Smörkaka

Jag bakade en tårta för andra gången. Jag ville skryta framför gästerna. Nakuralesila! Ett helt episkt.
Kulich steg väldigt dåligt. Jag stängde av programmet och bestämde mig för att släppa det lite mer. Och istället för att sätta på programmet slog värmen på batchen. Det visade sig vara en övning till som ingen behöver. Jag tror att allt, khan kulich, du kan kasta det i papperskorgen med gott samvete. Hon hoppades inte på någonting och lämnade för att dela. Ja, jag har inte koll på det. Kakan steg mycket bra, bara den övre skorpan var redan torr. Stod. Jag tror, ​​khan kulich - det kommer att falla av och skrynkla. Hon började baka. Och han är så översvämmad! Det blev ännu högre än förra gången. Med en darrande hand klippte jag den nästa dag. Doftande, luftigt, saftigt, delikat !!! Bättre än förra gången när all teknik följdes. Som de sa här kan ingenting förstöra det, och det visar sig under inga omständigheter!
TACKA!!!

Idag bakade jag den här kakan, tillsatte bara russin. Det blev väldigt gott, så ömt. Det var inte möjligt att få det utan att krossa det. Bilderna i ditt första inlägg öppnas inte med knådningsprocessen. Efter knådning fick jag en mycket tunn deg, ska det vara så eller ska jag lägga till mjöl?

Här är min stiliga man.

Jag bakade också den här kakan häromdagen. Jag gillade både - och oljig och "mycket välsmakande". Det kom ut mer garvat, satte lite mer socker och russin med katrinplommon ca 170 gr. Jag gjorde den minsta, 300 gram mjöl. Min hp är designad för 900 gram färdigt bröd. Vid utgången fick jag en tårta på 720 gram (utan glasyr, nettovikt). Han klättrade väldigt bra, ovanför skopan och vilade till och med mot betraktningsfönstret ... Lyckligtvis bara toppen av hans huvud. Det enda, jag pausade innan jag bakade i en halvtimme, för det var inte tillräckligt med att stå upp. Ja, och på bakverk är han fortfarande körfält))) I allmänhet ser det ut och smakar bra. Men så snart jag drog honom fri, blåstes han (medan han fortfarande var i skopan) ... Lite gick ner, locket lutade. Och sidorna var heta. Förmodligen stänger jag av bakverk tidigt nästa gång.

Elena Bo
Jag är ansluten till din tårta! Härlig!

Berätta för mig vad det högsta beloppet för socker kan läggas till? FÖR MIG är han INTE SÖT alls. OCH ALLT ÄR HÄR. JAG BEHÖVER MYCKET SÖTARE!

[]

Det kommer att brinna mycket sötare. Och så efter eget gottfinnande ... För mig är det sött.

[Khivrya]

Khivrya, gör du denna tårta mer glasyr, och den blir sötare. Och jag skulle inte ändra någonting i receptet. Till exempel är min skorpa precis vid kanten, lite mer, och den kommer att brännas.

ja ... gjorde det igen. Och det stod upp väldigt, väldigt, rakt knackade på fönstret, och mjukt och doftande. Allt är bra, men för att smaka (du dödar mig åtminstone) är det långt ifrån påskkaka! Det är bara en söt rulle! sött genombröd - vad du än gillar, men inte tårta! ja, inte smaken, inte samma sak! Men tack ändå! I spargrisen körs redan!

Jag vet inte vad du förstår av påskkakan, men den här är verklig.
Det finns många recept på forumet, leta efter din

Jag gillar också detta recept mest av allt och för min smak är det det mest kakiga)))
Elena, tack!

I år till påsk ska jag baka den här kakan igen, vi gillade den så mycket att jag inte ens vill leta efter andra recept.

Under Sovjetunionens dagar före påsk såldes en vårmuffin, som kallades en påskkaka. Så den här "kulich", söt till klädsel, hade inget att göra med en riktig kulich. Om du letar efter det måste du baka en tårta.

[bröd]

Vi försöker alla hitta kakan som vi åt i barndomen. Min mormor bakade något som liknade det här, så jag behöver inget bättre än honom.
Om jag förstår traditionen korrekt är påskkakan precis festlig. bröd, inte en muffin, och den behöver inte vara så söt alls.Men alla har sin egen uppfattning om detta, kopplat till lokala eller familjetraditioner.

