Sött bröd för pumpa i en brödtillverkare

Sött bröd för pumpa i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Pumpapuré	150 g
+ serum till nivån	= 275 ml
Färsk jäst	15 g
Socker	4 bord. skedar
Vanilj socker	1 dospåse
Snabbgröt	2 bord. skedar
Smör (margarin)	50 g
Mjöl	450 g
Salt	1 te skeden

Tillagningsmetod

• Koka pumpan i ånga eller i vatten, töm vattnet, puré pumpan med en mixer. Lägg 150 g puré i ett mätglas och tillsätt under omrörning med vassle till en nivå av 275 ml. Häll blandningen i en mugg, tillsätt salt, socker, jäst där, värm upp till en "ångtemperatur" och häll i en hink på en brödmaskin. Om din HP jämnar ut temperaturen innan du blandar behöver du inte värma något. Sikta mjöl på toppen, tillsätt flingor, häll i smält margarin.
• Vitt brödläge, lätt skorpa.

Matlagningsprogram:

Vitt bröd - 3 timmar och 50 minuter

Notera

Brödet är mjukt, sött, väldoftande, fint poröst. Det finns absolut ingen pumpasmak. Om du lägger till russin får du en riktig påskkaka !!!

Ugns surdeg pumpa bröd (Yuliki)

Amerikansk pumpa paj (SanechkaA)

Pumpa flan (SanechkaA)

Pumpa nudelsoppa (gala10)

Pumpabröd i en brödtillverkare (alyona)

Liknande recept

Pumpa grynbröd (brödtillverkare) (alexis)

Pumpa-äpple bordsbröd (brödtillverkare) (Qween)

Vetepumpabröd med fullkornsmjöl (DEX-60) (Snusmumrik)

Idag bakade jag detta bröd, hur utsökt och vackert det blev! Jag lade till russin i det och det visade sig vara en riktig kaka! Det är sant, istället för vassle tillsatte jag mjölk och jag lade inte till flingor, för. de var inte. Nästa gång lägger jag in mer socker eftersom jag gillar sötare bakverk. Tack så mycket för receptet, det är väldigt gott och ovanligt trots att det inte finns ägg eller gräddfil i det.

Så jag frestades idag och bakade detta bröd. Tack till författaren för en ovanlig idé.
Min enda förändring är mängden socker, jag tog ytterligare 2 skedar av det. Resultatet är en doftande söt limpa med fantastisk gul färg. Varken pumpa eller havregrynflingor känns absolut.
Flickor som inte har provat det än, jag rekommenderar det starkt! : :) Prova, du kommer inte ångra det!

Sean, snälla säg mig, hur mycket översätts 15 gram färsk jäst till torrjäst?

Som de säger ska jag passa in ... Jag lägger 1,25 teskedar torrjäst, en mycket vacker bulle kom ut

Och jag vill säga tack för receptet på detta bröd! Jag bakar mycket ofta, han är en av våra favoriter !! Jag bakar både pressad och torrjäst. Resultatet är alltid utmärkt!

[Stern]

Stern,
Tack för det fantastiska receptet!
Igår bakade jag detta bröd, men jag lade inte i flingor på grund av deras frånvaro. Det visade sig - super! Frodigt, långt, doftande tebröd i en mycket vacker gul färg. Åt spårat samma dag.
Nu står nästa pumpa med örter

[Stern]

Stern ;) Tack för receptet. Jag gjorde allt enligt receptet, med havregryn, istället för vassle - det fanns sur mjölk i kylen. blev gul och fluffig. Mannen sa, "Vilken utsökt bulle!" Tack igen

Berätta, behöver du slipa flingorna eller kan du sätta det så? Och jag som nybörjare tvivlar ständigt

Mal i en kaffekvarn om du är osäker. Men vanligtvis "som standard", sätt det som det är. inte mark. De "försvinner någonstans" i brödet - de knakar inte på tänderna, de syns inte på snittet, men de ger någon oförklarlig anda.Och smulans struktur är också lite annorlunda. Så tveka inte!

Jag förstod så att det är nödvändigt att blanda jäst med vätska och socker med salt. Och om jästen är torr? Det finns varningar vid varje steg - jäst ska inte komma i kontakt med salt !!! Vad ska man göra? Jag bakade ganska nyligen, så berätta vad som är vad.
Och vidare. Vad kan ersätta annat serum än kefir? Med vatten? Mjölk?

maribraun, om du använder torrjäst, gör sedan allt som vanligt: ​​ner vätskan, in i mjölhålet på toppen - jäst. HP kommer att knåda allt korrekt!
Vassle kan ersättas med kefir, mjölk, vatten och ... pumpa buljong. Smaken blir lite annorlunda, men resultatet är alltid bra!
Stern, tack igen för ett så underbart recept. Jag har gjort det länge, resultatet är utmärkt och ingen kan gissa, varför är det så ljusgult ??? !!!

