Sött bröd på mjölkgröt med tillsats av vin

Sött bröd på mjölkgröt med tillsats av vin

Kategori: Jästbröd

	Ingredienser
Herculean gröt	210g
Vatten	50 ml
Torrt vin	75 ml
Socker	40g
Vetemjöl, premium	400 g
Torrjäst	1 timme l
Salt	1 timme l
Gryn vid knådning	ca 1 st. l

Tillagningsmetod

• Receptet uppstod om du ville kasta gröt som inte äts av barnbarnet. Gröt tillagas i andelen rullade havre: vatten: mjölk 1: 1: 1,1 med tillsats av 1 timme. l socker för varje 200 ml vätska. Allt utom salt nedsänktes i en hink, socker löstes tidigare i vin utspätt med vatten. Program "franska" (3h50min). I början av den andra satsen tillsatte jag salt. I slutet av programmet skakade jag ut brödet och så vidare. För framtiden bör skulderbladet smörjas med olja.

Tid för förberedelser:

3h50min eller 2h55min

Matlagningsprogram:

Franskt bröd eller

Notera

Brödet visade sig vara långt, mjukt, doftande, inte gammalt på länge. Barnbarnet, en älskare av sött bröd, mycket uppskattat. Nu, när jag lagar havregrynsgröt, ställer jag in en portion till bröd. Det andra brödet bakades inte på gröt utan på ingredienser till gröt. Brödet visade sig vara tätare, mindre högt. Även om det inte påverkade smaken. Nästa gång, och det kommer att behövas mer än en gång, ska jag prova ett annat program eller minska bakningstiden med 5-7 minuter: sidoskorporna är tjocka och krispiga. Samtidigt vill jag fråga de härliga bagarna: varför taket sprängs. Bra och gott bröd till dig !!! Gjorde justeringar efter den tredje i rad.

LIKNANDE RECEPT

Jästfritt sött bröd (tatusena)



Sött bröd med honung på humle (brödtillverkare) (chernomyrdin)



Rågbröd med enbär (abksar)

Jag bakade den idag, nej, redan igår, på Sweet Bread-programmet (2h55min), det fungerade. Och skorporna är normala, och taket knäckt bara.