Rågbröd med havreflingor (utan ferment och malt) i en brödtillverkare

Rågbröd med havreflingor (utan ferment och malt) i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	2 tsk
Vetemjöl	225-230 g.
rågmjöl	210-215 g.
Spannmål	4 msk. l.
Mjölkpulver	2 msk. l.
Smör	10 g
Salt	1,5 tsk
Socker	1,5 msk. l.
Vatten	310 f.Kr.

Tillagningsmetod

• Jag somnar i brödmakaren i samma ordning som ingrediensförteckningen är skriven så att vattnet inte kombineras med jästen. Jag satte på läget för rågbröd (jag har det 07), bakat i 3 timmar och 30 minuter, efter bakning sveper jag det i en handduk tills det svalnar helt.
• Det var det första rågbrödet som alla gillade, receptet föddes av misstag, jag gjorde bröd med kli från en bok, men ... just nu när jag ville göra det igen glömde jag boken på jobbet, jag hade att komma ihåg det från minnet, eftersom jag kom ihåg med ändringarna av receptet och resultatet var fantastiskt, bestämde jag mig för att dela det här, för många säger att råg ska göras med surdeg: (det här passar mig inte, jag gillar inte svårigheter.
• Detta är det första rågbrödet där knådkniven inte lämnas inuti. Nu bakar vi bara det. Ibland lägger jag till 1-2 msk till alla ingredienser. l. skalade frön utan att öka mängden vatten.

Skålen är designad för

hur genomsnittet blir, vägde inte

Tid för förberedelser:

3 timmar och 30 minuter

Liknande recept

Rågbröd med spannmål (Olga Mikhailyuk)

Vetebröd med flingor 7 flingor per härd (ugn) (Administration)

Rågbröd med havregryn och kli och kefir surdeg. (Alexandra)

Här, bakat! Det blev bra! Och utsökt! Och bara!

Tack för receptet!
Jag lade bara ut produkterna enligt instruktionerna för min HP, det vill säga jag bytte vatten och jäst.

det är bra att de gjorde bokmärket på det här sättet, nu vet vi vad som kan göras på detta sätt. Vilket underbart bröd du fick. Vilken typ av brödtillverkare?

Vilken typ av brödtillverkare?

Brödtillverkare LG HB157CE.
Med mig på DIG, snälla.

okej, vi är på dig Och jag har Рanasonik SD-2501, jag kan inte få nog av det, jag köper inte bröd från det ögonblick de gav det till mig.

Och jag har Рanasonik SD-2501, jag kan inte få nog av det, jag köper inte bröd från det ögonblick de gav det till mig.

Ja, jag har inte köpt bröd på 5 år, om jag måste äta köpt bröd i företaget, så här känner jag skillnaden. Och hur tror du, utifrån vad det är ... Och HP presenterades också, jag valde inte. Men jag är ganska nöjd med det.

vi hade tur med gåvor

vi hade tur med gåvor

Ja!!! De gav mig också en tecknad film! Det viktigaste är att få till rätt idé de som vill göra gåvor, och även så att de inte inser att de har skickats ...

Och av någon anledning sjönk toppen av min limpa? Alla ingredienser vägdes och placerades i HP enligt receptet.
Kan jag minska vätskan?
Men brödet smakar gott, surt.

Det är konstigt, jag har aldrig haft några problem, jag kan verkligen prova mindre vatten, som jag förstod, från inlägg från andra deltagare, att upp till cirka 280 g kan du ta bort vätskan. Skriv när du gör det, ok? Är det vått inuti, eller finns det helt enkelt ingen skönhet? Och jag kan fortfarande inte få bröd i snabba lägen, har du inte gjort det i snabba lägen?

Ja!!! De gav mig också en tecknad film! Det viktigaste är att ta till rätt idé de som vill göra gåvor, och även så att de inte inser att de har skickats ...

