Elektrisk högtryckskokare märke 6060

Din är inte sant. Mina kokkärl är ALLTID fulla av kapacitet.

[Andrei]

Din är inte sant.

AndreiJag delade bara min erfarenhet.
Jag har inte använt griptång på länge.
Jag använder silikonhandskar som levererades med den första satsen av Bran 37501.

[MariV]

Mitt kallrökta podvolokrecept Grund här:
Det viktigaste är att det inte är nödvändigt, baserat på saliv, att vänta 3 dagar tills köttet är marinerat. Allt om allt tog 75 minuter
Mitt tack MariV

[nöt,]

nöt, vilken skönhet!

Irina, tillagade du bara i en vanlig kastrull?

[Trial Seventeenth - kallrökt kycklingfilé]

Trial Seventeenth - kallrökt kycklingfilé

Cool filé, jag avundas. Jag marinerade också fisk och kyckling för kallrökning, men det här läget i min kastrull gick sönder

[manna,]

manna, Jag vill också ha bröst ... Jag förstår att du behöver lite mindre shepa och röka i 40 minuter?

[Ariete, lemusik,]

Ariete, lemusik, Har du kokt mjölk efter att ha använt rökhuset för det avsedda syftet?

Luktar det mjölk? Även om Manna tillagade mjölkgröt, verkar allt vara bra.

Innan det röktade jag i ett rökhus både i svansen och i manen. För bakad mjölk tog jag en andra skål, som är utan nål, och en ny O-ring. Locket var väl tvättat, det luktade fortfarande lite, men mjölk utan främmande lukt kom ut.

Ja, i en vanlig kastrull, där skalen och kryddorna förutom salt, hur det kokade - sänkte podvorok (1.450 min vikt) - kokade i 15 minuter, tog ut det, skar det som MariV, saltat, peppar med vitlök och lavrushka, vrid den, lindade den med tråd och in i rökhuset

[manna,]

manna, Jag vill också ha bröst ... Jag förstår att du behöver lite mindre shepa och röka i 40 minuter?

Ja, du behöver mindre marker ... 1 msk. l. det visade sig vara mycket för sådan rökning. Jag tror att tiden är 40-45 minuter. Har du fylliga kycklingbröst? Bör vara tillräckligt

[MariV]

Mitt tack MariV

Grattis!

Kan du fortfarande SÅ

Gjorde kallrökt lätt saltad makrill, 15 minuter. Det blev salt och smakar som varmrökt.

Ariete, jag stötte också på det här, du behöver salta mindre ...

[Luysia]

Ja, LuysiaJag läste ditt meddelande, men jag trodde aldrig att min egen saltfisk skulle vara så salt efter tillagningen. När allt kommer omkring, när vi äter det "rå", verkar det, ja, mycket lätt saltat. Jag tänkte, ja, du vet aldrig att Lucy har saltat fisken, nu vet jag det.

[Förresten måste du antagligen skriva om detta i instruktionerna]

Ariete, jag stötte också på det här, du behöver salta mindre ...

Ja, jag blev också så "bränd"

Förresten måste du antagligen skriva om detta i instruktionerna

[7. Bakad mjölk]

7. Bakad mjölk

Igår kokade jag "citronvatten" för att tvätta och ånga locket från fisklukt och rökning.

Packningen och kärlet är nya. Men efter det var det fortfarande ingen stark lukt från locket.

Idag ställde jag in mjölken i 99 minuter på Soup / Pressure Stew-läget. Efter programmets slut lade jag till ytterligare 30 minuter.

Mjölken visade sig vara riktig bakad mjölk med en brun skorpa. Och det viktigaste är att det inte luktar något utomstående!



Ariete, lemusik, Tack för idén, jag skulle inte ha tänkt på det själv!
På en anteckning

• om du sköljer och ångar locket väl genom att koka och använder en extra silikonpackning (som inte användes för rökning) och en kastrull (utan värmare), är det fullt möjligt att laga rätter där rökens lukt är oacceptabel;


• Jag gillade att drunkna mjölk i den här enheten, för den visade sig vara lika god som när man stek i en multikokare, men mycket snabbare (4 gånger!).


