Acceptera fransmannen:


Den innehåller 100 g råg, 2 timmar en sked linfrö, torr fermenterad malt. I receptet där jag tog det var det brunaktigt på bilden, jag tänkte från fermenterad malt, men jag märkte inte skillnaden - att vitmalt (i rzh-hirs och psh-rzh) är så brun. Förmodligen ges färgen fortfarande av flytande malt, frågar jag författaren i ämnet. Mamma och man gillade det verkligen, jag är så-så - lite intetsägande, lite torr, med ett ord - "franska" - de är samma figurer att ta hand om.
Och här är de sista dagarnas bomb:


Detta är Donetsk tillverkat av vetemjöl, jag kallade det Donetsk Mountain - det tar bort taket från 15 g och 12 g färsk jäst, för tredje gången lägger jag 11 g. Männen beställde för tredje gången i rad, de tillåter inte att experimentera med andra. Läcker bakning.