Marinerad nötköttstunga

Marinerad nötköttstunga

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Kokt nötkött tunga (fläsk) skär i tunna skivor
Tankning:
Vitlök - finhacka	1-2 kryddnejlika
Rast. Smör	2-3 st. l.
Vinvit vinäger	1-2 msk.
Socker	1-2 tsk
Provencal örtblandning (Jag använde mint + grön basilika)	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Antalet fyllningskomponenter beror på mängden språk.
  
• Blanda förbandet tills sockret löses upp. Vi smakar och justerar.
  
• Vi lägger tungan i disken i lager (skål, burk) och häller varje lager med dressing.
  
• Stäng med lock och förvara i kylen i 12 timmar (så länge som möjligt). Vrid tungplattorna regelbundet för jämn marinering.
  
• Allt! Gjort!
  
• Du kan servera och smaka!
  
• God aptit, alla!
  

Tatyana! Granskning av min man på tungan, beredd enligt ditt recept: "Jag har aldrig ätit mer utsökt språk i mitt liv!" Vad tycker du, och om du lagar kokta kycklinghjärtor på det här sättet?

Jag svarar själv. Vi köper inte språket ofta. Men kycklinghjärtorna beredda enligt detta recept är helt enkelt mästerverk. Det är synd att receptet inte är tillräckligt efterfrågat .....

[Julia]

Julia, ledsen - just nu såg jag inläggen i den här tråden
Jag är glad att du bytt ut en livsmedelsbutik, och särskilt när det visar sig gott, och särskilt när min man gillar det.
Till din hälsa!

Tanya, tack, det är väldigt gott! Jag köpte alltid nötkött, men sedan bestämde jag mig för att spara pengar och ta fläsk. Mannen äter, men på något sätt motvilligt. Här "adlades" de med en sådan marinad. Jag lade också till nymald svartpeppar och hällde olivolja under dina egna soltorkade tomater! Namnlösa: Namn! Jag hoppas att min man också kommer att uppskatta det! Tack igen!

[Victoria]

Victoria, lycka till dig och min man, jag hoppas att han kommer att tycka om det. En bra väg ut

Det finns också sådana recept med språk:

Kokt tunga i Oursson tryckkokare (Administration)

Nötköttstång marinerad med paprika (Administration)

Tanya, tack för läckerheten!

Gjord exakt enligt receptet. Smaken är fantastisk.

[Galya]

Galya, till din hälsa! Skivorna är så läckra med vitlök
Jag ville också tina min tunga?

Tanya, jag kröp till tungan, jag har redan skurit den, densiteten är just det, utsökt redan nu, men jag vill prova den inlagda. Första fråganvilken olja är bättre att ta, med eller utan smak. Jag har extra jungfruolja, byn solros med doften av stekt frön, sesam, senap, kumminolja. Naturligtvis finns det raffinerad, deodoriserad solrosolja.
Istället för provensalska vill jag sätta italienska örter, jag älskar dem mer, tror du att det inte kommer att bli värre, trots allt är de olika.

[Luda]

Luda, olja efter eget tycke - vilken som helst

Om oljan är vanlig solrosolja (eller en annan neutral smak), kan du lägga till kryddor, de kommer att komplettera smaken till det bättre.
Om oljan är "illaluktande" luktar du kryddorna mot bakgrund av andra starka lukter.

Välj själv, din smak När det gäller mig skulle jag välja den vanliga oljan och provensalska kryddor (eller andra). När allt kommer omkring gör vi syltat kött, inte sill och lök, där den doftande oljan kommer att gå

[Tanya]

Tanya, jag hällde senapsolja, för en tunga med senap är alltid utsökt! Redan fylld, det är vad som hände, räcker inte marinaden?

Jag lägger ett fat och en vikt ovanpå och i kylen.
Tanya, och vad tycker du hur mycket det kan lagras så här. Jag planerar att göra det på bordet för bröllopsdagen och undrar hur mycket jag ska göra?

Vikt, det är bra. Det är lämpligt att hälla marinaden mer så att bitarna täcks lätt med vätska
Åh, hur mycket att förvara - jag vet inte hur ditt bröllopsdatum är. Jag hade inte mycket, de åt det på en vecka, förvarade det i kylskåpet.

[Tanya]

Tanya, innan bröllopet (09.02) Jag ska fortfarande laga mat, detta är ett test av "pennan", måste mannen godkänna, han är vår största livsmedelsbutik. Och där kommer jag att köpa ett par språk på en vecka, den här visade sig vara liten och kommer att flyga iväg om ett par dagar
Under oket steg oljan till tefatet så att allt är nedsänkt i marinaden.

[Luda]

Luda, var uppmärksam på detta recept Nötköttstång marinerad med paprika

Här marineras den med paprika, den är mycket välsmakande, vacker och tungan på ett stort bord kräver mindre

Tanya, för oss är detta en sommarversion, jag har redan tittat, jag gillade den. Min man har intolerans mot att lagra paprika, han kan bara äta sin egen och hans egen är fortfarande långt borta.

Så du väntar på sommarpeppar Men jag rekommenderar att du försöker

[Tanya]

Jag rekommenderar att du försöker

Tanya, på sommaren är det obligatoriskt Och idag kommer min man tillbaka från staden och kommer att smaka på den, det tar mer än 12 timmar, jag väntar själv på honom, jag försöker inte, vi kommer att vara med honom. i allmänhet njuter han nu av dessa känslor så mycket att det är ett särskilt nöje för mig att se honom "smaka" på det jag har förberett. Han är min mest tacksamma, men också en strikt kritiker och smakprov.

Jag kommer också att vänta på hans åsikt om

Den första rapporten: Jag prövade det med min man och insåg att det var överdrivet, det visade sig att mitt kylskåp var för kallt, jag förstod det bra på språket och så till och med grädden frös i mitt kylskåp, jag flyttade kylskåpet till ett lägre nummer. Även om en intressant ovanlig smak redan känns, men för närvarande är marinaden separat, tungan är separat I morgon kväll andra delen Marlezon balett smakprov Jag lämnade tungan på kylskåpet vid rumstemperatur, innan den förstörs, kommer den att marinera

Luda, kanske är marinaden svag, det finns inte tillräckligt med ättika och kryddor? Om du gillar kryddig mat

Nej, Tanya, det är bara att det inte är betat vid + 1 grader. Marinaden är utsökt. Men tills tungan är blöt, försöker vi den för andra gången på kvällen. Vi väntar på åtminstone lite uppvärmning



Tanya, fsё, språket slutade när de satte sig ner för att försöka, eftersom det på något sätt slutade omärkligt. Även efter marinaden samlade mannen hela färskt bröd, även om det inte fanns mycket marinad kvar, blötläggde han tungan väl vid rumstemperatur. Vi måste fortfarande göra och mycket mer, det flyger iväg - du kommer inte att märka det. Sammanfattning: gör det otvetydigt! Det här är utsökt. Smaken är mycket vinägerberoende. Så om vinägerna är välsmakande, blir tungan också god.

[Luda]

Tja, här, och jag är i nöd från känslor Så du behöver vinäger starkare och godare och håll den varm under en längre tid
Luda, till din hälsa!

Tanya, från min man, som vanligt med dina recept, tack så mycket! Bra ide! Vi kommer att upprepa!