• du måste vara försiktig så att nästa gång du inte "förstör" den rena ringen genom att röka (glöm inte att byta den!), annars inte mer mjölk ...

[Luysia]

Luysia, vilken mörk skorpa, jag var lättare. Nu såg jag att du lade till ytterligare en halvtimme. Det är fantastiskt att allt fungerade och utan främmande dofter.

Ja ... när min kastrull anlände har du redan samlat så mycket att du inte kan komma ikapp
Mitt första test - hetrökta kycklingben gick på något sätt mycket smidigt på en gång ... redan misstänkt.
Benen betades: salt + kryddor för kyckling och skickades till kylen i 4 timmar.
Sedan placerades de på gallret och skickades till rökhuset, där aprikosflis redan väntade på dem och cirka 100 ml vatten (varmt) i botten.
Locket stängdes lätt. Jag ställde in "het rökning", ställde in tiden till 40 minuter.
Det första som förvånade mig var att nedräkningen började omedelbart. Jag är redan van vid att det börjar från det ögonblick som trycket sätts. Fem minuter senare kom det en väsande rök. Rök snarare. Den steg i en jämn ström från ett hål i locket (i en sovjetisk tryckkok kallades detta hål en andningsventil). Det var inte mycket rök och ett öppet fönster räckte för mig. Fem minuter senare var röken borta och rökhuset fortsatte sitt arbete helt tyst.
I slutet av nedräkningen hörde jag tre korta pip, som lovat i instruktionerna. Hon utjämnade inte trycket. Jag undrade hur lång tid det skulle ta för henne. Det visade sig - bara 5 minuter och trycket planade ut. Locket öppnas lätt. Benen visade sig vara väldigt saftiga och väldoftande.



Jag vill tillägga att inte alla ätits och att vissa gick till kylskåpet. Nästa dag hade de redan en helt annan smak. Resistenta? Förmodligen. Men ändå hade de som stod i kylskåpet mer rökt smak och arom.
Och jag berättar omedelbart varför inte alla äts, för en hel kyckling väntade fortfarande på sin tur. Det betades på samma sätt: salt + kryddor för kyckling, men det låg lite längre i väntan. Cirka sex timmar.

Jag kommer inte att berätta för dig länge, eftersom den andra rökningen var mycket framgångsrik.
Jag visar bara resultatet - varmrökning - 45 minuter:


och jag kommer att säga att jag inte har några klagomål om "hot smoking" -läget. MEN! det finns en fisk som marineras för att testa den kombinerade rökningen. Vi kommer att fortsätta experimentera.

När jag stängde med den första ringen (den sattes på och jag tog inte av den för första gången, jag kollade bara hur den sitter), locket var tätt och gled.

Här är det med mig (bara jag tog bort det och korrigerade det inte så hårt)

Jag hittade droppbrickan där jag skulle hänga den direkt, men den fungerade inte direkt. Hon kom inte ihåg hur han klädde sig första gången. Jag är rädd att nästa gång ska jag vända på den som en apaglasögon.

Men min son satte på den här lilla saken medan jag tittade på ringen .. Jag gick upp och frågade var .. "Ja, det finns det redan" Och jag behövde inte titta

Vid kallrökning får jag fortfarande rök under locket

Den håller fast vid skålen och när du tar bort locket kommer ringen ut ur fixeringsmetallringen. I allmänhet publicerade jag dessa foton för att visa att ringen inte är utsträckt, men passar väl på plats omedelbart (utan att kyla den), och sedan fixeras locket som vanligt och trycket i rökhuset rekryteras efter behov.

Här förstod jag med svårighet. Vad håller fast var? Var kommer ringen ifrån?
Först ska jag ställa en fråga och sedan dela mina observationer.
Förstod jag rätt att när tillagningen under tryck, efter slutet av tillagningen, när trycket redan är utjämnat, då tuggummit "fastnar" när locket avlägsnas och förblir därför på pannan? Förblir locket utan ett elastiskt band?
I så fall har jag aldrig haft det här.
Fick jag rätt?

