Vi dekorerar pepparkakor, kakor

Flickor, jag vill fråga dem som har haft att göra med pepparkakor i flera år - om jag till exempel glaserar på levande vaktelägg, hur många DESIGNADE pepparkakor kan hållas så mycket som möjligt? Efter vilken tid kan glasyren försämras eller försämras det inte alls med en sådan mängd pulver? Vem har vilken erfarenhet? Kunden frågade mig och jag var på något sätt förlorad ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Masha, ingenting kommer att hända med glasyren, och om ett år kommer det att bli lite svårare och pepparkakorna torkar ut. Men i allmänhet läste jag att hållbarheten är sex månader, pepparkakorna och sedan förblir användbar, men efter sex månader, som där, åldras smöret i dem och en sådan gammal lukt dyker upp. Så här skriver de det, men jag märkte inget sådant i mitt. Jag svarar vanligtvis på sådana frågor om hållbarheten så här: "De lagras i sex månader eller mer. Honung och kryddor är naturliga konserveringsmedel. Men pepparkakor är fortfarande godare om du äter dem under den första månaden."

Tjejer, igen ropar jag på hjälp. Jag förstår att jag behöver kommentera alla pepparkakor som lagts ut, de är alla underbara, jag har fortfarande många som att gå till Paris, men jag försöker. Vi har inte aktiverat uppvärmningen ännu, men husen är tillräckligt varma och problemet är att luftfuktigheten är 80% och pepparkakakakorna absorberar som en svamp ((glasyren har torkat och pepparkakorna är precis som våta eller något (coolt och väldigt mjukt ((21 - gå för att ge ordern, men jag är rädd för att packa) (plötsligt kommer de att forma. Hur torkar jag dem? I ugnen?



Jag lägger allt på bordet på en trasa, ställer in luftkonditioneringen för att torka för natten. Om det inte hjälper, lägger jag det i ugnen vid 50 grader, kommer den torra glasyren inte att försämras? Jag läste att glasyren torkades på detta sätt efter att ha hällts, och om den redan är torr? (((((



Det hjälpte inte (((jag valde två mjuka och i ugnen vid 50 grader har de legat i en halvtimme (((

[Alla]

AllaAlla, jag tror att ugnen löste ditt problem. Tyvärr först såg jag ditt meddelande. Ibland öppnade jag ugnsluckan en kort stund, i alla fall, så att glasyren inte spricker, å andra sidan är den redan torr, den ska inte spricka. Så dela din erfarenhet vad du gjorde😃

[Alla]

AllaAlla, jag tror att ugnen löste ditt problem. Tyvärr först nu såg jag ditt meddelande. Ibland öppnade jag ugnsluckan en kort stund, i alla fall så att glasyren inte spricker, å andra sidan är den redan torr och bör inte spricka. Så dela din erfarenhet vad du gjorde😃

I allmänhet, medan de står, vid cirka 50 grader, öppnade jag ugnen, konvektion fungerar ... Jag lade ett bakplåt med ris ner i ugnen, det verkar också absorbera fukt. nu verkar den andra uppgiften ha torkat ut. Förpackning direkt? Jag är bara rädd för att de igen tar vatten ur luften (((

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Masha, ingenting kommer att hända med glasyren, och om ett år kommer det att bli lite svårare och pepparkakorna torkar ut. Men i allmänhet läste jag att hållbarheten är sex månader, pepparkakorna och sedan förblir användbar, men efter sex månader, som där, åldras smöret i dem och en sådan gammal lukt dyker upp. De skriver det så, men jag märkte inget sådant i mitt. Jag svarar vanligtvis på sådana frågor om hållbarheten så här: "De lagras i sex månader eller mer. Honung och kryddor är naturliga konserveringsmedel. Men pepparkakor är fortfarande godare om du äter dem under den första månaden."

Tack, allt är klart!

