Hemlagade nudlar, ravioli och allt för att göra dem

* .... och han glömde sig själv i en störande sömn ... Ibland frossade han, tyckte tyst och ropade på mamma *

Så poetiskt! Men beskrivningen av din dröm rörde mig mer ...

Vad ska jag göra med dig?
Skär svansen upp mot öronen?

[Rinochka]

Och hur allt fredligt började med morgonen ... Och frågan var att det verkar vara det enklaste - deg för dumplings ....
Men ett gäng sprang in - med kavel, stekpannor ... de skrämde våra pojkar, Sasha vill inte ens ha en deg och "kattbror" sover och skakar ...Rinochka- Jag säger alltid till mina vänner, ta inte, rör inte, etc. Och sedan hugger jag av mina händer till själva skjortan !!!!... Giltig ....

[Svart katt]

Svart katt , han blåste upp temku och i en lyulya. Det är inte rättvist. läs antingen en del av kroppen, eller så blir det mardrömmar i en dröm

[Svart katt]

Svart katt , han blåste upp temku och i en lyulya.

Ja, han blåste inte upp, blåste inte upp, men föreslog ... genast alla djävlarna på mig ...

Vad ska jag göra med dig?
Skär svansen upp mot öronen?

Du är moderator .. Lämna bara svansen, snälla .. Vilken katt utan svans?

[TUNGA]

Fan, fan! Alla tänker något och är rädda att jämföra med någonting
Och jag tror att det är det TUNGA !

[Svart katt]

bara Romochka sa, just nu ringer jag Matroskin, sedan Svart katt så ödmjuk.
Och du behöver inte ringa oss två gånger. Vi kom alla ...
Här, låt honom drömma om entasonen ...

sjöman, varför behöver hon en linjal? språk att mäta ??

[Rusa]

Tja, tydligen, i avsaknad av en kavel ... Eller mäta svansen - hur länge klämma ...Rusa, vänta till midnatt - skär sedan vad du vill ...

Om bagaren inte ser denna upprördhet och inte kommenterar, kan jag lämna den till och med till slutet av veckan, eller till och med en månad ... Sällan händer en sådan uppriktig konversation, och även med sjalar våta av skrattande tårar

grej det

nej, dålig jämförelse, den saken är manlig, som kvinnors bröst är olika för alla

ibland kan den användas för att bestämma graden av kokta nudlar

[nudlar !!!]

grej det
nej, dålig jämförelse, den saken är manlig, som kvinnors bröst är olika för alla
ibland kan den användas för att bestämma graden av kokta nudlar

Ursäkta mig, men vem nämnde till och med någon manlig sak?

Dagen är nog så konstig idag - och brödet blåste till och med av taket.

Jag vet inte vad det betyder med "graden av kokta nudlar" .. Jag brukar försöka nudlar !!! (annars skriver de det tillbaka igen) på en tand ..

Jungfrun, du är ledsen om något är fel och någon missförstod något. Det är i allmänhet svårt att prata om degens elasticitet för dumplings, för i varje familj görs degen annorlunda. Och varje värdinna (eller ägare, det finns sådana under i världen) kommer att hävda att degen är korrekt, och resten är antingen gelé eller så biter du inte ...

Aldente måste det vara, aldente. Tyvärr, det här är en italiensk maträtt.
Det här handlar om makaroner

Admin, går du inte sönder?

Tja, om det i morgon kommer att fortsätta, måste du gå till ett nytt parti, lyckligtvis nästa dörr.
Återigen ska jag stå vid ingången ...

Ursäkta mig, men vem nämnde till och med någon manlig sak?

Dagen är nog så konstig idag - och brödet blåste till och med av taket.

.
Faktum är att dagen är så här ,: girl_haha: och då- VAPROSS- Skämdes han för min far? ... va?
Vi är frätande mostrar ... Nu kommer de att springa in ... Ett samtal till en vän, och det börjar igen ... från början
.

då- VAPROSS- Skämdes han för min far? ... va?

Ja, det här är mitt ordstäv, jag var en blyg pojke som barn .. Så den här frasen hjälpte mig att förstå att jag ibland uppfattas och är normal

Ja, fru Novodvorskaya är svårt att inte kolla in .... I morse ville jag gräva upp recept - från D.s son. i övermorgon ... Naryla, förstås ... Skrattet gör ont på mina sidor - Jag kan inte skratta högt - de kommer att ringa till läkaren, så jag brister av skratt på slug ...

[matroskin_kot]

ursäkta, när en kvinna gifter sig, har hon bara fri tillgång till sitt kala huvud? eller till hälen?