Förmodligen fel Det håller fast vid mig, men det lossnar inte när locket öppnas och det förblir på sin plats i ringen på locket

Nej, silikonringen ska vara kvar på locket, den kan givetvis komma ut under metallklämman, men så att det inte finns något sådant alls.

varför stannar på pannan? Förblir locket utan ett elastiskt band?
I så fall har jag aldrig haft det här.
Fick jag rätt?

Nej, tandköttet stannar inte i pannan Resåren kommer bara att springa något ut ur locket med ena sidan, men stannar samtidigt kvar i locket.

men för mig sitter hon ganska styvt och jag drog ut honom med svårighet ..

[8. "Ukrainska" fläskkorv (kall + varmrökning)]

Och jag mår bra ... jag rökt korv ...

8. "Ukrainska" fläskkorv (kall + varmrökning)



Kombinerat läge (kallrökning 10 minuter plus varmrökning 20 minuter). Chips - päron med tillsats av ek.

Antingen förstår jag inte något eller så förstår de mig inte

Tidigare talade man om att efter att regimen hade avslutats tar vi bort locket och packningen sticker ut något på grund av att metallringen fixerar det. Kom ihåg? De publicerade till och med sådana foton.
Och det fanns rekommendationer om att kyla locket och packningen under kallt vatten så att du kan sätta tillbaka packningen om vi omedelbart vill laga något annat. Kom ihåg?
Så jag försökte säga att min packning omedelbart faller på plats, det finns ingen anledning att kyla den. Och du kan omedelbart stänga locket till rökhuset och laga mat.
Jag vet inte hur jag annars ska förklara

[manna]

manna här handlar jag om att ringen sitter tätt på sin plats och inte rör sig.

Så kanske det är därför det släpper rök genom locket som inte fastnar i skålen?

Så kanske det är därför det släpper rök genom locket som inte fastnar i skålen?

hmm, och sedan trycker den ner med tryck och tätningen fungerar ... förresten, det här alternativet är möjligt ..

Tack, förstått. Jag höll mig inte vid det förrän idag.
I ordning.
Hittills har jag alltid använt en ring. Jag rökte och lagade mat med honom i sopp- / grytläget. Jag känner inte lukten av rökt kött.
Idag bestämde jag mig för att prova matlagning på en ny ring, som jag tog dessutom.
Dessa två ringar är lite annorlunda för mig. Storleken är densamma. Båda har fyra halvcirkelformiga skåror. Men i ringen som sattes in i rökhusets lock (jag rökte på den) finns det också avlånga remsor på båda sidor längs hela ringens omkrets. Jag försökte ta en bild, jag vet inte om den kommer att synas. Det här är den första ringen jag någonsin använt. Det finns inget nummer på den.


Det här är den andra ringen som jag försökte idag för första gången. Det finns ett nummer på det, men det finns inga avlånga fördjupningar. Den är gjuten mycket mer exakt än den första ringen.



Jag skrev redan att jag på ett ställe har en silikonring som knappast passar under trådfästningsringen.
Jag började titta närmare, jag insåg att fixeringsringen ligger på den plats där silikonringen knappt klämmer, lite lägre än överallt. Det är lite böjt på den här platsen.



Jag tvingar silikonpackningen här. Men du kan göra det, vilket jag gör.



Idag förberedde jag kharcho på en ny silikonring.
Innan jag började laga mat kontrollerade jag som alltid om tryckindikatorn var igensatt genom att vrida locket flera gånger här och där. Samtidigt märkte jag att silikonringen av någon anledning började springa ut under hållaren. Ser mer uppmärksamt ut, det visar sig att jag var lite av det på den plats där det var något konkavt, på något sätt korrigerat (obent) och hållaren blev mjukare. Gapet blev större och ringen började passa normalt.
Först lagade jag buljong.
Vatten 1 liter + kött revben 300 gram.
Soppläge (under tryck) 40 minuter.
Det här är inte första gången jag lagade mat med så mycket vätska, så jag märkte inte omedelbart att vatten dök upp i kondensatbehållaren. Jag märkte kondens 23 minuter från början av att koka buljongen. Och jag förstod inte varför den här färgen. Buljongen är transparent.



