Vi dekorerar pepparkakor, kakor

Tjejer hjälper, snälla. Jag gjorde en rosett med glasyr, planterade den på en pepparkaka. allt är bra, men jag började äta och ... ja, du gnager som bitar av raffinerat socker. Ska de vara så hårda, eller gjorde jag något fel? Kanske vilken typ av blandning görs för dem?

[Jag vill ha pepparkakor]

Det kan ses att du studerade vår Temka,

Ja, Lera, hon satt som en exemplarisk skolflicka, studerade. Det fanns ingen att visa och berätta, allt var på min egen erfarenhet, konsistensen av isbildning gavs inte på länge, jag förstod inte vad det borde vara. Vi har kurser, mästarkurser i Krasnodar, men om det inte behövs för framtida arbete, om du själv är, är det synd för pengar, särskilt eftersom de inte tar lite pengar för mästarkurser. Därför var jag tvungen att ta reda på det själv, tack alla, jag lärde mig mycket här. Inledningsvis blev jag intresserad av pepparkakor precis som toppers, det finns en idé att behärska kakor, göra, dekorera ... Jag tänkte att om jag börjar med kakor, kommer det inte att finnas så mycket tid för pepparkakor att studera dem noggrant. Nu ska jag sätta mig ner och studera kakorna. Det var ingen tid på sommaren. Separat vill jag notera atmosfären av kommunikation på webbplatsen - hur underbar den är! Och de kommer försiktigt att påpeka brister, brister, förklara hur man åtgärdar det och berömma och rekommendera något. Flickor är bara alla smarta! Jag stickar bra och syr lite, så jag vet hur kommunikationen går på andra webbplatser, ibland vill jag inte gå. Inte för att du hela tiden behöver klappa dig på huvudet, nej, du måste säga var och vad som är fel, för en person kanske inte ser, kanske inte vet hur man fixar det. Det är bara det att på vår webbplats är det gjort korrekt, inte sticka din näsa, men försiktigt fråga. Så hej till alla tjejer, jag älskar alla!




Jag vill ha pepparkakor, Julia, jag har också väldigt hårda rosor, det verkar för mig att de borde vara så.

Kanske vilken typ av blandning görs för dem?

Jag gör blommor i förväg, om det finns mycket glasur kvar och sällan gör jag pepparkakor, jag lägger den på blommor, gör den mycket tjockare och det finns något att göra för hela kvällen

Det är naturligtvis synd. Jag köpte speciellt munstycken för blommor. Det är naturligtvis vackert, men att äta dem är på något sätt inte särskilt trevligt.

[Nata zap gk]

Nata zap gk, ett spetsägg med en ros som bara lyser) söta kaniner, du lär dig snabbt. Det verkar för mig att glasyr skulle vara lite tjockare på kaniner, och linjernas tydlighet kommer med erfarenhet)

Varför visar du inte dina pepparkakor?

Ingenting så mycket?

[Jag vill ha pepparkakor]

Jag vill ha pepparkakor, ja de är, de är, trä. Detta är i allmänhet som en inredning, det vet mina kunder redan, jag slet av rosen, åt pepparkakorna. Ibland limmar jag små bågar från band med glasyrlim på pepparkakorna, det betyder inte att du också behöver tugga bandet) bara dekor)))



Nata zap gkförstår du, den rosa kaninhatten är ojämn, som om den hade misslyckats? Och om glasyren var tjockare skulle den vara konvex. Och ytterligare ett råd - när du stickar är det bara att fylla det med en fyllning och sedan sticka på toppen. Detta gör att hatten ser mer voluminös ut.

dessa är inte kaniner utan barn.

kaniner, kaniner))) de har vilka öron som hänger ner från under hattarna till golvet)

[Anna26]

Anna26,

Jag tror att glasyr skulle vara lite tjockare på kaniner,

Tror du att du behöver mer? Jag kommer att göra mer, (och jag kommer, jag gillade det, sötnosar) Jag kommer att försöka.

råd - när du stickar är det bara att fylla det med en fyllning och sedan sticka på toppen. Detta gör att hatten ser mer voluminös ut.

Klar. Jag var utsliten då, gjorde det för första gången. Jag gillar verkligen stickade saker på pepparkakor, du måste behärska det.



