Smörkaka

Färska bilder.

Åh, hur utsökt! Jag har aldrig gjort bullar av den här degen.

[Taia]

Taia, och i samband med fotot? Så frestande

[Taia]

Taia, och i samband med fotot? Så frestande

Gissade inte ens att ta en bild av avsnittet Idag Radonitsa, de åkte alla dit.
Det visar sig luftigt, smulan är lager. Häftigt!

Åh, hur utsökt! Jag har aldrig gjort bullar av den här degen.

För exakt tre år sedan publicerade jag här bilder av bullar från denna deg, och du lovade att göra dem också.
De har väntat på den utlovade i tre år.

: girl_red: Oj. Behöver göra.

[Taia]

Taia, coola bullar, jag tar också en anteckning

Jag bakade den många gånger: allt var strikt enligt receptet, upp till ett gram - det fungerade aldrig !!!

[Anna]

Anna, det fungerar inte så.
Någonstans och något du gör fel.

Jag bakade den många gånger: allt var strikt enligt receptet, upp till ett gram - det fungerade aldrig !!!

Varför baka många gångerom det inte fungerar?

I allmänhet hittade jag dina meddelanden. Var är sanningen?
Jag vet inte vad du personligen menar med påskkaka, kanske vårkakan, som tidigare såldes under namnet påskkaka.

Olja - bra!

ja ... gjorde det igen. Och det stod upp väldigt, väldigt, rakt knackade på fönstret, och mjukt och doftande. Allt är bra, men för att smaka (du dödar mig åtminstone) är det långt ifrån påskkaka! Det är bara en söt rulle! sött genombröd - vad du än gillar, men inte tårta! ja, inte smaken, inte samma sak!

det är vad jag säger: det finns ingen kaksmak. Sött bröd är enkelt!

Det verkar för mig att om du inte är nöjd med smaken så betyder det inte att suga betyder att kakan inte fungerade. Du har fel begreppet påskkaka. Baka ostmassa. Det är tyngre och mer fuktigt. Och du kan lägga mycket socker om du bakar i ugnen.

Elena Bo, Lena, bakade upprepade gånger i bomull, idag försökte jag det i en lilja, i ugnen, tack igen för receptet!
Tyvärr är fotot från telefonen inte särskilt hög kvalitet

[Irina]

Irina, vilken stilig. Förmodligen godare än det visade sig hos en brödtillverkare?

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, tack! Har inte provat det ännu, hett. Jag hoppas att det inte borde vara värre

När du försöker, logga av. Jag gillar verkligen Elenas recept. Jag vill också prova det i ugnen.

[Natalia]

Natalia, och i x / n bakade det? Där är han väldigt god

[Irina]

Irina, naturligtvis bakat: tjej-ja: Jag tror att i ugnen kommer smaken att vara lite annorlunda. Jag undrar

Något jag ville ha så mycket påskkaka, så jag bestämde mig för att leta efter ett recept på webbplatsen. Stannade vid din. Det visade sig sååå gott, luftigt och lukten är mmmmm !!! Jag har bakat för tredje dagen i rad. Först när det börjar svalna, av någon anledning löser det sig ... Tack för receptet. P. S. Jag förstår inte hur man sätter in ett foto

Hej alla! Jag vill försöka baka en kulich enligt detta recept, men jästen och jag är bara pressade, färska. Berätta hur många av dem som behövs för ett fullständigt och medelstort bokmärke?

Hej alla! Jag vill försöka baka en kulich enligt detta recept, men jästen och jag är bara pressade, färska. Berätta hur många av dem som behövs för ett fullständigt och medelstort bokmärke?

Tanya, hej! Glad att se min landskvinna! Den torra kvantiteten måste multipliceras med 3.

