Lecho (utan olja)

Lecho (utan olja)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater (mjuka, mogna)	3 kg
Sötpeppar	7-9 st
vitlök	5 tänder
strösocker	200 g
salt-	1 msk. l
bordsvinäger (valfritt)	1 dessert sked

Tillagningsmetod

• Tvätta och torka grönsaker.
• Finhacka 1,5 kg tomater, tillsätt 1/3 av den totala volymen strösocker.
• koka upp och koka under omrörning ibland i en kastrull i cirka 30 minuter på låg värme.
• Tillsätt sedan paprika, hackad i remsor, tomater (finhackad), salt, socker, vitlök (finhackad). Koka blandningen i ytterligare 10 minuter. I slutet av tillagningen kan du lägga till 1 sked ättika.
• Ordna i steriliserade burkar och rulla upp dem.

Skålen är designad för

effekt (ca) 3,2 l

Tid för förberedelser:

1 timme

Jag lägger till ett foto:

[Jyf]

Jyf, Lena, har ett öga på din lecho. Jag gillade det utan olja. Gillade du det efter din smak? Hur kommer peppar att gå i stora mängder - det gör jag

[Jyf]

Jyf, Lena, jag undrar hur det smakar?

[kirch]

kirch, ket66, lecho jag och min familj gillar verkligen det! Det är inte kryddigt och lite sött! Det året gjorde jag det även med en reducerad dos socker till 1/4 av normen (min man har högt socker). Bra också! Ofta lever det bara inte upp till vintern!

[Helena]

Helena, tack. Jag kommer definitivt att förbereda mig