Anna26,

kaniner, kaniner))) de har vilka öron som hänger ner från under hattarna till golvet)

Anh är aldrig ett argument för min man, det är alla samma barn

[Nata zap gk]

Nata zap gk, Natalya, du är en bra kille! Mycket vackra verk av kaniner är så söta, och förresten ser jag också ut som barn

Ingenting så mycket?

Natasha, nej, lite
Låt vår Temka fyllas med nya verk!
Alla pepparkakor är bra! Mycket svårt arbete, många tekniker! Du är en mycket bra student!
Det är inte för ingenting som tjejerna och jag skriver här, delar med oss ​​av våra erfarenheter, föreslår varandra.
Jag tror att den mest kompletta informationen om att dekorera pepparkakor samlas här, och om nybörjare, som du, först lär dig materialet och sedan börjar arbeta, kommer de definitivt att lyckas.
Du, Natasha, är ett levande exempel!
Den sista vackra pepparkakan! Fyllningen och raderna är fantastiska!

Flickor, snälla släng in en länk till Gerdas pepparkakadeg, jag kan inte hitta den ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, den första sidan i den här tråden har alla recept

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=2187.0

[Nata zap gk]

Nata zap gk, Vilken skönhet, nu är jag också i hjärtan och rosor ❤



Jag vill ha pepparkakor, Ja, rosor och liknande träinredning. Men när det är lämpligt, sådan skönhet красота



Du kommer inte att duscha mig med tomater om jag påminner dig om att det nya året kommer snart? 😅
Kommer snart 🔥🔥🔥

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, ja, skönhet är vacker !!!! Förbereder du dig redan för det nya året? Och var är uppsättningarna för lärarens dag?

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), ,Sahara, ,Tatiana_Borshcheva, Tjejer tack så mycket!

Det är inte för ingenting som tjejerna och jag skriver här, delar med oss ​​av våra erfarenheter, föreslår varandra.
Jag tror här är den mest kompletta informationen om att dekorera pepparkakor,

Ja, jag tror att det redan finns svar på alla frågor här.

Du kommer inte att duscha mig med tomater om jag påminner dig om att det nya året kommer snart? 😅

Även Tanya tänker redan på nyår, men jag har inte gjort det ännu, din är cool.
Pepparkakorna med en snögubbe är underbara!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Jag är den här gången utan lärardag, jag har ett bröllop i början av oktober. Jag lyckades inte vara i tid överallt (

[Nata zap gk]

Tjejer, vilka bra kamrater,Nata zap gk, Jag har också problem med isbildning, bara jag kommer att fånga fågelns värme vid svansen, så det visade sig lycka! Och några dagar går och hela bakhållet fungerar inte. Jag tror att hantverkarna har ett recept efter vikt, hur man spädar isbildning, men det här är på mikron. och pepparkakorna är bra, du kan se hur du utvecklar, jag gillade verkligen den lilla musen. Jag älskar igelkottar i det här ämnet, söta och söta.
Tatiana_Borshchevasjälvklart. Jag kommer att upprepa rådjur VAKT!
SaharaBia Maya, tack för att du tittade in i mina buskar och stör mig. Jag försöker krypa ut och anpassa mig till positiffen. Idag gjorde jag bollar till en pojke på dagis, men de verkar vara trötta för mig. Kan rita linjer, jag vill återuppliva bollen. Knappen blir vit eller grön ... eller någon annan färg. Ge råd !?

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, och det finns ett foto att titta på och ge råd. Eller har de redan visat och jag saknade allt? Jag satte höjdpunkter för att återuppliva bilden. På bollar, bollar etc. Om bollarna är fotboll kan du lägga till grönt gräs eller i form av smulor från färgade kakor. 🤔

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, jag personligen kan bara duscha dig med beröm))) Och inte med tomater.
Nytt år är bara långt borta i kalendern, men för oss är det redan väldigt nära! Hjorten är väldigt original!

Nata zap gk, Natasha, björnarna är fantastiska! Musen med kakan är cool, bara glasyren behöver inte vara så tjock, eller skaka sedan pepparkakorna väl för att jämna ut glasyren.



mamo4ka, Larissonka, bollarna är väldigt snygga, jag valde färgerna bra, enligt min mening behöver du ingenting, du kan bara förstöra det med ett slag på toppen, och så ser de ut som riktiga uppblåsbara bollar.
Varje kant syns tydligt, raderna tar bara bort volymen.
Men jag vill bara vända bollen .. En knapp enligt min mening är bättre än grön, för att inte gå samman med andra färger.



