Bordsugnar, spisar ...

[Ira]

Ira, spis: hostess = 1: 1 Läckra pajer !!! Och i sidled, och fyllning, och söt mitten
Och vi är med fisk och bröd:



Allt 180 ° med förvärmning.

[Dina]

var i tunnelbanan idag

Dina, ja jag går inte någonstans, till närliggande städer, förutom Ivanovo (för textilier) Ja, Gud välsigne honom, jag läste det - folk kan klara sig utan det))) Eller i Ashan, i värsta fall kommer jag att köpa la den såsen))

[Marysya27]

Marysya27, bröd är ett mirakel! så perforerad, lätt, luftig, lyser redan!

Receptet är lite senare - en lång beskrivning, jag frigör mig lite

[Olga]

Olga, Jag minns - jag minns - jag rullade gurkor, jag ber om ursäkt för förseningen!
Mina bagels

Deg
300 g mjöl (1 eller w / s kan användas)
140 g vatten
1 tsk med en hög torrjäst
Blanda mjöl med torrjäst, tillsätt vatten och knåda degen. Degen är mycket tät. Runda av, lägg i en skål, täck, lägg på en varm plats i 3,5 - 5 timmar. Ytan på den mogna degen kommer att täckas med veck och sprängande bubblor.
Huvudsats
700 g mjöl (samma)
210 g vatten (+ - beror på mjölet, det är annorlunda för mig varje gång)
120 g socker
1 msk. l. med en liten hög med salt
80 g margarin eller sl. oljor
Häll vatten i en skål, tillsätt salt, socker, mjukt smör. Rör om allt för att lösa upp saltet och sockret.
Nu måste du lägga till degen. Det är väldigt tätt, så det är bättre att rulla in det i en flagellum och klippa köket. sax (skratta inte, men det är det!). För att få degen att blanda med vatten är det bättre att "smutsa" det med händerna, klämma och rensa ut fingrarna. Det visar sig vara en mer eller mindre homogen massa.
Häll i mjöl och knåda en mycket tät deg. Om det tydligt inte finns tillräckligt med vatten, tillsätt lite åt gången.
Täck degen och låt den vila i cirka 20 minuter och knåda sedan väl tills den är jämn.
Runda degen, täck och låt stå på en varm plats i 40-50 minuter. Dela sedan degen i delar - jag delade den i 12 delar. Runda varje bit deg. För att göra detta samlar du degens kanter till mitten på ena sidan, på den andra erhålls en slät yta och kläm sedan i sömmen. Det är svårt att göra allt detta, eftersom degen är väldigt tät kan du anstränga dig med din handflata. Du borde få tjocka kakor. Täck över dem och lämna dem ensamma i 20 - 30 minuter.
Forma varje tårta till en munk: sticka ett hål i mitten med fingret och knåda degen i en cirkel till önskad storlek.
Täck de förberedda baglarna och lämna dem ensamma tills de fördubblas i volym. Det kan ta upp till 2 timmar.
Koka vatten i en kastrull. Skållade bagels som kom upp bokstavligen i 5-10 sekunder. Jag skållade på ena sidan. Det är troligtvis nödvändigt från två sidor, men det är skrämmande att vända på dem. Jag tar ut det snyggt och håller det med två gafflar, jag försökte sprida det både på papper (jag gillade det mer) och på en handduk för att torka det något.
Lägg på ett täckt bakplåt (med bakpapper eller matta - vad du än har), strö över torra vallmofrön. Baka tills det är brunt. Den rekommenderade temperaturen är från 180 till 270. I Gemlux gjorde jag dem för första gången, jag ställde in max. Till stationen. sätt på 240. Tja, här måste du anpassa dig till ugnen.

Så det är svårt och långvarigt. Men de är värda det. Det visar sig så gott!

Och här har jag bakat bröd i en silikonform för den andra dagen från 250 gram mjöl. Faktum är att jag köpte den här formen exklusivt för en muffins, men mycket väl lämpad för en vit tegelsten. Vid 180 grader 35 minuter upp och ner.
Vår forummedlem rådde formuläret. Tack så mycket!

🔗

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irina, tack! Fyll på med ett separat recept

[Rituslya]

Rituslya, Ritualgenom försök och fel? Brödet är underbart! Jag har också en tårta och också 7 cm hög, bara metall. Och jag använder också en rund tårta för bakning av bröd, 8,5 cm hög. Också genom försök och fel.



