Dough sheeters-nudelskärare (modellval, funktioner, recensioner)

[Spaguette skål Bradex "Fettuccine"]

Jag bestämde mig för att lyfta fram all information som jag hittade och studerade i processen att välja en degskiva-nudelskärare i ett separat ämne för att hjälpa dem som står inför samma val. Kanske på det här sättet kommer någon att dra nytta av min "rake" och inte kliva på egen hand.))) Så, låt oss komma igång.

Alla degskivor kan delas in i manuella och elektriska, italienska och kinesiska.

Kineserna fängslar med sitt låga pris, kompakta storlek och lätta vikt. Att köpa en sådan degvalsningsmaskin bör du förstå att kvaliteten på material, mekanismer etc. ingen garanterar dig. Det vill säga beläggningen kan lossna, rullarna kan lossna, kugghjulen kan gå sönder (för den manuella) och motorn (för den elektriska) brinner ut.

Jag köpte just en så mycket budgetmodell med hopp om att "glida igenom."
1. Spaguette skål Bradex "Fettuccine"

Det gled inte.)) I detta fall justerades inte rullarna, varigenom degen tuggades längs kanterna, den tunnaste tjockleken på den rullade degen var 1 mm. Förutom detta föll det insatta handtaget hela tiden ut.

Innan du köper en kinesisk degplåt, var därför noga med att vara uppmärksam på klyftan mellan rullarna i den mest extrema positionen. Visuellt bör klyftan vara minimal.

Det finns många kinesiska varumärken på marknaden nu och rättvisa måste det sägas att många använder dem framgångsrikt. Förhoppningsvis, i framtiden, i den här tråden, kommer vi att höra ägarna till vanliga bilar.

Efter att ha lidit hela dagen bestämde jag mig för att köpa en italiensk skrivmaskin. Jag valde bland de mest populära tillverkarna Imperia och Marcato. Jag betraktade inte elektriska per definition. I början. Jag gillar inte motorns strukturella sidofäste och behovet av att ordna om den. För det andra verkar själva processen att vrida handtaget mig fascinerande och lugnande!))

Även om den här maskinen skulle vara mina drömmars höjdpunkt för mig:
2. Elektrisk nudelskärare Pastapresto 230V (pastamaskin)






Ljus utskrift, på det övre omslaget finns ett transparent "fönster", på baksidan finns en streckkod som börjar med siffran 8.
Inuti lådan finns två färgglada broschyrer. Klämma och handtag är förpackade i en separat låda. Själva maskinen har ett serienummer och en inskription: Tillverkad i Italien.



Degen har en bredd på 18 cm. De översta bilderna visar det maximala och minsta avståndet mellan rullarna. Och du kan också se vilka vassa knivar som kan klippa papper.



Idag kollade jag rullningen på färdig puffjästdeg. Jag gjorde pajer med körsbär, jag ska visa dig nu.))

8. Degblandning Max Gran pasta 26


Den handdrivna nudelskäraren på bordsskivan är oumbärlig i alla kök.
Det tar lite utrymme, är lätt att rengöra och viktigast av allt är det inte på något sätt sämre än professionell utrustning för att göra nudlar.
Nudelskäraren har en axel för rullning av tunn deg och två skivmekanismer för skärning av smala eller breda nudlar.
Geväraxelblocket är avtagbart för enkel rengöring
Egenskaper
Nudelbredd: 1,5 mm & 6,6 mm
Rullebredd för deg: 140 mm
Tjockleken på det valsade skiktet: 0,5-2,5 mm
Mått: 160 x 200 x 210 mm Vikt: 2,7 kg
Drive: mekanisk.
Garantiperiod: 1 år
Tillverkare Tyskland
Fotoreportage och intryck av mowgli

[1. Behöver du en motor eller kan du göra utan den?]

Vanliga frågor när du väljer deg.

