Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Här bakade jag en utsökt liten limpa på 300 g mjöl (200 g vete och 100 g råg och lite malt efter smak).

Men jag märkte nyligen att brödet är typ av underbakat, fuktigt, även när det svalnar. Vad är det - mjölet är skyldigt? Tidigare märkte jag inte något liknande.

Jag hade en hel sats av "blandat" bröd, som snabbt blev täckt av små vita fläckar och det var lite fuktigt, jag började leta efter vilken typ av mjöl som ger - vete augusti är skyldig. Jag kastade ut resterna och köpte MacFoo-bröd igen torrt och utan fläckar. Mjölet var nymalt, men tydligen var kornet "förorenat".

Lena, jag bakade till och med samma historia i en annan brödtillverkare. Jag bakade alltid från det här mjölmärket, från ett lokalt bageri och träffade aldrig något sådant. Det verkar som att brödet ser normalt ut och när du trycker på toppen av brödet återgår brödet till sin ursprungliga form. Och om du krossar smulan separat kan du skulptera bollar ...

Lena, jag bakade till och med samma historia i en annan brödtillverkare. Jag bakade alltid från det här märket mjöl, från ett lokalt bageri och träffade aldrig något sådant. Det verkar som att brödet ser normalt ut och när du trycker på toppen av brödet återgår brödet till sin ursprungliga form. Och om du krossar smulan separat kan du skulptera bollar ...

Vi läser här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62140.0 och här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

Lena, jag bakade till och med samma historia i en annan brödtillverkare. Jag bakade alltid från det här märket mjöl, från ett lokalt bageri och träffade aldrig något sådant. Det verkar som att brödet ser normalt ut och när du trycker på toppen av brödet återgår brödet till sin ursprungliga form. Och om du krossar smulan separat kan du skulptera bollar ...

Masha, jag har köpt detta mjöl ("augusti") sedan februari, jag gillade verkligen mjölet, men de köpte en dålig ny gröda. Och kaminen hjälper inte här, så jag tar paket på högst 5 kg. Och slem i brödet på detta mjöl kände jag i mitten, och så utåt fanns det inga anspråk, bara det var läskigt att äta.

Vi läser här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62140.0 och här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

Tack för att du läste.

Masha, jag har köpt detta mjöl ("augusti") sedan februari, jag gillade verkligen mjölet, men de köpte en dålig ny gröda. Och kaminen hjälper inte här, så jag tar paket på högst 5 kg. Och slem i brödet på detta mjöl kände jag i mitten, och så utåt fanns det inga anspråk, bara det var läskigt att äta.

Lin, jag köper mjöl på 2 kg - 1 förpackning, jag tar inte 5. Och det slutar redan. Naturligtvis kommer jag inte att elda med den, men jag kommer att köpa en till. Naturligtvis finns det inga fläckar på brödet gjord av detta mjöl (och till och med efter några dagar) och tecken på de beskrivna sjukdomarna, i ämnet som Admin rådde naturligtvis och efter att ha stått i flera dagar är han inte längre våt , till och med ganska torrt - i alla fall detta mjöl "åt sidan".

Jag läste också inlägget, det finns så många nyanser för att få mjöl av hög kvalitet, vi kan inte veta allt och tillverkaren kommer inte att berätta, men jag hade definitivt en "sjuk" sats. Så jag köpte inte mer. Jag bakar på Makfa, "tung" hon är som för mig på gluten (du kan hälla mindre av det till tillverkaren), men hon misslyckades aldrig, inte en gång.

Kanske kommer någon att svara på mig den här frågan - om du bakar en tårta 2501 - är det nödvändigt att lägga oljat papper, eller hur?

Jag tror inte att det är nödvändigt om det finns mycket fett i kakan och du måste titta på mängden socker. Jag bakar en muffin
Vetemjöl 175g
Socker 150g
Smör 40g
Ägg 3 st.
Med detta recept är det bättre att lägga papper, det finns mycket mjöl, det finns mycket socker, karamellpinnar på väggarna, det kan finnas silikon.Jag använder en träpinne från sushi för att "rasla" med en spatel. Men om botten klibbar, måste du bända den ur formen och detta kan "riva" kakan

Jag läste också inlägget, det finns så många nyanser för att få mjöl av hög kvalitet, vi kan inte veta allt och tillverkaren kommer inte att berätta, men jag hade definitivt en "sjuk" sats. Så jag köpte inte mer. Jag bakar på Makfa, "tung" hon är som för mig på gluten (du kan hälla mindre av det till tillverkaren), men hon misslyckades aldrig, inte en gång.

