Diskussion och recensioner om Panasonic SD-ZP2000KTS brödtillverkare

[Sneg6]

Sneg6, Olik, med en spis! Vilken skönhet!
Jag stirrar också på henne, men priset är pinsamt. Det skulle vara billigare.
AllusVilken smula dina bröd har!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, tack! Jag lägger lite bröd, jag väntar)



Rituslya, Ritual, men priset biter naturligtvis. Jag köpte i en tysk butik, det var lite billigare där. Nu har priset höjts.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, Grattis, vacker blond Låt bara glädja.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, Hattar nästan! Tack för en så detaljerad granskning. Och sanningen är att när jag tillsatte lite vatten, visade sig brödet vara perfekt, och taket var jämnt och sidorna. Jag har ett starkt mjöl med 14% protein, och när vattnet är lågt krullas taket på platser.

[Marysya27]

Marysya27, tack!
Jag bakade den. Jag visar dig snittet imorgon, jag gick och la mig)

[Marysya27]

Marysya27, Tja, bröden är underbara att titta på, och en sådan muffin fungerar bara i din spis. Med frön är ett sådant tak konvext, och tunnorna är jämna, snygga!



Olga, Med en början! Bra bröd!

Jag stirrar också på henne, men priset är pinsamt. Det skulle vara billigare.

I mitt personliga konto kostar Wildberries redan 17 700 (14% rabatt och 10% personlig kampanjkod), när det finns 22-23 tusen överallt

[Sneg6]

Hej alla
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, Marina, tack för din uppmärksamhet och vänliga ord
Mer bröd

Vete-råg (på maskinen) enligt receptet "Menu1" med tillsats av vetsurdeg:


Brödet är detsamma med tillsats av rågsurdeg:



Fullkorn med frön ("Menu5") med tillsats av vetsurdeg:
* (efter programslutet stannade det i kaminen i ett par timmar)

Det är vad jag förstår, bröd! Någon jag börjar älska den här spisen. Tack för bilden.



Marysia, du borde redan använda recept, mycket värdigt bröd, det kommer att vara användbart för alla som köpte denna spis. Ja, och vi är här i buskarna, vi slickar läpparna på henne

[Sneg6]

Sneg6, Olga, du har ett vackert, snyggt litet bröd! om möjligt, skriv vilket recept det bakades. Jag vill baka i min favorit Brizushka.

[valentine]

valentine, Jag har tittat på Brizushka länge. Hur skiljer sig bakningen i den från Panasik?

Goddag allihop
Vi är med bröd

Helkorn med frön (recept från boken, + surdeg):

Och bara med surdeg (i beredningen - 750 g). Bakning på "Cupcake" ::

[Marysya27]

Marysya27, Ditt bröd är bara härligt! vackert och gott! Jag bakar bara vitt bröd, men jag har aldrig bakat råg med surdeg, av någon anledning är jag rädd för dem. Jag har inte ens surdeg, men hur ska jag baka med torrjäst?ladnomarina, Marinochka naturligtvis bröd och där och där läckra är annorlunda i form av en limpa; Brizka har det runt, Panas har en tegelsten. Den övre skorpan i Panas är något blekare och mjukare än sidoskorpan, i Brizka är skorpan densamma överallt.

[velli]

Hej alla
Några bröd Pchechka är mycket nöjda

Allt bakat med tillsats av surdeg.
C / z med frön (meny 5):

"Rustik" (Menu6):

Vete-råg (Meny1):

Jag försökte en ny. "Grundbröd med tillsatser" (Meny 10)
På recept:

Storlek L, lätt skorpa. Ersatt vatten i receptet med mjölk + vassle. Tillsatt, förutom receptets ingredienser, 150 g surdeg + 20 g vassle.




Samma bröd i en mager version, även utan smör. Tillsatt över recept 180 g surdeg och 30 g vatten. Och, förutom russin enligt receptet, ytterligare 130 g torkade körsbär. Bröd att gå, så bara en allmän bild:


Kommer förmodligen att se ut som paj i snittet

velli, Valyushaoch vilken typ av bröd är du intresserad av? trettio%; 50% rågmjöl? Vete-råg? Eller några

[Marysya27]

Marysya27, Alla, jag tar av mig hatten för dig !!! Du är så smart! Med ett leende, med detaljerade rapporter har du uppnått utmärkta resultat med denna spis. Hon är utan tvekan med humör, men du har tämjt henne! BRAVO!