1. Behöver du en motor eller kan du göra utan den?

oavsett om du behöver det eller inte ..... Alla bestämmer själv!
Till exempel behöver jag verkligen det! Andra klarar sig utan det och allt är bra!
Men om utan motor måste maskinen fästas vid bordet!
Och om det är med en motor, så står den bara på bordet, utan ytterligare förstärkning!
Detta är ett stort plus för mig!
Tja, två händer är fria, vilket också är viktigt!

motorn är inte en nödvändig sak. Jag personligen vrider handtaget ännu snabbare.
Sedan, om vi lagar mat, slås TV: n på och inget ytterligare ljud behövs.
Det finns ett definitivt plus att 2 händer är fria, men bullret irriterar mig personligen
Så om det inte finns några extra pengar är motorn värdelös

Här till var och en sin egen. Det finns de som är nöjda med elmotorn. De säger att händerna är fria, hastigheten är enhetlig, i allmänhet, en väldigt cool sak. Och det finns människor som jag. Jag hade inga pengar för motorn och nu ångrar jag det inte. För det första: elmotorn är för hög för mina öron (även på video), men jag har tillräckligt med buller på jobbet, för det andra, antingen min man eller mitt barn vrider handtaget (med stor glädje) och för det tredje när jag var tvungen att vända handtaget själv, detta visade sig inte vara svårt alls.

julia_bb, leta efter motorn och beställ den, annars försvinner de, och utan den fungerar allt mycket längre. Och med en mycket tunn deg, desto mer behöver du hantera snabbt. Igår, på bara 30 minuter, matade jag hela familjen med dumplings med Adyghe-ost och gjorde också lite manti. Sedan, utan motor, måste du skruva fast den på bordet så att du inte kan rulla. Tillåter ditt bord? Jag tycker synd om mina, och det är omöjligt att skruva fast det - jag har det inte för kök utan för vardagsrummet.

Jag, som jobbat halva natten med testet, insåg att det inte är värt det utan motor. För det första är det snabbare, och för det andra, när du rullar ut den tunnaste degen med en lång trasa, behöver du en second hand, annars går den sönder och deformeras. För det tredje är det också bekvämt att lägga till nudlarna för hand eller strö dem med mjöl. För min modell Marcato Atlas 15 kan du fortfarande köpa en halv extra. munstycken.
Ja, jag svarade inte dig, jag har inte provat det utan motor, jag kommer att prova det inom en snar framtid.
Vissa människor gillar att vrida, jag skyddar mina händer när jag vrids, drog vikter och rullade upp under hela mitt liv. Dra dina egna slutsatser!

mowgli från 31 jan. 2015, 09:07

Du kan ta den utan motor, det verkade för mig att jag inte kunde göra det utan den. Jag har inga hjälpare alls i köket och jag gör ett utmärkt jobb med rullande och mekaniska metoder. Det viktigaste är att damma degen med mjöl hela tiden.

2. Vilken bredd ska man ta - 15 eller 18 cm?

Elena Tim den 23 juni 2014, 00:27

du måste välja en sådan maskin så att den passar bäst för vad du ska laga. Om du oftast arbetar med stora lager av deg, är det naturligtvis bättre att ta, som Melchiks - 18 cm. För klimpar och degklimpar - ju mer desto bättre. Arton är perfekt. Även om du inte tar hänsyn till dumplings, kommer alla 6cm-cirklar att passa exakt i tre rader. Jag skulle, för att vara ärlig, troligen av girighet, skulle jag också köpa 18 cm, om jag hade en som min. Men med tiden och nu, efter att ha läst Omelkins "val av kval", förstår jag att detta inte riktigt passar mig. Och jag skulle behöva rita om allt för att förbereda det jag gör oftast. Även för lasagne är lager på 14 cm mer lämpliga för mig, för bara två lager ligger något överlappande i bakformen. Därför måste allt tas med i beräkningen här, så att du senare inte ångrar och inte lider av att skära degen i önskat format.

Omela från 22 juni 2014, 23:22

För mig för en dumplings, ju bredare, desto bättre, det vill säga fler dumplings kan göras åt gången. Och i allmänhet för degen gör jag nudlar mindre ofta än att jag rullar degen för bakning.

Omela från 22 jan. 2015, 14:39

min första (kinesiska) var 150 och det tycktes mig. att det är väldigt lite, desto mer. att det vanligtvis fortfarande är omöjligt att rulla över hela valsens bredd ... det vill säga med en valsbredd på 18 blir den riktiga degen 15-17.