Jag märkte soppläget, med en vätska på 1 liter-1,5 liter, stängs ventilen i 10 minuter.
Allt var normalt. Förberedelsen är klar. Trycket utjämnas.
Här kände jag för första gången när jag tog bort locket motstånd när jag tog bort det. Men inte stark. Och bara ringen på ena sidan kom ut från hållaren. Detta har aldrig hänt förut. Ringen var alltid helt inbäddad.
Den här gången, för första gången, när trycket släpptes genom att luta tryckregulatorn, var ångan och bruset mycket aktivt. Så mycket att plasten som går runt kokskålen är fylld med buljong.



Två gånger till, i sopp- / stygningsläget, försökte jag köra rökhuset bara med 1 liter vatten, men med olika silikonpackningar. Jag använde också uppskjutningsprogrammet två gånger. Här gick allt enligt instruktionerna. Det finns inga avvikelser.
Kondens uppsamlades inte längre. När ångan släpps ut genom tryckregulatorn samlas inte kondens efter programslutet. När jag öppnade locket kände jag lite motstånd.

Det var också en fråga.
När jag har tagit på locket vrider du det moturs, det låses inte styvt. Det kan flyttas. Det har en framåt-bakåt stroke. Liten men har. Har alla det?

Jag märkte också att när jag sätter locket på rökhuset är ljudet sådant (inte högt!) Som om det suger in sig ...

Ja, jag kan också känna det. Som om luften kommer ut och locket "suger".

[hes,]

hes, Jag har två ringar (kompletta och reservdelar) som din på det allra första fotot med skåror.

Hon tog av båda nu och undersökte dem under en bordslampa.

Och, och viktigast av allt, glömde jag att säga.
Gästerna blev sååå förvånade över smaken rökt ländrygg... Det var väldigt intressant att se min brors vidande ögon när han smakade den första köttbiten. Han frågade, var är det möjligt att köpa detta, så att det luktar så naturligt som rök. Och jag blev ännu mer förvånad när jag fick reda på att den gjordes hemma.

[Hes]

Hes, ringen formas mer exakt och utan avlånga spår - detta är en ring från en tryckkokare. Jag vet det säkert, för jag har redan jämfört ringar från ett rökhus och från en tryckkokare. Förvirrad att se i lagret. Så vitt jag förstår fungerar rökhuset bra med honom?

Ira, hör du

[Flyg antal gånger - Varmrökt hemlagad fläskkorv]

Flyg antal gånger - Varmrökt hemlagad fläskkorv (Jag är inte den enda med korv idag)

Korven tillagades två dagar före rökning: fläsk, lite bacon, salt, peppar, vitlök. Fylld med naturlig tarm och skuren i vikt, cirka 500 g vardera. Korven mognade i kylskåpet i två dagar placerades på gallret.

Jag hällde bokstavligen en nypa alflis i flakskålen och bröt en sååå liten körsbärsgris (cirka 20 cm lång).

Jag stängde koppen med ett lock. Hon hällde 100 ml varmt vatten från en termopott.
Jag installerade gallret i rökhusets skål.

Hon stängde locket och letade efter O-ringen. Installerade en tryckregulator.
Jag slog på "Hot smoking" -läget i 20 minuter. Började röka genom att trycka på "Start" -knappen.
Efter 3 minuter gjorde rökhuset ett ljud och efter ytterligare en minut stängde tryckindikatorn genom att lyfta flottören. När skärmen brände i 14 minuter, det vill säga efter 6 minuter från start av läget, kom en lätt pipett rök från tryckindikatorn och lukten av rök blev märkbar i köket. Sedan satte jag på huven. Under tre minuter fortsatte röken nästan kontinuerligt. Vidare, fram till slutet av rökning, kunde man ibland fånga en knappt märkbar dimma av dis. Lukten kändes utan huven. Därför, till slutet av läget, stängdes inte huven alls.
Efter signalen lämnade jag rökhuset för att lindra trycket på egen hand. Urladdningen varade inte länge, men jag vet inte exakt hur länge, jag märkte det inte - jag blev distraherad av barnen.
När trycket sjönk öppnade jag locket och tog ut korven.

