Svampkakor "Lakomka"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För kex
kondenserad mjölk	320 gram (1 burk)
Smör	200 gram
ägg c-0	3 bitar
socker	80 gram
vetemjöl	290 gram
bakpulver	1 rundad tesked
vanillin	1-2 påsar
För grädde
gräddfil med ett fettinnehåll på minst 20%	400-450 gram
socker	50-100 gram

Tillagningsmetod

Vispa ägg och socker.
Häll i smält och kylt smör.
Tillsätt kondenserad mjölk. Blanda allt väl.
Häll i mjöl med bakpulver, slå allt igen.
Täck ett bakplåt med en kant med bakpapper, lägg ut degen, fördela jämnt över hela ytan.
Skikttjockleken bör vara cirka 1,5 cm.
Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i cirka 20-25 minuter.
Vilja att testa med en pinne.
Stek inte toppen!
Ta ut det färdiga kexet, kyla lite och skär cirklar med önskad diameter direkt på bakplåten. Jag har 5 cm.
Kyl arbetsstyckena helt.
Förbered grädden medan cirklarna svalnar.
För att göra detta, slå gräddfil med socker tills det är fluffigt.
Gnid kexskraporna genom ett rivjärn för att bli mindre.
Vi samlar kakor.
Doppa varje cirkel i gräddfil med ena handen, ta bort överflödet med det andra fingret.
Vi sätter ihop två cirklar och rullar hela ämnet i smulor på alla sidor.
Vi gör detta med alla cirklar.
Vi lägger ut de färdiga kakorna på en platt tallrik eller ombord, lägger dem i kylskåpet och lämnar dem i flera timmar, helst över natten. Under denna tid kommer kexet att blötläggas och smulan torkar ut.
Recept från en broschyr från en avrivningskalender. Jag tittade igenom hela forumet, jag hittade inte en. Om du redan har det, ta bort det då.
P. S.
Den beskrivna metoden anges i receptet.
Och nu, som jag gjorde.
Jag har inte ett bakplåt med en kant som medföljer ugnen, så jag bakade i en rund form med en diameter på 30 cm.
Tjockleken på degen före bakning var 4 centimeter, efter bakning var den mer än 5 centimeter.
Jag klippte ut den genom att klippa ut den, det visade sig vara tunnor.
Och som det visade sig är min version bekvämare för mig.
För det första sprids inte cirklarna.
För det andra är ett stort kex inte blötlagt så mycket som två tillsammans.
Det är bättre för min smak, inte särskilt vått.
Hur man bakar det är dock valfritt.
Njut av ditt te.

Skålen är designad för

Jag har 19 stycken

Tid för förberedelser:

i några timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag hade inte ett sådant recept, så definitivt i en omhuldad bok.
Enkelt, snabbt och gott
Kexet är blötlagt med måtta, smulorna är torra, allt är som vi älskar
Jag rekomenderar.