Linbröd

Linbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	430 g
Linfrön (malda i en kaffekvarn)	20 g
Vatten	250 ml
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l.
Linfröolja	2 msk. l.
Torrjäst	1 tsk
Mjölkpulver	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Vikt - 750 g, läge - grundläggande, skorpa - medium.
• En gång tillagd i satsen 1 msk. l. kefir surdeg - brödet steg ännu bättre men fick en sur smak.

Notera

Receptet har redan provats flera gånger.
Brödet stiger bra, smulan är isär med marklin (som med kli), smaken är ovanlig - du måste prova. Alla känner till linens användbarhet för människokroppen. Detta bröd innehåller: fleromättade fettsyror (omega-3 och omega-6), komplett vegetabiliskt protein, vitaminer B1, B2, B6, E, folsyra, kostfiber, antioxidanter.

Liknande recept

Vetebröd med linmjöl och frön (Pudo)

Vete-rågbröd med linmjöl, kli och torkad dill (fonarik)

Vetebröd med linmjöl (brödtillverkare) (Lika)

Som det visade sig är linfrömjölet från butiken och linfröet malet i en kaffekvarn en och samma. Men det är mycket lättare att köpa linfrö ...
Jag läste att tillsatsen av linmjöl inte tillåter att brödet blir gammalt under lång tid.
Så jag lämnade medvetet en bit i påsen. Brödet försvinner verkligen inte länge, och även nu, efter 10 dagar, finns det ingen gammalhet och mögel, men lukten av inaktuellt bröd började dyka upp.

Jag provade receptet på linfröbröd, smaken är tillräckligt intressant för att upprepa det igen, nästa gång jag ska prova en liten modifiering kommer jag att ersätta hälften av mjölet med fullkorn ...

Jag såg fram emot resultatet, det var väldigt intressant vilken smak linolja skulle ge brödet ... Jag gillade resultatet, jag bestämde mig för att försöka lägga lite linolja till andra rätter

Jag matar också min familj med sådant bröd, bara jag har inget smör. Vi knakar en limpa på en dag.

Jag matar också min familj med sådant bröd, bara jag har inget smör. Vi knakar en limpa på en dag.

Förresten har vi inga problem alls med linfröolja, men kanske kommer rådet att passa dig - om inte i butikerna, leta upp i stora apotek, i våra avdelningar med naturläkemedel, där te och tinkturer ofta säljer linfröolja.
och eftersom dess sammansättning ligger nära fiskolja började jag lägga den till svart och ibland till annat blandat (inte sött) bröd

Intressant är att smör inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper vid bakningstemperaturen.

Kanske förlorar den en del, men det är inte den enda i brödet, många komponenter är modifierade ...

Älskade brödet
Gjorde exakt enligt receptet, tillsatte inte surdeg. Det visade sig inte långt, men väldigt gott. Tack för receptet. Vi ska baka detta igen.

Och jag lägger linfrön till många bröd, även till vitt bröd, utan att mala, jag gillar det bättre när fröna stöter på och jag gillar också linfröolja, en mycket trevlig lukt.

Hur många människor - så många ... smakar!
Jag gillar doften av linolja, men doften av olivolja ..... skräck!

En 20 gr. hur mycket kostar malda linfrön i skedar?

Väntade inte på svar ............... ... dock bakad! Jag lägger 2 msk. l. lin. Brödet kom utsökt ut, som med kli, men jag kände ingen speciell arom.

Jag köpte linolja, lade till brödet, slickade en sked och blev rädd för bröd, bitter olja Men brödet visade sig OGO-GO1 !!! Ingen bitterhet känns

[Linka]

Idag bakade jag äntligen linbröd enligt detta recept. Jag köpte linfrön på apoteket och malde dem sedan på en kaffekvarn.Jag använde färsk jäst, 15 g för 430 g. Degen gick bra, först innan bakningen tappade locket, naturligtvis påverkade detta inte smaken. Tja, vad kan jag säga, brödet är väldigt gott, du kan känna doften av smör, du kan se marklin i smulan, skorpan är krispig, brödet är mycket gott, jag gillade det, jag ska baka det igen .
Tja, och viktigast av allt, tack så mycket Linka för ett recept på ett sådant hälsosamt och gott bröd !!!!

