Blåbär-yoghurtmuffin

Blåbär-yoghurtmuffin

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	280 g
Smör	170 g
socker	250 g
ägg (stora)	3 st
blåbär	200 g
naturlig yoghurt	80-100 g
bakpulver	1 tsk
bakning kryddblandning	0,5 h l
valnötter (för stänk)	50 g

Tillagningsmetod

• 1. Blanda mjöl med bakpulver och bakkryddor.
• 2. Vispa det mjukade smöret med socker och en fluffig massa, vispa i ägg en efter en utan att sluta slå. Sedan, i flera steg, växelvis introducera mjöl och yoghurt (börja med mjöl). Jag blandar med en mixer i låg hastighet.
• 3. Tillsätt blåbär till den färdiga degen (tina inte upp), blanda försiktigt med en sked. Lägg degen i en skål täckt med bakpapper, strö över nötter och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Baka tills det är torkat i cirka 40-50 minuter.

Skålen är designad för

8-10 portioner

Tid för förberedelser:

cirka 1,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Cupcaken visar sig vara den mest känsliga, silkeslen och aromatiska. Det finns inget fundamentalt nytt i detta recept. Men enligt min mening är smakområdet mycket väl valt här och yoghurten i degen ger de färdiga bakvarorna en extra charm. Dessutom är beredningen mycket enkel och snabb nog.
Receptet är hämtat från boken "Bake Fast and Tasty" av Ann Wilson med mina modifieringar.
Koka med kärlek och god aptit!

Liknande recept

Chokladmuffin med blåbär (Sonadora)

Kaffemuffin med kardemumma (GruSha)

Cupcake med sylt i en multikokare Panasonic SR-TMH18 (natamylove)

[Vrida]

Vrida,, vi älskar blåbär, lagrade normalt på vintern.

Fråga - är cupcaken våt? Kan jag baka i en tecknad film? Jag har i mitt kylskåp precis samma yoghurt är gammal, men hemlagad. Det är okej? Att äta det i ungefär en och en halv vecka är lika omöjligt.

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, i ugnen är kakan inte våt, men jag skulle inte kalla den smulig heller. Yoghurt ger degen en silkeslen känsla. Jag har ingen erfarenhet av att arbeta med tecknade filmer på grund av dess frånvaro. Tyvärr kan jag inte berätta för dig
Jag kommer att säga detta - degen visar sig vara tjock, den flyter inte av skeden utan hänger ner som ett visköst brett band. Yoghurt var mycket tjock (en sked är värt det), även hemlagad. Om vi ​​tar en mer flytande, skulle jag minska mängden i degen. Kanske hjälper det dig att bestämma om du kan göra det i tecknad film.

[Marinka]

Marinka, en cupcake i snitt, det är som en riktig cupcake, måttligt torr-våt, chic färg, cupcake-deg, korn av TACK för det goda

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, i ugnen är kakan inte våt, men jag skulle inte kalla den smulig heller. Yoghurt ger degen en silkeslen känsla. Jag har ingen erfarenhet av att arbeta med tecknade filmer på grund av dess frånvaro. Tyvärr kan jag inte berätta för dig
Jag kommer att säga detta - degen visar sig vara tjock, den flyter inte av skeden utan hänger ner som ett visköst brett band. Yoghurt var mycket tjock (en sked är värt det), även hemlagad. Om vi ​​tar en mer flytande, skulle jag minska mängden i degen. Kanske hjälper det dig att bestämma om du kan göra det i tecknad film.

Tacka! Jag tror att det kommer att fungera bra. Hur jag försöker göra det - jag kommer att rapportera.

[Tanyusha]

Tanyusha, Jag är mycket nöjd med att du gillade muffin !!! Jag hoppas verkligen att när du provar det kommer smaken inte att göra dig besviken.

Oksana, Jag väntar!

[Lozja]

Marisha, vilken underbar cupcake !! Det ser så vackert och aptitretande ut på snittet ...
Bara en klassiker !!

Lozja
Jag är ledsen för att störa .. Jag bakar ofta muffins med hemlagad yoghurt, jag kan säga att det kommer att fungera i en långsam spis, men i ugnen är muffinsna godare.