En sådan blekgrön färg kommer att göra, eller inte en ljus ljusgrön.








Hur jag redan vill börja utveckla nyårsprover,
men hittills ber alla om bröllop. Jag kommer att visa dig den sista korgen för unga människor, för att vara ärlig, jag gillar inte att göra dessa bröllopsattribut, såsom ringar, näsdukar, kostym och andra saker, men kundens önskan är det viktigaste i vårt arbete. Det finns 27 pepparkakor i korgen, ca 7-14 cm, degen enligt mitt recept.

för att vara ärlig, jag gillar inte att göra dessa bröllopsattribut, som ringar, sjalar, kostymer och andra saker,

Och jag gillade det, jag älskar i allmänhet allt bröllop, all denna fåfänga, skönhet. Men jag gjorde bara bröllop en gång. Lera är coola!

[Sahara]

Sahara, bollarna vänds upp och ner.Och ändå ... du antagligen, med tankens kraft i 1000 km, inspirerade mig till en blekgrön knapp: yahoo: Kunden är nöjd, och jag är från processen







Jag kan inte sätta ett foto

[Nata zap gk]

Hej tjejer! Jag har inte skrivit någonting på hundra år, jag har bara inte tillräckligt med tid. Men jag läser och följer ditt arbete hela tiden. Många tjejer är fantastiska! Sådana framsteg i pepparkakor! Jag vill särskilt notera Nata zap gk!!! Natasha, den sista pepparkakan, i allmänhet super och du kan tydligt se vilka framsteg i ditt arbete. Det är vad det innebär att studera teori och uthållighet !!!



Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, pepparkakakakorna är mycket bra och det är inte för tidigt med nyår, tiden flyger så snabbt, du kommer inte att ha tid att se tillbaka, och det nya året är precis runt hörnet. Jag har redan bakat nyår också men har inte målat ännu



Sahara, Lerochka, ditt bröllop är MYCKET vackert, en sådan rik korg visade sig
Och ALLMÄNT vill jag säga tack så mycket för att du delar med oss ​​av dina erfarenheter och bästa praxis på testet, för nya recept !!! Jag har inte provat dem ännu, men jag är säker på ett bra resultat. Jag bakar alla mina pepparkakor enligt ditt allra första recept och alla gillar dem verkligen. Varje gång jag säger tack för honom



mamo4ka, Larissa, bra bollar visade sig, jag kan föreställa mig att de ska se bra ut med en grön knapp!



Nu, tjejer, jag behöver dina råd. Jag har redan blivit ombedd flera gånger att hålla ett seminarium om att dekorera pepparkakor, men jag har ingen erfarenhet av att undervisa, jag har själv inte varit i någon mästarklass, jag lärde mig allt här. Därför har jag ingen aning om hur masterklassen ska hållas och jag är väldigt orolig och fruktansvärt rädd för att människor kommer, men jag kan inte lära dem någonting och jag vet inte hur man organiserar det hela korrekt, men å andra sidan Jag skulle vilja prova. Jag vet verkligen inte vad jag ska göra



Av någon anledning kan jag inte ladda upp foton, fotot har laddats upp till galleriet, men jag kan inte infoga det i meddelandet

Flickor, vem är fri att beställa i Moskva? Kan någon ha något klart? behöver en pepparkaka (du kan ställa in) till lördag. Som en gåva till min mans mamma. Vykortstema: änglar, kaniner, blommor, en kyrka etc. Tack.

[Irina Fina]

Irina Fina,

Jag vill nämna Nata Zap GK

Åh, Irina, tack så mycket!

Jag bakar alla mina pepparkakor enligt ditt allra första recept och alla gillar dem verkligen. Varje gång jag säger tack för honom

Här kommer jag också att underteckna, baka enligt Lerins recept, jag säger också tack i mitt sinne, men nu, eftersom jag redan är här kan jag säga högt Tack Lerochka för receptet !!! Mina homemates gillar verkligen dessa pepparkakor, först försökte jag många recept, och jag slutade med detta för bränt och choux bakverk.
Irina, och på grund av seminariet kanske jag inte ger dig något konstruktivt, eftersom jag inte har varit i någon mästarklass, jag studerade här med tjejer, på Internet, men jag vet en sak, du kommer att lyckas! Jag såg dina pepparkakor mer än en gång, bara underbart. Du har något att lära dem som vill. Att tänka över tekniska frågor i förväg, till en början verkar det för mig att det är nödvändigt att bestämma komplexitetsnivån, med rummet, med verktygen och med kläderna. Överväg vad du kan ge för den här lektionen (eller lektionerna), kanske till och med sprida dig själv i tid, vad och hur lång tid det tar, åtminstone ungefär. Jag vill ordna allt i förväg "i hyllorna".