Elena Tim från 07 juli 2014, 11:48

Det verkar också som att arton är gränsen! Om maskinen är bredare blir det mycket svårt att rulla lagret lika platt på alla sidor. Och femton centimeter, ja, mycket bekvämt!

kVi från 16 dec. 2014, 12:05

När jag arbetade med dumplings och ravioli och dumplings insåg jag att jag definitivt inte behöver bredare (jag har 15), utan tvärtom skulle det vara i vägen, eftersom degen skulle vara överflödig vid kanterna. Jag använder en dumpling maker för 3 tappevea dumplings, former för Chibo ravioli (i allmänhet cool, jag kommer inte leta efter mer för dumplings bara en saga). Men det här är min personliga åsikt, jag tror att det är nödvändigt att lyssna på många.För chebureks är det förresten helt normalt, om du behöver bredare kan du göra dem vdlink, och inte över

3. Var kan jag köpa? Verifierade butiker.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Vilken nudeltork att köpa?

🔗

5. Vad är skillnaden mellan Ampia och Atlas?

Omela från 1 juli 2014, 16:28

i Ampia går det inte att ta bort nudelfästet. I Atlas - de tas bort och det finns en möjlighet att köpa ytterligare tillbehör, till exempel för ravioli.

Elena Tim från 11 nov. 2014, 13:42

Men i Atlas finns det en möjlighet att byta "kassett" med en fräs till en annan och den kommer också att fungera från en motor. I Ampia kan detta inte göras, det finns inbyggda fräsar. Men som praktiken har visat räcker det med dessa två inbyggda. Mitt imperium är i huvudsak samma Ampia, räknar inte klackarna för gnokalerna. Så jag behöver naturligtvis inget annat. Även med bara två fräsar kan du göra 5 typer av pasta: genom att justera tjockleken har vi möjlighet att få antingen en tunn nudel för kycklingbuljong eller spagetti eller i allmänhet linguini, som är underbara för lagman. Och även fettuccine av vilken tjocklek som helst.

6. Vilka tillbehör kan fortfarande köpas för Atlas?

Rada-dms svarar här
Gnocchi-munstycke
Instruktioner för alla atlaser

7. Hur fungerar Atlas raviolizer som tillval?

Skorpa från 01 feb. 2015, 10:22

Det är inte så komplicerat med raviolnitsa. Raviolki bör rullas långsamt, och som sagt lätt tampa varje rad köttfärs. Jag vet inte i vilken hastighet elen svänger, men på mekaniken har jag redan anpassat, tampa - vrid handtaget, tampa - vrid.

Rada-dms svarar här
Mer video
Obs: fungerar bara med manuell körning.

8. Hur är motorn ansluten till Atlas ??

Video här

9. Ytterligare tillbehör - gnocchi för IMPERIA Titania 650

Video här

10. Ytterligare anordningar för att arbeta med deg.

Multifunktionell kniv
Anslutande degkniv
Fyllningsspruta+Beskrivning av hur de fungerar

11. Vad är mekanismen för tjockleksförändring i Marcato och Empire?

Länkar till videor

12. Ska motorn stängas av när tjockleken ändras?

filirina från 24 dec. 2014, 11:36

när du byter tjocklek behöver inte motorn stängas av - drivaxeln och axeln som ändrar rulltjockleken är inte sammankopplade!Video

13. Vad är det bästa mjölet att använda för nudlar?

Masinen från 21 okt. 2014, 12:51

behöver hårda kvaliteter eller 50% vanligt mjöl och 50% hårda kvaliteter

kirch från 22 okt. 2014, 23:11

Jag gör nudlar från Macfa. Det visar sig underbart. Mjöl och ägg. 1 till 1. Jag knådade mer. Jag blandade gryn flera gånger. Nu gör jag det inte med gryn. Och utan hennes goda nudlar

Lettera från 11 mars 2015, 19:44

prova 1 tsk gryn + 2 tsk mjöl. istället för 3 timmar mjöl.
Jag gillar verkligen att jag inte kommer ihåg vem, och var exakt, rekommenderade ett sådant förhållande. tack vare henne gör jag dumplings så, från resterna, nudlar.