Tack för att du delar med oss ​​och visar dina prestationer!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, tack för beröm. Alla bröd finns på maskinen, utan uppsikt. Det här är otroligt! Och det hjälper mycket
Jag väntar på att tiden ska visas så att jag kan prova mina favoritrecept under maskinen.
På natten "Cinderella" försökte "Rustik" med en krispig skorpa:

Snittet är fortfarande varmt


Redan kyld ned:

[Marysya27]

Marysya27, Jag beundrar ditt bröd, väldigt aptitretande. Det är så bra att du öppnade möjligheterna för denna spis för oss. Bom nu för att vilja ha henne otvetydigt

Hej alla
Och på eftermiddagen försökte kaminen "C / z med frön" (Menu5, med en krispig skorpa). Ingen olja tillsatt + 150 g surdeg + 20 g mer vatten. Bara en allmän uppfattning, eftersom de redan har tagit bort den:

Tunna:

* Hon återvände lite senare, så han "väntade" på mig i ungefär en timme efter avslutat program. Jag trodde att jag skulle bli helt "mörkhårig"

[Marysya27]

Marysya27, kreditvärdigt bröd! Det är dags för dig att utarbeta ett brödrecept, det kommer att finnas så många recept för en ny ugn.

[Marinochka]

Jag gjorde en klippning "C / z med frön" redan från idag kväll:

På jobbet unnar vi oss "Derevensky":

Och just nu förbereds en ny för middag hemma.
Marinochka, tack för uppmuntran

Marin, modifiera och sprida. Jag beskriver nu mitt bröd i detalj, lägger ut det och granskar det sedan och undrar om jag verkligen bakade den här skönheten? Och tjejerna använder recepten, de säger tack. Det är sant att jag på forumet fortfarande inte kan få ett separat recept, i ämnet Tartlets och Co. delar jag Tea Gazebo. Grundläggande i OK. Och vi, brödmaniacs, vill redan ha din spis och recept på den.

Idag gjorde jag surdegsbröd på 6-timmarsprogrammet (jag lade till lite jäst), otroligt gott, elegant program. Jag lägger alltid jäst till surdegsbröd, jag gillar det mer. Brödet kom ut mycket högt, luftigt med en krispig skorpa. Det enda jag brukar ta ut brödet 5-7 minuter innan slutet på program med en krispig skorpa.

Grundläggande i OK. Och vi, brödmaniacs, vill redan ha din spis och recept på den.

Alla recept för brödtillverkare är lämpliga för henne.

[Sedne]

Hej alla

Alla recept för brödtillverkare är lämpliga för henne.

Sedne, Svetlana, Jag kommer att studera snyggt och korrelera med program
Marinochkaoch i "Tea lusthus" ska jag titta. Eller kanske kommer du att ge länkar till dina bröd, om möjligt
Jag gillar verkligen resultaten på långsiktiga program. Även om andra inte heller sviker mig gjorde jag det, när situationen tillåter det, i det första programmet (med en kort sats), starta satsen två gånger, och sedan kan du springa iväg. Medan arbetsbasen är recept från boken för ugn + surdeg (vete och råg). Först vill jag hantera dem i olika varianter. Bestäm familjens favoriter.
Här är "Vete-råg" (Menu1) med tillsats av rågsurdeg. Det visade sig vara mer rågvete:

[Marysya27]

Marysya27, coolt bröd visade sig! Nu lagar jag bara deg i en brödmaskin och bakar i ugnen. Jag bakade på fruktjäst och provade det på zakaask, men det fick aldrig. Jag gillade inte den karakteristiska surheten. Om du har en surdeg, är det ingen mening att ta bort frukt, de ger inte surhet, men är mindre stabila.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, tack. Jag har två favoritstartare som har bott och arbetat i många år. Ibland spelar jag med nya. Nu försöker jag skicka "Levito madre". Det är intressant att se resultatet. Och jag bakar bröd både i hk och i ugnen

[Marysya27]

Marysya27, Jag lade upp en råg i Panasonic-temat med ett foto. Det finns en dos för två former av 1,5 liter i ugnen. Författaren gjorde degen i ugnen, bakad med ånga i 20 minuter vid 200 g och 30 minuter vid 180 g. https://mcooker-svm.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, tack

Idag "Village". Den här är bara ett recept:



Och med tillsats av vete (50%) surdeg (210 g + ytterligare 30 g vatten):

[Marysya27]

Marysya27, läckra bröd och frestande skorpa

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, här är en variant av bröd enligt din rekommendation från Krustinushka:

Läcker och aromatisk Första skivan är fortfarande varm:

Från alla sidor:

... På den bakade: 200 g vatten, 50 g gräddfil, 10 g socker, 1 timme. lsalt, 1 msk. l med en glid röd malt, 1 h. l jäst, 300 mjöl c. med och 90 råg.

