Smörkaka

[kaktuz]

kaktuz,
1,5 tsk torr väg 4,5 gram. Levande tas i förhållandet 1 till 3, vilket innebär att 4,5 * 3 = 13,5

[Antonovka]

Antonovka, tack! Första gången jag ska baka en tårta i en brödtillverkare är jag orolig

[kaktuz]

kaktuz,
Allting kommer ordna sig!

Var inte rädd. Med ett sådant forum är inget skrämmande. Som barn hade jag ingen tradition att baka bröd, kakor och måla ägg. Men när jag gifte mig behövde jag allt detta. Och då fanns det inget internet och det fanns ingen att ge råd. Och ännu mer så att ge råd. Min önskan var stor. Och jag började själv baka kakor. Det fanns inget recept alls. Knådad av intuition. Några gånger var de inte söta alls. Nästa år tog jag hänsyn till de tidigare misstagen.
Och här har vi en massa beprövade recept. Baka och var inte rädd. ALLT HÄNDER MED GUDS HJÄLP!

Allt, drog ut! Bakad med färsk jäst och tidigare på torr. Resultatet är fantastiskt! Ytterligare en båge för receptförfattaren!

Åh, jag vill börja prova ugnen så snart som möjligt!
Och berätta mer, tar du bort omröraren från skopan innan du bakar? Eller är det bättre att inte röra vid degen igen?

Hallå. Jag är ny här. Snälla berätta hur jag ska vara. Jag gjorde en sats på 340 gram mjöl, en Panasonic 2501 ugn, jag gjorde allt som anges. Bakningen är över, resultatet är att kakan inte är bakad, skorpan är mycket blek, sidorna är normala. Jag har inte dragit ut det från formen än. Vad ska man göra? Sätt på finishen?

Jag gjorde en sats på 340 gram mjöl, en Panasonic 2501 ugn, jag gjorde allt som anges. Bakningen är över, resultatet är att kakan inte är bakad, skorpan är mycket blek, sidorna är normala. Jag har inte dragit ut det från formen än. Vad ska man göra? Sätt på finishen?

Hur bestämde du att det inte var bakat? På toppskorpan? Försök med en torr pinne och bara henne. Toppen är inte brun på grund av den lilla mängden deg. I en så stor brödtillverkare rekommenderar jag att du bara bakar hela receptet. Då blir toppen som den ska och torkar inte ut. Det blir ömt och mjukt.

tar du bort omröraren från skopan innan du bakar? Eller är det bättre att inte röra vid degen igen?

Jag tar aldrig ut omröraren. Det finns inget behov av att störa brödtillverkarens arbete igen och störa degen. Dessutom är det i en kulich ganska tungt att lyfta.

Kontrolleras med en pinne, fuktig inuti.

Jag ser att författaren till receptet är online, i KhP ska jag baka tårta för första gången, jag har en Panasonic 2501. Berätta för pzhl - för 500 mjöl är det det bästa alternativet, förstår jag? Mer passar inte, eller hur?

[Scorpiosha]

Scorpiosha,
Jag bakar också den här kakan hela tiden i Panasonic - det finns tillräckligt med tid för bakning, även ibland stänger jag av den 5 minuter innan programmet är slut.
Kanske har du problem, troligen med själva testet, något gick inte för dig, så det verkar som att det inte var bakat.

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
Inte författaren, låt mig svara.
500g är optimalt, det är till och med möjligt att den färdiga kakan vilar på taket.

[Scorpiosha]

Scorpiosha,
Jag bakar också den här kakan hela tiden i Panasonic - det finns tillräckligt med tid för bakning, även ibland stänger jag av den 5 minuter innan programmet är slut.
Kanske har du problem, troligen med själva testet, något gick inte för dig, så det verkar som att det inte var bakat.

Jag gjorde allt exakt enligt receptet, bara lade i lite mer socker.

Jag gjorde allt exakt enligt receptet, bara lade i lite mer socker.

Det händer att jästen är dåligt aktiverad, det finns fortfarande många olika orsaker.
Jag har redan bakat denna tårta i flera år och flera gånger varje månad - och jag har haft sådana punkteringar ett par gånger.

Jag bakade den här kakan. TACK igen för det fantastiska receptet. Knådades i HP och klättrade för första gången i HP. Sedan lade hon hela degen i en boll och viks den till en tecknad film.Jag ville låta det stå i mindre än en timme, men jag blev ledsen med att laga middag. Klättrade upp till taket. 65 minuters bakning räckte. Jag kollade det med en trollstav.

Det händer att jästen är dåligt aktiverad, det finns många andra orsaker.

Jäst är utesluten. Varannan dag bakar jag bröd med samma jäst. Det verkar som att bara toppen inte var bakad, sätt på den i ytterligare 15 minuter, pinnen visade att det verkade normalt, men toppen är fortfarande blek, tydligen för att det inte finns tillräckligt med deg. Men det spelar ingen roll, jag maskerar det med glasyr.

