Chebureks

Chebureks

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	handla om 500-600 g
Mjölk	1 msk.
Salt	1 tsk
Mjukt smör	1 tsk
Ägg	1 ST.
Vodka	1-2 msk. l.
LÅNGT:
Nötkött eller kalvkött	500 g
Fett fläsk	300 g
Stora glödlampor	2-3 st.
Persilja, koriander och grön lök	som älskar det här
Nymalt svartpeppar, salt

Tillagningsmetod

• Det finns tillräckligt med mjöl för att göra en tät bulle som dumplings.
• Knåda i degen för pastaläge. ...
• Helst naturligtvis fet fårkött, men nej, och det finns ingen domstol.
• Mal köttet i en köttkvarn med en grov grill.
• Skär löken i små kuber (jag ber Berner gråta) och mosa med händerna med finhackade örter, salt och kryddor. Låt stå i 5-10 minuter och blanda med kött. Om malet kött är tjockt kan du lägga till buljong eller kallt vatten.
• Skär degen i korv och skär dem i bitar på ett litet ägg (åt hittat något att jämföra med).
• rulla den i cirklar på storleken på ett stort fat och 2-2,5 mm tjockt.
• Lägg köttfärsen på ena halvan och smörj den lätt. Vi täcker med den andra halvan av cirkeln och trycker lätt ned så att överflödig luft kommer ut, då när stekningen blåser upp och flödar ut mindre. Vi klämmer fast kanterna med händerna eller rullar med plattans kant, och de lyckligaste med ett speciellt hjul. Stek i höguppvärmd olja tills den är gyllenbrun.

Notera

Eftersom mitt recept är lite annorlunda än det traditionella, citerar jag det fullständigt.

Liknande recept

Chebureks med kött och ost (tatyana5417)

Grekiska chebureks (chir-chir) (MariV)

Chebureks "För den älskade" (Mila007)

Tatyana, är degen mycket mjukare än klimpar?

Ledsen att svara med fördröjning. Tyvärr besöker jag sällan min favoritwebbplats.

Ja, degen visar sig vara lite mjukare än på dumplings och rullar också lättare

Tack, jag tar en anteckning!