Tyvärr, som min livserfarenhet säger mig, öppnas tillgången främst till köket, rengöring, tvätt, uppfostran av barn ... kort sagt - vägen till slaveri är alltid öppen för en kär tjej

matroskin_kot
Tja, om du insisterar så ... men jag kommer inte att kunna göra det förrän på morgonen .. för att arbetsdagen är i morgon, finns det mycket att förbereda.

Nej, RINA.
vilken månad ska jag lämna konversationen? vi är här som Ponapisavi knuffar
händerna kliar

Och vad är det första gången man skär ut från dessa tills nu?

Tja, hon hånade alla bara lite:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9932.2190

och alla:

Åh, jag är så rädd för cheferna ... och frågan om cheferna är i princip en begäran och chefernas begäran - någon smart sagt, inte jag - en artig ordning.

Eh, och för det här fick jag .. ja, vad är du, va ... ja, inte en droppe medkänsla

Jag läste allt.
Vilket underbart folk samlades på detta forum! Här är min slutsats oerfaren ungdom

Berätta för mig, är degreceptet för Lasagne detsamma som för klimpar? Ge en länk till receptet för lasagne, där degenlagren för den kan rullas genom nudelskäraren.

Jag har inte läst allt ännu, försökte hitta början på en konversation igår, insåg att jag var tvungen att spendera mycket på näsdukar
Kokade någon nudlarna?

[kamelot]

kamelot

Deg för lasagne från Andreevna

Che-som, efter ditt samtal om degens elasticitet, stötte mig in i texterna, och jag ville sjunga:
Blondinen blev kär i slaktaren
"Ah," sa han, "utmärkt bröst!"
Och sedan sa han djärvare:
"Underbar ländrygg!"
Åh nej nej nej! Åh nej nej nej!
Underbar ländrygg!

Sayingaaaaaaat: nej luckoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
om en svart katt korsar vägen.
Under tiden, tvärtom, men för närvarande, tvärtom
bara en svart katt och ingen tur ...

öronsnibben.
Men jag hade ett fall om damerbröst. Hon gifte sig precis, gjorde bagels, behandlade sin granne. Hon frågade efter receptet, frågade hur mycket mjöl. Tja, jag säger till henne: ungefär, vad skulle en sådan deg bli och peka mig med ett finger i bröstet. Hon kommer om ett par timmar, hennes ögon vänder mot pannan: Tanyaaaaaa, jag kan inte samla degen, allt sprider sig. Och hon jämförde med sitt bröst, hon hade redan matat två barn

Trots att jag matade två av dem i 3 år, krypte det inte, oroa dig inte! Tvärtom var min deg närmare det "överexciterade tillståndet". Och det är bra att de skrev att klimpar är mer elastiska än bröddeg. Detta är användbar information för mig.

Tja, varför sådana arkaismer ... Vänta att det finns degskivor, det är mycket bekvämare - han tog ohalnik och passerade den genom rullarna ... och sedan slår vi in ​​köttet säkert i frysen till vad som hände ..

Maskinen kommer att överbelasta ohalnik att passera. Bättre än passera det genom dokumentförstöraren :)

[Peterhof]

Hallå! Häromdagen blev jag den lyckliga ägaren av en nudelskärare Peterhof, men den innehåller endast instruktioner på engelska. Lägg upp en länk där du kan läsa instruktionerna. Tack på förhand!

[HURRA!!! HURRA!!! HURRA!!! JAG LYCKADES!!!!]

HURRA!!! HURRA!!! HURRA!!! JAG LYCKADES!!!!
Ja, det är så läckert att min nu avslutar mig varför min nudelskärare låg i MÅGRA ÅR utan resultat !!!! Jag försökte en gång göra nudlar på det, men ingenting gick ut för mig, allt höll ihop och jag blev besviken!

Jag har ett sådant mirakel:




Och här är vad jag gjorde med henne:

det här är nudlar, det är täckt av mjöl på bilden, men så snart du lägger det i kokande vatten blir det gult, som en kyckling !!!


och denna vermicelli blev också fantastisk!

det är redan kokt! Vad som är karakteristiskt: det hänger inte ihop, en sådan kvalitet !!!!!


