Bröd-choklad-vaniljfantasi (brödtillverkare)

Bröd-choklad-vaniljfantasi (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Smör	50 g
Kulinarisk margarin	50 g
Mjölk eller vatten	150 g (exakt gram per vikt)
+ mjölkpulver	2 msk. skedar
Ägg	1 genomsnitt
Salt	1 tsk
Socker	3 matskedar (mer för godis)
Vanillin	1 g (halv dospåse)
Premium vitt bakmjöl	500 g
Torrjäst	2 teskedar
Dessutom:
Kakao	1,5-2 skedar
Mandlar	50 g

Tillagningsmetod

• Häll kallt smör och margarin i en hink, tillsätt salt, socker, häll varmt vatten eller mjölk och vänta tills fetterna smälter. Tillsätt mjölkpulver (om du lagar mat med vatten), vanillin och mjöl, jäst
• Lägg i brödmakaren på jästdejinställningen. Det är nödvändigt att följa bullen, eftersom äggen är olika och smör-margarinen har olika fettinnehåll. Pepparkakamannen kommer ut perfekt - slät, elastisk, krämig gulaktig färg.
• När degen är klar tar du ut hälften och lägger den under plastfolien. Och i resten, tillsätt kakao och blanda i valfritt läge tills enhetlig färg.
• Vid denna tid, krossa mandlarna något i en mortel.
• Och nu visar det sig 2 koloboks - vita och bruna och ett halvt glas mandel
• Nu kreativitet:
• Rulla ut 4 lager vitt och chokladdej. Ju tunnare, desto vackrare blir resultatet. Denna deg rullar mycket bra utan mjöl. Fäster inte.
• Ta två vita, strö med mandlar, täck med choklad och rulla i rullar.
• Och tvärtom - strö över 2 chokladmandlar, täck med vita och rulla.
• Det visar sig 2 bruna och 2 vita korvar på utsidan.
• Lägg alternativt i en hink (2x2) utan axelblad.
• Låt degen höjas i 40-50 minuter och sätt på bakningsläget i 50 minuter.
• Nå ut, svalna, äta.

Notera

Gjorde en bra bulle. och mycket vacker. Foto bifogat.
Jag erkänner att designen slickades från receptet "Red curl" Lola, för vilket hon tack så mycket.
Det blev både utsökt och vackert.
Jag säger direkt - det är lättare att laga mat än att beskriva allt detta. Och det är inte så mycket besvär.

Jag bifogar ett foto.

Bon Appetit alla.

Liknande recept

Bröd "Red curl" (brödtillverkare) (Lola)

Bröd "röd lock" med humlesurdeg (Lola)

Färgat bröd (brödtillverkare) (natamylove)

Tack så mycket för receptet! Jag gillade det väldigt mycket!
Jag råder alla.

Jag ändrade receptet lite, jag lade smöret i bitar, istället för kakao lade jag till Nesquik, ströde med chokladpulver i stället för nötterna och ströde också toppen med pulveriserat. Resultatet är på bilden.

Och hur lade du korven i vår hink?

Jag lade i ett rutmönster, vitt, brunt och brunt, vitt på toppen.

... mycket aptitretande skorpa. Förmodligen mycket krispiga !!!!! Berätta hur det smakar? lyckades det?

SchuMakher, tar ungefär en tredjedel av den råa degen, efter att ha testat mer än hälften. och när det börjar baka kommer det fortfarande upp till toppen, men det motstod naturligtvis inte mot locket.

När jag lade korv i en hink, tryckte jag ner dem med handen så att ytan blev jämn.

[Nata585]

Nata585 men nu har vi - dina anhängare blomstrar ... min kakao är väldigt mörk, tysk, bitter, det ska bli utsökt ...
Vilken HP har du?
Jag förstod rätt att korvens längd är längden på HP: s botten?

tacka.
Jag har Moulinex 5002. Det finns en tegelformad hink.
Korvar kan göras kortare, bara sedan stampa på hinkens botten med en knytnäve, de tar upp hela platsen.

Jag gillade det, men nästa gång skulle jag antagligen tillsätta lite mer vatten i cirka 20 ml. Jag blev lite fyllig. Och du kan lägga till samma nötter i degen innan du knådar. i det sista meddelandet av någon anledning slutade de visa.

