Tårta "Air Snickers"

Åh, Katyusha, det är bra åtminstone att du är här. Jag tror att jag kanske kan skära kakorna på mitten och sprida så mycket som det räcker .... annars finns det inte mer kokt kondenserad mjölk. Och du hade också mycket mjuka kakor, är det verkligen läskigt att röra vid dem?

Ja, mina kex är också ömtåliga, trots allt bakade jag i en halv portion och klippte dem sedan. Jag var rädd att det skulle falla sönder, men ingenting, ibland är det ännu värre att klippa något. Och jag gjorde grädden kondenserad mjölk plus gräddfil, men till slut var jag nog tvungen att göra det med olja, på något sätt tyckte jag inte riktigt om det, men grädden smordes med en silikonborste mycket försiktigt, marängen var praktiskt taget inte skadad

[Tanya !!!]

vispad grädden, men det finns väldigt lite av den. Jag kan inte ens föreställa mig hur det kan sträckas i tre kakor (tårta på ett bakplåt) ...

Tanya !!!SLUTA! Vilka 3 kakor! vi smörjer ut 2 kakor, toppströmsglasyr! och kakorna är mycket ömtåliga, jag skulle inte klippa dem. sprids på 2 kakor, borde räcka! har du lagt till smör? om 250 g räcker.

[Tanya !!!]

Tanya !!!SLUTA! Vilka 3 kakor! vi smörjer ut 2 kakor, toppströmsglasyr! och kakorna är mycket ömtåliga, jag skulle inte klippa dem. sprids på 2 kakor, borde räcka! har du lagt till smör? om 250 g räcker.

FSE !!! Jag smurade det.
nila du är min frälsare! Jag är en broms, jag tänkte smeta 3 kakor. Och var ska man hålla den så att den kommer att suga i värmen?

Allt ! Jag trodde att jag inte hade tid!
Om grädden är olja är det möjligt i rummet ... men oljan svettas!
Jag tog ut det i röran. om du inte har bråttom att försöka ... sätt det i kylen!

[nila]

nila, som specialist på "snickers" kan du fråga? Vad är den bästa temperaturen för bakning av kakor? Annars satte jag 140 och konvektion, naturligtvis är marängen torr, men bottenkakan skulle ha varit lättare. Och på något sätt riskerade jag inte lägre temperatur, för att mördegsbröddejen antagligen skulle ha runnit snarare än bakat. Jag vet inte om min ugn inte är avsedd för en sådan tårta, eller om jag bakar maränger och mörbröd separat, eller på något sätt blir resultatet inte jag mycket nöjd

P.s. svart spetsdefekt fotika

Jag har bråttom, jag har naturligtvis bråttom, i två dagar har jag redan stympt honom! Med olja tror jag allt kommer att vara normalt, det har varit i köket sedan igår kväll och allt är ok. Idag provade jag vitrysk kondenserad mjölk för första gången, tjejer, det är SUPER! Ingen grädde flyter med den! Jag rapporterar tillbaka imorgon. Tack till alla.

[160 * med konvektion 40 min.]

Det stämmer, de säger att alla ugnar är olika! Jag bakade på 160 * med konvektion 40 min. De senaste 5 minuterna i "botten" -läget.

Jag bakade vid 160 gr. i en gasugn, bakade kakor runda med en diameter på 30 cm, visade det sig en lång kaka och två kakor räckte för att spridas och skarpa, kakorna var väl bakade direkt med marängen.

Så jag har någon form av olycka, jag försökte baka innan, sedan kom shortbread ut som det borde, och marängen inuti är klibbig, det vill säga undertorkad, och nu är marängen super, och shortbreadkakan är mörk

[nila]

nila, som specialist på "snickers" kan du fråga? Vad är den bästa temperaturen för bakning av kakor? Annars satte jag 140 och konvektion, naturligtvis är marängen torr, men bottenkakan skulle ha varit lättare.

Kate! hittade en Snickers-specialist! Jag rånade honom bara två gånger))) en gång, för det nya året, och det andra, igen för det nya året, det nuvarande gamla! Jag kan inte berätta något om konvektion ... det är inte för mig. Jag har en gasugn utan konvektion och till och med utan termometer.
Första gången jag bakade, satte på miniminivån (tyskarna skriver 150 * i instruktionerna) bakade de under mycket lång tid och ugnen slocknade. Två gånger lade jag till delningar på golvet. på
Här skrev tjejerna att inte alla lyckades i konvektion. kom fortfarande till slutsatsen att det är nödvändigt att slå ner proteinerna väl utan socker och sedan hälla sockret över en sked.

Med proteiner var allt bra, här är ett foto av bara vispade proteiner:

Och detta är med socker:

Vi har en mycket favoritkaka "Count Ruins", så jag har redan gått igenom en anständig skola med ekorrar. Tydligen är min ugn något specifik, jag måste prova chtoli utan konvektion

Vi har en mycket favoritkaka "Count Ruins", så jag har redan gått igenom en anständig skola med ekorrar. Tydligen är min ugn något specifik, jag måste prova chtoli utan konvektion

Jag bakade MYCKET GÅNGAR vid 160 grader. utan konvektion har jag inte den (elektrisk ugn). Det visar sig ALLTID! du kan se min tårta på sidan 18.
Den bilden med ugnen ...