[Lozja]

Lozja
Jag är ledsen att störa .. Jag bakar ofta muffins med hemgjord yoghurt, jag kan säga att det kommer att fungera i en långsam spis, men i ugnen är muffinsna godare.

Vem skulle ha tvivlat! Var kan jag få en ugn? Det hade varit en ugn, frågan skulle inte ha varit. Hittills har gården bara en tecknad film.

[Vrida,]

Vrida,, ser väldigt god ut, tack för den där muffin

Lozjichka, om det bara blev bra så väntar jag i buskarna _{vi har samma tecknad film}

[Vrida]

Vrida, och vad ingår i bakningskryddor?

[Vasilisa, nimart,]

Vasilisa, nimart, tacka!!!
Kakan har en riktigt klassisk smak och konsistens. Prova det ibland, du kommer inte ångra det.

nakapustina, Natalia, Jag köpte färdiga. Innehåller: malet kanel, kardemumma, ingefära, vitpeppar, kryddnejlika, gurkmeja.

Mariska, väldigt frestande cupcake!
Och vem producerar kryddor för bakning? Antingen har jag inte sett det eller så säljer de det inte.

[Arochka]

Arochka, Jag såg något liknande i "Santa Maria" -linjen, men de går som en krydda för kaffe.
Och jag har köpt alla kryddor på Internet länge. De utgör själva olika blandningar. Jag köper för test, om jag i allmänhet gillar det, köper jag separat för komponenterna och justerar det själv.
🔗
Det här är från gårdagens paket, jag har ännu inte haft tid att bryta ner det i behållarkrukor.

Wow! Du har kakaobönor!
Jag minns för länge sedan vi malde dem som kaffe och varm choklad! Outsäglig! Oljefläckarna flöt och gav en sådan lukt !!!!!!!!!!!!!!!!

Så jag köpte den också för varm choklad. Hösten, jag ville ha något choklad för att muntra upp. Jag köpte också kakaosmör, jag vill experimentera

[Marish,]

Cupcaken är utsökt, riktig - jag vill ha den här länge.
Bara jag lagrade inte på blåbär, men vad händer med ett annat bär? Det är fascinerande, hur jag bara känner smaken i munnen ...
Marish, Du är som en ymnighetshorn - du fyllde oss med nya recept! Bra gjort!!!

[Marisha,]

Marisha, tacka!!!

Du är som en ymnighetshorn - du fyllde oss med nya recept!

På sommaren i värmen fanns det på något sätt ingen tid för köksproblem. Sedan semester. Så jag saknade matlagning, nu tar jag bort min själ.

[Marisha]

Marisha, mycket trevlig muffin visade sig! Fin textur och så hemtrevlig, mysig!

[Manechka]

Manechka, Tack för dina vänliga ord!!!

Marina, är det möjligt för adressen till webbutiken, pliz?

[Natasha]

NatashaJag återställer adressen, men de fungerar i Ukraina, det kan komma till nytta. Och den andra länken tappades av mistel, hon köpte där.

🔗
🔗

Marina, tack

[Marina]

Marina, rapporterar om en muffin i en långsam spis. Jag bakade den igår. Det här är utsökt! Även utan kryddor. Bakad i Dex-50 i 45 + 25 minuter. Efter slutet av programmet (45 minuter) öppnade jag den, kakan steg bra, men den var fortfarande våt inuti, jag slog på den, efter 25 minuter var pinnen något torr. Muffinen var en framgång, men: på vissa ställen lite våt och inte bakad, på de ställen där bären samlades. Där bären är mer fördelade bakas allt normalt. Och kakan efter att ha kylt åsnan lite. Jag drar slutsatser för nästa gång:
1. Jag ska tina upp blåbären i förväg så att juicen inte ger ut, eftersom det är svårt att baka den våta degen i flertalet;
2.Jag kommer att köra i rad hela två bakningscykler på 45 minuter vardera, det vill säga 45 + 45, botten ska inte brinna i teorin under denna tid (men ta hänsyn till ägarna till andra multikokare att min Dax är väldigt kraftfull, vanligtvis räcker 45 minuter för att han ska baka deg, här måste du fördubbla den vanliga bakningstiden);

Under bakningen var doften i köket, precis som från min proteinmuffins med nötter och blåbär... I allmänhet alla muffins med valnötter. Och om det också finns blåbär -.

