Steka DD1 Eco, multikok-långkokare

Du kan, precis som det, bara i tecknad film.







Eller med ett enzym gjorde jag något så här, bara vid 35 ° fungerade det inte för mig, vid 38 ° gjorde det. och efter att ha skurit ostmassan, håll den uppvärmd vid 70 ° i 1,5-2 timmar och jag gick regelbundet upp, tog bort serumet med en kopp och rörde om det. Sedan, när det svalnade lite, lade jag ostkornet i en form (utan gasbind), ett lock eller tefat ovanpå och en liten belastning i form av en burk vatten och lade den här strukturen i kylen till morgonen.

Tjejer, god natt!
Finns det någon vassle för ost? I vår butik såg jag vassle i tetrapaket, kan jag använda den för att göra ost?

Eller vad kan ersättas? Jag vill verkligen ha den här typen av ost))) Jag tror att det kommer att vara mycket problematiskt att hitta enzymer här.

[Förtrollad]

Förtrollad, så vassle i påsarna är den vanliga vasslan)
Naturligtvis kan du använda.

Tack Maria

Eller vad kan ersättas?

Bara kefir

[vernisag]

vernisag, och du kunde inte ordna en sådan underbar ost med ett separat recept på vår Shteba? snälla, jag skulle vilja ge detaljer om kefir också .. och så att ett så viktigt recept inte går vilse i ämnet ..

Jag kan bara nu göra en annan, från 4 liter mjölk, så att osthuvudet skulle bli vackrare, mer Och jag tar en bild av hela processen

[vernisag]

vernisagTack! Och du måste värma upp den och hälla den i mjölk såväl som vassle?

Det verkar för mig att det inte är nödvändigt att värma upp det och det blir så varmt, och jag tror att temperaturen på 80 ° kommer att räcka. Det viktigaste är att du själv hittar något som hjälper den snabba koaguleringen av mjölk. De lägger också till ättika och citronsyra, men jag gillar det på något sätt, mer naturligt är det vassle, kefir, gräddfil ... Bara inte färskt, men redan surt, tre dagar gammalt är bättre.

[vernisag]

vernisag, tack, jag väntar på receptet då)))))
och jag läste också en gång någon form av kalciumklorid, eller något tillsatt till jäsmjölk - det verkar som om mer ost kommer ut ...

[julia_bb]

julia_bbOch vad läcker - du skulle försöka, ja med vallmofrön! Hans son smurade den med mjuk ost och åt den med te! Jag vill prova att baka med bovetemjöl häromdagen enligt samma recept. Intressant för mig ... Jag älskar smaken av bovetemjöl i kakor, i pajer .. Jag kommer att dela senare)))

Flickor, kan jag få ett ostrecept för Steba? Jag köpte precis 6 liter mjölk och 2 liter vassle. Jag vill göra det idag. Hur är allt korrekt och i vilka mängder som ska fyllas i och vilken temperatur ska man ställa in? Är min mjölk 2,2% okej? Det var bara att det fanns en rabatt på honom i butiken, så jag grep det)))

Jag ville verkligen göra hela mängden mjölk på en stor kastrull samtidigt, men jag var i två butiker och kunde inte köpa en termometer. Så här är du?

Om möjligt steg för steg. Och sedan ska jag prova temperaturregimen för första gången i Shteba.

Hjälp! Pliz!
Hon väntade inte på ett svar, hällde all mjölk i en stor kastrull, värmde upp tills det dök upp. Värm serumet separat till varmt tillstånd. Jag tillsatte det gradvis i mjölk, men det vill inte krulla på något sätt

Svara snabbt på någon, ska du fortsätta att värma mjölken eller stänga av den och vänta?

[Förtrollad]

Förtrollad, vi hade ett ostrecept på forumet. Adyghe, om jag inte tar fel,
I sökningen skriver du))
Där fermenteras den med vassle)

Tjejer, kan jag få ett ostrecept

Här, jag hittade det, lade Mannochka receptet


Paneer (hemlagad ost utan ägg) (Manna)

[vernisag]

vernisag, MasinenTack tjejer!
Jag har redan gjort och lagt osten under tryck i kylen. Frågan är om återstående serum, jag har nästan 5 liter av det, jag hällde resten. Jag vill lägga den i kylen.Jag vet vad du kan frysa. Kan denna vassle återanvändas för osttillverkning i framtiden?

Kan denna vassle återanvändas för osttillverkning i framtiden?

Självklart
Jag har också 2,5 liter vassle i kylen, vad kan jag göra med det
Jag bakade bröd på vassle igår. Osten är redan över igen ...
Jag kommer att köpa gårdsmjölk och fortfarande laga mat.
Och jag tar nog bad med serum ...