Alla, jag torkar min pepparkakor framför fläkten, men inte som snurrar utan som blåser ut varm luft. Det vill säga, jag hällde (eller målade) pepparkakorna - lägg den framför fläkten. Fläkten är på fönsterbrädan, blåseriet är stort, mycket pepparkakor kan torkas på en gång, temperaturen är genomsnittlig.Jag gillar det verkligen - och pepparkakakakorna får inte fukt och glasyren torkar snabbt. Speciellt om en del steg-för-steg-arbete (volymfyllning, målning på fyllning etc.) i allmänhet är en skönhet! Glasyren är blank, jämn. Till exempel målar jag från lunch - sent på kvällen är det redan möjligt att packa. Tja, eller om glasyren är ett tjockt lager, packar jag det på morgonen. Jag gillar verkligen den här torkningen! Försök!

Tack, allt är klart!

Alla, jag torkar min pepparkakor framför fläkten, men inte som snurrar utan som blåser ut varm luft. Det vill säga, jag hällde (eller målade) pepparkakorna - lägg den framför fläkten. Fläkten är på fönsterbrädan, blåseriet är stort, mycket pepparkakor kan torkas på en gång, temperaturen är genomsnittlig. Jag gillar det verkligen - och pepparkakakakorna får inte fukt och glasyren torkar snabbt. Speciellt om en del steg-för-steg-arbete (volymfyllning, målning på fyllning etc.) i allmänhet är en skönhet! Glasyren är blank och slät. Låt oss säga, jag målar från lunch - sent på kvällen är det redan möjligt att packa. Tja, eller om glasyren är tjock, packar jag den på morgonen. Jag gillar verkligen den här torkningen! Försök!

Tack så mycket för idén. Det är nödvändigt att köpa en sådan luftvärmare. Vi hade (badrummet var uppvärmt i en hyrd lägenhet), men det gick sönder. Och åh, hur användbart det skulle vara för mig nu. Tacka!
Jag frågade min man, det visar sig att han reparerade det))) och jag plågades) lade allt under huven. Jag torkar.

Tjejer, vilka bra kamrater ni är !!! alla har fantastiskt arbete
Jag visar dig också lite))

Jag är bara rädd för att de igen tar vatten ur luften (((

Ja. Jag har samma problem. torkad i ugnen. jag fattar. under kylning har även glasyren tappat sin "ekighet". hårt när det är vått med kryddor

Flickor, och jag gick för att studera igår. Jag var på MK och använde rörtekniken, tyvärr, det har ännu inte fallit under för mig, du vet väl mina problem med pennorna, men det var väldigt intressant, här är resultaten

var på MK på rörtekniken

Vikulya, grattis !!! Bra pepparkakor !!! Så intressant !!!

[kirpochka]

kirpochka, tack Natulya, ja, det enda bra med dem är det som inte gjordes av mig utan visades av mästaren, men jag kommer att försöka någon gång att behärska den här tekniken

Jag kommer att försöka behärska den här tekniken någon gång

Naturligtvis kommer du att göra det! Du är en ihållande tjej)))

[kirpochka]

kirpochka, tack för ditt stöd, vän! :)))

[Kinglet]

Kinglet, störande problem ... Allt kommer att ordna sig
Ugglan är så stygg)))

[Kinglet]

KingletVikus, du är klar! Det är mycket viktigt och bra att studera, det viktigaste är att börja, allt kommer bara med erfarenhet. Jag lyckades inte heller direkt, inte direkt.
Det viktigaste är att gilla det, att njuta av det! Vem studerade du med?

det viktigaste är att börja, allt kommer bara med erfarenhet.

Tack, Lizonka, och jag tröstar mig med det här :)))) Men det gick inte ensam för mig i en grupp på nio personer, kan du föreställa dig? Men jag blir fortfarande inte upprörd, jag föreställer mig att det är som att skriva cirklar och pinnar i första klass: vissa gör det direkt, andra - bara efter lång hård träning, den tredje - ... vi kommer inte att prata om dem, Jag hoppas att jag tillhör den andra

Det viktigaste är att gilla det, att njuta av det!

Ja, Liza, här håller jag helt med, för nöjet att de ger mig pepparkakor kan inte jämföras med någonting som jag själv är förvånad över: trots att det inte fungerar, dras hon till pepparkakor mer och mer. Inte min, men i mina tankar finns det bara en sak: så snart som möjligt att göra om alla fall - och för snurrarna, ja, de lockar mig, de släpper inte :)))

Vem studerade du med?

Lizonka, MK leddes av Yulia Sirba, hon studerar och bor i Kiev.