Olga, Tack för de snälla orden! Bara jag är ännu inte så bekant med utformningen av ett separat recept, ja, det vill säga jag vet inte alls hur man gör det. Återigen måste du skapa stämningen att baka bagels, ta bilder av allt steg för steg, ordna allt. Det finns ingen tid för det ännu.

[Ritunya]

Ritunya, vackert bröd, gyllene
Ira, vi kommer att prova receptet, det låter väldigt intressant
Och vi är med bröd med oliver:

Syrat från mjöl av 1 klass:

Muffins:

På recept:

Festliga muffins (Samboussa maker Princess) (Marysya27)

Endast choklad
Med kokosnöt:


Med vit choklad:


Jag bakade allt 180 °, "uppifrån och ned"

[Marysya27]

Marysya27, Alluskaaa! Tja, det är precis rätt! chur, kokosmuffins är allt för mig !!! Hur söt, hur öm, mmmm Jag gillar inte oliver. Låt de andra ta det. Men ändå cool!
Om du går vidare till bagels, kom ihåg - var och en som väger mer än 100 g erhålls. Med tanke på din preferens för minimalism kan du dela upp degen inte i 12 delar, men säg 13 eller 14. Det kommer att bli som i en butik.

[Ira,]

Ira, Jag har redan lagt degen på baglarna
Idag med surdegsbröd från ZZ-mjöl:

Sourdough "The Simplest" (Marysya27)

Från Gemlux:

[Marysya27]

Marysya27, ja, du har något så vackert bröd! och inte hungrig - så vill bita av det! Lycka till med dina bagels!
Och jag igen utan att skryta, - jag rensar upp ett päron, trött - skräck.

[Ira,]

Ira, Jag rapporterar

Ursprungligen knådad deg (2/3 av normen i receptet):

Efter 4 timmars korrektur:

För att få degen att blanda med vatten är det bättre att "smutsa" det med händerna, klämma och rensa ut fingrarna. Det visar sig vara en mer eller mindre homogen massa.

I den här delen bröt jag något mot receptrekommendationerna
Hon pressade degen till ena sidan av skålen och hällde vatten + socker + salt + smör på den frigjorda halvan. Hon täckte och lämnade att stå i 30 '. Degen mjuknade, så jag tillsatte bara den önskade mängden mjöl ovanpå och knådade den direkt. Efter lyft:

Degen är tät, men det fanns inga speciella svårigheter att forma. Händerna smetade lätt på rost. olja. 9 st. 100 g vardera, 1 st. - 80g:

Jag täckte den med en handduk. Efter avsked lade jag bageln på en skårad sked. Det skållades på båda sidor: 5c på ena sidan, kup + 5c på andra sidan. Ett par sekunder på en handduk:

Och vred den på ett bakplåt täckt med papper. Del beströs med kokos, del med socker:

Skär fortfarande varmt:

Krispig skorpa, mjuk smula Välsmakande
* Gruvan bad om att bli lite sötare nästa gång
Irochka

[Marysya27]

Marysya27, Allt, med initiativet du! Så vitt jag förstår gjorde du dem på natten? här är en rastlös själ! De blev vackra!

Jag gillade några av dina förbättringar, jag måste försöka (särskilt med deg). Ja, och ändå måste du sträcka mer, annars visar sig hålet vara litet (för mig också).

Min frågade nästa gång

Kommer det nästa gång?

lite sötare

men det här kommer inte längre att vara bagels utan munkar! Jag försökte göra klassiska bagels, men vad kan ändras eller läggas till - alla bestämmer själv på begäran åskådare frossare ätare!

Tack för att du försökte receptet så snabbt!

[Ira,]

Ira, på morgonen tillagade jag dem, mycket tidigt på morgonen, så färska

... det blir inte bagels, men munkar!

Så jag kommer att göra samma hål mer och det kommer att vara tydligt att samma bagels

[Allus]

Allusoch varför är jag kär i dig? - du är inte bara en hård arbetare, smart tjej, Komsomol-medlem, aktivist förstå, men du behandlar också humor lätt och du vet hur man skojar!

