Saltade citroner

Saltade citroner
Kategori: kalla måltider och snacks

Saltade citroner
Ingredienser:
citroner 3 st.
vatten 280 ml
salt 2 msk. l.
olivolja 1 msk l.
Tillagningsmetod

Detta recept är från Seraphim-forumet. av SeraFima

Jag älskar saltade citroner, kanske någon också har en sådan passion. Mycket välsmakande, saftigt och snabbt. Dessa citroner kan användas i kanapéer på spett, i kombination med ost och oliv (oliv).

Tvätta citronerna väl.

Hacka grovt. Jag skär i 4 bitar och tar sedan bort bitarna i bitar 1-1,5 cm tjocka.

Placera citronerna i en ren glasburk. Och vi förbereder saltlake:

Koka vatten, lös upp salt och kyl.

Fyll burken med våra citroner med kall saltlake upp till "axlarna".

Häll olivolja eller solrosolja rakt upp för att täcka citronerna.

Oljan är lättare än vatten och kommer att samlas upp högst, vilket hindrar luftåtkomst för att förhindra att våra citroner blir mögliga.

Sådana citroner lagras, om alla ovanstående villkor är uppfyllda, vid rumstemperatur i köket. Det är bättre att täcka burken med ett löst lock.

Du måste få ut den med en torr, ren sked eller gaffel och se till att det efter manipuleringen åter finns ett lager olja på toppen.

Annars blir dina citroner snabbt mögliga.
Citroner kan ätas nästan omedelbart, efter en timme har jag redan smakat dem.

Med tiden går elasticiteten förlorad, de blir mjukare men de förlorar inte sin smak.

Soltorkade citroner, hemlagade (Administration)