Vete-råg på öl - det kunde inte vara enklare! (brödtillverkare)

Vete-råg på öl - det kunde inte vara enklare! (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl	450 gr. (3 mätkoppar)
rågmjöl	150 gr. (1 måttkopp)
torrjäst	1,5 tsk
mörk öl	250 ml.
kokat vatten	100 ml.
snabbkaffe	2 tsk
vegetabilisk olja	2,5 tsk
socker	2 tsk
salt-	2 tsk

Tillagningsmetod

• Häll först öl i en bakbehållare, tillsätt kokt vatten med socker och kaffe upplöst i det, tillsätt jäst och rågmjöl, blanda för hand tills det är jämnt, låt stå i 10-15 minuter. Fyll sedan i resten av ingredienserna i denna massa och voila! Efter 3,5 timmar är brödet klart. Så att taket inte faller av - få inte det efter bakning i 10-15 minuter. Brödet har en mycket luftig struktur, reser sig väl, har en uttalad kornsmak med en knappt märkbar bitterhet. Kan rekommenderas som bröd för varje dag.
• Glad bakning!

Skålen är designad för

950 g

Tid för förberedelser:

3,5 timmar

Matlagningsprogram:

2 franska / franska

Ja, denna underbara rågsmak finns också i bröden Admin "Darnitsky" och "A la Village"
Grattis till det utmärkta brödet!

Ett foto av bröd är så ... så ... sorgligt, ensamt, nostalgiskt ... Eller är det mitt humör som Khlebchik tog till bokmärkena, tack, jag går till mitt x / n-humör för att öka.

Jag hade inte tid att göra ett foto av hela limpa, hushållet hade redan provat det. Färgen på bilden är något förvrängd, solen är ute, fönstret är stängt med persienner. Färgen är ljusbrun till sin natur. Förresten, om du vill kan du lägga till kumminfrön, ersätta socker med honung (men detta försvårar receptet lite). Konceptet med detta bröd - det kunde inte vara enklare (åtminstone hittade jag det inte i det stora nätverket i världen).
Lycka till!

(men detta komplicerar receptet lite). Konceptet med detta bröd - det kunde inte vara enklare (åtminstone hittade jag det inte i det stora nätverket i världen).
Lycka till!

Tja .... vad gör det svårt? Kasta en sked honung istället för socker? Så smaken på brödet kommer bara att gynna! Du har redan gjort så många onödiga rörelser för att knåda degen ... du kan bara lägga allt och lägga dig omedelbart och få det färdiga brödet på 3,5 timmar!

Och du tar en promenad enligt recepten i vårt forum - du hittar många liknande recept i olika kombinationer

Jag önskar dig gott bröd!

Tack för feedbacken. Jag kommer att förklara genom att knåda degen - jag kastade inte allt på en gång, blandade först rågmjölet med de angivna vätskorna och jästen, lät det brygga i 10-15 minuter, så att jästen kom till liv, jäsningsprocessen började, en slags improviserad deg. Detta är bara bra för bröd. Jag vet inte om det är rätt eller inte. Och om receptets enkelhet på BEER kommer du inte att hitta det lättare, försäkrar jag dig.
Lycka till och bra bröd!

God kväll. ändrat något recept. delade rågmjölet i hälften med bovete. och det fanns ingen älskling. men av någon anledning steg inte brödet upp. kanske lite jäst? första gången jag försökte Voronezh istället för Saf-moment. Vem har någonsin bakat dem? hur de beter sig. behöver du mer eller samma? och så är brödet utsökt. Jag gör det en andra gång. tacka

Jag försökte baka den, allt blev bra! Tillagd 2 timmar. l. kummin. Jag gillade den preliminära satsen (inget salt!).
Och det är enkelt, och det är trevligt ... Jag gjorde skorpan lätt, det visade sig vara krispigt. och ömt steg brödet mycket bra.
Stort tack till Denis II för ett underbart och enkelt recept!

Jag gick för att säga ett STOR tack för receptet på denna fantastiska shlebushka !!!!!
Bara limpa är för stor. Bara jag äter sådant bröd. Hjälp mig att räkna med 750 gr.Jag kommer vara väldigt tacksam. Jag har ingen erfarenhet än. Jag är rädd att skruva upp !!!

Arbeta med detta tema Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

Nedan i ämnet ges förhållandet mellan vikten av mjöl och vikten av det färdiga brödet, till exempel från 500 gram mjöl får du cirka 750 gram bröd

Att hjälpa INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING"

Arbeta med detta tema Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

Nedan i ämnet ges förhållandet mellan vikten av mjöl och vikten av det färdiga brödet, till exempel från 500 gram mjöl får du cirka 750 gram bröd

Att hjälpa INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING"

Jag läste allt. Allt verkar vara klart. Men åtog sig att räkna ..... och gå inte in !!!!

Varsågod!!!! Hjälp mig. Det är synd att baka mer än nödvändigt ...
Jag kommer att vara såååå tacksam !!!!