Tårta "Crow's Feet"

[Kex:]

Tårta "Crow's Feet"

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Kex:
Ägg	2 st.
Mjöl	60 g
Socker	60 g
Kräm:
Smör	300 g
Socker	235 g
Grädde 35% fett	100 g
Vanilj sockerpåse
Kakao pulver	35 g
Cognac	2 msk. l.
Fyllning:
Frysta körsbär	300 g
eller kompottkörsbär	110 g
Glasyr:
Choklad	80 g
Smör	50 g
För dekoration:
Riven choklad (chokladchip)	30 g
Du behöver också:
kornett med ett lockigt munstycke
Springform kakform, oljad och mjölad Ø	20 cm
förvärm ugnen till 200 gr. FRÅN

Tillagningsmetod

• Kex:
• Baka ett vanligt kex (för att baka en sådan kex räcker 20 minuter vid 200 atC), sval.
• Fyll körsbäret med cognac och låt tina (om du använder fryst).
• Kräm:
• För grädden, koka sirapen: blanda grädden med socker och vaniljsocker (eller vanilj, som jag), koka upp och koka tills sockret löses upp. Häll konjak på ytan av den färdiga sirapen för att göra sirapen mindre sockerfri och låt svalna.
• Vispa det mjukade smöret tills det är nästan vitt, tillsätt kakao och häll sedan gradvis i sirapen och vispa noga. Placera en fjärdedel av den färdiga grädden i en kornett med en tandad fastsättning.
• Hopsättning:
• Ta bort sidorna på den delade formen och täck med folie. Montera formen och placera kexet på botten.
• 
• Fyllning:
• Lägg körsbären på kexet, strö lätt med kvarvarande sirap.
• 
• Lägg hälften av grädden ovanpå bären, pressa väl och sedan den återstående grädden. Släta ut ytan och lägg kakan i kylen.
• 
• Glasyr:
• Smält smöret och chokladen tillsammans (överhettas inte) och lägg åt två teskedar i en liten kornett.
• Ta bort ringen från formen, ta bort filmen. Häll hälften av glasyren över kakan och sprid. Låt kakan svalna i kylen, häll sedan ut kvarvarande glasyr och ta bort den igen för att stelna.
• Dekoration:
• Använd kornetisningen för att göra mönstret av kråka fötter. Dekorera kakans kanter med grädde och strö över sidorna med riven choklad. Kakan är klar.
• 
• För dem som inte gillar körsbärens surhet, kan du strö dem med socker när du plockar.
• 

Skålen är designad för

En kaka som väger cirka 1 kg.

Notera

Jag fortsätter att studera min favoritbok av Irina Chadeeva "Bakning enligt GOST, smaken av vår barndom! Kulinariska träffar från sovjettiden". Själv minns jag inte den här kakan, kanske, där jag bodde, den var inte kokt, jag glömde kanske. Men först lockades jag av fotografierna, sedan av mästerverket själv. Hon gav receptet bokstavligen, gjorde allt exakt.
Så här avslutar författaren sin berättelse: "Den här kakan har ett tunt lager kex och ett enormt lager chokladkräm. Ändå är det väldigt gott (för dem som naturligtvis gillar smörkräm) eftersom frukt läggs till grädde och kakan hälls ovanpå Enligt GOST bör kakan innehålla kompottkörsbär, men frysta körsbär är mycket goda. "
Skäm bort dig själv och dina nära och kära !!!

Liknande recept

Sockerkaka med Charlotte-grädde (Gdalinka)

Tårta "Citronfantasi" (Anastasia)

Tårta "Fairy Tale" i enlighet med GOST (Merri)

Körsbär och choklad är klassiker!
Tassar så söta
God, det blev väldigt snyggt!
Du vet bara, enligt min mening, när du vände dig bort, lämnade någon ett spår på kakan

en sådan ny kräm för mig! TACKA! till bokmärken !!!

[Merri]

Merri vilken härlig kombination av grädde och körsbär !!! Receptet finns redan i flikarna!

Merri, tack för att du påminner mig om den här underbara kakan
Jag brukade alltid förbereda körsbär åt honom för vintern för framtida bruk, enligt följande - vi rengör det från fröna, fyller det i burkar, ovanpå en sked socker, steriliserar burkarna i 15 minuter, rullar upp det. Nu är jag för lat för att skala körsbären
Och receptet är super

[Irisha]

Irisha, bra tårta! Jag drar det till bokmärkena, jag kommer definitivt att försöka.

Läcker tårta! Jag älskar det sedan barndomen!

Kakan är underbar! Ira, och jag gillade också grädden. Jag bokmärker receptet.

[Irisha]

Irisha, bra tårta! Det ser väldigt aptitligt ut och är inte svårt att förbereda! Jag har redan stulit receptet, tack!

Du vet bara, enligt min mening, när du vände dig bort, lämnade någon ett spår på kakan

Arch, är detta inte din tassaffär?

[Arka]

Körsbär och choklad är klassiker!
Tassar så söta
God, det blev väldigt snyggt!
Du vet bara, enligt min mening, när du vände dig bort, lämnade någon ett spår på kakan

Arka, Tack för att du förstår! Vad vi har ärvt är ingenting, bara inte förkakao

en sådan ny kräm för mig! TACKA! till bokmärken !!!

Kakan är underbar! Ira, och jag gillade också grädden. Jag bokmärker receptet.

Zhenya, Natasha, grädden är riktigt utsökt!

izumka, homosexuell-Lisa, de som älskar bakverk med frukt kommer att älska det!

Marina Vrida och Sonadora, Natasha 74tack för beröm! Jag förstår allt perfekt, jag är ingen hantverkskvinna, men familjen är nöjd med sådana "klumpfotpottar"

[Irisha]

Irisha, vad gör du! Jag gillade din kaka väldigt mycket! Och innehåll och design!
Jag kan inte göra det.

Manyasha, öppna boken och se hur snygg han är i naturen! Då förstår du att jag inte flirtar. Men jag börjar gilla att dekorera med grädde, jag måste öva på potatismos, det här är allt en fråga om teknik och en mycket trevlig, jag vågar säga, affärer.

Och jag gillar hemlagade kakor, även om de är oprofessionellt inredda känns de mer varma och mysiga. Butikerna kan vara mer eleganta, men allt är som en ritning.

Naturligtvis beundrar jag vackra kakor, men hemlagade värmer också min själ

[Irina]

IrinaJag bokmärker också receptet. Det finns också många frysta körsbär. Jag kommer definitivt att göra det en av dessa dagar. Det verkar som om kakan är väldigt god.

[Irina]

IrinaJag bokmärker också receptet. Det finns också många frysta körsbär. Jag kommer definitivt att göra det en av dessa dagar. Det verkar som om kakan är väldigt god.

... Maria, om du gillar fruktig surhet i söta bakverk är det här din tårta!

[Irina]

Irina
Med den här kakan gör du mina nerver, han ber att besöka mig för te. Jag vill, jag vill, så snyggt och utan tvekan utsökt.

[Tatyana]

Tatyana, så låt honom komma in snart!

Mycket god kaka !!! En gång i tiden bakade jag det för mina söner, men nu skämmer jag bort mina barnbarn.

[Ludmila]

LudmilaDu är en bra mamma och mormor!

Choklad och körsbär är min favoritkombination! Bokmärk!

[Loya]

Loya, Jag tvivlar inte på att det kommer att vara till nytta!