Omela från 12 mars 2015, 16:19

Tjejer, jag gör äggfritt för detta recept på mjölknudlar. Jag byter ut hälften av mjölet med gryn. Och jag använder också degen för dumplings.

Tasha från 04 juli 2014, 14:52

Endast för större användbarhet gör jag från 50% w / s + 50% c / w.

Elena Tim den 25 juli 2014, 15:49

Och jag gör degen så här: 3 ägg + 300 g mjöl + 0,5 tsk. salt + 1 tsk. rast. oljor.
Dessa nudlar blir aldrig sura! Även om det finns kvar i tallriken med såsen, kommer det fortfarande att vara när det svalnar - nudlar separat, flytande separat (det absorberas inte och förvandlar nudlarna till gröt).

14. Hur tjock ska nudlarna rullas?

Loksa från 3 jan. 2015, 07:48

Jag har marcato, dumplings för 6 rullar (totalt 9), jag gjorde bakverk och smakade på 9 brunnar, mycket tunn, jag tror 9, det vill säga 0,6 mm är lämplig för filodeg. Och 4,8 mm för initialvalsning är bekvämt och det ser ut som pajernas tjocklek, även om det kan vara lite tunt. Tunnare än 0,6 är också "filo" kanske, och det finns också sådana puffkakor.

Lettera från 24 dec. 2014, 23:06

Jag gjorde dumplings för 5, det var på något sätt skrämmande att göra vid 7, nästa gång gör jag degen lite brantare och ändå gör jag det vid 7. Nudlar för 5,

Liliya64 från 03 jan. 2015, 10:21

Jag har en Marcato 150
Position 9 - 0.2mm är väldigt tunn, jag gjorde nudlar när den torkade, det blev som glas - allt smulnade, nu gör jag det vid 8, även om det också är tunt, men när du kokar verkar det vara normalt, jag gjorde också pajer och dumplings vid 8,

Omela från 24 dec. 2014, 18:41

Jag rullar nudlar på 5-ke (endast 9).Jag rider 2 gånger för 0-4-4 + en gång för 5.

15. Hur man knådar degen på degen?

Jenealis från den 7 februari. 2015, 15:55

Jag knådar inte tuff deg, stranden av min Boshik-mamma. Och jag gör genomsnittet och kastar det i kylan tills tiden dyker upp. Och jag lägger till det genom att rulla. Allt är enkelt, knåda en mjuk klump i en rektangel, täck den (djärvt rakt) med mjöl och vik den i hälften och skjut in den i en rullande rulle vid 9k (för Empire) eller 0 (för Marcato). Och så vidare tills degen har önskad densitet. Detta är högst 3 minuter. Om degen går sönder ska du inte svettas, driva ut den igen så klistrar den ihop.

16. Hur torkar jag nudlar på ett bakplåt?

Svar från ElenaTim

17. Ska jag lägga salt i nudeldegen?

Omela från 23 dec. 2014, 21:23

Jag gör det med salt, för första gången hör jag att det är omöjligt att lägga till.

kViPost från 24 dec. 2014, 14:20

om salt, någon i ämnet har redan skrivit länge, jag kommer inte ihåg exakt, eller makaronerna är mer ömtåliga eller något, jag har redan glömt, men efter det lägger jag inte till det, men varför fortfarande kokt med salt)))

Vad som står i instruktionerna för degbladen

18. Varför går nudlar sönder vid torkning?

Omela från 07 jan. 2015, 22:30

empiriskt upptäckt. Bryter från alltför tuff deg. Förra gången det rullade ut med svårighet. Och de första laken var torra när hon rullade ut det sista och började skära. På morgonen bröt nästan allt av. Med samma rulltjocklek.

19. Hur ändrar du tjockleken på degskivan?

Sjuårsplan från 04 dec. 2014, 18:20

Det finns en fjäderbelastad regulator. Den måste dras tillbaka och roteras. Våren är lite tät där.