Flickor !!! snälla hjälp mig!! vad ska jag göra nu - jag tillagade syltet i en stav och lämnade ett par minuter och det sprang iväg ((((
och strömmade ut i skålen lite, och därifrån någonstans ner och en pöl hälldes ut från botten .. är det nu - det är det? eller på något sätt kan du tvätta min stam ((((hur man öppnar den)
mycket upprörd (

[kavmins]

kavmins, skruva bara loss botten.
Ento sylt är dåligt, schA det sticker där.

och det finns också elektronik inuti .. kan det täckas nu? .. ((
det var det som ryckte mig att laga detta sylt

Kanske eller kanske inte, beroende på var syltet är.

just nu ser jag det coolt .. men hur skruvas botten av? Finns det några skruvar på botten eller insidan av skålen?

[kavmins]

kavmins, ärligt talat vet jag inte. Jag har aldrig skruvat av den, troligen borde den vara nere.

skruvas av .... nedanför finns en ingång .. det fanns bara sylt på ytterplattan lite, inuti där ledningarna var torra allt .................... . ... men det är skrämmande att skruva av ytterligare - när allt kommer omkring samlar du fikonna som det var .. de försökte skruva loss en skruv i fodralet - så han vill inte riktigt skruva tillbaka ... jag gnuggar skålen igen - resten kan gradvis brinna ut av sig själv, där du inte kan krypa (
det viktigaste är att inte komma in i elektronikblocket, en tjej från ett annat forum fick vatten så här - blocket täcktes omedelbart ...

[kavmins]

kavmins, på något sätt sprang kompoten iväg när jag öppnade den i förväg och skålen drogs till kanten. Jag var också rädd då.)) Men på något sätt gick det - huvudelektroniken verkar vara på sidan och inte längst ner. Det verkar som om sådana överdrifter planerades i förväg - under värmaren i mitten finns det ett hål där allt onödigt rinner ut. Jag har Shteba ständigt i hans hörn hela tiden, flyttade den nyligen för att tvätta den och hittade igen någon form av brunaktig, tjock, halvtorkad pöl. Men döda mig, jag kommer inte ihåg vad som kunde ha rymt mig.

Om du tittar in i Shteba underifrån med ett starkt ljus, så glider det genom slitsarna på gallret från sidan - hålet är där.

[Bijou]

Bijou, det är säkert .. när de skruvade loss - det fanns ett hål i mitten ..))) så är det så korrekt ... eh!)))
lite lättad från hjärtat ..) Jag var så orolig här ...
syltet var fortfarande mycket flytande, nästan som söt juice, det fanns inte tillräckligt med socker - jag började bara laga det, det flödade bra)))

[kavmins]

kavmins, ja, vi skrev med dig nästan på en gång.
Bra då. Jag gnuggade också allt med flageller gjorda av våtservetter ovanifrån under disken, där jag tog ut det och lämnade det öppet i en dag för att torka. Det viktigaste är att inte slå på den våta, kom ihåg hur det är med infällda telefoner - dra ut batteriet och torka det ordentligt tills nästa påslagning.)

[Bijou]

Bijou, Masinen Tack så mycket för ditt råd och stöd !!!!!

Flickor! Hjälp till att laga matgryngröt, snälla, det fungerar inte: det är flytande, sedan tjockt, då brinner det. Dela din erfarenhet

[katerina2]

katerina2, nej, ja, flytande / tjock det beror på dina vanliga proportioner. Alla har sina egna. Jag har tre matskedar socker till en kartong mjölk, en droppe salt och ett lite ofullständigt yoghurtglas (125 ml) spannmål. Jag har inte lagat mat i Shteba länge, så jag säger inte exakt trycket, men jag misstänker att det är 0,7, men inte ett faktum.

Häll ut mjölken, lägg i saltsockret, ställ den i en minut, sätt på den. Om du har tid att vara där, täck inte över det och vänta tills mjölken värms upp. Tillsätt sedan spannmålen, rör om den flera gånger så att den inte kakas, stäng locket när ånga dyker upp över ytan. Tryckkokaren kommer att snabbt fästa ventilen och, när den stängs av, låter den sänka sig själv.

Om det inte finns någon tid, dricker vi allt på en gång, vi skakar det väl och fäster locket. Men variationens resultat kan vara större.)))

Gröten visar sig vara luftig, den ser mycket ut som vaniljsås eller mjölkgelé. Om det inte brinner, förstås.

Jag försökte inte laga mat med fördröjning. Men jag kan tillägga - denna gröt är den mest stabila i en kall tecknad film. Det vill säga, jag rekommenderar starkt att du inte värmer mjölk i något annat program och slår på den fungerande gröt på det redan varma innehållet.

För intressets skull störde jag mig med gryn, men länge var det lite kvar i minnet - så snart gröt började visa sig tappade jag genast intresset för det och nu lagar jag det snabbt på spisen.

och nu lagar jag snabbt mat på spisen.

