Bordsugnar, spisar ...

Kokosolja

Så jag fortsätter att fundera på om jag behöver det eller inte)) Och hur de skakar det ur flaskan, det är fruset ...

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Jag smälte den under varmt vatten och hällde ut den, men i allmänhet är den värdelös, klipp bara flaskan och överför den till en annan behållare. Förresten finns det i Auchan och inte i flaskor. Jag gillar det, men jag kommer inte alltid ihåg att använda det.

.

Den tredje dagen går jag hit för att titta på skryt, recept, ugnar. Och igen - sås och smör. Kanske var jag fel ämne?

Idag har jag:

Grillad kyckling i en miniugn KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKmer)

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natashavilken skönhet och läckerhet! Så mycket för en minikamin - smart tjej! Ett separat recept är bra - allt är klart och enkelt, du vill bara göra en sådan kyckling!

[Irländska]

IrländskaJag har alltid gillat detta recept. Bara jag har inte haft en Worcester förut. Och nu är allt i överensstämmelse)) Och jag vill också lägga rosmarin och timjan fräsch, men jag har inte dem. Förresten, du kan också lägga till salvia. Jag lägger inte till, han är inte särskilt för min smak.
Tja, om du är vän med kryddor, laga det sedan. Hoppas du gillar det.

Jag dök hela dagen på kalkonskinka i ugnen. Antingen ligger ugnen med temperaturen (vilket inte märks vid bakning, resultatet sammanfaller med det läge som rekommenderas i boken hundra procent), eller så är järnskinktillverkaren endast avsedd för kokning i vatten eller köttet i kylen frös en gång efter två timmar var allt nästan vid rumstemperatur, vid beröring ca 50.
Shtob Jag tog återigen upp en sådan dumhet - men utan anledning. Jag fiskade köttet ur formen, lade det i en vanlig glasbricka och bakade det i 90 grader. Botten är som en skinka, toppen är skorpa. Jag lägger den här rundan i rökhuset. Huvudet är en trädgård, jag kunde ha rökt det just där eller såg det först, men nej, jag ville experimentera ...

Plommonsäsongen har börjat. Pajer med vit honungsplommon

pajer med plommon också

Ta för dig!
Streusel pajer baserade på den här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, bara degen enligt mitt recept från sidan 168.

[Anna67]

Antingen ligger ugnen med temperaturen (vilket inte märks vid bakning, resultatet sammanfaller med det läge som rekommenderas i boken hundra procent), eller så är järnskinktillverkaren endast avsedd för kokning i vatten eller köttet i kylen frös en gång efter två timmar var allt nästan vid rumstemperatur, vid beröring ca 50.

Anna67, Anna, tyst, lugnt, ingen anledning att skälla ut ugnen eller skinkan. Jag har tillagat korv, skinka och annat kött och korv snacks i mer än ett år. Så ... Efter kylskåpet håller vi korven eller skinkan (vilken som helst) vid en temperatur av 50 * timme, eller till och med två. Uppvärmningsprocess så att det inte finns någon så kallad svullnad. Och först då ställer vi in ​​60 grader i 30 minuter, sedan 70 * -75 * i två eller tre timmar. Ja, länge, men resultatet är värt det.

eller se det först

Jag dammsugde en gång en skinkmakare och såg den. Ja, det är också möjligt. Men jag gillar det bättre i ugnen.

i ugnen

Lin, tror du att du kan göra skinka i en skinkmakare i min sofistikerade torktumlare - solläget, det vill säga i infraröd, men högsta temperaturen är 70 grader i den?

Lin, tror du att du kan göra skinka i en skinkmakare i min sofistikerade torktumlare - solläget, det vill säga i infraröd, men högsta temperaturen är 70 grader i den?