20. Vilken deg är lämplig för ravioli + matlagningsfinesser

Svar från Korochka
Fler svar:
Bast1nda från 7 mars 2015, 20:51

Jag började rulla raviolki utan att läsa eller förstå någonting. Och från första gången kom de ut ur min noski utmärkt. En MEN, jag gjorde det med köttfärs, och som jag förstår nu är det färre överraskningar med det. Lägg bara det rullade arket, kanterna hänger ner och det är det. Fyllningen i mitten med en massa korv, vände och tillsatte mer malet kött och så vidare. Faktum är att om du inte tänker på det fungerar allt bra. Det viktigaste är att inte vara för smart)))))

Bast1nda från 8 mars 2015, 21:29

Jag gjorde degen från forumet "i skördetröjan på 21 sekunder", den går inte sönder och kokar inte. Jag har inte experimenterat med andra än. Jag lade påfyllningen på ett infall, bara pressade ut den ur mjölkpåsen med en korv.

Bast1nda från 9 mars 2015, 10:10

malet kött packas perfekt i deg och skärs med rullar. Jag knådade det malet köttet med en krok lite (du kan blanda lite) för enhetlighet. Bara jag rullade inte degen på den tunnaste rullen, liksom för Ideevskaya-dumplings. Tjockleken på degen var densamma. Oroa dig inte hur det kommer, börja göra och bry dig inte för mycket. Och allt kommer att ordna sig. Först gjorde jag ett nytt misstag))))) Jag tog degen med två band, inte en. Som ett resultat förlorade jag helt enkelt de första fickorna, de var tomma och lite ojämna, jag var tvungen att riva av dem senare och använda degen för bearbetning.
Jag kanske är den enda som är så "unik"))))
Och det borde ha varit så här. Rulla ut ett tejp och sätt mitten på munstycket, häng upp kanterna på sidorna och det är det, låt oss vrida handtaget, tillsätt fyllningen. Generellt sett var jag lite dum här, jag tittade inte på några videor, så - på ett infall. Men jag gissade inte ens: det kommer att fungera, det kommer inte att fungera.

21. Hur behandlar man en ny klippare före första användning?

Vladzia från 28 jan. 2015, 11:33

Jag rullade först en lätt fuktad pappershandduk och sedan flera gånger en bit deg "för att kasseras."

nila från 28 jan. 2015, 13:23

Men jag ville skriva för något annat. Jag öppnar inte Amerika, men ... jag ser att det ofta diskuteras här "att klippa ett pappersark för ett test." I början diskuterade vi aktivt att nivkoimrazi inte kan klippas papper på en nudelskärare, inte ens för rättegång.
Det här är naturligtvis allas verksamhet, men det här var expertråd, och jag följde de råd då.

Anna1957 från 28 jan. 2015, 13:43

Bladen är tråkiga från papperet.

22. Hur förstärker du sårskorpan så att den inte glider?

katko från 30 jan. 2015, 22:05

Jag limmade en sådan möbel på "klämman" på en klämma, du vet, på självhäftande för möbelben, så den skruvas mjukt och tätt mot bordet och skadar den inte) annars kan jag vrida den så att Jag kommer att trycka igenom bänkskivan

Vad ser det ut som?

23.Hur tar man bort "kammar" av plast på Marcato?

Ett foto
Vinokurova från 14 mars 2015, 07:19

de kan tas bort för rengöring .. som det visade sig kan de lätt tas bort: tryck hårdare där tråden är och flytta den .. dra ut metallstången och sätt in den i hålet på plastkammen ... rengör den med en borste ... returnera den i omvänd ordning ...