Tack! Jag kom djupare in i diskussionerna och fann information)) Jag ser fram emot kvällen för att göra denna bakning. väldigt mycket alla foton på tjejerna här är läckra))) avregistrera dig om resultatet)))

Tja, jag väntade knappt på att min stiliga man skulle tas ut från HP !!!! Jag var orolig, som i en tentamen :-) Receptet besviken inte - kakan, som från en bild, steg något över hinken (jag bakade enligt ett genomsnittligt recept, bara socker var 100 gram istället för 60). Det här är min första påskkaka, jag förväntade mig inte den. I morgon skjuter vi ett prov.Lenochka Bo, många tack för receptet !!!!

Lenochka Bo, många tack för receptet !!!!

Det är väldigt enkelt att göra detta: under meddelandet eller i början av receptet har värdinnan (och var och en av oss) ett "Tack". Klicka på den och sprid i beröm.

Tja, bara ett stort tack för den här gudomliga kakan, när jag öppnade locket på HP, stod jag bara chockad en stund, jag kunde fortfarande inte göra det, ja, bara underbart och smakar ojämförligt, på den andra dag är det ännu bättre, här är mina bilder, klippningen är egentligen inte riktigt nedkyld påskkaka, ja, här eftersom jag inte stod vakt och kör bort min man med orden "Du kan inte klippa honom varm !!! " ändå kringgick han mig och tvättade bort skorpan, ja, och sedan torterade jag inte mig själv och gick också med och vi slutade bara nästa dag, när det slutade

[Elena Bo]

Elena Bo
Jag vill baka en tårta, enligt ditt recept, i en brödtillverkare.
Det finns programmet "Bröd", detta är förmodligen "Sött bröd".

Fråga
Omberäkning av påskkaka för brödtillverkare med mindre kapacitet (upp till 900 gr färdigt bröd):
3 äggulor = cirka 45 g
Vad är poängen med att ersätta ett ägg med 3 äggulor? Det är nödvändigt?
Förresten:
- Äggula vikt C1 ~ 18g... 3 äggulor - ersätter ett C1-ägg. 18x3 = 54 g.
Siffrorna är korrekta! Jag kollade det själv genom att väga!

Soory, om du blir ombedd, läs bara den första sidan.

[Iskatel,]

3 äggulor = cirka 45 g
Vad är poängen med att ersätta ett ägg med 3 äggulor? Det är nödvändigt?

Iskatel,

Krävs inte, men önskvärt. Äggula är fetter. Kakan kommer att vara mjukare på dem än på hela ägg, den kommer att lagras bättre.

Tumanchik, Irk, i tio minuter var jag beroende av "vår" dialog. Först då såg jag siffrorna "25".

[Omberäkning av påskkaka för brödtillverkare med mindre kapacitet (upp till 900 g färdigt bröd)]

På recept:
Omberäkning av påskkaka för brödtillverkare med mindre kapacitet (upp till 900 g färdigt bröd)



1 ägg (för första gången), nästa gång byter jag ut det med 3 äggulor.
Gurkmeja anges inte i det förkortade receptet, men det behövs för färg.
Program - Bakverk (sött bröd).



Tack för receptet. Snabbt, praktiskt!

[Elena Bo]

Jag vill också äntligen dela med mig av mina intryck. Jag läste tråden länge och lyssnade på alla anteckningar. Som ett resultat försökte jag det på "söta bakverk" och "snabbt". Jag märkte några finesser: på "söta bakverk" visade sig kakan vara mycket öm, och eftersom jag inte flyttade den från ena sidan till den andra, hängde den fortfarande lite i bredden. Hon lade en lätt skorpa, bakad enligt beräkningen till en genomsnittlig vikt på 900 g (340 g mjöl). Detta foto är 1,2,3
Men vid "snabb bakning" visade han sig som en soldat, inte ett gram röv, inte deformerad, bara skorpan visade sig vara lite råare och stekt. Detta är foto 4.
Om smak - detta är i allmänhet inte ens föremål för diskussion! I båda fallen - det här är något !!! Min familj älskar det bara! Med tanke på att detta är min första muffin i mitt liv! Jag skäms för att erkänna det, men det är sant. Det hela började med inköp av en brödmaskin.

