Vete-bovetebröd med sur mjölk

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Fermenterad mjölkprodukt	180 ml
Ägg	1 st
Rostolja	2 msk. l
Bovetemjöl	90 g
Vetemjöl, högre. olika sorter	180 g
Salt	1 tsk
Socker	3 tsk
Jäst	1 tsk

Tillagningsmetod

Jag använde den fermenterade mjölkprodukten "Zakvaska" Brest-Litovskaya, jag tror att du bara kan använda kefir (väldigt lik smaken) eller jag vill prova den på fermenterad bakad mjölk. Bakning i normalt läge (3 timmar). Brödet är mycket ömt, fluffigt, med en klar smak och arom av bovete, lite sötaktig (du måste försöka minska sockret)
Det här är snittet:

Skålen är designad för

470 g

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Vanlig (huvud)

Notera

Taket knäcktes lite, men det påverkade inte smaken, även jag gillar det på samma sätt som min mamma från spisen

Liknande recept

Vete-bovetebröd med råg surdeg (Omela)

Vete-bovetebröd med fullkornsmjöl (Alexandra)

Vete-bovetebröd med vallmofrön, linfrön, valnötter (Administration)

Lenusya

Igår försökte vi detta bröd. Jag gillade det väldigt mycket!
Spis Scarlett-400 (16 program), "franska" läge för 500 g.
Limpa är 494 gram. Du kan göra mer, annars åt de snabbt det, hade inte tid att ta en bild
Jag gjorde 2,5% på kefir, tog 1 tsk socker, det visade sig inte alls sött, med en liten surhet (tydligen på grund av kefir), de bestämde att mer socker behövdes. Och taket visade sig vara inte ens, men inte sprickat.
Jag ska baka mer

V-tina

Jag är väldigt glad att du gillade brödet! Smaklig måltid