Dough Sheeters Recept

Chebureks från annnushka27
Alternativ för att skulptera kakor från shlyk_81
Chebureks från Panarino
Chebureks från Elena Tim
Hemlagad mjölknudlar (inga ägg) (Omela)
Chebureks "Krim" (Freken Bock)
Hawavshi - egyptiska köttpajer (Omela)
Pita klassisk serbisk i en tryckkokare, multikokare och ugn (Masinen)
Dumplings med körsbär och chouxbaksås (inga ägg) (Omela)
Choux deg för nudlar, dumplings, dumplings (Administration)
Dumplings deg utan att knåda på 21 sekunder! (deg för dumplings med knivar i en matberedare) + video (Doxy)
Hemlagade snabbnudlar (Administration)
Hemlagade äggnudlar (Tanyulya)
Hemlagade nudlar "Spicy" (inga ägg) (Manna)
Manty (mästarklass) (Elena Tim)
Grön nudeldeg av Nila
"Villa pasta", degrecept, hemligheter, tips, videor, från Donato de Santos
Dumplings, dumplings, noodles (recept)
Deg för nudlar från Creamy
Masterclass om skulptur av mantastrålar från Chuchelka
Deg för dumplings i Profi Cook multiblender (marlanca)

Verkligen? Försökte jag inte ens förgäves.

Rulla ut Om degen är klibbig kan du damma den lätt med mjöl, precis som pastadegen. Men jag dammar inte - rullar på kanten

[Omela]

Omela, och jag är glad, ja, inte att jag blev grå, men att jag smittade alla Tack
Maskinen är vacker, bara smal, men jag slog till och med på den idag, den surrar så coolt. Jag tänkte högt och det skulle vara äckligt, men nej, det är okej.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omela, Manna, tack
Inte undra på att ormen av tvivel vässade mig, jag måste omedelbart lita på min intuition

Omela, varför 18 cm?
Jag sitter här och väljer. Om det finns bilagor (tillägg), då är Atlas 150, om utan, ingen mening med Atlas 180, du måste ta Ampia 180.

varför 18 cm?

För mig för en dumplings, ju bredare, desto bättre, det vill säga fler dumplings kan göras åt gången. Och i allmänhet för degen gör jag nudlar mindre ofta än att jag rullar degen för bakning.



Smörgåsar: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

då är det ingen mening med Atlas 180, du måste ta Ampia 180.

Lenus, du måste välja en sådan maskin så att den passar bäst för vad du ska laga. Om du oftast arbetar med stora degar, är det naturligtvis bättre att ta, som Melchiks - 18 cm. För dumplings och dumplings, desto mer desto bättre. Arton är perfekt. Även om du inte tar hänsyn till dumplings, kommer alla 6cm-cirklar att passa exakt i tre rader. Jag skulle, för att vara ärlig, troligen av girighet, skulle jag också köpa 18 cm, om jag hade en som min. Men med tiden och nu, efter att ha läst Omelkins "val av kval", förstår jag att detta inte riktigt passar mig. Och jag skulle behöva rita om allt för att förbereda det jag gör oftast. Även för lasagne är lager på 14 cm mer lämpliga för mig, för bara två lager ligger något överlappande i bakformen. Därför måste allt tas med i beräkningen här, så att du senare inte ångrar och inte lider av att skära degen i önskat format.

[Omela]

Omela, Elena Tim, du förbryllade mig: umnik2: Jag gick till och med för att mäta FSE, där du kan hålla fast degen

Även för lasagne är lager på 14 cm mer lämpliga för mig, för bara två lager ligger något överlappande i bakformen. Därför måste allt tas med i beräkningen här, så att du senare inte ångrar och inte lider av att skära degen i önskat format.

Det verkar som att 15 passar mig mer och inte 18. På vissa ställen passar bara två lager på 15.
Tack defchenki

[Omela]

Omela, grattis till skrivmaskinen! Låt honom förkroppsligar alla dina gärningar! Vi väntar på nya recept !!!

Jag vill också notera det Imperia Titania 190 nudelskärare det finns en annan enorm POYUS - det här är förmågan att göra olika nudlar, spagetti, ravioli och mer (jag glömde vad som heter) lockar med hjälp av utbytbara munstycken!

Jag letade också efter rätt nudelskärare. Till slut bestämde jag mig för att fokusera på en kombination. Nu köper jag en atlas med motor och sedan köper jag en ren degrulle 180. Det är inte förödande för pengarna. Det är till och med lönsamt, om inte att köpa allt separat. Men det tillgodoser alla behov när det gäller degens storlek, tjocklek, skäralternativ (nudlar) och motorn passar båda maskinerna.