[svetta]

svetta Det här är verkligen en klass! Och min 160 visar sig vara för mycket, i allmänhet behöver du förmodligen köpa en termometer i ugnen, annars har jag nyligen plågats av vaga tvivel om temperaturen i ugnen

[svetta]

svetta Det här är verkligen en klass! Och min 160 visar sig vara för mycket, i allmänhet behöver du förmodligen köpa en termometer i ugnen, annars har jag nyligen plågats av vaga tvivel om temperaturen i ugnen

Diagnos - ugn !!!
Och från min rika erfarenhet av den här kakan kommer jag att säga att du bara behöver dra på samma toppar men kakan, som kommer att vara på toppen. Och på andra kakor gör jag marängen smidigt, då är det bättre att smeta grädden. Så här!

Och från min rika erfarenhet av den här kakan kommer jag att säga att du bara behöver dra på samma toppar men kakan, som kommer att vara på toppen. Och på andra kakor gör jag marängen smidigt, då är det bättre att smeta grädden. Så här!

+100! Detta var precis mitt beslut under förberedelseprocessen !!!
Det verkar för mig också viktigt hur tjock sandkakan och marängen kommer att vara på den. IMHO.

+100! Detta var precis mitt beslut under förberedelseprocessen !!!
Det verkar för mig också viktigt hur tjock sandkakan och marängen kommer att vara på den. IMHO.

+ hundra procent !!!!!

Tjejer, när kommer du att ge mig klartecken att försöka? En halv dag är i köket, på natten lägger jag den på balkongen (kallt). Mona imorgon eftermiddag? Eller vänta lite längre?

Tjejer, när kommer du att ge mig klartecken att försöka? En halv dag är i köket, på natten lägger jag det på balkongen (kallt). Mona imorgon eftermiddag? Eller vänta lite längre?

Jag skulle ha hållit honom i köket över natten, det skulle inte vara något dåligt för honom, bara han skulle blötläggas bättre. På morgonen på balkongen och vid lunchtid kan du döda!
Även om min första tårta, den på sidan 18, knivhuggades av min man en halvtimme efter spridning, här är det klippta stycket. Det var väldigt gott !!!

Hittade mina gamla bilder ...
det här är en del ...

! En sådan snygg, uppenbarligen i det här tog hon inte redan proteinerna på första och andra kakan?

! En sådan snygg, uppenbarligen i det här tog hon inte redan proteinerna på första och andra kakan?

Jag tänkte på det redan på den andra kakan, jag drar inte längre. Vad är poängen ???

... bestämde mig för att jag också behövde den här kakan.
Jag har bara en fråga - ska jag lägga kakorna i en förvärmd ugn eller en kall?

Ja, uppvärmd.

[Nelya]

Ja, uppvärmd.

Tacka, Nelya

[VS NIKA]

VS NIKA lycka till! låt allt fungera första gången!

[VS NIKA]

VS NIKA lycka till! låt allt fungera första gången!

Nelya, tacka. 🔗

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Tja, hur ??? Hände???

[Flickor!]

Flickor!
Jag är redo att börja baka kakan, jag står i början!
Men jag har inte bestämt mängden socker, hur mycket socker ska jag lägga i en kex?

Jag reducerade sockret i degen med ett halvt glas och reducerade det också till proteinerna: blommor: Jag skrev härhttps://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Jag reducerade sockret i degen med ett halvt glas och reducerade det också till proteinerna: blommor: Jag skrev härhttps://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Tack, Ira. Och jag gjorde det. Jag mätte bara ut ett glas socker. Vispa äggulorna, gick för att studera vidare.

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Tja, hur ??? Hände???

I utseende, som det var, ja ... Lite senare, boom för att försöka. Jag avslutar prenumerationen på kvällen.
Snabbt på morgonen tog jag en bild och skickade den till förkylningen.

[Kamusik,]

Kamusik, ja, underbart !!! Och storleken, storleken ... själva saken

[Flickor,]

Flickor, men jag hade inte tillräckligt med proteiner för den tredje kakan, tydligen overdrog jag den med de två första kakskikten. Och nu, kommer de första eller många proteinerna att erhållas? Och vidare. När jag började sprida degen ... tänkte jag på det .., men kommer jag att riva av det från papperet när det är bakat?
Förresten, jag läste i instruktionerna för ugnen - maränger rekommenderar en konvektionsugn, vid 80-100 g.
Jag gick för att slå ytterligare två proteiner.