Tjejer, kära, hjälp. Någonstans här hade vi en konversation om en airbrush. och någon gav till och med en länk till aliexpress där de tog den .. Jag kan inte hitta den. Peka näsan, som inte är särskilt svår. Jag skulle vara väldigt, väldigt tacksam!

[Anyuta Phlox]

Anyuta Phlox, Anya här är länken till airbrushen som jag har

Tack så mycket) Jag beställer nu. Tycker du om ditt arbete?

Jag vill också fråga om airbrush: var kan du läsa om att måla pepparkakor - hur och med vad man ska späda färgämnen, kanske finns det något med målningstekniken och så vidare. Jag hänvisade redan till ämnet kakor, men allt är så vagt och kort att jag praktiskt taget inte lärde mig någonting ... Jag skulle vilja prata om pepparkakor ...

Jag såg dina pepparkakor mer än en gång, bara underbart.Du har något att lära dem som vill

Natasha, tack så mycket för ditt stöd! 😘😘😘 Jag kommer att tänka igenom detaljerna för hur man implementerar mästarklassen

Gillar du arbete?

Anya, jag är glad. Det är enkelt och billigt, av minuserna har det inte ett lock i behållaren där du häller färgen, men för mig är det inte viktigt eftersom jag inte målar mycket pepparkakor på en gång. Några droppar färg räcker för 6-7 pepparkakor, det är naturligtvis relativt både pepparkakans storlek och hur man vill färga pepparkakorna, helt eller bara runt kanterna. På Yuliya Small-kanalen fick jag idag en anmälan om en video om att arbeta med en airbrush, jag har inte haft tid att titta på den ännu, men kanske kommer du att ta reda på något användbart för dig själv, leta efter hennes kanal på YouTube



Hurra!!!!! Foto laddat Storlek ca 10 cm, Lerochkino deg😘😘😘



Hela jordgubbsföretaget!

[Anyuta]

Anyuta, Maria,
Airbrush inom konfektkonsten: frågor, råd, exempel.
Matfärgämnen

Hej tjejer! Jag har en nyårsövning. Jag gör degen enligt det allra första receptet av Lera Sahara. För vilket hon är oerhört tacksam! Detta är det bästa receptet för mig

Förlåt mig så mycket. Kanske kommer någon att gilla idéerna

[Irina Fina]

Irina FinaVilka coola jordgubbar !!
floksovodik, Helen, hur vackra de är)) Hur mycket arbete !!! : girl_claping: Jag gillade många idéer, men för mig är det högre matematik)))

Hej, kanske är jag inte, men säg var jag ska läsa, jag har det här problemet, på sommaren är pepparkakorna för mjuka på vintern, för hårda, jag bakar nonsens enligt receptet, vad jag ska göra, kan du berätta för mig en annan recept där det inte finns något sådant problem så akut. Jag förstår att detta beror på luftens torrhet, men kanske finns det fortfarande ett sätt att övervinna det. och en annan fråga vem använder dehydrator för att påskynda torkningsprocessen?

[Maru]

Maru, Jag vet inte vilken typ av deg det är, men mina problem med pepparkakor slutade när jag började lägga till gryn. Kornen tar in mycket vätska och släpper långsamt ut det, eftersom pepparkakorna inte torkar ut länge.

[Maru]

Maru, Du kommer att ha det med nästan alla pepparkakor. Sommaren är en period med hög luftfuktighet och vice versa på vintern. Jag lämnar bara pepparkakorna på länge.

[Maru]

Maru, Jag vet inte vilken typ av deg det är, men mina problem med pepparkakor slutade när jag började lägga till semolina-gröt. Kornen tar in mycket vätska och släpper långsamt ut det, eftersom pepparkakorna inte torkar ut länge.

mycket intressant tillvägagångssätt, lägger du till spannmål första gången jag hör om detta? vid vilket stadium av knådning av degen? Hur påverkar detta pepparkakorna?