Och jag köper mjöl från en lokal tillverkare eftersom de har både 1: a och 2: a klass och råg och premium, naturligtvis olika kli, etc. Och för bröd använder jag 1: a klass mjöl. I staden säljer de främst mjöl av högsta kvalitet från olika tillverkare, men det första är det inte. Så det finns inget val och vi köper mjöl från lokala producenter. Jag gillar Makfa också, men hon är bara förstklassig. Jag tar det till bullar, pajer och så vidare. Makfa är också tillverkat av durumvete, vilket också är bra för hälsan.

Jag tror inte att det är nödvändigt om det finns mycket fett i kakan och du måste titta på mängden socker. Jag bakar en muffin
Vetemjöl 175g
Socker 150g
Smör 40g
Ägg 3 st.
Med detta recept är det bättre att lägga papper, det finns mycket mjöl, det finns mycket socker, karamellpinnar på väggarna, det kan finnas silikon. Jag använder en träpinne från sushi för att "rasla" med en spatel. Men om botten klibbar, måste du bända den ur formen och detta kan "riva" kakan

Tack, jag antog också det, men i instruktionerna utan förbehåll - papper.

Jag bestämde mig för att baka italienskt bröd utan italienskt läge, på läge 10 (enkelkornigt) - det liknar steg och tid mer det som beskrivs av Lena ovan här... Jag bestämde mig bara för att baka på kefir, som i detta recept... Samtidigt spelade jag in tiden för alla steg i läge 10. Om någon är intresserad kommer jag att dela det.

Jag är intresserad! Dela, pzhalsta, vad är resultatet av dina experiment? använde aldrig det här läget ...

Eugene, det är ungefär 1h45 minuter kvar. Så snart det är bakat kommer jag att beskriva allt och visa dig brödet. Det här är också första gången jag använder det här läget.

Masha, jag väntar .. låt dig lyckas

Eugene, det är ungefär 1h45 minuter kvar. Så snart det är bakat kommer jag att beskriva allt och visa dig brödet. Det här är också första gången jag använder det här läget.

Hallå!
Vilken typ av brödtillverkare har du?

[Mode 10 - Single Grain]

Masha, jag väntar .. låt dig lyckas

Tack, jag tycker att det borde fungera. Bakningen har redan börjat. Och detta är en beskrivning av regimen.
Mode 10 - Single Grain

4:30 - 30 min - Utjämna Prova
4:00 - 12 minuter - knådning
3:48 - 3 min - stiga
3:45 - 6 minuter - knådning
3:39 - 74 minuter - stiga
2:25 - - mixa
2:25 - 40 minuter - stiga
1:45 - - mixa
1:45 - 50 min - stiga
0:55 - 55 min - bakning

Hallå!
Vilken typ av brödtillverkare har du?

Jag har 2502.

Tja, Panasik betyder! Om du lyckas kan jag försöka, jag har 2501.

Finns det ingen olja i receptet alls?

Tjejer, svar, pzhalsta, föreslår det FRANSKA läget någon gummiliknande (om än fantastisk) smula?

Finns det ingen olja i receptet alls?

Det finns ingen olja alls. Och här är italienaren:

Jag bakade med 280 g premiummjöl till provet. Skorpans färg är inte inställd, bara storleken. Jag har inte klippt det ännu, jag väntar på att det ska svalna.

Och jag väntar ...

Flickor, jag skyndar mig att dela mitt intryck. Jag gjorde bröd igår-idag med "gammal deg" på "huvud" Panas 2502-programmet. Detta är bara ett mästerverk utan mitt deltagande. Tack, Panasik, tack, Tanya-Admin !!!
Det är enkelt: 100 g gammal deg (jag har 4 dagar) + vad som ska för Basic en för 400 g mjöl (endast vassle 120 g + vatten 140 g och UTAN LIV). Jag blandade allt på "Pelmeni". Jag satte den på "main" med en fördröjning på 4 timmar (det hände). Torrjäst somnade lite mindre än 1 tsk. Det är det, jag gick och la mig. På morgonen vaknade ALLA av dofterna ... Och JAG GÖR INTE NÅGON SPECIAL! Brödet är bara SUPERRR! Något surt, men inte surt, luktar inte jäst alls. Mjuk men elastisk! Fluffigt, men inte smula! Mjukt men skär tillräckligt tunt! Nu ska jag bara göra det här! Här är ett foto av vad som hände.