Jag gjorde allt exakt enligt receptet, bara lade i lite mer socker.

Det är inte precis receptet längre. Degen är rik (och därför tung) och i detta recept anges den optimala mängden socker specifikt för brödmaskinen. Detta nummer har verifierats genom upprepade tester. Jag rekommenderar inte heller att lägga färdiga kanderade frukter. De lägger degen klibbigt och den kanske inte höjer sig och som ett resultat en tät, obakad tegelsten. Torra russin är bäst.

Det är inte precis receptet längre. Degen är rik (och därför tung) och i detta recept anges den optimala mängden socker specifikt för brödmaskinen. Detta nummer har verifierats genom upprepade tester. Jag rekommenderar inte heller att lägga färdiga kanderade frukter. De lägger degen klibbigt och den kanske inte höjer sig och som ett resultat en tät, obakad tegelsten. Torra russin är bäst.

Ja, men jag läste här att många socker ökar och sådana problem inte uppstår. Jag lägger bara russin, "vi" gillar inte kanderad frukt.

Jag lade också till en handfull socker och nötter men bakade det i en tecknad film. Degen var på väg att hoppa ut. Vår son rev av locket och åt "tårta". Stel. Och han kommer fortfarande att infunderas. Jag täcker allt på en gång med glasyr imorgon.

Det blir inga problem om du bakar i ugnen, där du själv kan ställa in ökningstiden och baktiden.

Hej alla. Jag är nyligen ägare av en Panasonic-brödmaskin med två dispensrar. Jag bakar bara vanligt bröd på huvudprogrammet. Idag bestämde jag mig för att baka en smörkaka till påsk. Torr kanderad frukt hälldes i dispensern och russin, som tidigare blötläggts i cognac, pressats, torkats och rullats i mjöl, visade sig vara en full dispenser 180 gr. Lyftprocessen är dock redan på gång och ingredienserna har ännu inte spillts ut, som jag förstår det, har något inte fungerat. Snälla berätta för mig vad som kan vara orsaken och hur du kan lösa situationen med ingredienserna? Kan de hällas ut manuellt och hur man gör det korrekt? Vad sägs om påskkaka utan russin? Som en shaman trollade jag fram min första tårta i mitt liv. Nu är jag upprörd och vet inte vad jag ska göra; (

Elennka, du har valt fel läge. Det finns bakning med russin (eller med fyllmedel), bara på det öppnar dispensern i slutet av satsen.
Baka den första utan russin. Det blir också gott.

Jag bakar enligt ditt recept på läge 03 "Basic med russin", lukten är redan hälsosam i hela köket. Tack för svaret. Mot slutet av satsen var det två klick, men uppenbarligen öppnade dispensern inte. Jag ska baka lite mer. När är det optimalt att lägga russin i degen för hand, för jag är rädd att det plötsligt inte öppnar igen?

Jag tog ett recept på 500 gr. mjöl. Som jag förstår det, rekommenderar du att du inte lägger till kanderad frukt?

Jag kommer inte ihåg vilket år jag bakar den här kakan. Allt blir bra. Jag bakade en sats i ugnen och den andra gjorde små kakor i silikonformar. Detta recept, tillsammans med en köttätande, är i mina huvudsakliga recept, och sedan försöker jag andra. Den här gången en baba i form av ett palats. Också

[Elennka]

Elennka, Och i min brödtillverkare tvärtom är dispenserlocket svagt och öppnar tidigt när satsen pågår. Jag tror att jag måste pressa, och du klämmer

Åh, vilken otur. Min Panasonic svikade mig. Jag kontrollerade inte knådningen och allt mjöl stod kvar på sidorna. Jag var tvungen att byta till program 9 "glutenfritt bröd", jag vet inte vad som händer. Jag hade inte riktigt tur med påskkakor.

Min första är klar på 15 minuter, berätta för mig - du kan ta ut den direkt? Jag måste bara fånga en till innan kvällen, resten imorgon.Jag var tvungen att lägga till lite mjöl, förmodligen för att äggen väger mer än nödvändigt - 54-58 g.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Jag tar alltid ut det direkt, men författaren rekommenderar att jag låter det svalna lite i en hink ..
Sasha, generellt sett, behövs inte en bulle här.

Behövs inte? Och jag ser ut - som en vattenpöl längst ner, tillsattes tre skedar gradvis - allt plockades upp. Skickat till författaren TACK - det blev bra! Naturligtvis stötte jag upp taket, och allt är fantastiskt, jag ska laga den andra.

Åh, vilken otur. Min Panasonic svikade mig. Jag kontrollerade inte knådningen och allt mjöl stod kvar på sidorna. Jag var tvungen att byta till program 9 "glutenfritt bröd", jag vet inte vad som händer. Jag hade inte riktigt tur med påskkakor.

