Kycklingterine "Enklare än någonsin"

Kycklingterine "Enklare än någonsin"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingfilé (bröst)	900gr
Ägg	1 ST.
Vitlök	2 tänder
Salt, peppar, basilika, paprika	smak
vitt bröd	2 skivor
Mjölk	1/2 kopp
Oliver	frivillig

Tillagningsmetod

• Tack så mycket Daffi för ett så enkelt terrinrecept.
• Kycklingbröst hackades som malet kött i kotletter i en mixerhack. Jag rullade vitlök på samma plats. Saltat köttfärs, peppar, tillsatt vitlök och kryddor. Jag blötläggde brödet i mjölk, lade till det malet köttet och knådade det ordentligt. Jag hällde också mjölken i köttfärsen för saftighet.
• En bakpanna (jag tog en engångs aluminium 1 liter) smord med vegetabilisk olja. Jag lade ut hälften av malet kött, jämnade ut det. Jag behövde kasta en halv burk oliver. Jag lade dem bara i två rader längs formuläret. Strö med malda paprika. Täckt med kvarvarande köttfärs. Jag jämnade ut ytan och täckte formen med ett lock (ingår i satsen). Jag lade formen i ett djupt bakplåt, hällde vatten i mitten av formuläret och skickade det till ugnen vid 200^{handla om}C. När terrinen tog tag (efter 20-30 minuter) tog du av locket och satte fast temperatursonden. Bakad tills temperaturen nådde 92^{handla om}... Hon tog den ur ugnen. Låt svalna utan att ta ut den från formen. Nästan all den utsatta saften absorberades under kylning. Resultatet är en mycket välsmakande, saftig terrin.
• 

Notera

Mycket enkelt och gott. Jag ska laga mat både för varje dag och som ett kallt mellanmål för semestern med olika "variationer" av fyllning och dekoration.

Det finns många terrinrecept på forumet. Jag lägger upp den här så att nybörjare inte är rädda. Allt är väldigt enkelt. Och det viktigaste är gott och effektivt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Terrin för röd fisk för det nya årets bord (Administration)

Kalvköttbröd med kyckling, cognac och rosmarin, bakat i ugnen (Administration)

Aubergine, peppar och mozzarella-terrin (Nagira)

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, mycket aptitretande och vacker terrin!

Klass! Ibland är det så lat för mig att steka kotletter så jag ska baka dem ibland på det här sättet Tack för idén

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, mycket aptitretande och vacker terrin!

Vrida, tack! Jag kan inte våga upprepa allt ditt "pikant", bara ett konstverk, inte terrin.

Klass! Ibland är det så lat för mig att steka kotletter så jag ska baka dem ibland på det här sättet Tack för idén

Nyck , så jag var för lat för att steka kotletterna idag

[Ksyusha]

Ksyusha, tack för en sådan bedömning.Men jag försäkrar er att det är mycket lättare att laga denna terrin än det verkar vid första anblicken. Huvudbegäran.

Jag försäkrar er att beredningen av denna terrin är mycket lättare än den verkar vid första anblicken. Huvudbegäran.

Marina, jag är bara säker på att detta är så. Men ... Jag älskar att laga mat ensam, så att ingen stör processen. Och med en 9 månader gammal bebis är det svårt att göra. Därför allt detta svårare arbetskrävande och tidskrävande (det beror på att böjd) pasta tillagas till bättre tider.

[Ksyusha]

Ksyusha, mycket, mycket förstår! Och även om min dotter redan är vuxen, kommer jag väl ihåg hur jag var tvungen att snurra i hennes barndom. Och detta är med mannen, van vid mamman, att äta allt bara nylagat.

Jag har länge velat försöka göra en sådan sak, förmodligen bestämmer jag nästa vecka.
Det ser väldigt gott ut.

