Challah judisk

Challah judisk

Kategori: Jästbröd

Kök: Judisk

Ingredienser
vetemjöl	475g
gluten	1 tsk
socker	1,5-2 msk. l.
salt-	1 timme l.
Smör	60 g
färsk jäst	15g
vatten (ljummet)	140g
ägg	1,5 st.
glasyr
äggula	1 ST.
vatten	0,5 tsk
vallmo för pulver

Tillagningsmetod

• Lös jäst i vatten. Blanda mjöl och andra ingredienser med jäst. Rör om med en hastighet av 1,5 (för Bosch MUM 8400) i 3 minuter. Sedan ytterligare 7 minuter med hastighet 2. Tills degen ser jämn och homogen ut. Överför degen till en smord behållare och låt den höjas två gånger. Det tar ungefär en timme.
• Lägg sedan degen på bordet. Dela upp i delar. (Jag har 6 delar, 120 g vardera) Rulla ut en turné från varje del. Selen måste ha samma längd. Anslut längst upp och fläta challahen.
• 
• Smörj toppen med äggula och vatten, strö över vallmofrön. Korrektur tar 1 timme.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 20-25 minuter.
• Kyl den färdiga challahen.
• Utsökt!
• 
• 
• Källa: med mindre ändringar.

Skålen är designad för

1 ST.

Matlagningsprogram:

ugn

Liknande recept

Challah (marishka)

Challahpotatis med salladsdressing (ugn) (Administration)

Challah älskling (Sonadora)

Storslagenhet !!! : girl_love: Snabbt, gott och vackert! : girl_claping: Sweet?

Ser otroligt gott ut !!

[Natashechka]

Natashechka! Ett annat utsökt aromatiskt mästerverk! Jag vill bara bryta av den röda tunnan. Jag känner direkt doften av bröd och stekt vallmofrön. Definitivt bokmärken och bakning är oumbärliga.

[Natasha]

Natasha! Hala är bara en skönhet, ett riktigt foto, och jag vill bara riva av en bit som i barndomen, medan du bär henne hem från butiken

Natasha, formen på challah är bortom beröm. Och hur ser det ut på snittet? Och vilken smak? Det finns många challahrecept, och jag bakade många olika recept. Endast smaken av smörbröd och den luftiga smulan lyckades inte.

[Angela, Anyuta MomMaxaAnnushka, Lenuska, Natochka,]

Angela, Anyuta MomMaxaAnnushka, Lenuska, Natochka,Tack så mycket för så varma svar!

Sötnos?

Ängel, du vet, i de ursprungliga 1,5 matskedarna socker lade jag till ytterligare 0,5 på egen hand (även om jag inte är ett stort sötsak), men jag tror fortfarande att jag kan lägga till lite mer.

Och hur ser det ut på snittet? Och vilken smak?

Natochka, ingen klippning. Jag hade inte tid. I morgon har jag en ny ugn, då lägger jag ut den.
Jag har aldrig bakat challah förut, så jag har inget att jämföra med, men jag gillade den här! Och inte bara jag
Och att väva sig själv är en mycket förtrollande process.

[Natasha]

Natasha, visade sig challahen vara vacker!

Jag vill bara riva av en bit som i barndomen medan du bär den hem från butiken

Jag kom också ihåg omedelbart min barndom! Och hur mycket glädje det var när min mormor tillät mig att bryta av en bit medan jag fortfarande var i butiken, från den just köpta

[Marishka]

Marishka, tack, kära du!

Vilken snygg och vacker challah !!!

Vilken mans händer! Jag kommer ihåg hur mycket jag led med den första challahen tills det gick!
Challah är perfekt.
Och tack för videon, väldigt cool och förståelig.
Och fotot! Som alltid!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenka, tack kära, för de fina orden!

väldigt cool och förståelig

Jag gillade också den här videon. Utan honom hade jag knappast flätat detta, men med honom visade det sig att inget var komplicerat!

: hej: Natasha, var fick du gluten? Kan jag ersätta det med något ?, Annars skulle jag redan baka inom en snar framtid. Vetesurdeggen är inte färdig än, men jag försöker överföra råg till vetsyrdeg. Och lägg Superwomen's Bread. Det är sant, med mindre kryddförändringar.

[Natik]

NatikJag köpte gluten i en webbutik. Men jag tror att om mjölet innehåller mycket protein är det fullt möjligt att göra det.
Jag tog bara inte det bästa mjölet, även om det förklarades som högsta betyg. Nu är det två challah igen. Jag gjorde också ändringar: vatten med mjölk 50/50 och mer socker, (min man beställde), annars hade han bara en liten bit igår

Namninnehavare, tack för det snabba svaret. Foolishly sparkade upp hela Superwomen's Bread recept. En omgång är redan i ugnen och två bröd väntar på sin tur. NÄR ÄTAR VI SÅ MÅNGA BRÖD? Men jag ville fortfarande baka en challah imorgon som en sista utväg. Förresten, surdeg med övergången till vete började bubbla.

[Natik]

Natik, snitt gapet tillagt. Eftersom det är omöjligt att klippa.

Foolishly Failed The Complete Superwomen's Bread Recept

Tja, varför gjorde hon det? Ibland räknar jag ut ett komplett recept och sedan gör jag 1/2 eller till och med 1/3. Min man och jag är ensamma. Någonstans i mjölet kommer 400-500 gram ut. Och det är naturligtvis fullt till fikon, oh ,: girl_red: det vill säga lite för mycket

Natasha, vi åt en och en halv rullar, samma mängd återstår. Men jag tar på mig challah idag, jag vill verkligen ha den.