Så jag passerade inte den här kakan. Mina barn, bortskämda med bakverk, knäckte i en halv dag och beställde mer. Nu satte jag på den för andra gången, bara tillsatt socker, i hopp om att det kommer att finnas kvar för kex.
Tack för receptet, utsökt

Elena, igår tränade jag att baka påskkaka. Tack för receptet, mycket gott. Hela familjen gillade det. Det enda är att jag inte lade smöret i bitar utan smälte (jag höll inte koll på det), men jag tror att det inte påverkar smaken på något sätt? Jag lyckades till och med dra ut en del av degen och baka i ugnen i form av Nordik Ware

Segel, läckra kakor

Temka har stigit. Och vad händer om jag börjar träna?

Och jag började. Igår, bokstavligen på natten, kastade jag ett bokmärke i brödtillverkaren för minsta räkning. Växte upp med mig !!!! Redan under taket, då, redan när jag tog ut det och svalnade lite (och föll därför lite) - 21 cm i höjd! Fluffigt viktlöst, hur bra det är !!!!

Och jag har aldrig varit så lång. Från en hel portion erhålls en hink precis ovanför. Är alltid. Och när jag komponerade det och fortfarande undrar jag varför det växer så mycket?

Jag har bakat detta recept hela tiden: rullar, rullar, kakor, i många år.
Om kakan bakas enligt det fullständiga receptet stöder den upp locket på brödmaskinen, takets skönhet förstörs. Om du bara äter är en sådan brist inte viktig. Och om jag tar bort minskar jag proportionerna.

Jag gillar också det här receptet för dess enkelhet i utförandet och resultatet.

[Ikra]

Ikra, Ir, och från vilka mjöl-jäst-ägg bakade du?

[Vei]

Vei, Elena Bo, "syndar" på jäst - Dr. Etker. Jag köpte den på Pyaterochka. Allt stiger mycket bra! Mjöl är det billigaste som säljs i vikt i AUCHAN. Ägg är billiga också. I allmänhet började en spis att lägga till en halv kopp saffranvatten (kvar från pilaf). Hon hällde 10% grädde i den. Bondolja, den billigaste Ashanovoljan. Kort sagt, det var tänkt för rent hemmabruk - i slutet av veckan äter vi upp och bakar resterna. Också för första gången är sådana mirakel vanligtvis locket något synligt från skopan eller når inte ens

Ett sådant recept är framgångsrikt, du kan alltid baka TTT även utan träning. Varje år provar jag på olika kakor, men den här är alltid i täten. Vanligtvis till påsk i sig gör jag satsen i HP och bakar den i burkar i ugnen. Och de följande dagarna gör jag hela processen tillsammans med bakning i KhP Påskkakor sopas bort för en eller två
Och det stiger väldigt bra. I HP gör jag den minsta delen, den stiger nästan upp till locket. Hela takten skulle flyga till taket. Min jäste är torr. Men jag gör det utan russin och utan några tillsatser alls, kanske det är därför kakan visar sig vara så hög
Jag har redan tackat författaren, men jag säger tack i mitt sinne varje år när jag bakar

Jag säger tack i mitt sinne varje år när jag bakar

Du kan och inte mentalt: under avataren har alla tredje raden "Tack". Klicka på den och ett fönster visas för tacksamhetsord. Skriv till den.

[Albina]

Albina, naturligtvis, jag tryckte på den här magiska knappen för två år sedan Och nu mentalt, många gånger är det inte tillåtet att tacka

Mjöl är det billigaste som säljs i vikt i AUCHAN.

Tja, det här är bra mjöl, Lipetsk "limak" från 10 kg förpackningar, samma som de har, förpackade under varumärket "varje dag."

Och nu mentalt, tack många gånger är inte tillåtet

Du har fel. Vidare i texten finns det många svar från receptförfattaren, med knappen som du kan tacka mer än en gång för samma recept. Det visar sig bara i detta meddelande, om du redan har tackat, är det inte möjligt att tacka igen i det här meddelandet

God kväll. Jag vill baka denna påskkaka i år till påsk. Snälla berätta för mig hur man gör knådar och sätter degen i en brödmaskin så bakar jag den i ugnen.

Jag har bakat detta recept i flera år nu. Framgång garanteras alltid. Tack, Lenochka Bo!

Jag har HP "Panasonic".Jag knådade på "dietdeg med russin" -läget. Det här läget är längre än att knåda jästdeg, provningen är längre.
Matcha din spis med ett liknande bekvämt läge.