Vilken UNDERBAR recept och inte alls svårt att förbereda kommer jag definitivt att göra

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, tack för receptet - jag bestämde mig för att prova det också. Erfarenheten blir den första och det finns ett par förtydligande frågor:
hur mycket, åtminstone ungefär, är den totala tillagningstiden? och vad är bättre att mala med en mixer eller köttkvarn?

[Ksyusha]

Ksyusha, mycket, mycket förstår! Och även om min dotter redan är vuxen, kommer jag väl ihåg hur jag var tvungen att snurra i hennes barndom. Och detta är med mannen, van vid mamman, att äta allt bara nylagat.

Detta är generellt tufft! Hur nu, avvänjade det?

Jag har länge velat försöka göra en sådan sak, förmodligen bestämmer jag nästa vecka.
Det ser väldigt gott ut.

Vilken UNDERBAR recept och inte alls svårt att förbereda kommer jag definitivt att göra

Lelishna, Albina, tack! Hoppas du gillar det!

Ksyushk @ -Plushk @, tack för receptet - jag bestämde mig för att prova det också. Erfarenheten blir den första och det finns ett par förtydligande frågor:
hur mycket, åtminstone ungefär, är den totala tillagningstiden? och vad är bättre att mala med en mixer eller köttkvarn?

nadlen, Jag malde i en helikopterblandare, jag har ingen köttkvarn. Därför vet jag inte ens vilken som är bättre. Mitt köttfärs visade sig nästan som potatismos, jag slog på det lite längre. Han grep det bra från det här. Det är sant att det inte är mycket bekvämt att knåda det på detta sätt, klibbigt, men i färdig form är det homogent, sönderdelas inte, håller formen perfekt. Oavsett vad du hugger malet kött, skriv ner hur det blev senare, okej?

Stilig! Vilken temperatursond använder du? Det har länge varit mogen för honom, jag vill inte ha fel.

[Anna]

Stilig! Vilken temperatursond använder du? Det har länge varit mogen för honom, jag vill inte ha fel.

Anna, tack. Jag har en inbyggd temperatursond i ugnen.

Bra recept: både välsmakande och bekvämt. Bekvämt i betydelsen av både ett bord och en smörgås till jobbet och på vägen bra

Bra recept: både välsmakande och bekvämt. Bekvämt i betydelsen av både ett bord och en smörgås till jobbet och på vägen bra

Tacka! Väldigt händig! Jag insåg det sent, det tog så lång tid att besluta om terrin

Och här har jag ingen temperatursond Men terrin är intresserad ... Vad ska jag göra? Kommer du ihåg hur lång tid det tog att baka efter att du öppnat locket?

Och här har jag ingen temperatursond Men terrin är intresserad ... Vad ska jag göra? Kommer du ihåg hur lång tid det tog att baka efter att du öppnat locket?

Det är så jag missade tiden för ondskan. Men jag tror att jag stod i en timme efter att jag tagit bort locket. Och totalt en och en halv timme.

Okej, jag ska experimentera. Jag tror att det kommer att fungera bra ändå.

Okej, jag ska experimentera. Jag tror att det kommer att fungera bra ändå.

Den färdiga terrinen börjar släpa bakom väggarna, och du kan också genomborra den med en tandpetare, om lätt juice går, är allt i ordning, du kan få det

[celfh]

celfh , tack för "hemligheterna". Jag kommer att peta

Jag bakade din terrin idag. Det är sååå gott. Så saftigt och ömt. Och oliver lägger till sin egen charm.
Köttfärs hackades enligt ditt råd i en mixer, så terrinens struktur visade sig vara densamma som patejens.
Bakning i en silikonform som stod på en kastrull med vatten. Topptäckt med folie. Efter 30 minuter avlägsnades folien och därefter 1 timme vid 200 grader. Den bakades totalt i en och en halv timme. Köttfärs var 100 kilo, lägg 2 små ägg, resten som i receptet.
Förresten, en vän bakade det också idag, bara i stället för vitlök lade hon en lite stuvad lök, hon säger att det också visade sig vara mycket gott.
Tack för receptet!