[Isis]

Isis, Jag hade tillräckligt med färsk jäst för detta bröd 8 gram. , och för första gången tog jag 10 gram. och det var också bra. Och tack igen till Linke, detta bröd ligger ofta på vårt bord.

[Isis]

Isis, Jag hade tillräckligt med färsk jäst för detta bröd 8 gram. och för första gången tog jag 10 gram. och det var också bra.

Viki Tack för rådet, nästa gång ska jag försöka baka bröd med 10 g jäst.

och jag lägger till malad lin istället för ägg till köttfärs och bakverk, den har en limegenskap, ja, användbar. ingen äter ägg i huset utom jag, så ofta är de helt enkelt inte i kylen

Väntade inte på svar ............... ... dock bakad! Jag lägger 2 msk. l. lin. Brödet kom utsökt ut, som med kli, men jag kände ingen speciell arom.

Så! .................... Ispe kla andra gången sådant bröd, jag vill bli bättre ........ arom t är väldigt trevligt. Jag förstår inte varför jag inte hörde det för första gången?!

ja, brödet är utsökt tack vare receptets författare

[pråm]

pråm, till din hälsa!
Och tack för rådet om att lägga malet frön till malet kött, jag kommer definitivt att försöka. Jag använder ofta majsstärkelse istället för ägg. Men linfrön är mycket friskare. Dessutom är min familj redan van att se linfrön i alla bakverk, sallader, och barnet äter gärna dem precis så!
utanför toppen: på våren planterade jag en gäst med linfrön (en låda från ett apotek) i landet. En väldigt söt växt har växt - hela augusti blommade lin mycket med fina blå blommor, som stängdes på natten och öppnade vid gryningen!

Jag hittade också havreflingor med linfrön - en mycket god gröt och bröd när jag lägger till

Jag bakade linnebröd igår kväll. Orolig att inte smaka bitter från linolja. Men bitterheten känns inte alls. Läckra! Nästa gång ska jag försöka ersätta några linfrön med rostade sesamfrön. Tack för receptet, jag ska baka!

Tack för receptet. Igår bakade jag det - aldrig har det funnits ett så underbart bröd. Mycket välsmakande, aromatisk, enhetlig, bara en syn för ömma ögon. Nu ska jag försöka öka dosen linfrön - jag subtraherade att upp till 25% av brödkompositionen kan vara från lin.

Det andra framgångsrika receptet efter mjölk yoghurtbröd
Linfrön - med ögat, maximalt 30 gram.
På pressad Saf-moment jäst (10 g).

Mot slutet av partiet började ett fruktansvärt mullrande. Öppna locket ...
Det är svårt att säga vilken storlek klumpen är, tät-tät, jagar med en spatel, nästan hoppade ut)
Hon drog ut spateln och planade ut den i form. Jag trodde att det inte skulle stiga.
Men nej, 2-3 cm räckte inte till toppen av formuläret. Locket föll verkligen av.

Jag gillade det, föräldrarna med orden "tjuv, någon diabetiker" försökte bara en bit. Bortskämd med rika)

Linbröd.

250 ml vatten
2 msk. l. Linfröolja
1 msk. l. Sahara
1 tsk salt-
1,5 msk. l. mjölkpulver
20 gram linfrön (malet i en kaffekvarn)
430 gr vetemjöl
1 tsk jäst
Jag bakade bröd enligt ditt recept för andra gången, familjen är glad! Gjorde mina egna små förändringar, kanske någon kommer till nytta:

1,5 tsk jäst
400 g vetemjöl
25 g linfrömjöl (med vetegroddmjöl "Vitazar - köpt i snabbköpet i dietmatavdelningen")
25 g veteklid
1,5 msk. l. mjölkpulver
1 tsk salt-
1 msk. l. Sahara
2 msk. l. olivolja (hittade inte linfrö)
280 ml vatten (jag kom empiriskt till denna mängd)
Första gången jag försökte det i huvudläget visade sig brödet vara snedvänt, andra gången - på kosten, och allt blev som jag ville. Färg - gråkräm med små inneslutningar, små porer, mycket välsmakande, lite sötaktig. Tillagda solrosfrön, gå bra. Nu ska jag försöka sätta sesamfrön.