[Kinglet]

Kinglet, Vika, allt är väldigt sött och hunden och ugglan är så söta. Pepparkakor är bra, men inte alla blir konstnärer på en gång. Jag har svävat över dem i två år, och då och då kommer inte Yaroslavnas gråt ut. När det är torrt blir glasyren kristallin, varken matt eller glansig.och till och med en puckelrygg. Fördelen med hemkonsumenter är tillräcklig.

[mamo4ka]

mamo4ka, tack, Larochka, jag kommer fortfarande inte att ge upp pepparkakorna - de lockar mig, för mig är det en hel värld, så varierad och så varm)) Och jag äter pepparkakor också bättre än kakor, och deras utseende påverkar inte smak, så jag tränar-tåg-tåg :)))

Tjejer, hej alla! Jag grälar över att jag inte kommenterar någon, det finns nästan ingen tid, och när jag har det vill jag bara koppla av, läsa eller lära mig något. Efter det nya året kommer jag att ha ännu mindre tid, verkar det)
På sommaren tänkte jag på nyårs pepparkakor, gjorde former åt dem enligt skisser och ... Vad skulle du tro. Den storleken är inte densamma, sedan stilen, sedan något annat. Som ett resultat beställde formuläret nyligen nyligen. Kort sagt, allt är nytt. Jag kommer inte längre att förbereda mig i förväg, inget bra, efter ett tag gillar gamla idéer inte längre, nya kommer och så vidare. Jag ska visa vad jag inte visade här. Tidningslåda och lite nyår. Men det finns fortfarande så mycket att göra. Jag kommer också att förbereda tryffeluppsättningar med vinter- och nyårssmak för ng)




Tja, lite för semestern








Jag har lidit med stjärnorna, jag kan bara inte visa gnistren, jag kommer att fortsätta att lida 🦌

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Det är väldigt vackert !!!

Tatiana Borshcheva, säljer du inte videomästarkurser, som till exempel Rokitskaya? Jag skulle gärna vilja köpa, och inte bara jag, förmodligen, - Jag bor långt från Moskva, vi pratar inte om sådana mästarkurser här ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Nej, jag säljer inte. 🌸

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, vad betyder det att "skimra"?

[Jag vill ha pepparkakor]

Jag vill ha pepparkakor, Åh, gräl, korrigerat. Visa) Pepparkakakakor är helt täckta med matglitter

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Nej, jag säljer inte. 🌸

1
Väldigt ledsen!!!

Hej alla! Och frågan. Kunden vill köpa min pepparkaka för en fotografering. Som det visade sig, gör han någon form av nyårskalender och det kommer att finnas mina pepparkakor för kompositionen. Men så insåg jag att han bara skulle ta bilder från olika vinklar och sedan skicka dem till sin kund i USA. Och de som redan är från den förgiftade kommer på något sätt att använda dem för just denna kalender. Frågan är. Ska mitt författarskap nämnas någonstans i den här kalendern? Och är det värt att be om att posta någonstans åtminstone med små bokstäver i krediterna att pepparkakor för fotot gjordes i min verkstad och en länk till min sociala sida (eller utan en länk). Det är osannolikt att han skriver detta på bilderna, hans kunder måste göra det. Men behöver jag det? Det är osannolikt att de kommer att beställa från mig, deras seder kommer fortfarande inte att släppa in mat och jag kan knappt skicka någonting från min DPR dit jag kan skicka något på ett civiliserat sätt))) Dessutom arbetar jag inofficiellt, så att tala, kanske är det bättre att inte lysa ... Min man skämtar: "Ja, de kommer att arresteras och sättas i ett amerikanskt fängelse.)))" Å andra sidan plagierar han inte mina bilder, lämnar inte pepparkakor som hans på bilden (jag hoppas), egendom?) och helt enkelt fotograferar dem och placerar sina bilder med något slags nyårsföljd i kalendern. I princip kommer jag att göra dem till honom, även om han säger att han inte kommer att kunna lägga upp länken. I princip kunde han äntligen inte säga att han behövde pepparkakor för ett foto, jag skulle aldrig veta, särskilt eftersom de kommer att vara i Amerika. Och en annan intressant fråga - men du vet aldrig, Shaw är det här för en kalender? Kanske finns det en typ för män och det är inte känt på vilka delar av kroppen mina pepparkakor kommer att visas. Vad för en sådan ära för mig då? Det här är tankarna. Vem tänker på detta ämne?

