Grönsaksterine "Inspiration"

Grönsaksterine "Inspiration"

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Salladpeppar	300 g
Färska tomater eller i egen juice	4-6st
Vegetabilisk buljong eller vatten	0,5l
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Vitlök	1 kryddnejlika
Rosett	1 st
Ris	150g
Druvvinäger	1 msk. l.
Spenat	50g
Salt, svartpeppar	smak
Gelatin	10 g

Tillagningsmetod

• Blötlägg gelatin i tomatjuice i 20 minuter.
• Tvätta peppar och tomater, torka och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter, lägg dem sedan i en plastpåse, bind upp den och låt stå i 5 minuter. Skala försiktigt paprika och frön, skär i 4-6 bitar, ta bort huden från tomaten och skär i halva ringar.
• Skala lök och vitlök, hugga, steka i vegetabilisk olja i 3-5 minuter, tillsätt sedan ris och vinäger utspädd i 50 ml vatten (eller 75 ml torrt vitt vin om du inte fastar) och låt vattnet med ättika eller vin avdunstar. Häll sedan het buljong över sleven och vänta tills vätskan har avdunstat helt innan du häller i mer. Koka ris tills det är ömt - cirka 20-30 minuter och sedan svalna.
• Tvätta spenaten, häll kokande vatten i 1 minut, pressa sedan och häll över isvatten.
• Värm tomatjuicen under omrörning tills gelatinet är helt upplöst, svalt.
• Täck formen med plastfolie.
• Doppa tomaterna i saften och lägg dem i en form, häll lite juice på toppen. Sedan sprider vi spenat, sedan ris, sallad. Häll saft, salt och peppar på varje lager. Vi träffar formens botten på bordet så att juicen fördelas jämnt och lägger skålen i kylen för att svalna och frysa i 2 timmar.

Skålen är designad för

4

Tid för förberedelser:

60 minuter + 2 timmar (för frysning)

Notera

Skikt kan läggas i valfri ordning. Du kan ta andra grönsaker. Denna läckra, fräscha, vackra maträtt passar både för ett festbord och för varje dag!

Liknande recept

Chokladterrin (ang-kay)

Kalvköttterrin med pepparrotsgrädsås (ang-kay)

Fjäderfäleverterin (Arka)

[Violochka]

Violochka, din maträtt ser väldigt vacker ut - fest för ögonen! Och vilken fantasi du har!

Men tyvärr kan denna maträtt inte tillskrivas magra rätter, eftersom den innehåller gelatin.

"Gelatin Är ett färglöst, smaklöst och luktfritt förtjockningsmedel erhållet från nötkött och kalvben och brosk; vissa sorter av gelatin är en biprodukt av bearbetning av grisskinn. Den används vid matlagning för beredning av gelé, mousse, gelérätter, marmelad, glass etc. "
Denna produkt är av animaliskt ursprung.

Godta min ursäkt, men jag måste dra mig ur tävlingen.

Jag väntar på att ersätta en annan maträtt, jag kommer gärna att placera den i "Great Lent" -tävlingen

[Administration]

Administration, och vad händer om gelatin ersätts med agar?
Tja, ingenting, själva idén kan vara användbar för någon

[Violochka]

Violochka, Jag kan inte säga någonting om agar, jag vet inte, jag vet att den är av vegetabiliskt ursprung. Du måste känna till dess egenskaper och var du ska tillämpa den, i vilka fall.

Och ditt recept är underbart, det kommer definitivt att vara till nytta!

[Administration]

Administration, och vad händer om gelatin ersätts med agar?
Tja, ingenting, själva idén kan vara användbar för någon

Violochka, och du säljer agar i staden? och i så fall var?

[sweetka]

sweetka, Jag vet inte hur det är i vår stad, men så länge vi har Lilya (Lyulek) på forumet kommer vi alltid att ha agar liksom allt annat. Jag beställer saker som inte ofta används vid matlagning (agar, malt, surdeg, etc.) från nätbutiker, om Lily inte har en.

Och om du ber om denna maträtt kan du klara dig utan agar, lägg bara en belastning ovanpå formen, själva riset är klibbigt och behåller sin form, spenat och peppar kommer inte heller någonstans.

[Violochka]

Violochka , ja LULYOK är allt!