[Ira]

Ira, Jag skojar inte, det är bara en sådan "knepig" plan
Idag bakade pitaugnen:



På recept:

Pita klassisk serbisk i en tryckkokare, multikokare och ugn (Masinen)

Och här är "Lazy Serbian syrnitsa" från Gemluxochka:



På recept:

Lazy Serbian cheesecake (miniugn Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Hej alla 😉 Visa mig receptet på fiskfilé ... Hur länge, hur många grader och vilken värme jag ska välja? 😉



Eller länk😉

[raulito7]

raulito7,

Här är några av recepten:

Fisk bakad i portioner med ost och grönsaker (till söndagslunch) (Rada-dms)

Röd fisk (lax, öring) bakad med jordgubbar (Administration)

Bakad fisk med ost (Administration)

Receptkatalog:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=707;start=96

Och jag, vänner, jag bakar allt bröd. Så många har redan försökt i alla enheter, men i den här ugnen finns det de mest underbara bröden!
Smaka, lukta, portion !!! Rakt ah-ay-ay!
Det är naturligtvis besvärande att knåda med så små tegelstenar, men utan skorpproduktion.

[Ritushuka]

Ritushuka, frodigt, luftigt, spetsigt bröd visar sig

Allus, ja, helt underbart!
Lata, naturligtvis, och knåda, och baka, men åtminstone utan kex.
I allmänhet torkar jag resterna av brödet och färjer det till min mamma i byn för kycklingar, och här äts nästan allt till noll.
Den här gången tog jag vänster mjöl och jäst också, men pechura hjälpte till.

[Marysya27]

Marysya27, Endast det finns inget läge att inkludera, övre, nedre, övre och nedre, övre och nedre + konvektion? 😉



Fråga till alla ??? vem bakar filén i vilket läge😉

[raulito7]

raulito7, baka på "över-botten" 180 ° i en förvärmd ugn till 200 °. Om med konventionen, då vid 160 °.
Stor filé min 40, liten min 20-25. Det är möjligt att stå lite i en ugn som redan är avstängd eller om den kommer ut ur ugnen. Jag strö vanligtvis med kryddor och bakar den i folie. Eller (min man gillar det här mer) Jag steker en bit på båda sidor lätt i en grillpanna, strö med kryddor eller bara salt, peppar, täck sedan med folie, gör ett litet snitt på toppen och i en förvärmd ugn i 20 '-40' vid 180 °, beroende på bitens storlek.

[Marysya27]

Jag vill tacka alla för att de har hjälpt oss att välja en miniugn мини. Jag köpte Kitfort 1708 som en present till min mamma för 6490 rubel. Mycket vacker spis, välgjord, utmärkt design, kompakt, stort bakplåt för en 20 liters spis, det finns konvektion, belysning, dubbel glasdörr, spott ... magnet 😂 Plus, om jag lämnar en recension, kommer de att skicka en köksvåg som en gåva👍👏 + om du laddar upp ett foto på Instagram med en spis kan du vinna en robotdammsugare, en ångbåt eller en skala, men på något sätt vann jag aldrig vad som helst Då kommer jag definitivt att fotografera med en bra kamera, så att du förstår att den är väldigt snygg och vacker, även om du kan hitta ett foto på internet ... Jag valde mellan Steba 23 eco, Rommelsbacher 1550 eller 1055e, Gemlux, men jag gillade kaminen från Gemlux väldigt mycket, jag såg den här på forumet, ja, en där små kycklingar brinner i handtagen, men den är stor för min mors kök, från 38 liter, jag ansåg också Moulinex 444832. Mamma har inte har inte lagat mat i spisen ännu, så medan hon lagar mat kan jag inte säga, och spisen styrka donerade 1650 watt och väger 8,9 kg😮😮😮😮👍👍👍



Marysya27Tack så mycket för receptet på, och om du bakar fileten med potatis, då samma uppvärmningstopp och botten och hur många minuter? 😉



Marysya27Hur sätter man in ett foto här ???



Och alla är tysta😕

[raulito7]

raulito7, med en ny sak Låt det glädja dig med godsaker för alltid
Även med potatis, "topp-botten" -läget, tar bara potatisen längre tid att laga mat. Innan den behöver stekas tills den är halvkokt eller lätt svetsad, eller i mikrovågsugnen i min. Dim 10 av 800.
Strö sedan med kryddor och in i ugnen
Det är möjligt och enligt det populära schemat Tanyuli (endast med kokt potatis):

Lantlig potatis i en kusin på Delonghi FH1394 Multicuisine (Tanyulya)

Vi skär potatisen inte i små, men inte särskilt stora bitar, från en medelstor potatis ska du få 6 kuber.
Vi förbereder en paneringsblandning från salt, mjöl och smör, lägger potatis i denna blandning, skakar allt bra så att alla potatisar är i en panirk och kokar ...