Maru, Du kommer att ha det med nästan alla pepparkakor. Sommaren är en period med hög luftfuktighet och vice versa på vintern. Jag lämnar bara pepparkakorna på länge.

Det här är förståeligt, jag trodde att det skulle vara möjligt att ändra något i receptet, för att på något sätt ändra det, man ger människor färska pepparkakor och de tror att pepparkakorna är gamla eftersom de är svåra.

Jag började experimentera med spannmål. Men det sväller inte i degen. och korn knakar) Därför började jag koka det. Jag lagar gröt från en matsked med en ruta, jag blandar den med honungsirap, kokar allt tillsammans och sedan degen, som vanligt. Och jag kommer inte att säga om tidpunkten. Jag säljer inte, jag lagar inte mat för framtida bruk. Nyligen åt min dotter en vas ungefär tre månader gammal och är bra)

Tack, jag måste försöka.

Jag bakade enligt Leras recept (det första av det nya). Jag lämnade pepparkakorna utan ett paket, låg bara på ett bakplåt i ugnen och lämnade. Efter tre veckor förblev de mjuka, mycket mjuka! Jag var väldigt överraskad. Inget av de tidigare recepten uppförde sig så))))

[Arlei]

Arlei, Leila, och vilket recept av Lera gillar du bäst - hennes huvud eller denna första av de nya?

[Natalia]

Natalia, 1: a av de nya.

[Leila]

Leila, Yasnenko))

Jag gillar honom också bättre.

Jag är mycket ledsen, men kan jag fråga dig igen? Jag såg en video av Julia Small på YouTube, hon lägger till stärkelse till glasyr. Flickor, har någon gjort det här? Jag förstår att rätt glasyr är enligt Eddie Spence, jag själv gör det bara enligt det, jag undrar bara, med Julia lägger det sig smidigt, men i ett ganska fylligt lager. Vackert! Kanske tillåter stärkelsen inte att fyllningen sprids för mycket eller något annat ... Kanske har någon redan gjort detta och kan förklara?

Om ditt pulver är förpackat innehåller det stärkelse. Jag tar finmalt pulver från företaget. Praktiskt taget i vår närvaro hälls en påse sand i enheten och mals.Jag lägger alltid protein, pulver, citronsaft eller syra, stärkelse och vegetabilisk olja i glasyr.
För det första visar det sig inte så cloyingly sött. För det andra migrerar inte färgen. För det tredje sparas pulvret eftersom stärkelsen i vätskan sväller och ger volym och densitet medan sockret löses upp. Men jag är inte ett proffs) Jag känner inte till några recept. allt i ögat och på ett experimentellt sätt) och torkar också snabbare. Det var en uppenbarelse för mig att skikten måste torka i flera timmar eller till och med dagar.

Tack, kan du dela ditt glasyrrecept?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Mariakan du nu köpa färdiga blandningar. skriv in YouTube * kardemumma * ge dig själv glädjen att skapa ett pepparkakshus. I den första delen berättar Ira Lyamina (jag hoppas att hon inte tog fel) om dem. som det verkar för mig, billigt och glatt, eller det tycktes mig

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, jag följer inte recept och vikter. Jag filtrerar proteinet genom strumpan, blandar det med en matsked citronsaft, häller genom en sikt en matsked med en hög med pulver och en matsked med en hög med stärkelse, vad som helst som kommer till hands) Jag blandar, låt det svälla för 5 minuter. och sedan siktar jag lite mer pulver där och blandar. När jag ser att det redan finns tillräckligt (som tjock gräddfil är knivmärket på ytan tydligt men smälter gradvis), slå lite med en mixervisp tills den är vit. Jag smakar det, jag älskar vad som skulle vara surt. Och redan i påsar målar jag och lägger till några droppar vegetabilisk olja. Jag läste mycket att det är nödvändigt att göra en tjock glasyr och sedan späda ut den med vatten, men jag tyckte inte om det, jag skulle hellre blanda i pulvret om jag behöver ett tjockt.

[floksovodik]

floksovodik, figase, repetition! Ja, det finns redan en bred gång för det nya året! Bra!



poglazowa2011, kanske det inte är stärkelse, utan glans?



mamo4ka, här i cardamonklubben säljs bara glansen

Nej, Yulia har stärkelse, ja, åtminstone säger hon själv "stärkelse" ... Jag kommer att experimentera! Tack för rådet!