Jag gav ingen aning, men de gav mig också en tecknad film, men jag är inte vän med henne ännu, jag försöker bara få vänner (för att vara ärlig, jag förstår inte alls varför det var nödvändigt att spendera pengar på henne, men eftersom min älskade gav mig en gåva måste jag få vänner)

coolt recept, bokmärke det :-) :-)

och de gav mig en tecknad film, men jag är inte vän med henne än, jag försöker bara få vänner

Vilken tecknad film?

Inuti är det välbakat, hål, bakat som vanligt. Toppen misslyckades i det skede då bakningsläget slogs på.Jag tror att detta beror på den stora mängden vätska.
I morgon bakar jag det med mindre vatten, jag tecknar hur det hände.

coolt recept, bokmärke det :-) :-)

Inuti är det välbakat, hål, bakat som vanligt. Toppen misslyckades i det skede då bakningsläget slogs på. Jag tror att detta beror på den stora mängden vätska.
I morgon bakar jag det med mindre vatten, jag tecknar hur det hände.

bra, tack, jag väntar

Vilken tecknad film?

Philips HD 3077/40

Snälla berätta för mig. Vilken typ av vetemjöl.

Snälla berätta för mig. Vilken typ av vetemjöl.

Jag tog det högsta.

Brödtillverkare Stadler Form.
Jag sänkte vattnet till 310, satte vegetabilisk olja istället för smör. nu bakad. Jag berättar vad som händer.

Brödet bakas, allt är bra. Efter att ha reducerat vätskan i min brödtillverkare får jag vad jag behöver. Jag hade inte tid att ta ett foto, det hemlagade brödet vid gryningen klippte brödet och skar hälften av det!
Tack för receptet!

Jag vill också tacka dig för receptet. Gjorde det med andra klassens mjöl och fem matskedar spannmål ... Bra smak. Tacka. Husdjur uppskattade.

Snälla berätta för mig. Vilken typ av vetemjöl.

Ledsen för att inte svara direkt, förmodligen den högsta, jag tar bara bäst i vikt (i förpackningar är det mycket dyrare)

Brödet bakas, allt är bra. Efter att ha reducerat vätskan i min brödtillverkare får jag vad jag behöver. Jag hade inte tid att ta ett foto, det hemlagade brödet vid gryningen klippte brödet och skar hälften av det!
Tack för receptet!

Tja, det är coolt när de dör snabbt, jag är väldigt glad att jag gillade det

Jag vill också tacka dig för receptet. Gjorde det med andra klassens mjöl och fem matskedar spannmål ... Bra smak. Tacka. Husdjur uppskattade.

Snälla Och jag gör det fortfarande med "kli havregryn" Det verkar bara som om det finns för mycket havregryn, smaken av havregryn visas, jag gillar det inte riktigt, och jag köpte också fem sorters spannmål i en låda, jag har inte provat det än

Det finns ingen smak av havregryn än. Beror eventuellt på slipningen av flingorna. Jag har en ungefär 15-20 minuters koka. Jag vill notera att både färgen och formen är perfekta (jag kan inte ladda upp foton ännu). Dessutom störde jag inte alls processen. Jag satte ihop ingredienserna och gick. Bra. Och med kli är det verkligen gott.

Det finns ingen smak av havregryn än. Beror eventuellt på slipningen av flingorna. Jag har en ungefär 15-20 minuters koka. Jag vill notera att både färgen och formen är perfekta (jag kan inte ladda upp foton ännu). Dessutom störde jag inte alls processen. Jag satte ihop ingredienserna och gick. Bra. Och med kli är det verkligen gott.