+ tillsatt: 0,5 tskl. salt; istället för socker, honung (totalt - 20 g); total malt - 28g (st. l. vanlig, med en bild); vetejord * (50%) - 210 g; serum - 30 g).
Jag lagade mat på "Basic med en skorpa" (Menu1), där satsen är 10 '. För det fall jag avbröt programmet 30 'efter starten. Lanserade den igen. Och hon gick. Maskinen fungerade utan att jag kikade och kikade
* Startkultur:

Sourdough "The Simplest" (Marysya27)

[Marysya27]

Marysya27, Hallå! Och brödet visade sig vara en fest för ögonen! Slät, och snittet är coolt! Jag är glad att jag gillade receptet. Vi har också Westphalian Passion bröd från mamusi mycket populärt, tjejerna är mycket nöjda med det. Jag ska baka allt, ingen vassle. Jag kastar bort det åt dig




Rågvete bröd "Westphalian Passion" (mamusi)

Flickor kan baka detta bröd på vatten utan att ändra något i gram

[Smörblomma]

Smörblomma, men egentligen kan du blanda gräddfil i vattnet.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: reste sig Mandraik Lyudmilka, tack, jag ska försöka idag. Jag gjorde keso, serum 6l tillgängligt
Flickor, hur länge rågbrödsprogrammet i din ugn? Det anges i receptet.

du kan också blanda gräddfil i vattnet.

Marina och gräddfil är fortfarande fett, och jag skulle inte rekommendera det, bara för vatten - lätt, men för gräddfil kan du få en tjock deg ... Degen är nästan som kitt

[Marysya27]

Marysya27, Hallå! Rågprogram 3h 30 min. Knåda där en kort stund och lite korrektur.

[Marinochka]

Marinochka, tack för riktlinjerna
Hon bakade "passionerat" bröd på sitt "råg" (5 timmar). Inte utan "passioner" Här är en bit smula:

Skorpan visade sig med säkerhet. Matlagning på maskinen. Jäst satte 1 timme. l., inte 1 1 / 4h. l., eftersom programmet är långt. Jag sprang hem när bakningen redan hade börjat. Allt skulle vara bra, bara degen såg ut som en puré soppa
Igår laddade jag ner allt enligt receptet. Utan att först läsa ämnet. Idag läste jag speciellt "inifrån och ut". Bara i ett meddelande hittade jag:

OCH ... efter att ha tillsatt en sked mjöl på det översta fotot (eftersom mjölet är annorlunda - bullen verkade lite tunnare)

Tittade på boken med recept för hp. Det finns något olika förhållanden mellan vätska och mjöl i versionerna av rågbröd.
Otur. Fotat sorgligt, men ätbart resultat gjorde det inte. Smaken och aromen är mycket trevlig. Storleken är liten. Min skorpa (skalet) har redan smults. Jag försöker mer med tillsyn. Minska mängden vätska eller tillsätt mjöl.
* Jag kommer definitivt att rapportera om receptets ämne. Först efter nästa försök. För att balansera meddelandet och "photo skryt"

[Marysya27]

Marysya27, även med så mycket vetemjöl, har detta bröd inte en standard kolobok. Som regel är detta i allmänhet en massa som liknar kitt. Och på maskinen är det väldigt svårt att få en vacker version

[Smörblomma]

Smörblomma, tack

Jag förstår att det inte kommer att finnas någon standard. Idag såg jag författarens foto i receptets ämne, vad en bulle ska vara. Men det fanns ingen, och inte ens en typ av kitt. Det såg ut som en röra.
Mjölet är fortfarande annorlunda. 100% min gemensamma Det är nödvändigt att kontrollera satsen, speciellt när du träffas, i något recept
I allmänhet används denna typ av bröd för att laga bara med surdeg.