* Brödblandningen bereds i en plastpåse. De skakar upp det så att händerna förblir rena

Jag skriver om fotot lite senare. Nyligen verkar det Ira, Swan-Seagull svarade här redan

[Marysya27]

Marysya27, Det finns fortfarande en fråga.För att värma upp maten, som i mikrovågsugnen, hur lång tid tar det att sätta på tiden och vilket läge?



Marysya27, Jag väntar på råd om foton😉



Marysya27, Tack för receptet på att laga fisk 👏👏👏👍👏 Allt tillagades fantastiskt))) 😉 Gjort farel 👍👍👍

[raulito7]

raulito7, om uppvärmning i ugnen, här var det en konversation i ämnet:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.960
Kärnan i vilken:

Förvärmning i ugnen är inte tillrådligt, ekonomiskt och tidskrävande ..

Om du fortfarande värmer upp det, då vid 100 ° -130 ° "uppifrån och ned" med konvektion. Tid 15'-30 ', beroende på vad man ska värma upp.
Om foto:

Jag tillbringade två timmar på att lära mig sätta in foton - så jag vill dela mina känslor med alla! Här - kopieras från sidan "Jag är nybörjare!":
För att visa ett foto som tagits av dina egna händer (!!!),
du måste ladda upp den till galleriet:
- tryck på svarsknappen Öppnar ett fönster för att skriva ett svar
- vänsterklicka på ikonen "infoga författarens foto i meddelandet" Ett formulär för ifyllning öppnas
- vänsterklicka på knappen "välj fil". Ett skrivbordsfönster öppnas
- välj det foto du behöver
- dubbelklicka på vänster musknapp på fotot
- det valda fotot laddas
- klicka på knappen "Hämta fil"
- ett foto visas med två länkar
-Välj en av dem (toppfoto i full storlek, nedre länk med klicka för att förstora)
-Välj länken du behöver (blir blå) genom att trycka på vänster musknapp
- kopiera med höger musknapp
- överför länken till dig själv som svar
Vi väntar på bilder!

raulito7, Jag är glad att fisken blev en succé Med en lyckad start! Vi väntar på "photohvAsta" om ugnen och resultatet av ytterligare tester
Gott nytt hem på HP och välkommen till ämnet

[Marysya27]

Marysya27, Tack för en massa tips👍😉Mer fråga ... Och tina mat ??? Vilket läge ??? Det är bara för att jag inte har konvektionsläge ... Om du naturligtvis kan tina ... 😮

[raulito7]

raulito7, om det inte finns någon konvektion, så är det okej. Uppvärmningen är då från 100 ° till 150 °. Och avfrostning "uppifrån och ned" från 30 ° till 60 °, men detta är inte heller helt ekonomiskt.
Konvektion behövs främst för att cirkulera värmen jämnt vid bakning på flera nivåer.

Det finns konvektion😉Men det är bara i upp-ner-läge + konvektion😉hur man sätter på det? hur många minuter och grader? 😮



Jag menar för avfrostning?



Jag förstår inte heller konvektion ... Det vill säga du måste ställa in mindre minuter när du lagar mat?

[raulito7]

konvektion hjälper till att hålla temperaturen jämn. Skorpan verkar lite snabbare. Plus korv om det kommer till nytta.

raulito7, när du bakar med konvektion i läget "uppifrån och ned" rekommenderas att du ställer in uppvärmningstemperaturen 20 ° lägre än med "topp-botten" -läget.
För avfrostning - "topp-botten" -läge (med eller utan konvektion), t ° - 30 ° -60 °. Vi ställer in tiden på 1 timme och sedan "fokuserar på terrängen", eftersom storleken på det objekt som ska upptinas (och / eller dess kvantitet) är olika.

Ledsen för offtopic)) -

sedan blev det på något sätt en konversation om marinering med Worcestersås innan bakning. Så jag köpte den. Doften är helt enkelt magisk. Men mina revben händde inte, så jag bestämde mig för att baka en massa kycklingbröst. Jag vet inte vad det kommer att vara färdigt, men jag gjorde det - jag marinerade det i sojasås med tillsats av Worcester, lade på folie, skär upp lökarna, malde en blandning av paprika från kvarnen, kastade några söta ärtor, packade den och lade den i en miniugn. Jag sitter och väntar))) Om det är värt din uppmärksamhet tar jag en bild och avslutar prenumerationen.