Grigorievna, det finns inte tillräckligt med vatten eftersom du lägger smöret i bitar. Och om det tinades, skulle det ersätta en del av vätskan. Och jag lade nötterna mellan lagren, för det verkar för mig att de förblir så krispiga, och när de omedelbart knådas verkar de blötläggas ...
Men det här är min åsikt. Och kreativitet är en personlig fråga

Jag hoppas att du gillade smaken

Nata, och du spädde kakao med vatten eller lade den torr. Jag lade det torrt, men det visade sig som Grigorieva på bilden - ljus, och din är redan mycket choklad - vacker. Vad beror den här färgen på?

Lenuska, jag lade den vanliga soman på kakao, hällde den torra i brödmakaren, med hälften av degen, och Grigorievna lade, som jag förstod, kakaodrycken - nesquik (Detta är en blandning av kakao, socker och mjölkpulver ), därför är det förmodligen lättare. Och i allmänhet, var inte rädd - det finns aldrig för mycket kakao, som för min smak, så häll den till önskad färg, ja, med måtta, naturligtvis.
Smaklig måltid

[: Nata585]

: Nata585 boom baka! Därför två frågor ... är det möjligt att ta ENDAST margarin för bakning (Pyshka) och är det möjligt att omedelbart smälta det till flytande tillstånd?

ShuMakher, du kan göra båda!
om du bara lägger margarin blir det mer magnifikt och aromatiskt, men på något sätt torrare, och smör ger degen elasticitet och tyngd.
I allmänhet, så vitt jag vet kan du lägga någon olja (fett) i degen. Min mamma och mormor bakade i allmänhet bullar på sediment från byns vegetabiliska olja - och resultatet.
Du kan också värma upp det i förväg, men på något sätt är jag inte ett fan av att tvätta en massa disk

glada rullar !!! väntar på foton och recensioner!

Sätt att knåda .....

Kort sagt, ingenting kommer till det !!!! Degen passade inte bra, började rulla ut, och där var jästen som bollar, och det fanns skräck! Och jag kan inte förstå varför nyligen bröd inte passar mig alls, ja eller bara knappt ...
Här är mina gärningsmän:


Men jag lägger det fortfarande på korrektur, kasta inte bort det ...

ja, tillverkare misslyckas ofta ...
Tja, bli inte avskräckta, en annan gång kommer det att ordna sig.

Nej, ja, något lyckades dock ... men nizEnko, nizEnko ...

Och nefig var rullar så tunt, då skulle det ha varit högre. Ett tunt lager av deg har inte tillräckligt med styrka för att höjas. Men när det gäller mig så visade det sig så bra. Läcker även att titta på

[Sommarboende]

Sommarboende det handlar om jäst, som förblev korn, oavsett vad (knådningstid 2.20) se inlägget ovan ......... Och om tjockleken - alla frågor till författaren, beställd, ju tunnare, desto bättre. .. Jag vet inte hur det smakar, jag matar dem till min familj och ser ... fasta är en tid med stora experiment ...

... och jag ger inte upp mina ord. Ju tunnare, snyggare !!!!
ay du bra, sååå vacker !!!! oavsett vad!!!

[Nata585]

Nata585 Tack igen för receptet !!! Gruvorna var skrynkliga och rynkade inte pannan

[SchuMakher]

SchuMakher, skulle det inte vara så vackert?! Jag skulle inte heller vägra en bit ...

Bra bröd! Och vilken doft som stod medan brödet bakades, kan inte ord förmedla. Till slut fick jag en sådan bulle

Och om skopans form är vertikal, kan rullarna inte ordnas så vackert? de glider ner som ett dragspel. Då stiger de upp, men ändå är resultatet krokigt

Freesia, men det verkar för mig att du också kan lägga det "horisontellt" i en vertikal hink. gör bara korta korvar, i längd och det är det. De kan göras inte 4 utan 6, så att förhållandet är 2X4. Kan du prova det här?

[Nata585]

Nata585
Jag måste försöka, tack, jag skulle inte ha tänkt på något sådant

Säg mig, borde degprogrammet fungera helt? Eller så gör vi en sats och rullar omedelbart in i ugnen

Helt och hållet. Och knåda och distansera.

Jag bakade detta bröd idag. Skönheten är extraordinär, lukten också, men jag förväntade mig mer av smaken!

ShuMakher, kanske jag vet svaret om jäst: nu produceras torrjäst annorlunda - det finns de som behöver blandas med mjöl (de går bara till HP), och det finns jäst som måste lösas upp i vatten först, skriver de om detta på paketet. Jag föll en gång också för sådana - (((