Äpple sylt bagels

Äpple sylt bagels

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjölk	200 ml
Mjöl (något mindre)	500 g
Smör	2 msk. l.
Socker	1,5 msk. l.
Ägg	2 ekorrar + 1 äggula
Salt	0,5 tsk
Levande jäst (jag ersatte den med torr)	15 gr.
Vanilj socker	8 g
Äpple sylt

Tillagningsmetod

• Förberedelse:
• 1. Häll mjölk, jäst, socker, vaniljssocker, proteiner, äggula och salt i de färdiga rätterna, värmda till 30-40 grader, rör om.
• 2. Tillsätt gradvis det siktade mjölet och knåda degen. Innan knådningen är slut, tillsätt smöret smält tills det är tjock gräddfil i degen och fortsätt knådningen tills smöret är helt kombinerat med degen.
• En välknådd deg bör vara homogen, utan klumpar av oblandat mjöl och lätt falla bakom händerna och väggarna på disken.
• 3. Efter knådning, strö degen lätt med mjöl, stäng disken med lock eller en ren trasa och ställ i 3-3,5 timmar på en varm plats för jäsning. Under provningen måste degen knådas 1 gång och sättas tillbaka på vägen.
• Den färdiga degen bör inte sträckas över, eftersom kvaliteten bara försämras från detta. Produkter tillverkade av sådan deg är grova och med en sur smak. Därför är det helt onödigt att lägga degen på kvällen.
• 4. Lägg degen på ett bord smurt med vegetabilisk olja, knåda, rulla ut en cirkel, skär i segment (som en kaka), lägg sylt på en bred kant och rulla upp.
• 5. Lägg det på ett bakplåt täckt med bakpapper, låt det stå i 10-15 minuter, smörj det med äggula och mjölk och baka vid 200 * C tills det är gyllenbrunt.
• Smaklig måltid!
• Källa: Matlagning med Lena Sokur. Receptet är hämtat från forumet Mitt foto.
• Det blev väldigt gott!

Notera

Liknande recept

Bullar med sylt och streusel-smulor på vetsurdeg "Eternal" (sveta-Lana)

Buhtle bullar med sylt och vaniljsås (Lisss's)

Bullar av mjöl 1 klass med sylt (Korsika)

Hur många gånger var och en av oss bakade dessa fyllda bagels kan du inte räkna med! Men det är alltid attraktivt och gott - bara bakverk från barndomen, och det luktar alltid hemma och mysigt!

[Natusik]

Men jag har aldrig bakat jäst bara keso eller kefir.
Natusik

mycket aptitretande

[KLASSISK]

Bagels med sylt - KLASSISKaldrig irriterande Jag bakar också mest med jästdeg

[Admin, Galina S, Albina,]

Admin, Galina S, Albina,tack flickor!

[Natusik]

Natusik! Tillverkade bagels enligt detta recept. Det här är utsökt ... Familjen är glad och bagelsna försvinner en efter en. Tack för att du presenterade någon för detta recept och påminde någon om det.

Tack för receptet !!!!!! Baglarna är bara super !!!!!!!!!

Receptet är på något sätt glömt och helt förgäves! Baglarna är fantastiska !!!



Degen liknar mycket Chelsea Buns som jag älskar!

Tack för receptet!
Bara jag följde inte riktigt allt, jag var tvungen att lämna omedelbart och laddade omedelbart allt i brödmakaren och slog på det för att knåda enligt huvudprogrammet-2-30, jag kom, degen kom upp självklart inte så vacker, men välsmakande
🔗

[svetta]

svetta, Vestavilka vackra bagels! Bra gjort, tjejer!