Jag letar efter ett recept på vårt forum

Låt mig lägga in dina 5 kopeck.

Denna sylt är gjord av en viss typ av äpple. Jag vet inte vad som är rätt namn på sorten, det verkar kanel, vi kallar det Brown. Äpplen i sylt är genomskinliga, bärnsten.

Jag lagar päronstopp, jag skär små kuber på en Boshevsky-kubskärare. Kuberna förblir intakta efter kokning. Vi måste försöka i år att laga mat från äpplen

Päron sylt (kirch)

Flickor, med all min kärlek till fisk och allt det, jag vet inte vad jag ska tänka på. Det finns 3 kilo medelstora flodbas, låg länge i frysen, jag tål inte den här lukten, men jag måste sätta den någonstans, jag bröt mitt huvud. HJÄLP !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, salt och vissna i en elektrisk torktumlare över natten - det kommer att finnas ett mellanmål för öl. Om du är intresserad kommer jag att skriva ett recept på hur man gör det.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, skriv, intressant att prova.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, och abborren är stor (annars tog vi kiloet för att snurra)? Om det är stort är det lämpligt att sprida det - du kan både på magen och på ryggen. Men på baksidan anses det vara bättre - som allt fett från fisken inte försvinner. Men eftersom abborre är en rovfisk finns det mycket lite fett i den. Upptining av fisken. Ta rymliga rätter. I botten, häll generöst salt och ungefär en matsked socker, lägg ett lager abborre, häll återigen generöst salt och en matsked socker, återigen ett lager abborre, återigen salt och tills abborren tar slut. Ett fartyg med fisk på en sval plats (i kylskåpet) i 3 dagar och helst under förtryck). Ta ut fisken efter 3 dagar, skölj den från salt. I en annan, mer voluminös, om det finns en maträtt, häller vi helt enkelt färskt kallt vatten och lägger fisken i blöt. Byta vatten varje timme. Enligt reglerna, om fisken saltades i 3 dagar, ska den blötläggas i 3 timmar. Men min man och jag har alltid blötlagt vid beröring. När fisken är för salt är den väldigt svår att ta på. Så vi suger tills fisken är mjuk vid beröring - i den torkade versionen är det precis som i salt. Min man och jag tyckte inte om för salt fisk. Torka fisken på ett rack eller torka av överflödig fukt med pappershanddukar. Vi lägger den på pallar i en elektrisk torktumlare. Vi ställer in lägsta temperatur. I min torktumlare är det 30 grader. Vanligtvis placerades fisken i en elektrisk torktumlare över natten. Torkad fisk är klar på morgonen. När det gäller torkad fisk och torkad fisk är de två grundläggande olika saker för mig. Torkad fisk - den är lätt fuktig, lätt att ta bort från ben och hud. Torkad fisk för mig är när du behöver slå den på bordet, det vill säga som ett ben, det gillar jag inte. För att hålla fisken i en torkad version måste den förpackas i pergament (människor packar det helt enkelt in i en tidning och antingen i kylen eller i en glasburk under locket och i kylskåpet. Men länge den har aldrig lagrats hos oss - den flög bort som frön., om min kunskap om fisk är användbar för dig!

[Orshanochka]

Orshanochka, tack, Tanya, jag kommer definitivt att göra det, min man har redan saltat sittpinnarna. Men jag förstod inte riktigt syftet med blötläggning.

Salt och socker som konserveringsmedel och ger smak. Men om du inte suger den, så tar du inte torkad eller torkad fisk i munnen på grund av oljan. Tro mig, vi har gjort fisk så här i tjugo år. Förresten, när jag saltar brösten för torrhärdning med torrsaltning, kommer jag att skära av en bit, om jag är väldigt salt dränker jag dem alltid till det tillstånd jag behöver, innan jag hänger dem i kylskåpet för att torka- torr.

