ger tillbaka det för reparation, men hon behöver bytas ut och hjälp ...
Familjen har vuxit.
Nu bakar jag bröd två eller tre gånger om dagen.
Panasik tål inte, stackars man.

Ägare flickor, råd behövs. Uppfattningen är korrekt - du är fortfarande nöjd med den här spisen, har inget förändrats?
Hur är en keramisk hink?
Vill verkligen. Naturligtvis kan jag ta 2501 igen.
Men jag vill ha något nytt ...



Och en annan fråga "i jakten" ...
Jag behöver verkligen veta höjden med locket öppet. Det vill säga kommer den att stå på bänkskivan under hängande skåp (som Panas 2501 är nu)?
Plötsligt är hon lite högre ... eller locket är längre ...
Så här förstår du?)

Hallå. Alla lyckliga segerdagen !!! Det här är min första brödtillverkare, min familj och jag är mycket nöjda. ungefär höjden på locket 61cm plus eller minus ett par mm

[mamusi]

Jag måste verkligen veta höjden med locket öppet. Det vill säga kommer den att stå på bänkskivan under hängande skåp

mamusi, Rita, jag fick 59 cm.

det visade sig 59 cm.

Måste stå upp!
Tacka.

[mamusi]

mamusi, Rita, jag fick 59 cm.

Jag har en höjd från bordsskivan till skåpet på 60 cm, locket öppnas inte helt (jag mätte det med ett måttband)