Faktum är att överallt jag letade efter exakt vilken typ av havregryn du använder, men ... Jag hittade bara fem minuter, resten är i allmänhet omedelbara. Därför kan jag ha en lite annorlunda smak av flingorna. Jag stör inte heller processen, det verkar för mig att utan mitt deltagande kan den magiska kaminen klara sig själv. Jag hittade helt enkelt inte kli någonstans, men jag hittade det i spannmålen, nu gör jag det med dem

Tack för receptet - jag ska definitivt försöka. Jag har hb i 3 år redan, men på grund av svårigheterna med malt och surdeg har jag aldrig bakat råg. Jag försökte det en gång från den färdiga blandningen - det visade sig inte dåligt, men fortfarande inte mitt eget))) Jag skulle vilja klargöra - borde rågmjöl siktas? receptet säger vatten 310 g. Jag tror att alla samma ml. Jag klargör för jag hade hb bork (jag blev knappt av med det) - och där i recepten var vattnet i gram.

Jag skulle vilja klargöra - borde rågmjöl siktas? receptet säger vatten 310 g. Jag tror att alla samma ml. Jag klargör för jag hade hb bork (jag blev knappt av med det) - och där i recepten var vattnet i gram.

I praktiken används förhållandet vatten i milliliter och gram som 1x1. Om det är en liten skillnad kommer mjöl / vätskebalansen att justeras.
Varje mjöl måste siktas för att mätta mjölet med luft och ta bort olika byaki, inklusive brutet glas och så vidare ...

I praktiken används förhållandet vatten i milliliter och gram som 1x1. Om det är en liten skillnad kommer mjöl / vätskebalansen att justeras.
Varje mjöl måste siktas för att mätta mjölet med luft och ta bort olika byaki, inklusive brutet glas och så vidare ...

Tack för svaret)

Tack för receptet - jag ska definitivt försöka. Jag har hb i 3 år redan, men på grund av svårigheterna med malt och surdeg har jag aldrig bakat råg. Jag försökte det en gång från den färdiga blandningen - det visade sig inte dåligt, men fortfarande inte mitt eget))) Jag skulle vilja klargöra - borde rågmjöl siktas? receptet säger vatten 310 g. Jag tror att alla samma ml. Jag klargör för jag hade hb bork (jag blev knappt av med det) - och där i recepten var vattnet i gram.

Jag tror milliliter, jag har en måttkopp för brödtillverkaren, 310 för den. Och när jag tar den i vikt försöker jag sikta rågmjöl, men inte genom en sil, eftersom det har en större malning än vete har jag en speciell mugg, där är hålen större, men jag tror att du inte kan sikta. Skriv sedan, tyckte du om det?

Varje mjöl måste siktas för att mätta mjölet med luft och ta bort olika byaki, inklusive brutet glas och så vidare ...

Krossat glas??!!!!! I mjöl? !!!!

Krossat glas??!!!!! I mjöl? !!!!

Så du har inte stött på detta! Fördelarna med siktning av mjöl https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Så du har inte stött på detta! Fördelarna med siktning av mjöl https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Tack för länken, jag läste den, jag siktade den alltid själv, men inte före varje förberedelse, men siktade allt på en gång och det är det, då använder jag det bara.

Och igår bakade jag detta bröd i mineralvatten (det fanns ingenstans att gå, men det är synd att hälla ut det). Det visade sig vara ännu smakligare, mer ömt eller något? I allmänhet gillade jag det ännu mer!

Super, (y) måste försöka. Och när jag hade slut på mjölkpulver och jag lade till mjölk istället för vatten - skillnaden märktes inte, men det kan också betyda

Jag lägger ner detta bröd. Jag tog 250 vatten och 60 mjölk. Jag har rågläge i 4 timmar

Skriv hur? Gillade?

Tack för receptet! Brödet är utsökt, men väldigt tätt. Jag hittar tid och lägger ett foto

: seger: glad att jag gillade det, jag insåg att alla grå och svarta bröd är täta, tyvärr inte luftiga

Tjejer, kan du se spannmålen? eller löser de sig?

Kan du se flingorna?

Nej, det syns inte. Och jag hade - en lång matlagning.

Tack, Galyun, hur är det smakligare?

och hur godare?

Jag vet inte. Jag har inte snabbkokta flingor.