Lita på mig,

Naturligtvis förstår jag att alla markörer är olika i smak och färg, och i ditt område finns det mer ädla fiskar. Men vi är inte bortskämda för en sådan variation.I grund och botten fångar vi abborre, mört, jag älskar dyster (jag skrev till dig någonstans), gädda, gös, brax. Min bror började snurra och fånga och behandlar honom ibland med havskatt. Förresten, vi gillade också de stora sittpinnarna. Jag gjorde stora braxar som kryddig saltad fisk - den var lika god med unga potatisar och med 50 gram kall vodka!

[Tanayayayaya]

Tanayayayaya, som skulle ha sönderdelat allt, och

abborre, mört, jag älskar dyster (jag skrev åt dig någonstans), gädda, gös, brax.

Tjejer, berätta var vi har ett recept på saffran tinktur enligt Lazerson.
Han gav i masterklassen ...

där vi har ett recept på saffrontinktur av Lazerson

Lilechka, här:
Masterclass från Steba / Caso i Moskva (30 september 2017) # 368

[gala10]

gala10, Pebble hurra !!!!! Jag har redan sökt ........

Köpte och köpte amarantmjöl. Kan du snälla berätta för mig om det finns några speciella sätt att använda det? Eller lägg bara till det i vetebröd?
Sökningen ger mig bara bröd ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Jag köpte pasta från amarantmjöl. Jag tyckte inte om det. Jag skulle inte använda den i sin rena form, om bara lägga lite till bakverk.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Jag hittade det i tyrnet:
"Amarantmjöl vid matlagning
Det finns många rätter från denna produkt. Det är också trevligt att förutom fördelarna har bakverk tillverkade av amarantmjöl en utmärkt arom, en trevlig nötaktig smak och prakt. Tro mig, sådana rätter kommer att dekorera alla, till och med det mest utsökta bordet. Och de kommer definitivt att överraska dig med deras unika egenskaper.
Övning visar att barn bara älskar soppor, grytor och flingor med amarant. Detta gör att de kan glädja sig bokstavligen varje dag.
Inte bara det, att lägga till en liten mängd amarantmjöl till panering, pannkakor, omeletter och hemlagat bröd kan skapa en ännu mer varierad och intressant diet. "
Det fanns också recept:

Amaranth pannkakor
Ingredienser:
Amarant och vetemjöl - 300 gram vardera;
Honung - 2 matskedar;
Russin - 50 gram;
Vatten;
Jäst.
Förberedelse:
Mal amarantkornen i en kaffekvarn eller beväpna dig med färdigt mjöl. Blanda det nu med vete i förhållandet 1: 1. Därefter måste du förbereda en jästdeg, tillsätt honung, ångad och lätt torkad russin till den.
Det återstår att steka ovanliga pannkakor i en non-stick stekpanna och du kan servera dem på bordet

Amaranth kotletter
Denna version av maträtten är perfekt för de människor som följer principerna för vegetarism.
Ingredienser:
Amarantmjöl (frön) - 200 gram;
Potatismos - 200 gram;
Morötter - 100 gram.
Matlagning:
Bruna majsmjölskornet eller dess mjöl i en stekpanna. Men i det senare fallet måste du välja en som kommer att ha en ganska grov slipning. Blanda nu fröna med de förkokta potatismos och de finrivna morötterna.
Lägg till mosade gröna ärtor för att göra skålen ännu mer intressant.
Blanda alla ingredienser väl, bilda små kotletter från det resulterande "malet köttet" och stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Amaranth mjöl dryck
Ingredienser:
Amarantmjöl - 100 gram;
Mjölk (kan ersättas med vanligt vatten) - 5 glas;
Brunt socker - ¼ kopp;
Mark kanel - ¼ glas;
Vaniljextrakt - 2 teskedar.
Förberedelse:
Ta en stor kastrull och tillsätt vatten och mjöl till den. Blanda allt bra, eftersom det är mycket viktigt att du får en klumpfri blandning. Värm massan över låg värme, kom ihåg att röra hela tiden. Ta med för att tjockna. Tillsätt nu kanel och socker till blandningen och glöm inte att blanda allt igen. Det är dags att tillsätta vaniljekstraktet och rör om snabbt tills sockret är helt upplöst.
Öka sedan värmen och koka blandningen under omrörning hela tiden.
Drycken är klar! Det serveras bäst varmt på vinterkvällar.