[Stern]

Jag vill säga tack Stern för receptet pumpa sött bröd!

Jag bakade för första gången strikt enligt receptet: det visade sig vara ett så soligt och gott bröd!

Och andra gången lade jag till 1 ägg, ytterligare 2 matskedar socker, russin och därmed mjöl i receptet - och det visade sig vara en bra tårta!

Enligt min mening är den läckraste av dem som jag bakade i en brödmakare! Det visade sig vara luftigt och så långt (även för - under locket!). Bakad på en speciell miljö (för söta bakverk med ägg och smör).

Och smaken av pumpa känns verkligen inte!
Det är synd att det inte finns några foton, men jag kommer definitivt att baka ...

[Luysia]

Luysia, det var det som kom mer till mig. Så att brödkakan inte vilar på taket behöver du bara byta ut en del av vätskan med ett ägg:
puré + ägg + vassle = 275 ml
Då behöver du inte lägga till mjöl.

[Stern]

Stern, Jag kom också på en sådan idé, men tyvärr, efter att potatismos och vassla mättes och laddades i hinken!

Så vi kommer att fortsätta att experimentera!

Och det brödkulichet jag tog med mig när jag gick till min svärmor. Så gästerna åt allt detta söta bröd, och kakan som svärmor förberedde kvar.

Och jag har alltid 2 tsk i detta bröd. Jag lägger till torrjäst, för 15 gr. färsk jäst = 2 tsk torr ... Jag är rädd om det finns mindre bröd kommer det inte att stiga så bra, jag har det för 2 tsk. inte för högt, och om det också minskar ... dock, prova och dela dina intryck.

Och vi bakade detta bröd och det visade sig vara klibbigt inuti. Jag vet inte vad orsaken är. Allt gjordes som i receptet.
Hemma bestämde alla att det inte var nödvändigt att baka det. Men ni alla har så bra recept.
Vad hände med oss?

Pumpabröd är helt enkelt fantastiskt i smak, väldigt ovanligt gulaktigt, doftande. Jag hade varken sur eller kefir, jag satte 2 msk. l. gräddfil, spädde den med varmt vatten till en volym av 125 ml, plus pumpapuré 150 ml, lägg torrjäst 2 timmar. l. Brödet visade sig vara högt, men taket föll av eller hängde. Jag öppnade inte locket på min brödmaskin under bakningsprocessen, bara under knådning. Pepparkakamannen visade sig vara fyllig och inte klibbig vid beröringen. Varför har "taket" på brödet fallit av eller lagt sig? När allt kommer omkring läggs kefir till i stället för surdeg, men jag kommer inte att stanna där, jag gillade det verkligen. Tacka!

[arisha,]

arisha, Jag bakade med färsk jäst, som anges i receptet.
Kanske samma 2 tsk. torrjäst är lite för mycket, så brödet steg mycket och föll sedan av. Jag skulle prova 1,5 tsk.

Och du skrev om surdeget, där i receptet serum (vattnet som finns kvar under beredningen av keso)

Men jag kommer inte sluta där, jag gillade det verkligen.

Du kommer definitivt att lyckas!

Och du skrev om surdeget, där i receptet serum (vattnet som finns kvar under beredningen av keso)

Tja, här är ett nytt försök! Istället för surdeg tog jag 3 msk. l. (uppmätt) gräddfil, utspädd med varmt vatten till en volym av 125 ml, tillsatt 150 ml pumpa mosad i en mixer, 1,5 tsk. jäst (torr). Här är resultatet!
Taket har inte fallit av, har inte lagt sig, smulan är väl bakad, men lite lös, men smaken är ojämförlig !!!

Men spelar det någon roll i vilken brödtillverkare detta recept passar? Jag har kenwood 250.

HP-märket spelar ingen roll.
Om din HP förutjämnar temperaturen innan du knådar, behöver du inte värma något i en mugg. Ladda ingredienserna i den ordning som visas för din HP och du ska vara bra att gå.

Tack så mycket för ett så underbart recept! Jag bakar denna muffin (som min man kallade den) för fjärde dagen i rad, den äts väldigt snabbt. Ingen vet ens om en sådan ingrediens som pumpa (det finns ingen pumpasmak), brödet är mjukt, mycket ömt, det smälter bara i munnen, och vilken solig gul färg detta mirakel har, och med russin är det bara en riktig Påskkaka !!! Tack igen!