Jag och hela min familj är helt nöjda !!!!
Och varför köpte vi butiken hittills? !!!!!!
Så jag gjorde degen på ägg med mjöl och salt, knådde bomull, eftersom det verkade för mig att degen var väldigt brant, tillsatte jag en hel del vatten och sedan var jag tvungen att tillsätta lite mjöl. Äggen var hemlagad, äggulorna var gula !!!! Sedan lägger jag degen i en påse och i cirka 15-20 minuter i kylskåpet. Sedan skar hon degen i lager och rullade ut varje lager från 7 till 5 för nudlar och från 7 till 3 för nudlar. Jag ströde var och en väl med mjöl och hängde dem på handduksställen. Efter cirka 30 minuter (medan vi åt den första satsen nudlar med kycklingbuljong) började jag rulla ut dem i form av nudlar och i form av nudlar, sätta dem på stora spänn och sätta dem på balkongen för att torka . Nästa morgon hade jag en mycket imponerande mängd nudlar och nudlar redo! Nu, för den tredje dagen hemma, tvingas mina hemmafruar att laga buljong med nudlar, alternerande nudlar med nudlar (för en förändring).
Idag ska jag göra en ny sats igen! Jag läste någonstans att du kan lägga till några slags tillsatser i degen, jag har inte tid att läsa igenom hela tråden, kanske någon vet och kommer att berätta för dig! Kumu gillade det, snälla svara och dela din erfarenhet!

Det som förvånade mig var att det inte hänger ihop, det är så elastiskt och gott att det helt enkelt inte finns några ord !!!! Jag förväntade mig inte!!!!
Om du inte har en nudelskärare än - köp den, du kommer inte ångra det!

Jag gillar spenat i nudlar, istället för vatten, ett par matskedar spenatpuré, jag lade till torkade svampar, malda i mjöl också, intressant, gurkmeja, du kan lägga till för färg ... Ja, i princip, förmodligen, åtminstone vad som helst ... för färg och smak ....

[.... Jag lyckades inte, allt höll ihop och jag blev besviken!]

.... Jag lyckades inte, allt höll ihop och jag blev besviken!

Så att nudlarna faller isär i separata remsor när de skär sig, låt det tomma - det rullade bandet - torka lite ... du kommer att bli förvånad över att du inte behöver riva av dig någonting

Och bilarna verkar vara gjorda enligt samma mönster.

Du har fantastiska resultat! Tveka inte, gör olika såser åt henne.
Prova detta recept - du blir inte bättre av DETTA:
Medan nudlarna kokar, i varje tallrik på botten (helst ung) vitlök - några skivor, några kuber .. en eller två kryddnejlikor, beroende på preferenser. Gnid sedan osten så att den är klar.
Färdiga nudlar, utan att skölja, men töm vattnet, lägg på vitlök, ost på toppen och naturligtvis är olivolja den godaste))) men igen, som vi är vana vid. Du kan krydda det med den raffinerade muck från butiken.
Förresten skär italienarna vitlök tunt, som mjukpapper, och stek den i olja. Jag gillade den färska.
Och nu skryter jag - många av mina bekanta damer och jungfrur berättade tack för detta recept.

Jag gillar spenat i nudlar

De säger att spenat är väldigt hälsosamt, men för mig är det en ört.
Här är currysås för nudlarna, och i nudlarna själva har du rätt, Irin, gurkmeja är bra som ett färgämne och förbättrar smaken

[matroskin_kot! Svart katt!]

matroskin_kot! Svart katt! Tack så mycket för rådet, jag kommer definitivt använda dem, först nu, troligen efter fasta, börjar Petrov Fast den 20! För nu, låt oss ta en kort paus .... Och först då börjar jag bli sofistikerad och lägga till alla typer av gräsmyror !!!! Det viktigaste är att resultatet har uppnåtts och nudlarna (vermicelli) erhålls empiriskt !!!!!

[Natusichka]

Natusichka

Och du lägger inte ett ägg i degen .. då i posten kan sådana nudlar vara .. förbered bara lådor för att lagra de torkade nudlarna .. så att det går sönder. men det smakar som örtsås (tomat, örter, etc.) - och du kan inte säga om det är äggnudlar eller magert

[Svart katt!]

Svart katt! Och från och med nu mer detaljerat, snälla! När allt kommer omkring gör jag deg av ägg + mjöl + salt, men vilken typ av deg ska göras så att den blir äggfri och rullar ut och lagar mat? Om möjligt kommer jag ... att kyssa dig !!!!!!

då kommer jag att kyssa dig !!!!!!

Jag misstänker att allt är detsamma, bara utan äggen. Och jag behöver inte kyssa mig, jag älskar pojkar. Låt oss bättre tillsammans svart katt, om han är en dassa

[Svart katt!]

Svart katt! Och från och med nu mer detaljerat, snälla! När allt kommer omkring gör jag deg av ägg + mjöl + salt, men vilken typ av deg ska göras så att den blir äggfri och rullar ut och lagar mat? Om det är möjligt kommer jag ... att kyssa dig !!!!!!

Mjöl + kefir = perfekt deg

[Svart katt]

Jag tror Svart katt det kommer inte finnas några protiffkrukorAluyev ..

Nåväl då börjar vi !!!!