[Natalika]

Natalika , tack för ditt intresse för receptet och ge det liv. En annan skulle vara att se ett foto om möjligt

Tyvärr, har redan provat det innan fotosessionen. Saftig....

Tyvärr, har redan provat det innan fotosessionen. Saftig....

Det talar bäst om smaken.
Stilig, bra gjort!

P.S. Och vad är den här charmiga flickan i bakgrunden? Stickad? Eller såg det ut för mig?

Ja, du kan köpa ett sådant mirakel i vårt café. Handgjorda. Det finns många hantverk i detta kafé, och det du gillade - du kan köpa.
Facetterat glas, virkat. Klump socker inuti.
Och den riktigt bedårande grodan.

Ja, du kan köpa ett sådant mirakel i vårt café. Handgjorda. Det finns många hantverk i detta kafé, och vad du gillade - du kan köpa.
Facetterat glas, virkat. Klump socker inuti.
Och den riktigt bedårande grodan.

Åh hur! Tja, skönhet! Rakt åtminstone till Odessa ... till fots ... i kylan ... gå ...

Och här är mitt arbete: jag hackade två tredjedelar av kycklingköttet med en mixer, hackade en tredjedel fint och tillsatte 100 gram kycklinglever. Oliver är inte hedrade av mitt hushåll, bara jag älskar dem. Det blev utsökt.

[irusya]

irusya, utsökt! Gjorde du det i ugnen?

tillsatt 100 gram kycklinglever.

Jag har också planer på att upprepa det med lever och / eller svamp.

Ja, i ugnen, i en muffin eller brödpanna och täckt med folie istället för lock.

Granska det täckta materialet med skinka och lök, hjälp dig själv

Vilken skönhet!

Vilken skönhet!

Tacka! Skönt att höra!

[Kycklingterine till påsk]

Kycklingterine till påsk



Malet tillsatt paprika skuren i små kuber och hackade gröna. Hårdkokta 3 ägg läggs i mitten.

Ksyusha, otpad. Skönhet, jag kan föreställa mig hur utsökt det är.

Lena, tack.
Och jag har fortfarande ingen aning, har inte provat det än. Jag klippte en varm en för att ta en bild. Servera familjen till frukost

Ja, naturligtvis läckerhet. Hur annars, och peppar och ägg ... I allmänhet älskar jag verkligen när ägg bakas i kött.

Berätta jungfrurna, ska allt vatten koka bort i slutet av tillagningen? Jag har det i 1,5 timmar snart, medan jag fortfarande har vatten, är det normalt?

Det här är normalt. Då absorberas nästan allt vatten när det svalnar.

Tack för svaret.
Jag frågade om vattnet, som är som ett "bad" Det är tydligen inte klart att jag skrev.
Men tack ändå. Och vi har redan knäckt det, denna underbara terrin
Han minskade så i storlek och rörde sig bort från formens väggar, men lite vatten återstod, inte allt absorberades, ja, ingenting.
Det viktigaste är vad mannen sa. Så ömt, saftigt

Py. Sy. Nyligen var vi i en spårvagn och han kom ihåg sin barndom när han såg den tidigare matsalen. När han och hans mormor åkte hit och där fanns en soufflé med kött med ett ägg inuti. Och sedan kom jag till ditt recept. Tack!

Förresten, terrine och soufflé är inte samma sak? Det verkar vara väldigt lika.

[Altusya]

Altusya, det är sanningen, jag insåg att du har mycket juice
Det vattnet, som är ett "bad" av strömmen, avdunstar lite. Åh, det kan jag inte.

Jag är väldigt glad att jag gillade det. Och hur är det med likheten? Jag vet inte ens. Kanske samma sak. Men vad du än kallar det är det fortfarande yummyoooooooooo !!!!!!!!!!!!