Tja, bara ett fantastiskt bröd.
Jag räknade med 1 kg och mer socker. Du kan inte dra av öronen.

Tack så mycket för receptet!
Brödet är bara ett mirakel !!!
Läckra och vackra. Jag lade också till lite lätta russin och rostade sesamfrön i dispensern! Jag gillade färsk jäst väldigt mycket

God kväll alla!
Jag är ny på forumet och på bageri också, men jag har bakat i mer än en vecka (enligt ordspråket "lycka till, yak såld"), eftersom jag köpte en brödtillverkare.
Tack för pumpbrödreceptet. Först på morgonen läste jag det och på eftermiddagen märkte jag farmor med pumpa, jag insåg att detta var ödet och vänta brödet bakades redan. Lukt!!!
Jag lade också till russin och några kanderade frukter. Dottern tittade upp från datorn och klippte cirklar runt brödmaskinen, kräver en bit bröd, trots att det är varmt. Men jag motstår fortfarande heroiskt.
Limpa är så vacker gulaktig.
Tacka!!!

Jag har läget "Sött bröd", ska jag laga det eller ska jag använda det huvudsakliga?

[Stern]

Stern, Jag har en fråga om pumpa sött bröd. Jag har ett "Sweet bread" -läge i C / P, bakar jag det på det eller är det i huvudläget?

Jag bakade i "Vitt bröd" -läget, men jag erkänner det - den längsta korrekturen i min HP.

[Maj @]

Maj @, Jag är i det "huvudsakliga" bakade läget, jag erkänner bara det - den längsta korrekturen i min HP.

Tack för receptet!
Brödet visade sig vara väldigt underbart!
Istället för vassle, mjölk. Satte inte havregryn (inte hemma). Och vaniljssocker.

🔗

Rapporten har redan halverats. Fotala hett. Och precis här. Jag ska välja igen ..

[Nyunette]

Nyunette , välkommen till vårt forum!

För hälsan och tack för resten!

Jag ska baka det idag! väldigt vacker
Jag lade till gurkmeja för färg. också en fantastisk färg visar sig!

Hej alla
Jag har tittat på det här receptet länge, men igår ville jag göra kanderade pumpafrukter, vilket jag inte lyckades - jag var tvungen att snabbt fästa pumpapuré någonstans och nu lade jag till:

Det visade sig bara snyggt, vår pumpa är rak orange i färg med en mycket uttalad pumpasmak, så brödet visade sig vara ljust och med en skraj pumpaarom, jag lade också till vanilj och russin - MYCKET, MYCKET, MYCKET SMAKT DELICIOUS, kanske det bästa av dem som bakade
Det var sant att jag var tvungen att avvika lite från receptet: jag ersatte vasslen med 1 ägg + söt sirap från mina kanderade förlorare + 2 matskedar mjölkpulver.
Tack för receptet och jag rekommenderar det till alla.

[Smula]

Jag gjorde lite bröd igår. Har stigit väldigt mycket, 840 gr. vikten. Det smakar som påskkaka. Tillagd 5 msk. skedar socker skulle jag ha mer. Jag gjorde det på vatten, nästa gång lägger jag till mjölk för sötma. Det var svårt att bestämma konsistensen av pumpapuréen. Först verkade det som om jag fick en tjock massa, jag spädde den med vatten. Jag kommer definitivt att göra det. Vacker i färg och utsökt. Jag tillsatte havregryn, jag känner inte det, men jag tycker att det är nödvändigt att lägga till det för sprödhet. Jag tror att russin behövs och mer, smakligare med det. Bakad på en medium skorpa, jag tycker att den fortfarande ska vara på en lätt. Zharysty blev mycket bra. Tillverkad i Panas 2501 på huvudläget med tillsatser. Tack för receptet. Förresten gjorde jag det med ett ägg. Jag läser igenom alla inlägg här Smula, Du lägger till 2 tsk. - tro 1,5 tsk. nog, det visade sig väldigt långt och fluffigt, i allmänhet räcker det med denna portion torrjäst. Jag förväntade mig inte ens.att en så hög utgång från 450 gr. mjöl

Utmärkt och gott bröd!
Familjen gillade det verkligen, bakade det två gånger i rad) Andra gången jag lade till russin var det rätt.
tacka

Tack för receptet. Brödet visade sig vara mycket gott, bakat i en brödtillverkare i huvudläget. Familjen är väldigt glad, de ber om mer. Jag ska baka!