Surdeigsbröd med polysol och nöttermjöl

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
vetsurdeg 100% fuktaktiv	200 f.Kr.
vatten	400 f.Kr.
polysol	30 g
nöttermjöl	30 g
premiumvete mjöl	680 f.Kr.
pressad jäst	6 g
salt-	18 g

Tillagningsmetod

Lös upp jäst och polysol i vatten. Blanda startkulturen, vattenlösningen och mjölet. Knåda degen på något sätt du kan. Tillsätt salt efter 5 minuter. Jag knådade med en krok. Degen är mjuk, lite klibbig. Häll degen på bordet. Smörj bordet med olja eller damm med mjöl.

Samla degen i en boll.

Placera i en jäsningsskål. Omslag. Jäsning i 120 minuter. Knåda degen efter 60 minuter. Degen är i början av jäsning.

Degen är mitt i jäsning.

Deg i slutet av jäsning.

Dela upp degen i två lika stora delar och forma i valfri brödform. Placera sömsidan nedåt på en bakduk eller papper eller sömmen uppåt i provkorgarna. Omslag. Låt det distansera i en timme. Degen bör fördubblas i volym. Baka i en ugn som är förvärmd med en sten vid en temperatur på 240-250 grader under de första 10-12 minuterna med ånga. Ta bort ånga. Sänk temperaturen till 180 grader och grädda tills den är öm i ytterligare 20-25 minuter. Skaffa brödet, sval på risten.

Läckert bröd till alla!
Ölbröd med polysol
(ang-kay)
Detta bröd kan bakas utan industriell jäst. Ta bara bort dem från receptet. Alla processer kommer att vara långsammare.

Notera

En gång köpte jag nöttermjöl. Hennes pris är billigt. Jag trodde att det skulle finnas något väldigt gott och nötigt. Det visade sig att det inte fanns något mjöl. Ingen smak, ingen lukt. Det finns bara färg. Det var synd att kasta bort det. Jag bestämde mig för att använda den i bröd. Med tillsats av polysol är brödet väldigt aromatiskt och gott. Polysol och mjöl ger det en mycket vacker färg. Så slutade mjölet. Receptet är snyggt. Jag rekommenderar detta bröd!

Tatyana1103

Angela, brödet är bara en stilig man, det är synd att inte upprepa det, för jag kan knappast hitta polysol i vårt område, och bara mandelmjöl är tillverkat av nöttermjöl, och att använda mandelmjöl i bröd är ett slöseri för mig

Polisol är inte ett kosttillskott. Det är bara en hälsosam mat. En annan slående sak kom fram - Polisol har en mycket lång historia. Det visar sig att det utvecklades tillbaka i början av 80-talet av förra seklet av Sovjetunionens hälsovårdsministerium, som sysslar med att öka födelsetalen och förbättra befolkningens hälsa.

Vid en tidpunkt genomgick denna produkt många kliniska prövningar som bevisade dess värde och användbarhet. Och sedan, med Sovjetunionens kollaps, stoppade inte produktionen av Polisol i Ukraina. Vid slutet av 2000-talet började dessutom intresset för denna produkt växa och växa, och studier återupptogs för att bekräfta dess effektivitet. Det visade sig förresten att "Polisol" tilldelades Ukrainas statspris och guldmedaljen för Sovjetunionens utställning av ekonomiska prestationer.

Så vad ingår i denna mirakelprodukt? Grodda korn! Nämligen fyra typer av dem - malt av vete, korn, havre och majs. För att erhålla "Polysol" krossas dessa fyra typer av korn, blandas med vatten och värmebehandlas vid en temperatur som inte överstiger 70 grader (för att inte förstöra vitaminer). Och så lagras 9 av 13 vitaminer som är kända för vetenskapen (C, E, B1, B2, B5, B6, B12, PP, H) i Polisol. Malter kan också skryta med sin mineralkomposition - Ca, Mg, K, P, Na, Zn, Fe, Cu! Och naturligtvis finns det 15 aminosyror i Polisol, varav 8 är oersättliga (som inte produceras av kroppen ensam).

Polymalt extrakt rekommenderas för användning:

för att förbättra immuniteten
för att öka nivån av hemoglobin;
för att sänka kolesterolnivåerna;
med infertilitet;
gravida kvinnor vid behandling av anemi, hypoxi och fosterhypertrofi;
ammande kvinnor med otillräcklig amning och att förbättra bröstmjölks kvalitetskomposition;
för män att öka styrka, sexlust och öka mängden utlösning;
kvinnor med gynekologiska sjukdomar associerade med ägglossning, follikelbildning, problem med äggstockarna;
barn för att säkerställa immunskydd, normal tillväxt och utveckling;
idrottare, personer som är involverade i fitness, bodybuilding, för att lindra muskelspänningar efter fysisk ansträngning;
äldre människor för att öka kroppens energipotential, för vitalitet;
att rengöra mag-tarmkanalen och förbättra tarmens mikroflora;
för att förbättra tillståndet för hud, hår och naglar;
med överbelastning, både mental och fysisk;
med depression
medan man iakttar kyrkans fasta;
med försvagning av kroppen efter sjukdom, operation, inklusive kemoterapi.

Doser:
Barn: 1-2 teskedar 3 gånger om dagen 15-20 minuter före måltiderna. Den effektiva antagningstiden är 35-45 dagar (3-4 burkar Polisol som väger 620 g per kurs).
Vuxna: 1-2 matskedar 3 gånger om dagen 15-20 minuter före måltiderna. Den effektiva antagningstiden är 35-45 dagar (5-6 burkar Polysol som väger 620 g per kurs).

Om influensasymtom finns:
barn: 1 matsked Polysol för 1 glas varmt vatten (högst 70 ° C). Ge en sådan drink hela tiden när du känner dig törstig.
vuxna: 2 matskedar Polisol för 1 glas varmt vatten (högst 70 ° C). Ge en sådan drink hela tiden när du känner dig törstig.
Detta kommer att lindra influensasymptom och förkorta behandlingstiden avsevärt.

ang-kay

Tatyana, tack. Mandelmjöl behövs inte här. Detta nöttermjöl är som något slags damm. Det har inget att göra med den nötiga smaken och lukten. Bara för färgen. Och det är allt.
Polisol, ja, en användbar sak.

Kalyusya

Angela, snyggt bröd!
Tatyana1103, Tan, jag lägger lite enkel (mono) malt för färg (som finns i kylen), jag gillar det.

Och om någon vill, så kan du köpa i Simferopol -
🔗