Amaranth muffins
Ingredienser:
Varmvatten - ¾ glas;
Vegetabilisk olja - ¼ glas;
Amarantmjöl - 1 glas;
Jordnötter - ¼ glas;
Salt (valfritt);
Soda - 2 teskedar;
Markkanel - 1 tesked;
Russin - 0,5 koppar;
Vanillin - 1 tesked.
Förberedelse:
Kombinera smör, honung och vatten i en stor skål. Lägg allt åt sidan tills honungen har smält helt. Tillsätt vanillin till blandningen. De återstående ingredienserna måste blandas separat och läggas till honungsmassan. Vispa upp det, men överdriv det inte.
Därefter måste du förvärma ugnen till 220C. Fyll muffinsformarna med den resulterande degen och baka i 25 minuter.
För att göra muffinsna ännu mer intressanta kan du lägga till alla slags frukt till muffinsna.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smörblomma, tack, ovanliga recept
Jag kanske bestämmer mig för muffins

[Dasha]

DashaJag är verkligen intresserad av vad som händer

Tjejer, hittade inte Golden Key-kakan på vårt forum, kanske jag tittade?
Och omedelbart en fråga att komma ikapp - finns det en gäst för denna kaka, det finns många recept i nätverket, förmodligen för en gäst, men jag hittade inte den här kakan i de gamla samlingarna

[Tonåring]

Tonåring, inte det ?

Sockerkaka med kokt kondenserad mjölk "Golden Key" (tsvika)

[Virka]

Virka, Innochka, nej, jag letar efter en tårta, det finns chokladkakor och vanliga kex och smörkräm med kokt kondenserad mjölk. Jag har i princip en uppfattning om hur man lagar det, jag undrar om det finns en gäst för det, jag ville behaga min man)

[V-tina]

V-tina, Tina, GOST är. Alexander Afanasyev anpassade den mycket väl till våra hemlagade förhållanden.

[Målning]

Målning, Volym, och vilken typ av samling berättar du inte för mig? Jag hittade det inte i någon av dem, liksom på vårt forum)

[V-tina]

V-tina, Tina, en tre-volym GOST för kakor och bakverk, där kexkakorna är. Och anpassningen är här:

🔗

[Målning]

Målning, Volym, tack, det finns ingen denna tårta i denna samling, jag först tittade i den

Mina damer, jag har en fråga. Idag åt vi på ett café Milk carbonara pasta. Jag blev förvånad över att det fanns flytande äggula i den. Lägger precis under osten, i pastan. Det här var första gången jag stötte på detta, även om jag lagade mat och åt mer än en gång. Är det så det ska vara? Eftersom jag var fu (

[Tina]

Tina, det här är inte det i 1975-nätverket. Den här kakan kom senare. Jag har det i avsnittet där Karpaterna är. Verkar som ett avsnitt om kakor från Ukraina, Moldavien, Armenien.

[Målning]

Målning, Volym, tack, jag ska försöka hitta

[Nathalte]

Mina damer, jag har en fråga. Idag åt vi på ett café Milk carbonara pasta. Jag blev förvånad över att det fanns flytande äggula i den. Lägger precis under osten, i pastan. Det här var första gången jag stötte på detta, även om jag lagade mat och åt mer än en gång. Är det så det ska vara? Eftersom jag var fu (

Nathalte, vi har ett nätverk av tomatkaféer. De tjänar också där.

[Nathalte]

Eftersom jag var fu (

Nathalte, Natasha, var FU bara från flytande äggula? Intressant ... men jag älskar tvärtom flytande äggula och till och med lämnar det så medvetet Grön soppa (broccoli) med svamp

[Stack]

Stack, Evgeniya, hmm ... Kanske du verkligen behöver
Ilmirushka, Ilmira, ja, jävla äggula. Jag älskar det själv, men det var inte gott här alls. Och pastan är tjock, någon form av bacon ... Och även innan äggula

[Nathalte]

Och pastan är tjock, någon form av bacon ... Och även innan äggula

Nathalte, Natasha, helt fel ! Det funkade inte

Kanske är det verkligen så nödvändigt

Jag såg detta i receptet, jag kommer inte ihåg var, så det har en plats att vara. Jag bestämde mig för "fu", för jag förstår rå äggula endast i stekt ägg, i andra versioner verkar det för mig exakt rå och inte mjukt: från en typ av att äta khachapuri gåshud.

