Mjölkbröd (Upplagt av dumbus) i en brödtillverkare

Mjölkbröd (Upplagt av dumbus) i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl av högsta kvalitet eller 00	250 g
Fullkornsmjöl. Här kallas det Manitoba.	100 g
Fet mjölk 4%	210 g
Tömning. Smör	50 g (jag verkar ha druckit mer ...)
Salt	1 tsk utan topp
Socker	1 tsk från
Bryggarens jäst	7 g (här är 25 g kuber, jag tog en fjärdedel av en kub)

Tillagningsmetod

• Skorpan är medium.
• Limvikt "liten"

Matlagningsprogram:

BASIC (huvud)

Notera

redan hälften av det är borta, och alla gick till sängs ...

Khleboeshka Foton

Liknande recept

Mjölkbröd "La corteza de leche" (ugn) (Sonadora)

Surdegsmjölkbröd (klera1563)

Mjölkbröd (Vrida)

På natten gjorde jag bröd "med hel (naturlig) mjölk" enligt receptet på vår webbplats. Förlåt mig generöst, jag kommer inte ihåg författaren, men tack till honom för detta recept.
Här är receptets sammansättning:
1/2 kopp (230 ml) kallt (från kylskåpet) vatten.
- 3/4 kopp färsk (kall) mjölk
- 3 koppar mjöl (jag hade "Nastya"). Sedan tillsatte hon ytterligare 1 msk. l. vid knådning av degen.
- 1,5 tsk. salt-
- 2 msk. l. Sahara
- 1 1/2 msk. l. smör (tog marknaden)
- 1 1/2 tsk torrjäst (tog ett säkert ögonblick)
- Bakningsläge "grundläggande" - 3, 5 timmar, skorpa - 4, Hitachi-ugn.
Det är sant att brödet är fantastiskt - vitt, fluffigt, brödets höjd är 17 cm, vikten är 750 gram.
Trots närvaron av mjölk, smör var brödet inte sött, bara ömt, bordsbröd.
Fantastisk! Tack till författaren tror jag att han kommer att läsa mitt meddelande, förstå allt och svara.

Det här är mitt mjölkbröd