Gal, i torkar också. Jag använder också mitt inte snygga gräs för detta. 70 * räcker.Jag hittade där jag beskrev temperaturregimen. Bara i den här versionen gjorde jag inte i en skinka utan i ett skal, men det finns ingen skillnad


Naturlig höljeskinka i Cu View Steba SV 1 (kubanochka)



Grundläggande principer för att göra hemlagad korv (på bilder)

i torktumlare också.

Åh, tack. Jag kastade det i bokmärkena. Jag måste göra det på något sätt ..

Vilken korv ... Men jag kan fortfarande inte bestämma mig för att göra det - jag är rädd att det inte fungerar ...

[kubanochka]

kubanochka, Ja tack. Det var kylskåpet i mina tankar som var den största skyldige.
Resultatet var inte skinka utan snarare rökt kalkonkött. Var gick fukten, som var så liten (bröst), från den, förstod inte - påsen i skinktillverkaren visade sig ha spridit sig längs fabrikssömmen, men ingenting droppade någonstans och luktade inte ens? Det är sant, jag tillsatte inget vatten eller fett förutom en sked olja, men var är detta ödem, som i suvidnitsa aldrig har undvikits 100%?

Så jag ville ha en ny, under lång tid, självklart, brände min hand, kvar utan en paj - men ätbar. Jag kommer också att försöka baka korven i skalet om jag hittar en spruta (jag hittade den inte igår och var tvungen att ramla 600 gram i en enorm skinktillverkare för detta). Mitt skal är inte naturligt, men vad det är ...

På något sätt hände det.

På något sätt hände det.

Låt oss kalla kokt fläsk))))

Jag designade mina bagels med ett separat recept (jag klarade äntligen det!)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Skålla? Wow-teknik. Och varför görs detta?

[Anna67]

Anna67, någonstans läste jag en gång att det är nödvändigt att skålla för att fixa formen (så att baglarna inte blir vanliga crumpets efter bakning) och få en jämn blank yta. Jag kommer inte ihåg detaljerna ...

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, i vad kommer det att bli nödvändigt att prova, annars är jag alla på bagels och rullar ...
Jag rullar ut degcirklar utan att tänka för mycket på formen på en pannkaka eller en rektangel, smörjer den med sylt, rullar upp den och fyller den från ändarna inåt som pannkakor hålls ihop. Med håligheter inuti visar det sig. Stänk lite mer pulver på toppen och inga kakor behövs.

[Anna67]

Anna67, Anya, jag väntar med skryter i mitt ämne! Lycka till!

Jag designade mina bagels med ett separat recept (jag klarade äntligen det!)

Här är en smart tjej, Irishenka! Jag klarar inte heller dina bagels. Men jag vill ... Jag har länge velat ... Och nu har du ett recept. Det är som en magisk pendel för mig. Jag lovar högtidligt ...

Skålla? Wow-teknik.

Anh, jag lagade också bagels (och kringlor) - de känns jättebra efter ett sådant "bad".

Vaniljsås (kringlor) (ANGELINA BLACKmer)

[Lenusik]

Jag lovar högtidligt

Lenusik, Jag väntar!

Lenusik, jag väntar!

Nej, ja, inte så radikalt))) Du har fortfarande tid att tvätta disken
I allmänhet distraheras jag idag av er, irländare, landsmän. Tja, de ger inte jobb för att arbeta och leka i köket. Jag har flickvänner i Timashevsk))))

A ha! Och dammsug, damm av, tvätta golven, baka god smak - och vänta på att du ska besöka! Och INTO, kom - med korv, med revben, låt oss sitta så uppriktigt!

ja, inte så radikalt)

Ja, få räknaren, beräkna dosen igen - tre eller fyra gånger, och det finns inget hemma och det finns inget vatten, för i morgon beställde jag 4 kilo kantareller (jag torkar och / eller fryser) - vilken typ av bagels är där. Men jag lägger det i bokmärkena.

[Swan-Seagull]

för imorgon beställde jag 4 kilo kantareller (jag torkar och / eller fryser) - vilken typ av bagels finns det.

