Panbröd med lin, solros och sesamfrön från Frederic Lalo

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Chatterbox:
Vatten	250 g
Vetemjöl (jag har 1c)	100 g
Socker	25 g
Torrjäst (jag har ett Saf-ögonblick)	2 g
Deg:
Chatterbox	Allt
Kräm	10 g
Ghee, mjukad	20 g
Vetemjöl (jag har 1c)	300 g
Mjölkpulver	15 g
Solrosfrön	25 g
Linfrön (jag har vitt)	25 g
Sesamfrön (jag har vitt och svart)	25 g
Salt	10 g

Tillagningsmetod

För en chatterbox, värm vattnet till 50C, tillsätt socker, mjöl. jäst. Vispa till jämn och låt stå i 20 minuter.
Värm fröna i en stekpanna utan olja tills de sprakar. Kyla ner.
Till degen, tillsätt alla ingredienser i mosen, förutom oljan och frön. Knåda i 5 minuter vid 1: a hastighet och 5 minuter vid 2: a hastighet.
Tillsätt olja. Knåda i 1 minut med hastighet 2.
Lägg till frön. Knåda i 2 minuter med hastighet 2.
Vik degen i ett kuvert, lägg i en smord behållare, täck och låt jäsa i 60 minuter.
Knåda sedan degen, bilda en boll, täck och låt stå i 10 minuter.
Sprid sedan degen med händerna i ett lager, rulla upp den, nypa kanterna och lägg den i en smord form (1,7 l). Täck över och låt bevisa i 90 minuter.
Strö förformen med vatten innan du bakar.
Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i cirka 40-50 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn.
Kyl på ett trådställ.
Tillägnad alla älskare av solrosfrön !!!

Notera

tack till Boris för receptet 🔗

Liknande recept

Bröd med sesamfrön, vallmofrön, pumpafrön, solrosfrön (brödtillverkare) (AlexBihgo)

Bröd "Gryn och sesam" (Natali06)

Vetebröd med lin, sesam och solrosfrön i en brödtillverkare (Sonadora)

Tata

Oksanochka Stilig !!!

Gala

Väldigt vacker! Och med frön

Omela

Tata, Galina, tack!

Kras-Vlas

Det är väldigt vackert och frestande, du vill bara begrava näsan i en limpa och njuta.
Ksyusha, du är som alltid på toppen ...

Ligra

Vackert bröd. Men utbilda en nybörjare 2 g jäst räcker eller prataren går som surdeg.

Omela

Citat: Ligra

2 g jäst räcker eller prataren går som surdeg.

Ligra, Tillräckligt. Chatterboxen används för att suga och aktivera torrjäst.

Citat: Kras-Vlas

Jag vill bara begrava näsan i en limpa och njuta.

Olya, tack! Och jag har en vördnadsfull inställning till bröd från ugnen ... och degen luktar så .. och smul !!!

Lanier

Oksana, vilket underbart bröd. Guldpennor!
Lycka till. Tacka.

Omela

Kate, tack!

Kras-Vlas

Ksyusha, förstod jag rätt att salt inte behövs?

Omela

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa ... hur behövs inte ... här är jag en hatt !!!! Jag klarade det.

Kras-Vlas

Tack, min knådning har precis börjat!

Omela

Lycka till!
shl. Jag bakade här häromdagen .. i HP .. utan salt ..

Kras-Vlas

Jag ska försöka!

Kras-Vlas

Ksyusha, acceptera resultatet av mina ansträngningar. Bra ~~grymt bra~~ bröd! Skorpan, smulan, aromen och fröna är en total glädje!

Ledsen för kvaliteten på bilderna - Jag tog en kamera i byn med en surfplatta, men skärpan på nära håll fungerar inte.
Tack för receptet, väldigt intressant och utsökt!

Omela

Olya, vilken stilig man! Och smulan är väldigt korrekt !!!!

Kras-Vlas

Tack, Ksyusha, jag är väldigt nöjd!

Svetik S

Läckert bröd!

Omela

Svetik S , tack!

Anka_DL

Oksana... Jag går direkt till dig med tack och med ursäkter ... Det var en så galen sommar att det inte fanns tid att göra rapporter ... nu ordnar jag ett foto, jag fick det bröd ... och jag glömde att ta en bild av skäraren. Du kommer att förlåta mig, ja.
Och jag gillade verkligen brödet. Jag gjorde verkligen satsen i en brödtillverkare (Pelmeni) på grund av min lathet, men allt annat ordinerades av läkaren

PySy: Jag gjorde också ett av dina bröd med linfrön ... Jag minns exakt vad som är ditt, men jag kommer inte ihåg exakt vilket recept ...
Kan jag säga tack för honom här? Jag får bara sällan bröd i en brödmakare, det finns alltid några problem med taket, men här är det så jämnt. Jag vill glädja mig, men jag glömde adressen