Ostoparat surdegsbröd

Ostoparat surdegsbröd

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Vetejord	50 g
Mjöl	350 g
Vatten	190 g
Smör	30-40 g
Socker	2 msk. l.
Salt	1 tsk
Hård ost	100-120 g

Tillagningsmetod

• 1. Knåda degen i HP från alla ingredienser, förutom ost.
• 2. När degen är jämnt knådad, tillsätt tärnad ost och fortsätt knådningen.
• 3. Efter 1,5 timmar, knåda och lämna till den slutliga korrekturen (jag lämnade i HP i ett svalt kök över natten, bakat på morgonen).
• 4. Baka i HP i 1 timme.
• 5. Vik in en handduk i bomull och låt den svalna på stativet
• 

Skålen är designad för

0,7 kg

Matlagningsprogram:

knådning i HP, bakning i HP 1 timme

Vackert! Ilona, ​​och osten i degen är slutsåld eller lämnas den i bitar?

När den knådades i bitar spriddes den.

När den knådades i bitar, blev den isär.

Tacka! Bröd och ost - två i en - färdig smörgås!

Tacka! Bröd och ost - två i en - färdig smörgås!

Naturligtvis inte en smörgås, men det blir väldigt kryddigt, och på toppen kan du lägga en tunn bit rökt bröst och även då mmm ... prova det, irländska

Ledsen för slangen, men brödet är fantastiskt!
Jag hade 45 g surdeg (jag tänkte inte baka bröd, så jag letade efter ett recept utan ånga), och surdeg var lite svag på vägen.

Efter att ha knådat på klimpar ställde jag in programmet "franskt bröd" klockan 7 (efter att ha tagit ut spateln i förväg), men stängde av det innan jag bakade - jag insåg att jag inte hade stigit mycket. Vänster i ytterligare 2 eller 3 timmar.
Åh ja, jag gjorde det inte. Först nu insåg jag att det var nödvändigt att sätta på "pelmeni" igen en kort stund.

I allmänhet är det här som hände:



Osten var grana padana. Eftersom min man inte gillar smält ost var jag rädd för att lägga 100 g, jag kastade cirka 50 g.

Som ett resultat visade sig brödet vara fantastiskt! Och viktigast av allt - oparad! Tack för ett så fantastiskt recept!
Jag undrar om du gör samma sak, men utan ost, hur blir det?

Klass !!! Jag är glad att du också är god, precis som vi !!!
Och om du inte lägger ost blir det också gott, det blir bara inte ost hdeb!