Ksyusha, ja, äntligen är du med en cool bil !!
Lyssna, min bil är en kopia av din !!! Mina knivar är vassa, de skär det enda sättet !!
Endast min har inte ett namn i mitten, som ditt)
Jag är väldigt nöjd med min!
Jag mätte bara inte hur många cm jag har.

[Marina]

Marina, Maria, tack! Ja, jag är äntligen glad.

Min man sa att det var billigare för mig att köpa en dyr skrivmaskin än att komma under "distributionen" efter min kommunikation med den kinesiska.

Jag kan inte hitta en linjal !! Jag rodrade allt! Men det verkar för mig att jag också har 18 cm. Den är väldigt stor.
Igår gjorde jag spagetti, det blev så gott. Jag lagade mat i 3-4 minuter. Tja, bara utmärkt !!
Idag ska jag göra pasta igen. Jag gör genast degen med ett lager och i kylen.
För 300 gram mjöl och 3 ägg erhålls mycket deg.

Mash, finns det en anteckningsbok i lådan ?? Eller A4-ark, det är 20,5 cm brett.

Jag har inte hittat min deg för makron ännu. Vi äter inte ägg ... problem. Jag gjorde dumplings på kefirdeg, men det verkar för alltför mjukt för pasta.

Här fungerar inte det mjuka, knivarna skär inte. Byt ut äggen med vatten och det är det. Det kommer att finnas ett magert alternativ.
Det är bara det att med ägg blir degen gul, men med vatten blir den vit.

Det är precis nödvändigt att mäta med ett papper.

Återigen kommer jag att lägga ett foto av min skrivmaskin i den här tråden
Jag är väldigt nöjd med henne! Och vrid handtaget, klass, lugnar dina nerver)




Och just nu läste jag att tunn inte är spagetti))

Byt ut äggen med vatten och det är det.

Jag läste att de inte rekommenderar att använda vatten, eftersom de kommer att spridas i vattnet senare, men du måste försöka ändå.

Och just nu läste jag att tunn inte är spagetti))

Ja, det finns ett separat munstycke för spagetti.

Det är precis nödvändigt att mäta med ett papper.

Rent visuellt verkar det som om du har mer än 18 cm.

Jag läste att de inte rekommenderar att använda vatten, eftersom de kommer att spridas i vattnet senare, men du måste försöka ändå.

Det här ämnet kanske hjälper till att ersätta? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Kanske kan ättika tillsättas, en droppe.
Och bara i allmänhet tillagade jag degen i vatten, det blir bra, degen är sval och väl rullad

Ksyusha, hur känner du dig för mjölkprotein?
Med mjölk blir degen lite tuffare än med vatten, låt den stå i en halvtimme under filmen och sedan kan du knåda den igen och låta de färdiga produkterna torka. Sådana makron kryper inte, till och med lite "gummi".

Olya, tack! Jag mår bra med mjölk ... Jag ska prova.

Och att jag behöver torka ut, förstod jag redan från klimparna. Jag tillagade "smart masha" direkt och kokade till och med på hög värme ... filtar och kuddar visade sig ... barnet gillade det verkligen !!!

Mätt)
Rulle 18 cm.

Jag bakade pita serbisk idag. Hon behöver en tunn deg. Det blev bra!
Här är pajerna
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

BK-5205 Nudelskärare
Den mest kompletta uppsättningen för tillverkning av nudlar, lasagne, spagetti, fettuccine och klimpar.
Satsen innehåller:
1. Block för rullning av deg: 21 * 13 * 13 cm.
2. Skivblock för spagetti och fettuccine: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Skivblock för tunna genomskinliga nudlar och lasagne: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Block för att göra dumplings: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Regulator av degtjocklek.
6. Hållare.
7. Handtag.
8. Plastnudeltork: 32 * 11,5 cm.
9. Dumplings i aluminium (18 fack): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Kavel av trä: 29 * 3,5 cm.
11. Knivhjul.
12. Knivhjul räknat.
13. Plastborste för rengöring.

Volym:
Storleken:
Tillverkare: Bekker
Modell: BK-5205
Pris: 2500,00 gnid.

