Jag letar efter ett recept på vårt forum

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, häll vatten över 60-70 grader, sätt på "uppvärmningen", jag har en temperatur på cirka 65 grader i redmond uppvärmd, bara för kött eller fjäderfä. Yoghurt passar inte alls, det finns 40 grader, åtminstone för mig, det räcker inte.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smörblomma, tack. Idag ska jag försöka mäta temperaturen i värmen. Visst någonstans ungefär samma.

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, här är sous-vide recept, välj efter din smak
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=201;start=0

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smörblomma, tack, ja, jag gick till mästaren.

[Nathalte]

Nathalte, NatashaNatasha, det verkar fortfarande som om jag får ett mer framgångsrikt sous-vide-resultat med mer exakta temperaturer och i enheter som stöder det.
Jag försökte sous-se i tecknet, där tempot var 6o grader, på något sätt var resultatet genomsnittligt, nu sous-see i tecknet, där tempot är mer exakt och du kan ställa in 62 grader. Nuuu resultaten är många gånger bättre!
Jag planerar att köpa en pinne för Suvidov, enligt min mening blir det ännu bättre.
Försök naturligtvis att se det så primitivt, men ... om du gillar själva principen .. förmodligen måste du tänka på en mer korrekt teknik.

Försök naturligtvis att se det så primitivt, men ... om du gillar själva principen .. förmodligen måste du tänka på en mer korrekt teknik.

En mycket korrekt tanke, jag började sous-se i tecknad film, även om min uppvärmningstemperatur är högre, någonstans mellan 65-68 grader, och sedan köpte jag en dränkbar apparat, och allt blev mycket lättare, där är temperaturen inställd exakt och det finns en avstängningstimer

och allt blev mycket lättare

Människor, är det godare?
Jag gav råd, men jag tvivlar på det själv .. Jag behöver en pinne eller redan på tecknad film fortsätta att träna

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Jag märkte ingen stor skillnad i smak, men det värmer mig mer än din, och det är bekvämare, det är säkert, jag har värme i multitask utan en timer, det stänger inte av sig själv, men här uttryck det så länge som nödvändigt och glömde, förutom, Såvitt jag förstår, är dränkbart mer ekonomiskt för el än tecknad film.

I början vill jag bara försöka, kommer det att fungera med oss. I allmänhet är enheten dyr.
Om det gör det, ska jag köpa en tecknad film med en multikock.

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, sous vid redmond har en tecknad film.

[Cirre]

Cirre, Galina, är detta? COOKER REDMOND RMC-250

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, ingen Multicooker REDMOND RMC-M35 (VACUUM-program (för tillagning av rätter med Sous-vide-teknik)

[Cirre]

Cirre, Bock, hur fungerar den här tecknade filmen? Är det värt att överväga för ett köp?

[Cirre]

Cirre, Galinatack, jag ska titta.



Hmm ... Priset är väldigt attraktivt, på en multikokare 2997.
Jag går med i Olgas fråga

Flickorna i premiärministern svarade, annars chattar vi av ämnet

[Flickor]

Flickor, ingen försökte laga kött av gelé gelé kött, inte aspic) från makrill?

Kanske har någon ett beprövat recept?

Det finns många recept på Internet, men en sak på Internet, och en helt annan på ditt favoritforum ...

[Kroshik]

det är gelé kött, inte aspic) från makrill

Kroshik-Innulya, förklara för mig förstår ingenting om makrillgelat kött, hur skiljer det sig från aspic?

[Virka]

Virka, Inna, varför behöver du makrillgelékött? Vad är inte nöjd med aspic?

det är bekvämare, det är säkert

Så pinnen behövs väldigt mycket!

Så pinnen behövs väldigt mycket!

Glöm inte att förutom att säkerställa en konstant temperatur och en timer har denna pinne en liten fläkt för att cirkulera vatten, vilket gör att du kan hålla en konstant temperatur genom hela volymen och inte bara nära (långt) från värmekällor. Jag köpte en pinne på Aliexpress (mycket billigare) och är väldigt nöjd, inga temperaturfel, dimma och andra problem.

[Lyi]

Lyi, du kan be om en hänvisning till Ali, du kan i LAN.

[Lyi]

Lyi, på liknande sätt

[Lyi]

Lyi, ja, jag, snälla.

[Vika, Natasha, Ilona]

kan jag be dig om en länk till Ali

Vika, Natasha, Ilona, fånga.

edD5ZvPP "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edD5ZvPP

Jag har ofta använt den här enheten i 9 månader. Håller temperaturen perfekt, ingen dimning och andra problem märks inte. Dessutom köpte jag i en hushållsbutik transparenta matbehållare Multibox "Picnic" för 9 och 11 liter för löjliga pengar, jag köpte också något som en spole där. Nu kan jag lägga från 1 till 3 vakuumpåsar med kött på en gång. Jag gillar inte att göra en stor bit på en gång, jag delar upp den i 3 portioner, medan vi äter ett paket, resten packas upp i kylen eller frysen. Om du behöver det öppnar jag en ny påse med nödvändigt innehåll.
Lycka till.

[Lyi]

Lyi, Tack, priset är verkligen mer demokratiskt !! Jag ska gräva mig in i svårigheterna.

Dessutom köpte jag i en hushållsbutik transparenta matbehållare Multibox "Picnic" för 9 och 11 liter för löjliga pengar, jag köpte också något som en spole där. Nu kan jag lägga från 1 till 3 vakuumpåsar med kött på en gång.