Jag gillade det, föräldrarna med orden "tjuv, någon diabetiker" försökte bara en bit. Bortskämd med rika)

Föräldrar kan få höra att i den "diabetiska" brunnen kan det inte finnas vitt mjöl eller socker.

[Linka]

Linka,
tack för receptet.
Igår köpte jag olja på super (inte billigt), på apoteket, linfrö (billigt).

Jag bakade detta bröd idag.
Aromen och smaken är ovanlig. Utsökt. Och du förstår inte att det är tillverkat av vetemjöl, jag är inte särskilt vitt bröd, jag gillar gråsvart mer. Och jag gillade den här. Jag ska baka.
Ja, bullen gungade hinken medan han knådde. Taket gick upp vackert, men handtaget sträckte sig ut och flisade det. Nu är det inte klart om taket skulle ha varit vackert eller skulle det ha kollapsat?

[alyona]

alyona , med ett turbröd till dig!

Glöm inte för att tacka författaren för receptet
klicka på "tack" -knappen under din avatar!

Ja, jag vet, jag vet (grumply ...), jag gick för att tacka ...

🔗

Tjejer, om någon bakar linbröd, svara!
Jag bakar linfröbröd med linfrömjöl. Men jag fick aldrig en hög limpa. Med samma förhållande, till exempel, för vete och kikärtsmjöl, visar sig limpa nästan två gånger högre.
Jag lägger: 1,5 koppar vetemjöl (glas - 250 ml)
0,5 koppar linmjöl
1 glas vatten
1,5 bord. matskedar mjölkpulver
2 bord. matskedar vegetabilisk olja
1 te sked salt
2 bord. matskedar socker
1,5 te torrjäst
Under knådningsprocessen kan jag lägga till 1 tabell. en sked vetemjöl och 1 bord. en sked vatten.
Smaken är utmärkt, brödets färg är brun, taket kollapsar inte, även om bullen är lite klibbig.
Min fråga är den här. Varför är limpen låg? Finns det lite jäst eller är linmjöl så tungt?

Tjejer, om någon bakar linbröd, svara!
Jag bakar linfröbröd med linfrömjöl. Men jag fick aldrig en hög limpa. .......
Min fråga är den här. Varför är limpen låg? Finns det lite jäst eller är linmjöl så tungt?

Jag vet inte ens vad jag ska säga till Pek linbröd på länge. Aldrig haft problem. Receptet är detsamma, förutom mängden vetemjöl, jag lägger 400 gram vatten, 250 ml vatten, ibland lägger jag till det droppe för droppe, beroende på bulle. Ibland använder jag färsk jäst (12 g), ibland torr (6-7 g). Jag bakar i ugnen. Passar alltid bra. Jag smörjer toppen med ett ägg, men det beror på att det inte finns någon skorpa i min ugn om inget är smurt. Här är ett foto av det senare:

Tack för brödreceptet, jag lägger det på 2 timmar och det är klart. Bara jag hade inte linolja till hands, jag lade till sesamolja, jag tror att jag inte kommer att förstöra smaken för mycket.

Tack för receptet. Jag bakade bröd. Väldigt gott !!!

Ingen skrev här länge, men jag började nyligen baka bröd. Jag bakade det enligt detta recept, ersatte bara mjölken med den vanliga, jag köper inte torr mjölk.
Brödet är utsökt, jag hoppas att det också är hälsosamt. Tack!
Varför välter fotona ...

Brödet är fantastiskt! Tack för receptet!