Men i allmänhet tillagade jag degen i vatten, det blir bra, degen är brant och väl rullad

Jag också För nudlar som en andra maträtt på ägg, degen visar sig vara rik för mig, jag gillar det lättare, på vattnet precis rätt, bara coolt för att göra det, och då är det bättre att lägga till en läcker sås

BK-5205 Nudelskärare
Och hur fungerar det?

[Yuri]

Yurimåste du fråga användarna om det. Kanske kommer någon att svara från ägarna.

Något pris för en sådan uppsättning ...
Ingenting är trasslat där uppe?

Något pris för en sådan uppsättning.

Priset kan mycket väl vara riktigt. Jag köpte min Bekker degskiva (poäng 1 och 2) för 400 kopeck.

Ksyusha, och hur rider hon?

[Yuri198]

Yuri198kanske fråga här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha, och hur rider hon?

Rider normalt. Det är redan tredje året. En liten (spagetti-typ) tuggare tuggar upp lite om du inte torkar degen. Och när det torkar går det så bra.

kanske fråga här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Åh, och jag har inte sett det här ämnet. Jag hamrade i degen.

[Omela]

Omela, ja, såg det aldrig ut !!!
Du kanske hittar något användbart nu !!!

Jag hade en BK-5200, den gick sönder vid den andra rullningen. När du rullade kraschade något och rullarna slutade ändra storlek. Efter vikt är det sååå lätt.

Imperia har en liknande uppsättning i 6t-regionen. R.

Imperia har en liknande uppsättning i 6t-regionen. R.

Ja, men bara kvaliteten är ojämförlig.

Återigen kommer jag att exponera i denna tråd ett foto av min bil, jag är väldigt nöjd med den!

Och jag har nästan en, jag gillar den också väldigt mycket, jag köpte den ibland utan att ens välja, det var bara så mycket att jag var tvungen att köpa något, och de hade bara den här modellen av degskivan. Jag har aldrig ångrat det.

Flickor, gick igenom ämnet. Jag vill ha en degvalsningsmaskin under lång tid. Här är en fråga: är det alltid "skärpt" för ravioliudlar och så vidare? Och om du bara rullar degen? Skikten?

[Loya]

Loyanaturligtvis kan du rulla degen. För nudlar är munstycken fästa vid kroppen (ja, eller de är inbyggda i kroppen, som i Titania). Först och främst (som Omelochka) tog jag en sådan maskin som en degvalsningsmaskin

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Jag tittar på att du tar av pastaskäraren?

[Masinen]

Masinen, ja, du märkte definitivt att det filmades, så jag skrev att det var nästan detsamma. Jag vet verkligen inte om det är bra eller inte.

Då visar det sig att du kan köpa olika munstycken till din. I teorin borde det vara så här)

[Manna]

Manna, det finns ingen enkel degrullning? Jag vill inte betala extra för munstycken ... Priser

[Loya]

Loya, Jag är bara en degskiva!
Men jag rekommenderar att man tar med pastaskärare !! Då kommer du själv ångra att du inte köpte den direkt))

Vad sägs om GASTRORAG?

[Tatoshenka]

Tatoshenka, hittade Pasta Maker, men tillverkades i Kina. Företagets ursprung är Storbritannien. Den?

Flickor, ingen hör mig i profilämnet. Därför frågar jag hur mycket kan du lagra hemlagade nudlar (deg på ägg)?

[Kara]

Kara, förresten, jag är också intresserad)
Jag vet inte hur mycket jag ska lagra, sedan lagar jag det direkt)
Barnen är helt nöjda!

Tatoshenka, hittade Pasta Maker, men tillverkades i Kina. Företagets ursprung är Storbritannien. Den?

Ja, produktion är porslin, men allt görs av hög kvalitet !!

Manyun, och mina är mycket glada, aha! På helgen "provade" jag från hjärtat, fyra stora behållare med nudlar sprang iväg. Nu tänker jag, tills NG kommer vi att ha hemlagade nudlar eller ordna vårt "makaroniparadis"



Vi kommer att ha en ström "på morgonen - pasta, vid lunchtid - nudlar, på kvällen - pasta"

Först nu kan jag inte hitta bredden på deglagret för den här modellen ...