Tacka, Marina! Ett mycket snabbt recept från vad som alltid finns till hands! Och lika utsökt!

[Marina]

Marina, rapporterar om en muffin i en långsam spis. Jag bakade den igår. Det här är utsökt! Även utan kryddor. Bakad i Dex-50 i 45 + 25 minuter. Efter slutet av programmet (45 minuter) öppnade jag den, kakan steg bra, men den var fortfarande våt inuti, jag slog på den, efter 25 minuter var pinnen något torr. Muffinen var en framgång, men: på vissa ställen lite våt och inte bakad, på de ställen där bären samlades. Där bären är mer fördelade bakas allt normalt. Och kakan efter att ha svalnat åsnan lite.Jag drar slutsatser för nästa gång:
1... Jag ska tina blåbär i förväg så att de inte ger juice, eftersom det är svårt att baka våt deg i en tecknad film;
2.Jag kommer att köra hela två bakningscykler i rad, 45 minuter vardera, det vill säga 45+45, botten borde inte brinna i teorin under denna tid (men ta hänsyn till ägarna till andra multikokare att min Dax är väldigt kraftfull, vanligtvis räcker 45 minuter för att han ska baka deg, här måste du fördubbla standardbaktiden) ;

Under bakningen var doften i köket, precis som från mina muffins på ekorrar med nötter och blåbär proteinmuffins med nötter och blåbär... I allmänhet alla muffins med valnötter. Och om det också finns blåbär -.

Tacka, Marina! Ett mycket snabbt recept från vad som alltid finns till hands! Och lika utsökt!

Oksanochka, bra gjort, jag är glad att allt fungerade !!!! Jag skulle vilja se fotot
och sedan tömma blåbäret på en sikt?
bakad 1 portion?
och ungefär till vilken figur var degen och till vilken figur var den färdig?

Jag läste om muffins, det är gott, jag måste samla proteiner och prova

Jag glömde att lägga till, viktigt: öppna inte tecknad filmen efter den första bakningscykeln! Det verkar för mig att det har lagt sig precis för att degen ännu inte har haft tid att fixa bra, men jag öppnade den och genomborrade den med en spett och sedan satte den sig.

Jag kommer inte ihåg hur mycket det var innan degen bakades, jag såg bara inte ut, efter de första 45 minuterna nådde mitten 6, trots allt bakning och kylning var det troligen cirka 4

Jag satte bara blåbär på mina muffins på en sil och en tallrik under botten, och det avfrostas, saften rinner ner.
Jag bakade 1 portion, allt enligt receptet, bara det fanns inga kryddor. Och kanske gav jag lite mer yoghurt än vad som behövdes, lade det till ögat med en sked, överdrivit det lite. Bättre att väga det exakt.

Zhen, jag tror att om du bakar utan en halv ventil, kan du prova med frysta blåbär, i teorin borde det fungera. Du behöver bara fördela bären jämnt över degen. Lycka till!

Fotoet fungerar inte, tyvärr är belysningen i köket nu dålig för mig, med konstgjort ljus blir det inte vackert och ingenting är klart.

[Oksana,]

Oksana, Tack så mycket för en så detaljerad och grundlig rapport !!! Jag är glad att receptet inte besviken, och muffins visade sig!
Och när jag blir ägare till en multi kommer jag att behärska bakning i den, med hänsyn till dina instruktioner och tips!

[Oksanochka]

Oksanochkatack, vänd mig

[Vrida]

Vrida, Jag bär ett plustecken och en fotoreportage! Cupcaken visade sig vara mycket god !!! De lät honom inte ens svalna, de åt en i taget med jäst bakad mjölk för en söt själ till ett eftermiddagsmat, och den andra svalnar, jag skär det efter middagen. Den är till dig!

[Maria]

Maria, vilken mjuk och saftig muffin visade sig! Jag är mycket nöjd med att din familj gillade det!
Ät till din hälsa och njut!
P.S. Jag skulle vara väldigt glad att kommunicera med dig.

[Vrida]

Vrida, Marina, tack så mycket för muffins !!! Mycket välsmakande, inte komplicerat, jag lade till blåbär från frysen, ersatte yoghurt med kefir, och allt var enligt receptet
Liten fotoreportage