Jag kollade fliskoppen.

Mannen tittade på den färdiga korven och sa: "Den blir blek!" Och sedan bestämde jag mig för att tona korven i skålen utan ett extra värmeelement (stift). Jag bytte skålar. Hon smorde en skål utan nål med vegetabilisk olja. Jag slog på "Fry" -läget i 10 minuter. Stekt korven på vardera sidan i 3 minuter. Kopplade bort programmet med våld genom att trycka och hålla inne "START / STOP" -knappen.
Här är vad som hände efter stekning.

Jag kylda den på bordet och lade den i kylskåpet tills den svalnat helt, i cirka 3 timmar.

I sammanhanget:


Korven kokades direkt på 20 minuter + 6 minuters stekning. Inte överexponerad, sönderdelas inte vid skärning, sträcker sig inte efter en kniv. Det finns en lätt, diskret rökt doft och smak. Som jämförelse, hur många korvar som stekts i tryckkokaren Brand 6050. Resultatet är också mycket bra men utan smak och lukt av rökning.

Mannen tittade på den färdiga korven och sa: "Den blir blek!"

Jag märkte att när man röker på några ekflis erhålls en lite aggressiv rökt smak. Men om du lägger till några ekflisar på fruktträdflisen får du en vackrare "garvad" färg.

[Ludmila]

Ludmila, det finns ingen ek och det finns ingenstans att ta den. Jag har inte sett den till försäljning. Och de växer inte med oss. Nej, ja, jag vet naturligtvis ett par ekar, men du kan inte få flis från dem. Jag kommer att tänka på hur man ger färg. Marinerade revben för soppa, tonade med paprika. I morgon kommer det att ses vad som kommer att bli av det.

Flickor, och jag lägger till bokflis för färg. På bok är den rökta färgen på alla produkter mycket vacker.

Prick, ja, om boken är du för böjd! Här har inte alla ett ek, eller hur?

Exakt. Endast al är till salu. Lite körsbär, äpple, päron kan nypas i landet. Resten är inte tillgänglig. Det återstår bara att söka och beställa på Internet. Men så långt jag såg ut - du kan röka vikten.

Och jag köpte en vit sida av Ryska federationen i webbutiken (i den här tråden hittade jag en länk till den här butiken). De skickade mig bokflis och fruktflis från Ulyanovsk.

Ksyushk @ -Plushk @, så rökningssäsongen har precis börjat, jag tror att jag måste ta det tills det blir ett underskott.

Det återstår bara att söka och beställa på Internet. Men som jag såg - du kan röka vikten.

marker skickar naturligtvis mycket under lång tid.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, använde denna packning för första gången. Antingen beror det på det faktum att en annan silikonring användes, eller så att hållaren blev mjukare och silikonringen började gå in och ut mer fritt. Därför kan jag inte säga säkert med vad jag ändrade när det gäller en lätt sugning av locket och samtidigt en stor frisättning av kondensat när trycket släpptes.
Jag vill inte röka på en ren ring. På måndag ska jag försöka röka på den gamla ringen, se om röken kommer att passera nu.

Jag är lite rädd för att beställa träflis. Vad ska de skicka, vilken typ av mögligt sågspån. Jag vill inte ta ner mina nerver senare. Jag klarar det jag hittar. Kanske när du har tur någonstans att träffa knappa träflis.

Ja, du kan ta vilket eksåg som helst i snickeri eller på marknaden där de säljer träverk eller vem som helst som har skolbarn, så på arbetsplatsen planerar de alltid något. Jag har en skola i närheten, så jag tog alltid sågspån till sköldpaddan.

Mina gäster sprids, läste de senaste inläggen och jag vill skriva igen:
1) fyra rundade utskärningar längs tätningens ytterkant är tekniska utskärningar som krävs för att ta bort ringen från formen under dess tillverkning;
2) längsgående grunda slitsar, parallella med cirkelkanten, alternerande på olika sidor av ringen, är nödvändiga för en tätare passning av tätningen under dess användning;
3) att "suga" locket till pannan, även utan att stänga det (vrida) och ljudet från luften kommer ut är en indikator på att tätningen fungerar korrekt. Lyft locket (utan att vända, täck bara pannan ordentligt). Om den inre skålen stiger tillsammans med locket är allt bra!

