Spelt- och rismjölbröd med pinjenötter och stekt lök

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torr omedelbar jäst	1 tsk
Speltmjöl	320 g
Rismjöl	80 g
Socker	1,5 tsk
Salt	1,25 tsk
Smör	5 g
Vatten	260 ml
kottar	40 g
Stekt lök	3 msk. skedar

Tillagningsmetod

Recept från instruktionerna för den europeiska versionen av Panasonic SD-2511 brödtillverkare.
Jag lägger alla ingredienser i den ordning de visas i receptet. Tillsätt nötter och lök i dispensern.
Brödet visar sig vara ganska långt, väldigt aromatiskt, smulan är lite fuktig på grund av lökarna (var försiktig, du behöver inte extra vatten). Nötter bör inte försummas, de känns väl i bröd och berikar smaken kraftigt.

Tid för förberedelser:

4,5 timmar

Matlagningsprogram:

Special Raisin (grundfylld / russin)

Notera

I min brödtillverkare finns det ett speciellt program för detta bröd (4,5 timmar, med hänsyn till en halvtimme för att utjämna temperaturen), men det verkar för mig att i huvudläget och med vetemjöl istället för stavat bör allt också fungera ut bra.