Hej tjejer.
Jag har inte skrivit på hundra år, men i dag fick jag ett meddelande i posten. Konstigt ... jag går in och här har Tanin en fråga)))

Tanya, jag skulle inte oroa mig för det här. Du resonerar rätt, du kan köpa och inte säga varför. Och så, om de ställer honom en fråga om din pepparkakor, kommer han i alla fall att hänvisa till dig ...

Hej älvor !!!! Mycket ofta tittar jag på ämnet, men tyvärr finns det ingen tid att skriva och kasta bort bilderna, jag lovar att fixa det inom en snar framtid !!!
Jag gillade verkligen nyårets pepparkakor, jag ville verkligen skapa något också !! Tjejer, ni är enorma smarta tjejer med tålamod för er och kreativa genombrott !!!

Bra fan! Flickor, bakar någon enligt Dasha Rokitskayas recept? Hon har en mästarklass på testet. Hur gillar du hennes pepparkakor?

bagare, dela, gör någon pepparkakshus?
vi gjorde det bara en gång med min mamma, så vi hade sådana tegelstenar att vi sedan höll dem med händerna tills de frös
kanske dela det optimala receptet, annars tänker jag redan att behaga min familj för semestern

Kommer inte någon att svara? Jag vill köpa den här mästerklassen, men jag vill veta att pepparkakorna fortfarande är läckra ...

[Maria]

Maria, här lagar tjejerna huvudsakligen enligt receptet från Lera Sahara

[wall-e]

wall-e, prova getdeg för hus, receptet finns på Julia Smalls kanal.poglazowa2011, Masha, jag hörde något om receptet, men det var för länge sedan och jag kommer inte ihåg 😅 Därför finns det inget att skriva

[wall-e]

wall-e.Gör huvudsakligen lodger enligt receptdegen Gerda
Jag gjorde det för första gången och det andra för Lenas recept lenkor
Vilket är bättre - för en amatör gillade jag Lena mer. Förra året gjorde jag ett hus av min deg, det är vad jag gör pepparkakor. Jag har mitt eget recept, som liknar Lera Sahara, och igen lenkor och för ett par fler Internetrecept studerade jag mycket information på en gång, som jag tror, ​​varje mästare här. även om någons recept tas som grund, men de ändå anpassar det till egenskaperna hos sina produkter, till exempel deras mjöl. Någonstans mer löv, någonstans mindre.
I allmänhet gick du till husen lite inte här, här allt, där i innehållsförteckningen länkar till degen och annan visdom
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0
Förresten, på den första sidan av huset hittade Temko inte en länk till receptet l 🔗 ... Jag lägger upp det här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0

Och en annan intressant fråga - men du vet aldrig, Shaw är det här för en kalender? Kanske finns det en typ för män och det är inte känt på vilka delar av kroppen mina pepparkakor kommer att visas.

Vem tänker på detta ämne?

Jag tror att du själv har en affärsidé!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Mona1, Tack så mycket!

Vem tänker på detta ämne?

Tanya, en mycket ärlig man fångades), naturligtvis skulle det inte vara dåligt om de bara angav vars krydda. Jag tror att du kan prata med honom om detta.
men i princip vet vi inte vad som görs med våra kryddor - kakor då. äta, lagra, fotat, kasta, mata till djur etc.
och även om du med tiden såg dina produkter i någons kalender, skulle du kunna bevisa vad exakt är dina?
i detta avseende har vi diskuterat upphovsrättslagen mer än en gång. hur många var att de ställde ut foton av främlingar för sina egna och sällan försökte ta bort dem.

Jag tror att du själv har en affärsidé!

och även om du med tiden såg dina produkter i någons kalender, skulle du kunna bevisa vad exakt är dina?