[Anna67]

Anna67, Anna, ja, det här är en personlig uppfattning om produkten, därför tyckte du inte om carbonara-pasta i denna form. Men jag älskar flytande äggula i alla rätter, särskilt i Adjarian khachapuri, tror jag! Bryt av spetsen och doppa den i äggulan .... !!!!

Flickor, jag minns att det fanns ett recept på en mager "korv" från ärtor och den tillagades direkt i en påse mjölk. Och jag började titta, så jag hittade bara Natasha, där korven helt enkelt kyls i en påse. Under en lång tid, minns jag, skulle jag göra allt.

[Omela]

Omela, så det verkar för mig som om Tumanchik hade en sådan sak, men jag hittade inte samma sak

[Omela]

Omela, letar du efter det här? Erbsenwurst (ärtkorv). Ersatz-wurst.

[dopleta]

dopleta, Larissa, nej, jag såg det här. Jag har det i minnet att du måste laga det direkt i påsen. Och i detta recept svalnar de den färdiga.



dopleta, Larissa, nej, jag såg det här. Jag har det i minnet att du måste laga det direkt i påsen. Och i detta recept svalnar de den färdiga.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, nej, tack, jag såg den här.

Åh, av någon anledning gick det inte bort, jag såg då att Lorik redan hade erbjudit detta recept. Pardonte.

ja, detta är en personlig uppfattning om produkten, därför tyckte du inte om carbonara-pasta i denna form

Det är tydligt att personligt, jag menar att det verkligen finns ett sådant recept.
Och jag gillade troligen inte carbonara eftersom det var dåligt kokt (jag märkte inte äggen), men jag vill inte försöka igen.

Berätta för mig, hittade du inte receptet på tjocka sovjetiska brödpinnar (missade det plötsligt)?

Berätta för mig, hittade du inte receptet på tjocka sovjetiska brödpinnar (missade det plötsligt)?

Om frågan är för mig så letade jag inte efter det här. Löfte hon?

[svetta]

svetta, nej, en fråga för alla - bara här i ämnet någon letade efter och jag ville.

[Flickor]

Flickor, tog honungsvampar ur frysen, är det nödvändigt att laga soppan. Jag tittade på recepten på forumet, jag gillade allt, men det verkar för mig att det fanns några andra tips om svampen, antingen i ämnet "svamp" eller någon annanstans, jag kan inte komma ihåg det, och det verkar som om jag rådde något Ira, kaviar... Vad, förutom potatis, morötter, lök och linser att lägga till, vad skulle vara tjockare mer av misstag, soppa för min man, han behöver inte ta hand om sin figur

Ira, kaviar.

... djupt i tanke ... jag kommer inte ihåg mig själv.
Om honungsvamp sa jag definitivt något när det gäller kaviar. Jag kommer inte ihåg soppan.

[Ira]

Ira, Jag kunde lätt förvirra, jag kom bara ihåg det.Men i princip har jag redan lagat mat: honungsvamp, potatis, morötter, linser, pärlkorn, lök och saltad dill, sa min man utsökt, ja, bra

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smörblomma, för mättnad lägger jag till en bit smör (väl eller steka på den) eller (oftast) högkvalitativ bearbetad ost. För närvarande driver "Como" oss - vanligtvis tar jag "Barbecue" eller "Creamy". Du behöver inte ens slipa det, du behöver inte slipa det - jag slänger det bara tillsammans med grönsakerna ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, Jag gör ibland samma sak med ost, vi har vänskap med lök till soppa, men nu har vi gräddfil från gården, den är fet, så den här gången vägrade jag osten. Tacka.