Jag rökt öring idag, kall + varm.
Röken kom ENDAST från ventilen. Med huven påslagen var rökens lukt bara om du sniffar pannan helt. Det finns inte det minsta spåret i lägenheten (även om vår köksdörr har eliminerats på grund av den moroniska layouten).

Reservringarna är verkligen på något sätt mer exakta än de vanliga, men alla med spår (jag har redan tagit 4 reservringar, som "de kommer att bli bra!")

[nödvändigtvis]

Erbjudande till tillverkaren! I avsnittet "Airfryer-tillbehör" erbjuder vi "Airfryer-tång", som i huvudsak är ett elementärt grepp. Det är mycket bekvämt och enkelt att ta bort heta kokkärl från apparaten. I min MV och SV gör jag det med ett finger. Och förslaget är - att komplettera alla MB- och SV-varumärken med dessa tänger. De kostar 73 rubel.

Tack för erbjudandet
Vi har funderat över denna fråga. Men de kom till slutsatsen att detta är ganska farligt, eftersom skålen kan glida ur tången.

Jag berättar det allmänna intrycket för tillfället. Som många redan har skrivit, gjordes rökhuset vackert, lugnt. Men jämfört med en tryckkokare finns det små grader (så många som tre) på plasten ovanför kontrollpanelen, men det är bara möjligt på min kopia och det här är en bagatell.
Locket är polerat, fingeravtryck finns kvar på det. Detta är en rent estetisk aspekt. Om det var som ett fall, inte polerat, skulle det vara mindre smutsigt. Tja, det här är bara mina kackerlackor, jag gillar inte lapins på kontrollpaneler och så vidare.
.....

Anläggningen som producerar rökhuset är onekligen svagare än POVOS som tillverkar tryckkokare Brand 6050.

Cool filé, jag avundas. Jag marinerade också fisk och kyckling för kallrökning, men det här läget i min kastrull gick sönder

Oroa dig inte, på måndag kontakta försäljningsavdelningen, problemet nödvändigtvis låt oss bestämma.

Ja ... när min kastrull anlände har du redan samlat så mycket att du inte kan komma ikapp
Mitt första test - hetrökta kycklingben gick på något sätt mycket smidigt på en gång ... redan misstänkt.

Grattis, Viki... Jag är glad att det är smidigt ... Annars sitter jag och läser om problemen och håller knappt tillbaka för att inte stoppa produktionen av nästa grupp rökare ...

...
Hon stängde locket och letade efter O-ringen. Installerade en tryckregulator.
Jag slog på "Hot smoking" -läget i 20 minuter. Började röka genom att trycka på "Start" -knappen.
Efter 3 minuter gjorde rökhuset ett ljud och efter ytterligare en minut stängde tryckindikatorn genom att lyfta flottören. När skärmen brände i 14 minuter, det vill säga efter 6 minuter från start av läget, kom en lätt pipett rök från tryckindikatorn och lukten av rök blev märkbar i köket. Sedan satte jag på huven. Under tre minuter fortsatte röken nästan kontinuerligt. Vidare, fram till slutet av rökning, kunde man ibland fånga en knappt märkbar dimma av dis. Lukten kändes utan huven. Därför, till slutet av läget, stängdes inte huven alls.
...

Perfekt hett läge borde fungera så här. Det nedre värmeelementet tänds. Vattenuppvärmning pågår, ångbildning. Ångan höjer flottören som stängs helt ångutlopp. Ingenting ska gå längre från under flottören. Efter ett tag slås flisvärmeelementet på. Det vill säga att rök ska dyka upp i ett redan helt stängt utrymme. Om trycket är för stort måste det släppas genom ventilen som sänken är på. Så om du får rök eller ånga under flottören är det möjligt att det inte stängs av ordentligt. Kontrollera packningen för att se om något kom dit. Kanske beror det på att muttern på insidan av locket inte är skruvad till slutet.