Ja, du vet, jag är en av de människor som kan bli upprörda om jag ser att någon, under sitt eget sken, sprider min pepparkaka. Om en person kopierade några av mina pepparkakor - det här är en sak, och när, utan att lägga en hand, utan att bry sig, lovar folk en sådan pepparkaka, men folk tror och förväntar sig att få exakt samma som på bilden. Jag kommer sannolikt inte att bevisa och slåss i det här fallet. Det är synd att slösa bort ditt liv på bråk. Dessutom är jag inte längre tillräckligt ung för att slösa bort dyrbar tid på nonsens.

flickor, berätta för mig vad som är anledningen .... när jag häller i pepparkakorna sticker konturlinjen ut. Kanske är glasyren tjock eller om konturen torkar länge utan fyllning eller inte? eller kanske något annat?

[lilycha]

lilycha, Konturen är torr och synlig. För att göra det osynligt, rita konturen med en tunn linje. Eller låt det inte torka, fyll det direkt

Flickor, har någon exempel på pepparkakor i form av vulkaner? Ställde en fråga på Google och inga alternativ. I innehållsförteckningen för vårt ämne hittade detsamma inget. Du måste lägga den här pepparkakan på kakan.

[Ludmila]

Ludmila, Google ger bara ut detta

Ta kanske lite vektorritning som grund?

Irina, tack. Ritningar kommer att vara användbara för mig. Jag hoppades att se hur glasyr kan användas för att ge struktur. Jag är inte särskilt bra på att iska pepparkakorna ändå, men här måste du också lägga till lite volym med glasyr.

Volym med välpiskad glasyr kan ges, inte flytande, men vispad tills det är fluffigt, du kan till och med lägga till en torr blandning eller pulveriserat socker för att göra en sådan hård is rak. Om du vill ha bra volymetriska stötar kan du tillsätta lite glukos i isen. Men bara lite, annars flyter det.Du kan inte lägga till alls, men häll först vulkanen och applicera sedan ränder på den torkade lavatypen, gå med en pensel för mer realism)))

Överraskande inte ett populärt ämne. Jag var så upptagen med kakberget.

Jag applicerade de huvudsakliga lagren av glasyr, lät dem torka och på toppen med en pensel med ett nytt lager applicerade jag mer och gav konsistens.



Efter fullständig torkning kan du gå med torra färgämnen för trovärdighet.



Fan, bilderna är så enorma att jag bara inte kan göra det mindre

flickor, berätta för mig vad som är anledningen .... när jag häller i pepparkakorna sticker konturlinjen ut. Kanske är glasyren tjock eller om konturen torkar länge utan fyllning eller inte? eller kanske något annat?

du behöver bara hälla pepparkakorna och stänga konturen. I den klassiska engelska isbildningstekniken är detta krav och regel nummer ett. Konturen måste alltid fyllas med en fyllning! Annars är det dåligt uppförande och oprofessionalism. Men inte alla hävdar denna höga titel))
Med en viss erfarenhet och skicklighet tar det inte ens mycket tid, men först tar allt lång tid. I princip inget särskilt komplicerat, men du kan inte förklara det på fingrarna, du behöver bara visa det.
Men eftersom klassisk glasyr användes vid tårtdekorering och pepparkakor är en annan produktklass, är allt enklare och billigare här, därför är det inte nödvändigt att stänga konturen för kontinuerliga pepparkakor och inte för pepparkakamålningar / konstverk. Handel tar sin vägtull.

God kväll alla!) Jag är fortfarande helt ny i pepparkakbranschen, jag försökte göra och dekorera kakor med glasyr ett par gånger. Jag tycker fortfarande om det är värt att fortsätta den här verksamheten. Jag lägger ett par bilder av mina kakor för diskussion, kan någon berätta för mig vad. Naturligtvis finns det fortfarande många brister) och jag har fortfarande många frågor till de yrkesverksamma inom den här branschen)

[Irina_Deni]

Irina_Deni, Jag gillar Pts Din ritning med en borste på is, bara cool !!! Det verkar som om du måste räkna ut konsistensen av isbildning)), på vissa ställen vill jag verkligen lägga till volym. Varför inte fortsätta? Naturligtvis fortsätt !!! Speciellt om du gillar det))) experimentera, försök och allt kommer att ordna sig))

[Moveton]

Moveton, tack) ja, det går fortfarande inte så bra med isbildningens konsistens) Jag kan fortfarande inte få det rätt. Jag ska försöka igen))