Tillagd måndag 11 apr 2016 09:55

Elena Bo, Jag vill uttrycka min tacksamhet!
Jag tryckte på "tack" -knappen.
Nästa i raden är din "tårta är mycket god"

Marinka, tack för rapporten. Kakan är snygg! Jag bakade inte det i snabbläget, men om du tog en chans och plötsligt kommer att baka mer, byt sedan ut 50 gram mjöl med semolina. Det absorberar överflödig fukt och smaken blir ännu bättre.
Kulich "Mycket välsmakande" blir enklare.

Tjejer, berätta om du gör det i pappersform för 500 gram. deg, vad är vikten på den färdiga bakade kakan? De ber mig att beställa och jag vet inte ens hur mycket vikt som erhålls för att komma överens med en person i pris

Irina1607, jag tror ingen kommer att berätta. Vem väger dem? Baka en per prov och väga.

[Elena Bo]

Elena Bo, Jag kom för att uttrycka min tacksamhet för kakreceptet igen
idag gjorde jag en testversion, så att säga, en repetition före påsk
tog en version av receptet upp till 900 gram, eftersom testversionen istället för äggulor satte ett helt ägg och istället för russin vallmo, men även med dessa friheter blev en fantastisk kaka som väger 610 gram, frodig, doftande och såå saftig


snittet är riktigt dåligt, jag tog en liten kniv

[1220gr.]

Färdig tårta vikt 1220gr.

Vikten anges bara för en viss mängd ingredienser.
Du kan bara stänga av dem för att få mindre utdata.

Irina1607,

Omberäkning av påskkaka för brödtillverkare med mindre kapacitet (upp till 900 g färdigt bröd)

Jag tror att du kan ta 4/5 av detta

och jag är här med mina dumma frågor)))
Jag kommer att baka kakor för andra gången i mitt liv)))
Jag vill göra degen i x \ n och baka i ugnen
snälla berätta för mig vilket testläge jag ska välja?
och hur mycket att fylla i formuläret med testet? 1/2, 1/3, 2/3?
tack snälla människor))))

Jag knådade och släppte huvudprogrammet i degläget. Jag fyller formuläret med 1/2 deg.

Hej, kan du snälla berätta för mig om det är möjligt i receptet från Elena Bo, smörkaka för att leka med socker, jag vill ha det sött, tack på förhand

[ljus]

De som tillsatt socker svarar om socker, jag gör det enligt receptet - det räcker för mig. Jag vill bara varna dig för att även med den här mängden socker "kakar" kakan mycket bra. Glöm inte att sätta på dig ljus skorpa ändå, det är viktigt!

Ett intressant recept, tror jag att försöka. 62 sidor för att inte behärska - berätta, snälla, vilken typ av kolobok det borde fås?
Jag gillar det också sötare (det är en tårta, inte en bulle), men jag läste det om du lägger mer än 5 msk. l. per 1 kg produkt blir degberedningsprocessen okontrollerbar. Är det så? Hur kan du slåss?

Tack så mycket

Tillagd söndag 24 april 2016 16:32

Jag riskerar nog att lägga en sked mer socker.

Tillagd söndag 24 april 2016 16:34

När allt kommer omkring socker späds i Ukraina, jag vet inte hur i Ryssland, men det har vi definitivt

Jag lägger vanligtvis till, det visar sig bra. Skorpan måste verkligen vara lätt.

Inga berätta hur många skedar socker du lägger

[cmax 1971]

cmax 1971, var inte rädd och lägg till 2 skedar
Jag har bakat den här kakan redan i fyra år, jag häller alltid mer socker, min älskar den sötare,
men jag bakar smör i ugnen, jag gillar mer påskkakor.