Från det här stället, är det möjligt mer detaljerat? Min hjärna är inte utformad för det här första gången

[Natasha!]

Från det här stället, är det möjligt mer detaljerat? Min hjärna är inte utformad för det här första gången

Natasha!Su-Vid-enheten i sig kan nedsänkas i alla behållare från krukor till olika behållare. Jag älskar att titta på matlagningsprocessen, så jag letade efter transparenta behållare. Urvalskriterierna var låga: kostnaden för containrar varierar från 100-150 rubel vardera. Behållare måste vara livsmedelskvalitet, tåla att värma vätskan i dem upp till 90 *. Behållarna måste vara tillräckligt stora så att du kan se flera förpackningar samtidigt och de är i fritt flyt och inte skrynkliga i en trång panna. Som jag skrev tidigare är det bekvämare för mig att laga i små portioner så att du kan äta den kokta på 1-2 gånger. Därför betar jag, evakuerar och suviz omedelbart flera påsar samtidigt och öppnar dem sedan en efter en vid rätt tidpunkt. Hon verkar ha förklarat allt. Jag tog spolen, eftersom vakuumpåsarna måste vara nedsänkta i vattnet och inte flyta ovanpå och för att ladda flera påsar samtidigt.
Här är bara förklaringarna som går till fel ämne där det behövs. Jag är rädd att HelenTim kommer att göra det för oss.

[Lyi]

Lyitack, nu är allt klart

Flickor, vilken senap ligger nära smaken av Dijon?

[Cirre]

Cirre, Galya, Jag förstod inte ens vad som exakt intresserar dig. Dijon, hon är ganska fransk, hon är enligt jag förstår det, en speciell, allt annat är kryddigt

[Luda,]

Luda, Jag har tagit slut på det, jag köper det alltid, men idag tryckte jag, men det är inte där. Nu såg jag ut, det är som i Auchan och i tunnelbanan, jag måste titta i morgon.

Tja, jag tänkte, om jag inte hittar det, liknar det smak. Jag tittade på fransmännen, men vågade inte, särskilt eftersom det är en ärta.

Galya, aha franska - ärter, men smaken är lik, sur och inte särskilt kryddig. Men jag slänger den bara i majonnäs så att vi inte äter den, så jag vet inte ens vad jag ska ge dig råd

Jag gillar att använda Dijon för marinering av kött, jag hoppas att det kommer att vara i Auchan imorgon. Vi måste också prova franska.

[Cirre]

Cirre, Galina, Jag var i Dijon och köpte naturligtvis den berömda lokala senap där. Uppsättningen, såvitt jag minns, bestod av 6 eller 8 burkar och alla olika smaker

[Lyi]

Lyioch vilken typ av spole? Jag tittar också på pinnen, så jag samlar all information.

Lyi, vilken typ av spole?

Ja, jag är också intresserad. Om Lena Timovna kan skicka något till adressen där ämnet diskuteras ...

Bröder, det finns en kikärtbuljong, kokt ner till tillståndet av en tjock gelérik brun färg, ungefär ett glas.
Några andra råd än "kasta bort det"?

Tjejer, berätta, snälla, ett framgångsrikt recept för klimpar för att rulla för hand, inte för frysning och för någon fyllning. Jag har inte rullat den för hand i hundra år, jag har tappat både mina färdigheter och recept. Det är tillrådligt att laga mat i vatten, inte ånga.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, du kan majonnäs, men det kommer att bli mycket

[Svetlana62]

Svetlana62, SvetlanaNatasha visade bra hur hon gör det Fågelskrämma # 9449

[Cirre]

Cirre, Galina, naturligtvis, bra, bara det finns deg för degvalsningsmaskinen, men jag måste rulla den med händerna, och det var inte svårt. Och samtidigt så att degen inte sticker ut när den kokar i vatten. Finns det något sådant?

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, Jag gjorde bara klimpar idag och rullade för hand. Jag tog receptet härifrån

Lektion nummer 18. Mjöl kulinariska produkter. Grönsaker och svamprätter.

Det kanske hjälper

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlanakanske kommer det att göra

Vareniki "Den lataste"
Lantliga klimpar ångade

har kikärtbuljong

Vegetarisk mager marshmallow med äppelmos
Vegetarisk marshmallow (mager)
Vegetarisk maräng

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Cirre, Galina, flickor, tack. Jag läste det, inte vad jag behöver.

[Svetlana62]

Svetlana62, Jag gillar verkligen kefirdeg från Admin: Dumplings, dumplings, noodles (recept) # 7
och detta är också:
Deg för klimpar med vinäger
Båda är bra för handrullning.

[Cirre]

Cirre, Galina,
Mandraik Ludmila, Smörblomma,
ang-kay, Angela,
Tack tjejer!
Jag lägger kexet, men antagligen kommer det nästan att vara en bizet, för på grund av den mycket koncentrerade buljongen piskade den till ett stenläge, knappt blandat mjöl i den. Till och med det mest intressanta vad som kommer att visa sig

[gala10]

gala10, Galina, tack så mycket!

[Natalia]

och vilken typ av spole?

Natalia, detta är en trådkonstruktion, som jag kallade en spole. Under vilket namn han krypterades i butiken kommer jag inte ihåg.

🔗

Det verkar för mig att om du vänder på det är detta ett torkställ antingen för tallrikar eller för lock.