Och jag väntar ...

Den här kunde jag inte stå ut med, klippa den och prova den:

Mycket välsmakande bröd, kefir, behaglig lukt, ingen surhet, men mycket smak. Du kan baka, du kommer inte ångra det.

Jag bestämde mig för att baka italienskt bröd utan italienskt läge, på läge 10 (enkelkornigt) - det liknar steg och tid mer det som beskrivs av Lena ovan här... Jag bestämde mig bara för att baka på kefir, som i detta recept... Samtidigt spelade jag in tiden för alla steg i läge 10. Om någon är intresserad kommer jag att dela det.

Masha, här är min italienska bakad i samma läge som chabaten (mode 9), allt gick bra, men min familj gillade chabaten bättre.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0

[Linadoc]

Flickor, jag skyndar mig att dela mitt intryck. Jag gjorde bröd igår-idag med "gammal deg" på "huvud" Panas 2502-programmet. Detta är bara ett mästerverk utan mitt deltagande. Tack, Panasik, tack, Tanya-Admin !!!

Linadoc , så jag kan inte hålla mig borta från brödet, det blev bara underbart, en så luftig smula och lyser igenom och igenom!
Och jag tvivlar inte ens på smaken, för jag känner den här smaken mycket bra Utbyte av surdeg och alltid till hands

Linadoc , tack för att du litar på mina recept. Bra bröd till dig på nyåret

Masha, här är min italienska bakad i samma läge som chabaten (mode 9), allt gick bra, men min familj gillade chabaten bättre.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0

Len, jag såg ditt vackra bröd, jag läste det Temka, då bestämde jag mig för att baka det. Jag sköt mitt arbete med en kamera, utsikten är inte särskilt framgångsrik, i verkligheten är den vackrare än bröd. Jag ska också prova ciabatta, men jag kommer nog att baka i ugnen. Det finns ingen sådan regim i min Panasonic, som i en europeisk, och i Moulinex förbereds min enda deg för ciabatta och ugnen erbjuds i ugnen.

Den här kunde jag inte stå ut med, klippa den och prova den:

Mycket välsmakande bröd, kefir, behaglig lukt, ingen surhet, men mycket smak. Du kan baka, du kommer inte ångra det.

Jag ska försöka!

[Linadoc]

Linadoc , så jag kan inte hålla mig borta från brödet, det blev bara underbart, en så luftig smula och lyser igenom och igenom!
Och jag tvivlar inte ens på smaken, för jag känner den här smaken mycket bra Utbyte av surdeg och alltid till hands

Linadoc , tack för att du litar på mina recept. Bra bröd till dig på nyåret

Tanya, jag tittade igenom dina recept, men jag hittade inte något om bröd på den åldrade texten. Kan du peka var du ska leta?

[flera ämnen om gammalt surdegsbröd]

Tanya, jag tittade igenom dina recept, men jag hittade inte något om bröd på den åldrade texten. Kan du peka var du ska leta?

Lena, titta här: Jag har flera ämnen om gammalt surdegsbröd
Vetebröd på gammal degdeg (BÖRJNING)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
Vetebröd som göras från gammal deg
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
Hur jag lagrar och förbereder gammal (sur) deg för knådning
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0

Ja tack!

Tanya, jag tittade igenom dina recept, men jag hittade inte något om bröd på den åldrade texten. Kan du peka var du ska leta?

Lena, jag brukade baka mycket bröd på mogen deg. Det finns inga speciella recept för dem. Du kan baka valfritt bröd på det genom att lägga till denna mogna degbit i bröddegen. Först efter knådning ska du komma ihåg att riva av samma degbit och skicka den till kylen tills nästa bröd. Du kan läsa här.

