Mousse tårta med yoghurt "Svart vinbär"

Mousse tårta med yoghurt "Svart vinbär"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För kakan:
Mjöl	75 g
Socker	70 g
Ägg	2 st
Kakao	2-3 st. l
För mousse:
Yoghurt	500 ml
Färskost	250 g
Florsocker	smak
Vinbär	250 g
Socker	60-80 gr
Gelatin	25 g
Vatten	100 ml
Form 18-20 cm

Tillagningsmetod

Vispa ägg med socker i 5 minuter. Tillsätt mjöl och kakao och rör om. Häll degen i en form med en pergamentbelagd botten och baka vid 180 gram i 15-20 minuter.
Kyl den färdiga kakan och skär av den övre skorpan.

Häll socker i vinbäret och slå med en mixer. Koka sedan upp och koka tills sockret löses upp. Tillsätt mer socker efter smak. Gnugga genom en sil. Kyl den resulterande purén.

Häll gelatin med vatten och låt det svälla.

Vispa ost i en skål, tillsätt yoghurt och strösocker. Vispa i 2-3 minuter. Smält gelatin tillsätt 2-3 msk. l mousse och blanda och häll gelatinblandningen i moussen under omrörning kontinuerligt.

Häll mousse för vita lager i en kopp - det tog mig en och en halv slev för ett lager. Tillsätt vinbärspuré till resten. Blanda.

Linja formens sidor med acetatfolie eller remsor från en fil och lägg kexet. Häll hälften av den vita moussen på toppen. Sätt i frysen i 10-15 minuter. Häll sedan vinbärsmoussen och lägg den också i frysen. Häll den andra delen av den vita moussen lite uppifrån. Sätt i kylskåpet tills det härdar helt.


Dekorera den färdiga kakan med halvklot av vinbärsmousse och vitt. Eller efter eget tycke.
Njut av ditt te!

Notera

Förra sommaren var det vinbär kvar efter skörden. Så den här kakan uppfanns. Och så blev jag ledsen av matlagning som jag glömde att ta bilder. Här är bara ett foto av processen. Förlåt. Men jag tror att det kommer att bli klart ändå

Sveta, jag utvecklar ett underlägsenhetskomplex på grund av dina mästerverk
Ha synd på den gamla damen
Det här är något fullt av glädje
Jag vill fråga? Gör du det här professionellt, eller är det en hobby som har finjusterats genom åren?

Lena, du har fått nog. Det är inte en hobby utan snarare för själen och för familjen. Och jag är inte ett proffs i detta. Och jag blev ledsen med detta för 7 år sedan. Och jag gör kakor bara för mig själv.

[Svetlana]

Svetlana, så många olika kakor i arsenalen! Bra gjort!

[ang-kay]

ang-kay,
Tack så mycket.
Och det finns fortfarande 20 kakor i lager. Vad mer kan du hitta.

Bär det. Intressant)

Bär det. Intressant)

Jag tar in den lite efter lite.

[Svetlana]

Svetlana, en annan stilig man

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Tacka!

Hur relevant! Vinbär är alltid högar i kylen, det finns ingenstans att gå! Och här så mycket som 250 g, och till och med används med yoghurt - en fördel, men om skönhet har redan sagts ovan. Jag stöder! Det är fantastiskt när människor uppnår fantastiska färdigheter i något som inte ens är ett yrke. Jag respekterar detta tillvägagångssätt! Och dina nära och kära har tur!