Inlagda kålrullar

[marinad]

Inlagda kålrullar

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Kål	1 gunga
Morötter (mer)	4-5 stora
vitlök	3-4 st
koriander	1 tsk
marinad
vatten	2 glas
vegetabilisk olja	1/2 kopp
socker (mer)	1/2 kopp
vinäger 9% (mindre)	1/2 kopp
salt-	3 msk. platta skedar
vitlök	5-6 kryddnejlika

Tillagningsmetod

• Koka en mört av kål, riv morötterna på ett grovt rivjärn, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt vitlök, passerad genom en vitlök och malt koriander, salt. Vik den malet moroten i beredda kålblad i form av kålrullar, lägg i ett glas- eller emaljskål, häll över marinaden och lägg under en press. Kålrullarna är klara på en dag.

Notera

När jag skrev mer eller mindre socker eller ättika betyder det att du bör fokusera på morötternas smak, om de är väldigt söta, då är 1/2 kopp tillräckligt med socker, om inte, så finns det mer socker. Och ättika är någon som älskar. För mig är 1/2 glas mycket, jag tog lite mindre.

Recept från Alisa-108 med kockar. RU.

Liknande recept

Kålrullar med druvblad (Gayane Atabekova)

Kryddiga kålrullar i medelhavsstil (natapit)

Lazy Cabbage Rolls (Multicuisine DeLonghi) (Lerele)

[Celfh]

Celfh, Så intressant! Och utsökt, jag har nog inte sett inlagda kålrullar - bara fyllda med äggplantor och paprika ...

Jag kommer definitivt att försöka, men jag skulle vilja byta ut vinäger, jag har inte ätit mat som innehåller ättika sedan barndomen (stackars mamma)

En liten mängd kan enkelt ersättas med samma citronsaft, men jag har inte provat sådana marinader

Naturligtvis kan du använda citronsaft eller ingen syra alls. Gör bara bokstavligen några kålrullar, för att försöka

Tanyusha, jag köpte äntligen en ung kål idag - jag insåg att det var hon som behövde det: dina löv är gröna I morgon ska jag göra det: till helgen, det enda - prova nya recept

Tanya, jag glömde - var frågade du mig om Modena vinäger, då svarar jag - nej, jag köpte inte den här. Bara för att när jag provade alla slags vin - och från vitt och rött vin och från sherry, fanns det inget spår av mode. Och när det i "Gastronome" verkar jag läsa och blev imponerad av hur de klarar det, insåg jag att det finns många förfalskningar, och priset på en riktig är ojordligt ...

Och ättika är fortfarande ättika - efter alla provningar förstod jag det. Ja, det finns en annan smak, det finns trevliga, MEN - ättiksyra träffar min luktsinne så att den slår ut länge Och till och med en droppe i salladen - jag vill inte ha den längre

Jag försökte på något sätt göra gourmet sylt av gröna tomater (för att fylla pajen), jag behövde vinäger från rött vin, lite, du kan inte föreställa dig - jag visste inte vart jag skulle gå förrän den avdunstade i sylt, naturligtvis , Jag kände inte det, men kokade ...

Berätta för mig, vilken typ av marinad ska hällas varm eller kall?

Klass, just idag tänkte jag leta efter detta recept för en fastande flickvän och här är din !!!
berätta för mig, men en morot som på koreanska, du kan inte omedelbart packa in den och sedan under marinaden, älskling själv .... och jag använder aldrig vinäger, bara citronsaft, det här är i enormt överflöd och annorlunda olika surhetsgrader ... tror du att det ger dig en åktur? kommer inte att förgifta?
hälsningar och tack på förhand

säg mig, men du kan inte slå in en morot som på koreanska direkt och sedan under marinaden, älskling själv ...

Jag ville bara dela med mig av min erfarenhet, bara om det här. Jag gör morötterna själv på koreanska (jag respekterar inte de köpta på länge), bara innan jag häller den med het olja lägger jag hackad lök i oljan, det ger alla dess godsaker och aromer till oljan, efter som jag filtrerar den och redan utan lök, koka, häll den här oljan på morötter.Sedan gör jag en marinad, kokar kålblad (som på vanlig fylld kål), doppar sedan varje blad i en marinad, slår in en morot i den (tätt), lägg den i en kastrull, fyll den med kvarvarande marinad på toppen, täck den med en tallrik så att den fritt kan komma in i kastrullen, sätta förtryck (mestadels - 1 liters burk vatten) och på natten - på balkongen. Kålrullar är mycket välsmakande och kan lagras under lång tid, men vanligtvis äts de väldigt snabbt !!!!!

Jag har länge velat kålrullar med morötter som aptitretare OCH Bara ditt recept Vi måste springa efter kål och morötter.

härlig! bra magert recept!