Jag hittade mitt inlägg förra året:

Galinka77, nu har jag en 1 kg smördeg, 230 g hällt socker, jag ökar alltid socker, under 4 års bakning av kakan,
Jag har redan tagit ut mitt socker.

Sergei, jag kan inte berätta exakt, jag kommer inte ihåg det, men definitivt mer än enligt receptet. Tyvärr skrev jag inte ner det. Och de sötaste tänderna ströer också flisen med florsocker)) Jag tror att jag har lagt till 2-3 matskedar.

Förstått tack

[AVK]

AVK, cmax 1971, om det inte är för sent, kommer jag att ge dig förra årets anteckningar från en anteckningsbok (från år till år är det glömt):
- i ett recept beräknat på 340 g mjöl kan du lägga till 2 matskedar socker;
- viktigt: det kommer inte att finnas någon kolobok! Degen är väldigt klibbig.

Glad bakning!

[Tatyana]

Tatyana, tack, det är inte för sent.
Och hur mycket tar det? Jag är generellt orolig för processen att höja degen i HP. Handlingsplanen verkar logisk när degen inte har stigit när bakningen startar: stäng av ugnen och slå på den i läget "Bakning" när degen höjer sig. Men kommer den att stiga i en kall hink? Det kommer inte att finnas någon uppvärmning.
Och en sådan fråga: Jag har nyligen bakat bröd, degen har stigit under utsiktsfönstret. Men när bakningen började föll toppen och rynkade. Om du i det här fallet stänger av ugnen, kan du vänta tills formen har återställts eller är det för sent?

Och den här frågan:

Jag bakar i HP Panasonic, så jag är ledsen, jag kan inte berätta om lägena för din HP. Det är nog bäst att ställa dessa frågor i ett specialiserat ämne.

Handlingsplanen verkar logisk när degen inte har stigit när bakningen startar: stäng av ugnen och slå på den i läget "Bakning" när degen höjer sig. Men kommer den att stiga i en kall hink? Det kommer inte att finnas någon uppvärmning.

För mig är detta bara INTE logiskt. Vid tidpunkten för bakning ska degen höjas så mycket som möjligt!
Dessutom talar vi om en kulich. Innan direkt bakning, när kakan har vuxit, rekommenderas det i allmänhet inte att röra formen med den, eftersom du kan skaka av degen (som de säger i gamla böcker).

Ja, det var också frågan "hur mycket får degen att riva för?"
Skönheten i receptet för Butter Kulich är att vi lägger allt i HP och inte längre har några bekymmer.
Läget som rekommenderas av författaren Elena Bo, för sött bröd, dvs med den längsta korrekturen. Och hur mycket tid det beror på hur din HP är programmerad. Om vi ​​gjorde det för hand skulle vi inte vägledas av tiden utan av typen av test. Den ska växa minst två gånger. Detta påverkas av både jästkvaliteten och temperaturen.

Glad bakning!

kommer det att stiga i en kall hink? Det kommer inte att finnas någon uppvärmning.

Det kommer att stiga perfekt. Eftersom din hink inte kommer att vara kall, men varm, för att degen precis har passerat att stå. Stäng av innan du bakar och låt degen stå så länge du behöver. Stanna bara inte så ofta. Om brödmakaren är stängd kommer värmen att bevaras, som i en termos. Bokstavligen den veckan gjorde jag det - innan jag bakade var det som om någon tryckte mig i armen: tittade in och jag ser att den inte hade stigit mycket. Hon stängde av den, ställde in en timer för ytterligare en halvtimme. Klättrade perfekt under taket, ställde in bakningstiden och bakade bra bröd.
Jag experimenterade med jäst - jag har mycket starka, jag försökte hur mycket du kan minska för att baka vid snabb bakning.

[Ikra]

Ikra, Jag gör exakt samma om degen plötsligt inte höjdes ordentligt. Jag trodde att alla gör det, men det visar sig att de inte gör det.