Allt fungerade. Jag var rädd att det skulle vara dåligt för det nionde programmet. Men han steg bra, ovanför hinken. Det verkade vara bakat, skorpan var genomsnittlig. Taket är knäckt, men det är okej, jag döljer det imorgon. Tack till alla som försökte hjälpa till med råd.

Och om du istället för ett äpple lägger du en övermogen banan

Och om du istället för ett äpple lägger du en övermogen banan

Det verkar inte finnas några äpplen i själva receptet.

Du kan lägga till 1 äpple, skalat och hackat, men då finns det möjlighet att klibba och krypa ut ur hinken (ja, smaken är lite utspädd).

Så jag gnuggade ett äpple förra året och nu

God kväll! Till min största förvirring lyckades kakan inte. Absolut. Stod inte upp. En tät låg tegelsten med russin kom ut. Kan du snälla berätta för mig varför det här kan vara?
HP Panasonic. Allt är enligt receptet, bara mer socker. Därför?

katayan, jag tror att det bara är dåligt mjöl. Jag bakar nu och problemet är detsamma. Men jag är i ugnen, jag knådade bara in en brödmaskin. Degen tar mycket lång tid. I allmänhet, det senaste halvåret, mjölet är helt enkelt äckligt. Och vad jag än ska köpa ... Bara någon form av mardröm.

katayan, jag tror att det bara är dåligt mjöl. Jag bakar nu och problemet är detsamma. Men jag är i ugnen, jag knådade bara in en brödmaskin. Degen tar mycket lång tid. I allmänhet, det senaste halvåret, mjölet är helt enkelt äckligt. Och vad jag än ska köpa ... Bara någon form av mardröm.

Elena, bröd från samma mjölpåse är normalt. Kan mjöl vara så annorlunda i bröd och kulich?
Jag lämnade inte försök, jag försökte igen.

[Elena Bo]

Elena Booch vilken sorts mjöl har du?

Jag har redan bakat denna tårta för tredje året - det läckraste receptet !!! Tacka!

Elena, berätta, snälla, borde det finnas en bulle när man knådar? Jag försöker en andra gång - degen är tunn, det finns ingen kolobok.

Det finns ingen kolobok. När de knådas runt mixern samlas degen, men i botten smetar den längs botten och skopan klättrar upp som en larv.

Elena, tack! Jag kommer att fortsätta titta. Den här gången är allt strikt enligt receptet, inga variationer!

[Elena Bo]

Elena Booch vilken sorts mjöl har du?

Vad jag inte köpte. Efter bakningen har brödet en gråaktig nyans och brödet är lågt och fuktigare. ja, smaken är inte särskilt bra, för att vara ärlig. Men jag köpte inte MacFoo.

I år finns det definitivt något med mjöl. De senaste tre dagarna bakade jag långspelande kakor och på levande jäst och degen verkade för mig ganska tät där, men jag bakade de kakorna för första gången (och jag följer alltid noga receptet för testning), jag trodde att det borde vara så. Men nu knådar KHP smör och jag ser att degen inte är densamma som alltid, den kommer ut mycket tjockare och går nästan i en bulle. Den här gången lägger jag mer smör, som att degen borde vara ännu tunnare än vanligt, men nej (. I tre år bakade jag många av dem i olika variationer och den här gången är skillnaden väldigt stor ... Låt oss se hur tecknad film kommer att baka Gillar det.

Med detta tillfälle vill jag uttrycka min djupa tacksamhet till Elena Bo för detta fantastiska recept.
Jag har bakat den i flera år och först i år kom jag ut ur buskarna.

Killar, lägg de stekta nötterna i degen? (Jag har jordnötter)

Med detta tillfälle vill jag uttrycka min djupa tacksamhet till Elena Bo för detta fantastiska recept.

Om du vill tacka någon finns det en inskription "Tack" under profilbilden. Klicka på den och skriv tack

[Zhenya]

Killar, lägg de stekta nötterna i degen? (Jag har jordnötter)

Zhenya, en fråga om smak ...

Jag lägger aldrig jordnötter i kakor alls ...

I allmänhet lägger jag sällan till nötter i kakdeg, och även om jag lägger till, bara mandlar ...

Du gillar jordnötter, men god hälsa ...

Och bara rå eller stekt, det är upp till dig att bestämma, om det bara smakar gott för dig ...

Flickor, och någon börjar smörkaka genom degen?

Intressant, en hel del märkbar skillnad i jämförelse med samma olja, blandad utan ånga?

Vem som provat det här och det, snälla prenumerera ...

Jag glömde att sätta vanilj. Hur kommer det att smaka nu? Jag har aldrig bakat kakor utan vanillin.

Och tvärtom satte jag nästan aldrig vanilj, de påminner mig om kex, men i grundskolorna åt jag för mycket av dem, de gav mig varje dag. Jag kunde inte titta på dem längre