[till alla]

Jag kom med en rapport!
I början, till alla Tack så mycket för din empati, tips etc. !!!
Nu till punkten. Att säga att det är gott är att säga ingenting! Kakan bombar! Inte alls svårt att utföra. Dosen är helt normal eftersom den är luftig. Kortfattat, blev full Jag försökte med min man för det mesta "jag kan inte". Nu ska jag åka till grannarna.
Nu analys av flygningen, mina tankar är att jag inte gillade den (eller att jag inte lyckades). För mig själv bestämde jag mig för att jag skulle göra (säkert mer än en gång!) Den här kakan i formen, för den är mycket ömtålig och det är omöjligt att skära kanterna för estetik (för mig, i alla fall), jag håller helt med Sveta, på de två första tårtskikten drar inte på proteiner. Jag kommer också att minska socker (även om detta inte hindrade min man).
Nå, nu är bilderna för din bedömning.

Skära

Och jag tog inte bort smulorna specifikt från brickan för att visa hur det smuler av mig.

Flickor, alla smuler, eller har jag pennor ....?
Särskilt tack till Leka för receptet! Ljust minne för henne!

Tanyusha, och storleken utan avvikelser från receptet. Jag glömde, jag bakade på två silikonmattor. Super! Medan den ena kakan svalnade bakade jag den andra.

[Tanya!]

Tanya! kakan är super! Klass !!! Bra gjort!!!

bakad på 2 silikonmattor. Super! Medan den ena kakan svalnade bakade jag den andra.

Här har du. Och jag läste från någon att jag inte gillade att baka den här kakan på en silikonmatta, jag ville ... baka den på papper ...

Vika, nej, vad är våra år, inte den sista kakan du gör!
Tack för komplimangerna.

Vika, nej, vad är våra år, inte den sista kakan du gör!
Tack för komplimangerna.

Jag drar mig inte tillbaka!
Jag har fortfarande en tredje tårta framför mig, så jag sprider den på mattan nu!

Kamusik !!! En sådan riktigt luftig tårta, bara klass! Och jag smulade inte mycket, men vi verkade ha fastställt orsakerna tillsammans, vi kommer att försöka hantera konsekvenserna
VS NIKA, jag bakade på papper, kakan är fet, så den fastnade inte lite

Vika, om du är på mattan, lägg den på laken. Kan vika på stängerna!

Katyusha, varför smulnade du inte? Jag tror det, Shaw ska inte smula som min.
Tack för ditt betyg!

[kakformad]

Nu analys av flygningen, mina tankar är att jag inte gillade den (eller att jag inte lyckades). För mig själv bestämde jag mig för att jag skulle göra (säkert mer än en gång!) Detta kakformad, eftersom det är väldigt ömtåligt och det är omöjligt att skära kanterna för estetik (för mig, i alla fall), håller jag helt med Sveta, dra inte proteiner på de två första kakorna. Jag kommer också att minska socker (även om detta inte hindrade min man).

Flickor, alla smuler, eller har jag pennor ....?

Kamusik, med en början!
Om kakan i form. Jag försökte en gång baka i en form ... ekorrarna expanderade i bredd och klättrade upp på sidorna av formen. Inte nog med att jag inte kunde ta av mig uniformen - de höll fast vid den utan också formen visade sig som en skål på en stadion, då var jag tvungen att föra ekorrarna i en smörjbar form. Så upprepa inte andras misstag !!!
Jag lämnar kanterna som de är, jag ser inget fel med det, jag varnar mina kunder för att kakan ser ut så här. Jag försöker bara göra kakor snyggt och på samma sätt.
Kakan skärs normalt, den smuler måttligt, inte kritisk.
Och jag lägger alltid socker enligt receptet, ingen har ännu klagat på att det är för sött. Detta är en rent manlig tårta - smörkräm, sockersöt smak ... men Tropikanka är kvinna, tårta-dessert, lätt i smak, inte söt, fruktig ... Till var och en !!! Jag tror att att minska kakan på alla möjliga sätt gör den INTE SNEAKERS, kom ihåg smaken på baren.Och jag gör det bara med jordnötter! IMHO

Jag vet inte ens, i allmänhet kände jag att det på något sätt visade sig vara tätare, men vad är skämtet utan aning. I teckningen bakar jag en liknande deg (paj "Änglar tårar" ) så det smälter bara där på tungan, och någon form av kex kommer ut i ugnen

[Kate,]

VS NIKA, jag bakade på papper, trots allt är kakan fet, så den klistrade inte lite

Kate, de två första kakorna på papper är redan redo för mig, de kom av papperet som ett urverk! Jag får se vad som händer med den tredje på mattan.

Jag samlade det.

Kakan är bara hemskt! Eller kanske är det dags för födelsedagsflickan att koppla av

Kakan är bara hemskt! Eller kanske är det dags för födelsedagsflickan att koppla av

Katya, tack!
Det är dags att vila, men min familj bestämde sig för att gratulera mig på natten.

Flickor, och jag skär kanterna med sax, det visar sig smidigt och går inte sönder
Vika och kakan (förgäves förgäves) är underbar - födelsedag

Vika, !!!