Snälla berätta för mig hur man gör knådar och sätter degen i en brödmaskin så bakar jag den i ugnen.

Jag har bakat den i flera år. Jag knådade bara i HP på degläget, som varar 1 timme och 40 minuter. i min HP. Under denna tid är det både knådning och knådning. Sedan tar jag bara ut det och lägger ut det där jag behöver det. Sedan väntar jag på ökningen av formar eller i mängden och sätter på bakningen. Underbart recept

Jag knådade bara i HP på degläget, som varar 1 timme och 40 minuter. i min HP. Under denna tid är det både knådning och knådning.

I min HP på degläget 1 timme och 30 minuter. det finns en knådning - 30 minuter, en ökning - 1 timme, det finns inget träningspass, därför frågade hon hur bäst och hur många träningspassar borde vara i processen?

Irina1607, din ursprungliga fråga är nu klar.
Baserat på dina förhållanden föreslår jag att du inte tar ut degen efter lyft, utan låter den stå i en varm ugn för att höja så mycket som möjligt. Sänk sedan ner den med händerna och låt den höjas igen.
Kom ihåg att degen är klibbig och mycket öm. Därför smörjer vi händerna med rastolja.
Efter den andra knådningen kan du lägga ut degen i burkarna. Nu är den tredje korrekturen redan i burkarna.
Glad bakning!

Om jag behöver knåda degen i brödmakaren efter slutet av "Deg" -programmet slår jag bara på valfritt program i bara en minut. Så snart spateln gör sitt jobb, rulla degen tillbaka till en bulle, stäng av ugnen och skaka ut degen på en smord eller mjölad yta för ytterligare manipulationer. Och händerna blir inte smutsiga och skopan är utan degrester.
I Irinas situation skulle jag göra just det - jag skulle snurra degen efter programmets slut, stänga av kaminen och låta den höjas igen - kaminen blir varm, allt ska fungera. Snurra sedan igen med en spatel och över formarna.

Bara imorgon vill jag baka en testkaka enligt detta recept i Panasonic) Det är väldigt bra att jag hittade den

Bakade kulich igår - det visade sig underbar, fantastisk smak Pekla i Panasonic för 340 g mjöl
Jag ska definitivt baka den till påsk, till helgen ska jag prova den i burkar i ugnen.
Tack så mycket till författaren för receptet.

[Yulia]

Yulia, wow, vilken fluffig! Och hur kom han upp?
Efter sådana bilder var jag också frestad att prova

[Marusya]

Marusya, tack, jag förväntade mig inte det själv, för degen var inte flytande alls, och bullen samlades och saknade det ögonblick då mjölk kunde tillsättas, men allt fungerade och smaken är underbar)
Var noga med att baka den!

Flickor, och vid vilken temperatur i ugnen för att baka den?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, jag skulle börja med 180 ° C och sedan kanske sänka den till 160 ° C, om den börjar brinna.

Flickor, och vid vilken temperatur i ugnen för att baka den?

Jag bakade på konvektionsläget i Nordic Lily. Först 160 grader. till en skorpa, sedan reducerad till 150. Och förresten ... Första gången jag bakade i ugnen, andra gången - i en brödtillverkare. Jag gillade kakan bättre i ugnen.

Förvirrar du mig 160 eller 180?
Jag ska baka i engångsformar ... Jag ger 180 grader utan konvektion, låt oss se vad som händer

Förvirrar du mig 160 eller 180?

Utan konvektion är 180 bra. Vid konvektion är temperaturen inställd med 20 grader mindre.

Tack så mycket för recnpt! Jag bakade i dag för ett test, gjorde knådning i en brödmaskin och bakade i ugnen!
Jag läste alla sidor, men hittade inga specifika data, VÄNLIGEN! Hur mycket kan du öka mängden socker i ett recept utan att kompromissa med kakans höjd och struktur?
Jag vill baka detta recept för en semester, men det finns inte tillräckligt med socker för vår familj med en söt tand!

Berätta för en nybörjare och använd den vanliga teskeden för mätning eller den mätsked som medföljer HP

Ermolashka, en dubbelsidig sked från en brödmaskin används.

taneskaa, om du bakar i ugnen kan du tillsätta så mycket socker som du vill.

Tacka! Jag ska försöka vidare.

Jag gjorde kakor helt lagligt, eftersom den armeniska påsken är i morgon. Jag gillade påskkakan mycket. Mjuk, fluffig. Det verkar som om du kan lägga mer socker.