Mjöl + kefir = perfekt deg

Det är fakta! Men i inlägget kefir - NIZYA !!!! : ursäkt: Och vi pratar om en deg så att du kan göra magra nudlar ... Känner du råkar till något sådant?!

Magert deg knådas perfekt bara med mjöl och vatten, bara degen måste knådas väl, får sträcka sig under skålen för att gluten ska fungera

Det kommer att visa sig

Om degen blir bra för kefir / mjöl, varför fungerar inte vatten / mjöl

En bra deg i konsistens erhålls på kokande vatten, klibbar omedelbart ihop, plast, utmärkt vid bearbetning, rullning

mjöl - 2 koppar
- vatten (kokande vatten) - 3/4 kopp
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l. (det är möjligt utan olja)
- salt - 1 tsk.

Försök!

[Administration]

Administration Snälla berätta receptet för degen, superplast för dumplings i maskinen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0
på ojämn mjölk enligt ditt recept inte passar, bryter

Sasha, titta här hur jag gör dumplings deg https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 och här 🔗

Vad du vill ha är kefirdeg och chouxdeg.

Ta mängden enligt receptet, men gör degen brant, tillsätt mjöl.
Då ligger degen under skålen, den blir mjukare och mer elastisk.

Tja, om du vill ha din nya leksak för dumplings, ta sedan dessa två recept som bas och justera sedan redan under skrivmaskinen

Jag vill säga att trots choux-bakverkets stora mjukhet är det väldigt plastiskt och håller formen bra.

på ojämn mjölk enligt ditt recept inte passar, går sönder

Försök sedan vaniljsås, mycket mjuk och plast, och tvärtom, för dina ändamål, gör degen mycket mjukare. I allmänhet är degen praktisk, men för dina mål måste du välja degens tjocklek

Framgång

[Administration!]

Administration! Kan jag använda vaniljsås till nudlar?

[Administration!]

Administration! Kan jag använda vaniljsås till nudlar?

BURK!!!!!!!!!!!
Och för nudlar och klimpar, köttrullar och mycket för vad

Nudlar, dumplings, choux bakverk dumplings.

Och jag, streckade nudlar ... 5 ägg och semolina med mjöl, i hälften (bara 500 g), nu ligger jag och tänker att extra mjöl kan behöva tas på fler klimpar, för jag lade till 70 gram extra mjöl till nudlarna ... det fanns inget vatten i degen alls ... Men jag tänkte på hur jag kan hamna som dragna lagmanudlar .... Det visade sig, så runt, ... Jag passerade genom nudelskäraren - en fyllig degkaka, rullad ut på medel tjocklek, och underifrån drog jag den långsamt ner i en skål med vegetabilisk olja och sedan på en slipshängare, och drog ner den lite mer, ja, hon sträckte sig på egen hand-. Jag skulle naturligtvis för en sådan prestation av nudlar spikas av finsmakare, men det är intressant ... Min brorson, en älskare av lagman, gillade det ...

God dag!

Hjälp mig att välja en nudelskärare

tre modeller är av intresse:

1. Atlas - 150 (fråga: kan jag köpa en elektrisk enhet för den?)

2. 🔗

3. 🔗

Jag undrar om ravioli blir bra, eller är det bättre att köpa en enklare modell, och sedan köpa en ravioli tillbehör för det

[Kryddad]

Kryddad

Jag har redan svarat någon om den elektriska enheten - den kostar ungefär som en nudelskärare, men den brinner ut mycket snabbt.

När det gäller vilken man ska välja - de är alla av samma typ, bara utförandet är annorlunda - metallstansning eller en metallram som liknar gjutning.

När det gäller raviolen är det lättare att hålla fast dem för hand än att fiska med mikrohål, fickor ... mellan två remsor degen och försöka fylla på fyllningen där.

Tillbehöret är dyrt separat från maskinen. Och alla som jag delade med slår ut en tesked per timme, så att säga, raviolchiki på samma sätt som en frimärke från sovjettiden för 2 kopeck

[Administration]

Administration Snälla berätta receptet för degen, superplast för dumplings i maskinen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0
på ojämn mjölk enligt ditt recept inte passar, går sönder

Skärpa, ja, på samma plats i beskrivningen av denna plastiska skräck: förhållandet mellan mjöl och vatten = 1 till 1/4
och tillsätt vegetabilisk olja till malet kött om det inte beter sig korrekt i förhållande till degen
Och den här degen knådas enkelt och snabbt, du kan inte ens fläcka HP, men mosa allt ordentligt med kakor i en skål, vik den i en bulle och låt den ligga i minst 20 minuter under en skål eller panna
Du kan linda degen i plastfolie, men en skål är bekvämare.