Swan-Seagull, Irländska, kan vi omedelbart flyga med våra förnödenheter och bagels för att torka kantarellerna?))

[kubanochka]

kubanochka, Jag är själv livrädd - jag vet inte hur jag ska torka dem, och frysen är inte av gummi
För det kan du torka både i torken och i ugnen ... där i gruvan från 40 grader, det övre nedre värmeelementet, konvektion - du kan torka det ...

[Torka kantareller i ugnen]

Jag vet inte hur man torkar dem

Anya, sushi i ugnen.

Torka kantareller i ugnen

Du hittar inte maskhål i kantareller på dagtid med eld. Därför måste de rengöras så mycket som möjligt endast från yttre föroreningar. Använd under inga omständigheter vatten - svamp, som en svamp, tar snabbt upp det, vilket är absolut onödigt. Vid brådskande behov måste du ta en ren svamp för disk eller en mjuk trasa, fukta med vatten, pressa väl och torka kantarellerna i denna form.
Hemma torkas kantareller oftast i ugnen.

För att göra detta måste de beredda svampbitarna läggas ordentligt på ett bakplåt - i ett tunt lager är det bättre att ta bakpapper eller folie för underlaget. Om det finns mycket kantareller kan du använda två bakplåtar samtidigt, om det finns många kantareller måste du torka i flera steg.

Ugnen måste värmas upp till 50 grader, skicka ett bakplåt in i den och kläm fast dörren med en ugnshandske eller en handduk så att den inte stänger helt. Genom det återstående gapet kommer vätska från svampen att komma ut i form av ånga. Om dörren är stängd tätt kommer allt vattnet att falla tillbaka i svampen och de torkar inte ut.

Efter att luften i köket är fylld med doften av torkade svampar (efter 1,5-2 timmar) kan du öka temperaturen i ugnen till 60 grader, men inte mer.

Efter ytterligare en och en halv timme kan du börja periodiskt öppna ugnen, ta ut bakplåten och sortera svamparna: vänd dem och ta ut de färdiga. Om en sådan sortering inte görs kan de mindre bitarna torka ut och till och med brinna, och de större bitarna kommer inte att ge upp all fukt och kan därefter bli mögliga.

Hur många timmar för att torka kantarellerna ordentligt i ugnen - ingen verkar, eftersom den här tiden påverkas av många faktorer - antalet och storleken på bitarna, svampens ålder och till och med villkoren för deras insamling (efter regn kommer de har mycket fukt).

[kubanochka]

kubanochka, in, tack. Nu ska jag använda både travola och ugn. Och en frys. Och så var det en vän som köpte tre kilo - de kunde inte äta det, blev trötta på det snabbt. Skörd är en annan sak, kantareller på vintern är en dröm.

kanske flyger vi omedelbart med våra förnödenheter och bagels för att hjälpa kantarellerna att torka

Jag är för det! Jag har inte varit i St Petersburg på 30 år och jag har nog inte sett samma antal riktiga kantareller (vi använder inte butiker).

[Swan-Seagull]

Swan-SeagullPeter är äkta och kantarellerna köps i butik, men åtminstone är de råa. Välkommen.

Hur! och jag rullade mina läppar (avundades) att åtminstone någon annan använder något riktigt - direkt från skogen, så att säga!

Jordbrukare verkar sälja dem direkt från skogen. Och jag går till skolan först i september, och det är inte ett faktum - det är tråkigt att slösa bort tid ensam på tågen.

Vad gör du då med torkade kantareller? Kanske måste jag också torka det - det finns mycket på marknaden nu, säger de, kantarellåret))

[Sibelis]

Sibelis, Jag tror främst för soppor och såser de kommer att gå både i form av bitar och i pulver. Du kan "återställa" i vatten och förmodligen steka.

Jag tror främst för soppor och såser att de kommer att gå både i form av bitar och i pulver. Du kan "återställa" i vatten och förmodligen steka.