Jag tycker också att det är bättre att laga semolina på spisen, det är bara en minut.

Så här på forumet diskuterade vi att semolina borde kokas i minst 20-30 minuter, jag minns inte exakt

Turkietsoppa med hemlagade nudlar (Steba tryckkokare) (Masinen)

Ja, nej, utan tryck i 20 minuter gjorde Admin-Tatiana en recension om detta ämne (jag kommer inte ihåg var) hon skrev där att snabbt kokt gröt är skadligt för magen, eftersom svullnad av spannmål skulle uppstå under tillagningen, och inte i magen .. Jag kommer inte ihåg exakt, men meningen är så här
Men det finns ett recept med förklaringar.


Gryn av grädde i Oursson-processorn (Administration)

Tack alla för råd, jag kommer att försöka.

Jag är helt ledsen att antingen med locket eller med ringen slutade det hålla, eftersom trycket byggs upp, ånga kommer ner och susar från under locket, förgiftar sedan långsamt, men det finns tryck i kastrullen, locket inte öppen.
Fan vad man ska göra?
Säljs omslagen separat? Och ringarna?

[Lerele]

Lerele,
I ComFort-Max säljer de definitivt båda, men det här är i Moskva

[Antonovka]

Antonovka, ja, då skriver jag direkt till huvudkontoret. Om jag inte hittar det här, ber jag dem. Men i extrema fall kommer din syster att gå från dig, inte från Moskva, men du kan också köpa den online.

[Lerele]

Lerele,
Låt det ordna sig

[Antonovka]

Antonovka,

[Lerele]

Lerele, försök att byta ringen.
Hitta från en annan SV på Amazon.

Allt har redan bestämts, de kommer att skicka mig ett omslag från Shteba
Ändå verkar det som om det inte handlar om ringen, jag har redan provat den från Brand, vässar ...

Damer !! Tack för upplevelsen
Själv var jag så upprörd över något, jag har en arbetshäst, hon gör allt och jobbar varje dag, särskilt nu, när det är varmt, kommer jag definitivt inte göra något på kaminen.
Tack S-t för din oro !!!!

ånga kommer ut under locket och väsar, förgiftar sedan långsamt, men det finns tryck i kastrullen, locket öppnas inte.

Kontrollera hur båda muttrarna är åtdragna på lockets botten. De ska vara tätt lindade.

[Linadoc]

Linadoc, Jag ska kolla, tack !!! Kanske är det sant för dem, men det är så stötande, och mjölken sprang iväg, tvättade sedan allt, idag vatten från bönorna.

Flickor! Jag vädjar till alla som ser mig!)))) Jag måste omedelbart laga små ringar av en röd fisk. Jag vill ha den i folie med en tomat, kryddor, ost, lök - det vill säga jag packar varje bit separat med mina sötsaker. : oj: Och vilket läge. Lägga lite vatten på ånggrillen och lite vatten ner? Och temperaturen och tiden? Berätta hur vi lagar mat i Shteba i folie - hur lång tid tar det? ... Jag har redan ångat på grillen tidigare. Jag skulle vilja vara i folie. Jag väntar på hjälp! Pliiiz!

Och om bara på gröt, som att baka? eller på en fisk, bara lite vatten för att ställa in trycket? (men teoretiskt gjorde jag det själv i folie endast i polaris på bakverk, men försökte det inte i personalen)

[Irina. OCH]

Irina. OCH, Zdrst! Tack för att du svarade ... Så jag tror - lägg vatten på gallret och vattna ner - hur kommer det att skilja sig från "ett par". Och hur gjorde du det - ända till botten av skålen? Jag hittade ett liknande recept från Tanyulya. Men i en annan tecknad film. Och där skärper det på något sätt inte - VAR lade hon fisken i folien? Till botten eller till gallret!? Det är frågan?

[mamusi]

mamusi, i polaris lägger jag det bara på botten, bedömt, det här bakar, det betyder nästan som i ugnen, min vän gjorde det i lufttorkaren, nästan samma, fisk, tomat och något annat, portionerad i folie, hon tyckte också om det (jag skulle prova på gröt, med ett tryck på 0,3,) kan vänta, vad kommer erfarna användare att rekommendera? (så att produkterna säkert inte förstör)

Kort sagt ... jag bestämde mig för ... just nu ska jag förmodligen gå .. Jag kommer att packa in allt jag ville ha och hur jag ville ... och sedan ...som Irina råder på "Kasha" ska jag försöka .... Jag lägger foliepaketen på botten av skålen i rostfritt stål ... kanske en droppe på ett halvt glas vatten ... Att prova är inte tortyr. Det finns fortfarande inga svar ännu ... hjälp har ännu inte kommit ... men tiden är ute! Jag väntar ... och kisar samtidigt på skärmen på surfplattan ... Tack till alla som kan hjälpa till!