[Marysya27]

Marysya27, Tja, bli inte upprörd, min ... Jag har köpt en vassle, och jag är rädd för att närma mig detta bröd, det finns en hel episk med honom, de diskuterade det med hela kören, bakade det. Jag kan anta att 5 timmar är mycket för rågmjöl. Det kräver kort knådning, lite täthet och längre varm bakning.

Det kräver kort knådning, lite täthet och längre varm bakning.

Ja det stämmer. Rita och jag experimenterade med detta recept tillsammans, men jag älskar ren råg, så hon tänkte på allt. Jag bakade detta bröd idag, men jag hade inte malt. Knåda i 5-7 minuter, avstämma på yoghurt i en mängd, baka i den, men i slutet lägger jag till airfryer-locket i 30 minuter. Mitt tak är plant, i mitt fall kommer det att tjäna som botten

[https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Hej alla
Testar Levito madre startkultur:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Bulle, recept:

Kejserliga bullar (Kaiserbrotchen) (Stern)

Endast med surdeg och russin. 750g tomt; bakning på Keks-programmet; 55 ':

Rester av "Derevensky" med tillsats av rågsurdeg (100%)

Förberett en ta Ritochkin
"Passionerad".Under uppsikt

Fat:


Snitt:


Till receptets norm: + 20 g c / h; + 60 g rågmjöl; + 0,5 timmar l. salt. Vassle + vatten - 340 g (dvs. -20 g)
Jag lagade mat på program 4 "Fullkornsbröd / rågbröd" med en krispig skorpa (varaktighet 5h; brant 1h-1h30min.) Klockan 2.45 på timern tog jag skopan. Hon tog av omröraren. Jag bildade ett tomt. Kl. 2.35 returnerade jag skopan till sin plats. Och fram till slutet av programmet, det vill säga: jag tillbringade 1h40min; bakad i 55 minuter.

[Marysya27]

Marysya27, Hej min! Du vann Westphalian, bra gjort! Och jag gillar den rustika smulan. Surdegsbrödet är ganska tätt i utseende. Och jag bakade vaniljsås med malt med en receptbok på råg. Taket är platt, men smulan är bakad, smaken av marmelad ...

Behöver lite råd. Jag designade denna spis för 15754 på vildbär. Nu har jag en panasonic 2502, det är värt det, det är uttråkat.
Det finns väldigt lite tid för matlagning, ingen tid för krusiduller, händerna är krokiga.

Så jag tror att om jag behöver den här HP ... Min man säger att han också kommer att stå.

Det som lockar mig är limpans lilla storlek, väl, skorpan, liksom den förklarade förberedelsen.

[Anya]

Anya, i princip, om du inte är lika kreativ som vissa bagare och inte har tid för ett minimum / läggning av produkter, ska du inte köpa en ny HP. Det kommer att skilja sig från din 2502 bara i skorpan, och även då kommer skorpan på en liten lim 2502 också att vara starkare och mer solbränd.
2502 gör också lätt bröd själv, och en liten kan bakas.
Små vetebröd i standardform. (författare - Landsman).

[anna_k]

anna_k, Jag går med, enligt Natasha, om du inte bakar 2502, kommer du inte heller att vara i den här ugnen. Kontrollprincipen för Panasonic i alla kaminer är densamma.

[anna_k]

Jag tänker om jag behöver den här HP ...

anna_k,

inte värt att köpa en ny HP.

Också för att jag gillar resultatet med en skorpa på större bröd.
Vete med skorpa, 1 program, med tillsats av surdeg och dubbelknådning:

[Marysya27]

Marysya27, åh, vilken limpa! Ffse, drog av skorpan (praktiskt taget)

Så det var där skorpan gick!

[Marysya27]

Marysya27,

Nu har jag noggrant tittat igenom instruktionerna för den här ugnen - äntligen har Panasonics anställda födt en timer för degläget. Men! Endast för pizzadeg. Jo det är därför ??? Varför spottar inte timern på något sätt för bröddejen? Oooh ... Jag använder timern på testet mycket ofta. Vid en viss tid (när jag står upp på morgonen eller när jag kommer hem från jobbet) behöver jag till exempel pannkakdeg, eller deg, deg för tortillor, deg för bullar ... Jag har inget stort problem , för jag har Zodzhirushi. Hennes timer fungerar i vilket läge som helst. Men varför är detta ett sådant problem i Panasonic? Tidigare fungerade det inte i något testläge alls.