[några ämnen om gammalt surdegsbröd]

Lena, titta här: Jag har några ämnen om gammalt surdegsbröd
Vetebröd på gammal degdeg (BÖRJNING)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
Vetebröd som göras från gammal deg
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
Hur jag lagrar och förbereder gammal (sur) deg för knådning
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0

Jag läser chockat för första gången idag att jag stötte på sådant bröd. Tacka!

Lena, jag brukade baka mycket bröd på mogen deg. Det finns inga speciella recept för dem. Du kan baka valfritt bröd på det genom att lägga till denna mogna degbit i bröddegen. Först efter knådning ska du komma ihåg att riva av samma degbit och skicka den till kylen tills nästa bröd. Du kan läsa här.

Masha, tack, idag lärde jag mig italienska från dig, och om jag inte hade varit intresserad av ditt recept på detta hade jag inte snubblat över ämnet med den gamla degen. Det visar sig att du har hängit med sådana bröd under lång tid.

Ja, Len, det finns så många intressanta saker här att du kan "hänge dig åt" att du inte kommer att försöka under hela ditt liv.

vem svarar mig om fransmännens gummi?

vem svarar mig om fransmännens gummi?

Tja, om tjejerna är tysta, skulle jag våga rapportera att jag inte observerade någon gummi hos franskmannen. Crunchen är fantastisk, smaken är utmärkt, och om den inte hade bakats så länge, skulle jag ha lagat den oftare.

vem svarar mig om fransmännens gummi?

Jag håller med Vitaly, han har en väldigt "stor" stigning, så det borde inte finnas något gummi, många tvärtom klagar över hans luftighet

Jag verkar inte vara gummi när jag är frisk. Men när den ligger i påsen biter skorpan hårt))), som gummi))) Och smulan är normal. Jag bakar en fransman på natten, jag älskar honom väldigt mycket (bröd, i den meningen)

Jag verkar inte vara gummi när jag är frisk. Men när den ligger i påsen biter skorpan hårt))), som gummi))) Och smulan är normal. Jag bakar en fransman på natten, jag älskar honom väldigt mycket (bröd, i den meningen)

Detta är förmodligen mjölet "att skylla", mitt ligger i brödkorgen, som ständigt är öppen, skorpan torkar upp men inte gummi.

Om franska - jag har bröd i hög grad luft från 400 g mjöl (högt + 1c + cz + hw) klättrar upp ur skopan .. skorpan är krispig, underbar! Jag bakar på surdeg av fläckig jäsning .. och ändå ... Kanske är det här mina personliga känslor? .. Förresten verkar det som om jag studerade verk av armatur-bagare på detta forum, jag läste också om detta .. Jag är fortfarande inte övertygad - det här svårfångad smulens gummilikhet, tydligen, ett inslag i FRANSKA .. VÄL SKILNAR HAN (för all sin prakt) från BASIC-programmen och det är det

GOTT NYTT ÅR VÄNNER! LYCKA, LYCKA TILL NYTT ÅR!

[Lusik!]

Tacka, Lusik! Ömsesidigt!

🔗

🔗

[Kära och respekterade Panasonic-experter !!! Kära vänner !!! Gott nytt år !!! Uppfyllelse av alla önskningar och drömmar blir verklighet! Höga bröd och nya recept!]

Kära och respekterade Panasonic-experter !!! Kära vänner !!! Gott nytt år !!! Uppfyllelse av alla önskningar och drömmar blir verklighet! Höga bröd och nya recept!

Och jag gratulerar er alla! Vi ses på nyåret med nytt bröd, men med gamla kära vänner! (Jag är glad att träffa nya också.)
krama och kyssa alla PRIVAT!

Och jag gratulerar er alla! Vi ses på nyåret med nytt bröd, men med gamla kära vänner! (Jag är glad att träffa nya också.)
Jag kan tillfälligt inte skicka ett tack till dig, så jag kramar och kysser alla Trevligt!

Och jag... 🔗

Ta dig till dina led! Begåvad med en Panasonic SD-ZB2502BTS Brödtillverkare Den andra dagen läste jag mamma-kära! God Jul allesammans !!!

Grattis till ditt köp. Må din brödmakare behaga dig.

Ta dig till dina led! Begåvad med en Panasonic SD-ZB2502BTS Brödtillverkare Den andra dagen läste jag mamma-kära! God Jul allesammans !!!

Grattis! Jag är säker på att du inte kommer att ångra dig.