Och här är bröstet från miniugnen. Jag är mycket nöjd med både spis och Worcestersås)))

[ANGELINA SVART mer]

I 3 månader, eftersom jag hade en spis, fick jag baka pizza i den. Fyllningen är den enklaste - tomater, lök, ost (Suluguni fanns - inte illa), lite majonnäs och inga kryddor. Tja, det händer så - det är stämning, men i kylen "hänger musen själv", det luktar inte ens korv eller korv, och det finns inga svampar. Och ja, jag klämde knappt ut tomatsås, jag kommer inte ihåg vilken.

Ta för dig!



ANGELINA SVART mer, Natasha, en sådan förförisk smaskiga visade sig! Och spisen är cool, eftersom den inspirerar till kreativitet!

[Irina]

Och spisen är cool, eftersom den inspirerar till kreativitet!

Irina, det är särskilt inspirerande när en sådan värme och från en stor ugn bara en pomeralovo, och sedan slog på den och det finns nästan ingen värme från den. Det blir inte särskilt varmt. Detta gör mig lycklig.

Det är rätt!

Och här är bröstet från miniugnen

Vilken skam! var är detaljerna? Dap hänga i gram Worcester sås vilken och lope i vilken takt du gjorde i tid?

var är detaljerna?

* Kycklingbröst - 1 st.
* Sojasås - 2 msk. l.
* Worcestershire sås - 2-3 tsk

* Lök - 3 små
* En blandning av malet paprika - efter smak
* Sötpepparberg. - 5 delar.

Marinera bröstet i en såsblandning (15-20 minuter) Täck formen med ett stort ark folie. Placera den beredda filén. Placera hackad lök ovanpå, peppar (jag har en blandning av paprika i kvarnen), tillsätt söta ärtor. häll över kvarvarande sås. Vik in folien. Baka i ugnen (uppifrån och ned) 175 * C 35 minuter. Vik sedan ut folien och brun den under grillen (överst) vid 190 * C i 10 minuter.
Worcestersås (Worcestershire) har en speciell, delikat smak och arom som ger sin aromatiska nyans och maträtt. Servera med örter (koriander, persilja)

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, det är en helt annan sak! Tack! Förresten kan du också utfärda ett recept.
Vad tror du, om inte ett bröst, då är ett lager bättre, ta bara en större form?

[Dekanus]

Dekanus, Jag skulle göra det i ett lager. Om du inte gör det - kommer det att laga mat på något sätt, men bara det översta lagret blir brunt.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, så jag trodde det också. Och också tanken - är det värt att förpacka var och en separat eller allt i ett ark? Så att kanterna inte stör rodnad senare?

Och också tanken - är det värt att förpacka var och en separat eller allt i ett ark? Så att kanterna inte stör rodnad senare?

Det är så din själ önskar.

[ANGELINA SVART mer]

Det är så din själ önskar.

Själen vill packa brösten åt gången. Själen är bara inte säker på hur stor folien är. Nicho, låt oss ta reda på det.



ANGELINA SVART mer, Nat, ta en bild av din sås? Om inte svårt, förstås. Jag vill se om vi har en i Auchan. Jag såg inget, men nu vill jag jämföra.

[Dekanus]

Dekanus, lägg i sökmotorn Worcestersås appel. Du kommer att se där - en liten flaska på 140 ml. med en orange kant längst ner och överst på klistermärket.

Egentligen, här är det))
🔗
I Ashan står han där sojasåsar och all slags skit för sushi och rullar.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, ja, jag förstår det, tack! Jag hittade en bild på ozonet, men ett sådant djur finns inte i vår Auchan. Så vi kommer att skjuta upp jämförelsen.

[Dekanus.]

det finns inget sådant odjur i vår Auchan

Vi har inte ens Auchan, men Auchan City (detta anses vara en liten perifer butik), men den här såsen finns där. Även om jag inte såg honom direkt. Ta en närmare titt. Dekanus.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART merJag bor redan i denna avdelning helt enkelt. Nej! Det här är naturligtvis inte viktigt, jag tänkte bara, om det finns, kommer jag att köpa och jämföra, men nej, nej, nej. Jag gjorde dina bröst igår - mnyaya!

[Deana]

Deana, Dina, du kan förvänta dig allt från Auchan

Topphuset hittade sina favoriter inte bland filter utan mellan burkar kaffe!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Jag har inte besökt båda båda raderna där såser finns. Nej Och online finns inte på deras webbplats. Det finns ozon, men jag är för lat för att beställa, jag har originalet. Om jag hamnade i mina händer skulle jag ta det för jämförelse. Jag väntar, kanske kommer de med mer. De bar inte kokosnötolja förut, men nu gör de det. Utveckla