Linfröbröd (blandat)

Linfröbröd (blandat)
Kategori: Jästbröd
Ingredienser
Fullkornsmjöl 50 g
Maismjöl 50 g
Rågmjöl 30 g
Vetemjöl 230 g
Vatten 290 g
Salt 1,5 tsk
Torrjäst 1,5 - 2 tsk
Fiber 30 g
Linfrö
(ibland maler jag dem i en kaffekvarn,
make säger att det smakar bättre) 70 g
Tillagningsmetod

Färdig produktvikt - 750 g
Ladda i den ordning som rekommenderas av tillverkaren av brödtillverkaren.

Tillagningstid: 3 timmar 45 minuter
Tillagningsprogram: Mode (för fullkornsbröd)
Notera
God dag!
Jag vill dela med dig ett annat recept på ett utsökt bröd. Receptet formulerades genom försök och fel. Mannen säger att detta är det bästa alternativet. Du kan inte ta bilder, för även i en brödtillverkare förlorar bröd sin topp.
Det kan verka för någon att det finns många ingredienser i receptet, men brödet visar sig vara väldigt gott.

Panbröd med lin, solros och sesamfrön från Frederic Lalo (Omela)

Bröd "Hälsa" med sesam och lin (fullkorn) (J-ry)

Speltbröd med linfrö (Idol32)

[Särskilt tack för gramreceptet]

Det kan verka för någon att det finns många ingredienser i receptet, men brödet är mycket gott.

Och jag, tvärtom, älskar det när det finns många olika mjöl i brödet. Därför kommer jag definitivt att prova detta bröd. Du måste bara justera det något (på grund av vissa otillgängliga produkter). Så jag har inte mjöl, men jag har Artek-flingor, så jag använder det, annars kommer jag inte att mala det ens en liten bit. Jag byter ut fibern med kli eller torra krossade embryon (tror du att det här alternativet är möjligt?). Särskilt tack för gramreceptet (mycket sällsynt!).

Jag tror att sådana förändringar inte kommer att skada honom. Jag har inte heller fullkornsmjöl, men jag har vete, så jag maler det på en kaffekvarn. Du kan ersätta någon form av mjöl (bara inte vete) med bovete, det är också gott

Idag försökte jag baka bröd enligt detta recept. Jag mätte upp till ett gram på vågen. Jag tog vassle istället för vatten. Jag tog precis ut en tegelsten på 5 cm hög. Taket är i hål.
Det finns 70 g linfrön i repten, jag malde dem och det visade sig mycket. Vad kan vara fel? tremor och mjöl är bra.

UmSabir, kanske är det serumet, är det trots allt tätare än vatten? ibland maler jag linfrön också, och det verkar inte som om det finns många av dem ... och ibland steker jag lite så att bara lite olja börjar sticka ut, min man gillar det bättre. Det visar sig att han inte är särskilt lång, men inte heller 5 cm.

Idag försökte jag baka bröd enligt detta recept. Jag mätte upp till ett gram på vågen. Jag tog vassle istället för vatten. Jag tog precis ut en tegelsten på 5 cm hög. Taket är i hål.
Det finns 70 g linfrön i repten, jag malde dem och det visade sig mycket. Vad kan vara fel? tremor och mjöl är bra.

Det finns absolut inget behov av att mäta allt ner till ett gram, du måste övervaka kolobokens tillstånd

Admin, jag såg koloboken som en galning, men det hjälpte inte brödet.
Malad linfrö visade sig vara ett glas på 250 ml - är det normalt ???

Markfrö visade sig vara ett glas på 250 ml - är det normalt ???

det här är mycket, det betyder att det inte fanns mer mark, men i allmänhet ändras inte vikten från utseendet ... den marken, att inte marken bör vara 70 g, men i allmänhet ges mina beräkningar i enlighet med min brödtillverkare och kan skilja sig åt för en annan modell .. ...

70 gram frön och var

[UmSabir]

UmSabir, kanske du behöver justera receptet för din brödtillverkare?

Jag har bakat bröd enligt detta recept i ett och ett halvt år ... ibland ändrar jag bara förhållandet mellan olika typer av mjöl, och förhållandet mellan vatten och mjöl är alltid konstant ...

Tydligen behöver detta recept verkligen justeras för Panasonic. Igår bestämde jag mig också för att baka detta bröd - vi älskar bröd med olika mjöl - resultatet

Jag tog ut en tegel på 5 cm hög. Taket är täckt med hål.

Det är konstigt. Och jag följde kolobok ... - det var korrekt. Det är sant, istället för linfrön lägger jag samma mängd av "Fitness Mix" -blandningen. Men jag tror inte att detta kunde ha påverkat resultatet, för det kom bra.

I allmänhet måste du förfina ...

Tack för receptet! Brödet visade sig vara mycket gott.
Det är sant att jag ändrade receptet lite: istället för helmjöl lade jag i kli, halva mängden linkorn med frön och tillsatte svarta och vita russin. Mitt arbete förstörde honom inte alls.