Och du måste också komma ihåg fördelarna med kantareller. Information från nätverkets omfattning))

Svampplockare måste ha märkt att kantareller aldrig är maskiga. En sådan anomali beror på deras sammansättning, vars smak inte passar olika skadedjur.
Tack vare den här egenskapen förstör färska och torkade kantareller och till och med en tinktur av dem perfekt parasiter i mag-tarmkanalen, hjälper till med pustulära sjukdomar.
Den positiva effekten av dessa svampar har länge bevisats vid behandling av levern och bukspottkörteln. De är användbara även för syn - en riktig universell medicin!

Du måste gå och köpa kantareller)))

Puff grönsaker till middag ikväll

Ta för dig!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, mirakel är bra! Jag gör verkligen lager utan tomater. Eller bara en mono grönsak plus ost och sesamfrön.

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irländsk, vilken härlig godbit! Jag ville verkligen, verkligen. Jag kanske tar det med plattan))

[Anna67]

Anna67, tomater lägger till en pikant surhet i aubergine som jag inte gillar!
kubanochka, ta det, Lenus, jag har inget emot en tallrik för dig! men jag kommer inte att ge upp bakplåten - jag har bara en.
Mannen vill inte se något köttigt i sådan värme, så han måste gå ur vägen med grönsaker. Zucchini har redan gått igenom alla mina enheter - i våffeljärnet och i Tortilla och i ugnen och på gasen ... Jag är redan trött på dem! Här är några fler bakverk. Jag gör kompott och kvass varannan dag. Även borsjt utan kött är bara grönsaker.

för dig och en tallrik är inte synd!

Jag returnerar disken senare)))

men jag kommer inte att ge upp bakplåten - jag har en.

Gråt inte, varför är han ensam med dig? Och ytterligare en att köpa? Åtminstone för att sätta den på risten. Hur stor är din bakplåt?

Bakplåten är 31 x 41,5 cm och säljs inte separat till min ugn. Ingenstans. Jag har en gammal lumpen, den är mindre, jag lägger den på risten, men den är redan 2 cm högre, och även dessa cm ändrar allt när du bakar, till exempel pajer - en annan tid, nivå, jämn temperatur. Du måste justera på vägen ...

bakplåt 31 x 41,5 och säljer inte separat för min spis. Ingenstans.

Det viktigaste är att det passerar i bredd, och i djupet + 1 cm finns det ett lager i kaminen
🔗
🔗
🔗

Du kan hitta om du vill. Jag förstod inte varför

Jag lägger den på gallret, men det visar sig redan 2 cm högre

Vänd gitteret

Vänd på gallret

Så gallret är platt och platt, att vända på det gör ingenting. Ett bakplåt placeras i samma spår och botten är 2 cm lägre.
Tittade på alla länkar. Lenus, tack! Jag sprang för att mäta ugnen. De föreslagna bakplåtarna har en bredd på 32 cm, detta ligger precis intill den stängda dörren - kan det på något sätt påverka dörrglaset eller luftcirkulationen i ugnen?

till min älskade aubergine!

Vi är alla olika, jag älskar äggplantor, men bara färska tomater eller tomatjuice. Om du behöver dem någonstans - tomatpuré.

Ja, jag har inte hittat ett bakplåt under mitt heller. Medan jag letade glömde jag till och med vilka storlekar jag letade efter. Förresten, anger de vanligtvis externa eller interna? Det första är viktigt för kaminen om du lägger den utan ett galler och om det här är en bakform, så att de kan ge en intern ...

vanligtvis extern punkt eller intern

åtminstone för alla Hemlux-spisar anges den yttre dimensionen. För bakplåtar "i detaljhandeln" verkar det också.

Flickor, blir dina miniugnar väldigt heta ute?
Jag vill själv ha det här, så jag vill ha det! och placera endast på mikronen ovanpå