[Nat]

NatJag lade till 3 matskedar socker den här gången. Jag bakade för mig själv och min syster. Det verkade fortfarande inte så sött, så titta efter din smak.

[Natasha]

Natasha, tack för receptet på sådan skönhet!




Det var varmt en mörk natt, så det finns något att visa .... Jag tar en till min son, men från den andra halvan är borta, för smulan med en krispig skorpa lever inte länge
Bakad glutenfri (ja, jag har inte den), jag fördubblade alla ingredienser. Natasha, något för mig förhållandet mellan mjöl och vätska enligt receptet fungerade inte - det finns ca. 170 g mjöl, följde länken till källan, och där var allt i koppar med okänd volym ... Kanske så annorlunda mjöl? jag tog
300 g vätska (halv mjölk och vatten), men jag skulle också lägga till - degen visade sig vara cool ...

Och att väva sig själv är en mycket förtrollande process.

Det är säkert, jag kan titta på dessa videor oändligt, och sedan tränar jag på repen ...

[Ol]

Ol! Åh, och vävd skönhet! Och klippningen har jag aldrig kunnat klippa så smidigt
Jag försökte klippa mina också, bara krossad

något för mig förhållandet mellan mjöl och vätska enligt receptet fungerade inte

När jag bakade en verkade det som om mjölet var borta. Men när två bakade tänkte jag inte längre på det. Jag lade bara till och tittade på testet.
Nästa gång, igen, kommer jag definitivt att dubbelkontrollera.

Natasha, bakade challah. Doftande. Jag var tvungen att lägga till lite mer vanilj. Jag lägger socker i 5 msk. skedar. Jag vet inte smaken och hur i sammanhanget än. Challah väntar på sin timme. , Mannen kommer hem från jobbet och vi kommer att prova allt tillsammans.

Och jag knådade challahen. En servering och även glutenfri. Vi var tvungna att tillsätta 100 gram vatten. Degen var som nudlar. Jag skyller allt på mjölets torrhet. Jag har en Vltai, ja, mycket torr. Nu bryter han upp. I sista stund såg jag att sho maku var dum. Kommer att vara med sesamfrön. Här är flätorna vävda till oändlighet. Jag älskar STE sak skräck som.

Och vi har redan smakat brödet, en femtedel av challahen återstod. Nästa fredag ​​satsar jag på två challahs samtidigt. Brödet är jättebra! Natasha, tack!

[Natasha, Annushka]

Natasha, Annushka, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet! Baka för nöje!

Vatten måste tillsättas 100 gram.

Tjejer, jag ska dubbelkolla. Kanske någonstans jag gick vilse? Tänker en sak, men gör en annan? Det händer ibland
Natmen var det inte för sött?

: hej: Inte ...., inte söt, precis rätt (mina män älskar godis)! Och enligt receptet - allt är som det borde vara. Pepparkakamannen i skördetröskan fungerade inte under knådning, men allt var perfekt monterat med händerna. Jag hade nordiskt mjöl, finska, till bakverk. Allt fungerade med henne.

Och hur ser det ut på snittet?

Challah skärs inte, men sönder sönder
Challah är en rulle bakad på sabbaten (judiskt kök). Och på sabbaten kan du inte klippa den, så de sliter den med dina händer

[Nyck]

Nyck, tack för upplysningen, vi är okunniga! Är det därför som det måste flätas i så många buntar? För att göra det lätt att riva av?

[Natasha]

Natasha, här är min skönhet.Storleken på en del visade sig väldigt, väldigt.

Namngivarna som sprang förbi klippte av en topp av den heta, men ändå kan det ses - smulan är fluffig och mycket porös.

Det verkade för mig lite salt, som för mig, nästa gång kommer jag att lägga till lite. Vi älskar lätt salt bröd. Ugnen kommer att vara mer än en gång - det är säkert. Brödet kommer att slå rot med mig under mycket lång tid.

[Annushka]

Annushka, Jag är så glad att du (och dina namngivare!) Gillade detta recept! : girl_claping: Tugga medan det fortfarande är varmt är en sådan glädje för ögon och själ!
Och din challah blev verkligen "salt"!

Är det därför som det måste flätas i så många buntar? För att göra det lätt att riva av?

Tja, som, ja. För att göra det lättare att riva. Detta är dock för dem som håller sabbat. En normal människa äter som han vill.

[Natasha]

Natasha, kom till dig med tacksamhet för challahen Spekla henne och lyckades bara ta en snabb bild av en hel Och tog inte en bild i snittet, hon är inte längre utsökt Challah är utsökt, de revs rakt i bitar

[Lenuska]

hon är borta

Lenuska, du vet hur trevligt det är! Detta är det bästa berömet!

[Natusichka]

Ja Natusichka Jag vet, det är väldigt trevligt, särskilt när de säger att de knappt äter bröd och det försvinner allt jag bara ler

Tack för receptet!
Jag bakade också challah, vad kan jag säga, att säga att det är gott är att säga ingenting.
Jag gillade hela mitt hushåll, jag gjorde allt enligt receptet.

Hon gjorde deg enligt receptet och bildade enbrända challahs. Frodig, välsmakande, fibrös visade sig. Tack till författaren för receptet