Pastamaskin (pasta)

[Galina]

Galina! Och hur vackra de blev!
Bra !!!
Och igen, en mängd olika nudlar på en nudelskärare! ...
Kom degen ut normalt från dessa proportioner?
I princip är det proportionerna för nudelskärdeggen. Det sades att det inte är särskilt lämpligt för pasta.
Hur gjorde du det?

Och om jag gör 500 gram mjöl på en nudelskärare räcker det för oss att äta flera gånger.
Så, om hon knådade det för 500 gram, så är det väldigt bra (åtminstone för mig) !!!

det är bättre att använda en knådare eller brödtillverkare

Ljus, det finns en brödtillverkare, till och med två. Men jag tycker synd om dem. Och det finns en skördare, där degen i allmänhet också kan knådas (men bättre för hand). Fortfarande för nudlarna finns det en mycket brant deg, för vissa spisar är detta en allvarlig belastning. Jag knådade jästkakor i ugnen, ibland även dumplings, men nu kommer jag att knåda dem för dumplings i en pastarätt. Knådaren är lite dyr för mig, och jag måste lägga allt någonstans, köket är litet. Och den här maskinen är inte dyr, vi har 2500 rubel. Här visade det sig att det här e-postmeddelandet är bekvämare för mig. pasta

Kom degen ut normalt från dessa proportioner?

Degen kommer långsamt ut, i allmänhet, som Tatyana i videon på sidan 1, men pastan kom ut slät, präglad, torr. I videon knådas också en mycket cool deg, 200 + 50 gram mjöl för 2 ägg + salt. Jag satte munstycket i kokande vatten i en minut, som skrivet i instruktionerna. Jag märkte inga problem med gjutningen. Men hittills har jag bara gjort pasta. Idag ska jag nog prova fler nudlar och knåda den för 500 g mjöl.
Och igår tål jag inte degen i 30 minuter efter knådning, troligen 10 minuter totalt. Och själva satsen tog mig 5-6 minuter.

Och om jag gör 500 gram mjöl på en nudelskärare, räcker det för oss att äta flera gånger.

Igår var vi så hungriga att vi kunde göra allt på en gång, särskilt eftersom det var så gott. Kokt i kycklingbuljong, lite kryddor, kryddor, salt och med kyckling. Men jag tror att för 200 gram mjöl kan jag dela upp portioner i maximalt fyra.
🔗

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895375_w640_h640_regina.jpg

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895374_w640_h640_4.jpg

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/97801/58895373_w640_h640_3.jpg

Men det här är nog bättre att köpa för dem som har någon, eller hur man knådar en sval deg. Vrid manuellt i 5 minuter för att knåda degen ... Jag vet inte ... hårt. Det har antagligen bara gjutning, även om det finns en möjlighet att knåda. Men jag tror att det på den elektriska formningen är lättare, allt i sig blir, om än bullrigt. Tja, på en manuell utan brus, och kanske lite snabbare, men manuella verkar vara dyrare.

Galina, grattis till att allt lyckades. Och jag gillar typen av spaghetti.

Galina, grattis till att allt lyckades. Och jag gillar typen av spaghetti.

Ja, Tan, jag gillade verkligen maskinen. För mig, för mossan av mina händer, var det en frälsning.
Jag vill göra färgad orange vermicelli som du har gjort. Men idag lägger jag antagligen till lite brunt för färgen. På morgonen såg jag, det fanns inga morötter hemma ...

Galya, förstås)) men jag, tvärtom, av någon anledning synd på pastan, hon knådade degen så hårt, en gång till och med gnistrad ((
Jag gillar det med carcuma, och färgen är vacker gul och vi gillade lukten med smak.
Tja, hon smittade mig, det finns buljong i kylen, ska jag göra makaros?))

Tja, här är vad du ska göra åt det ???



Jag lägger den i två lager ... Det finns ingenstans att torka och ingenting på. Tydligen måste du frysa den på balkongen, först dela upp den i portioner, annars fryser allt. Det finns ingen torktumlare, och det finns ingenstans att hänga. Jag kommer att ha en vertikal på ett stativ i början av februari.
Jag trodde att jag skulle lämna det ett tag, de torkar snabbt. Men nu har fem timmar gått, och de torkar verkligen inte ut.
Jag gillade att göra pasta med hål mer, du lyckas lägga ut dem snyggt, inget hänger ihop.

Och här är vad som finns kvar inne i munstycket och lite på knivarna och stången. Kan klippas för hand.

men jag, tvärtom, av någon anledning synd på pastan, hon knådade degen så hårt för mig, en gång gnistrade till och med ((

Den är utformad för tuff deg, ingenting ska göras mot det. Och det finns skydd mot överhettning, om något, kommer det att stängas av en stund. Men här är det som gnistrade, jag vet inte om det är normalt. Jag verkar inte ha gnistor, kanske har jag inte märkt det ännu. Först hade min pasta en främling som bankade, jag slog på den tomma i formningsläget när jag kollade maskinen, hur den snurrade. Och sedan gick banan. Idag tvättade jag, torkade, samlade. Ytterligare en knackning. Stammen flyttades närmare munstycket (den rör sig lite där), igen är allt bra. Vi måste samla mer för att lära oss
Idag gjorde jag 165 gram vätska till 400 gram mjöl (olja växer. 2 matskedar, 10 gram) och resten av vatten (155 gram). Inga ägg alls. Salt och curry ungefär en tesked vardera. Kari gav nästan inte färg, lite gul nyans. Jag knådade i 10 minuter, testade i 10 minuter.

[Galina]

Galina, sprida den på en handduk! De har torkat så här hela mitt liv.
Nu finns det ett lager, så trevligt oooo !!!
Gjorde du spagetti?

Galya, när det inte fanns någon torkning ännu, hjälpte stolarna till. Jag hängde pasta på ryggen. Och även på torktumlaren. Du kan använda galgarna))

Jag torkade på en galge, men bättre på en handduk och närmare kylaren.

[Sjuårsplan]

Sjuårsplan, Lisichkalal, Tanyulya, flickor, tack så mycket !!!
Och då var jag helt förvirrad och till och med upprörd. Jag vill på något sätt lära mig att göra en liten butik, men här torkar de inte, och det är inte klart hur man torkar ... Jag sprider ut den på en handduk, allt passar mycket bra, låt allt ligga tills det är torrt . Vår luft är torr nu i lägenheten, den ska torka ut lite.
Skynda dig, torken med ett stativ skulle ha skickats ... allt är väl uttänkt. degen knådas, pasta, spagetti kan göras, men med torkning tänkte jag inte på vad jag skulle göra.

Gjorde du spagetti?

Det är annorlunda där för mig. på en tallrik är dessa nudlar gjorda av rester som inte kom ut ur munstycket.
Först ville jag ha liten vermicelli, 2-3 cm lång. Men det tar så lång tid att röra med henne. När jag skär av munstycket med en kniv, hakar ändarna ihop något och jag måste stoppa pastan medan jag separerar nudlarna, annars kommer nästa sats snabbt ut. Sedan började hon göra mer autentisk, cirka 10 cm, men hade på något sätt inte tid. Till slut var jag redan trött, jag började skära av lång spagetti. Så naturligtvis är det lättare och snabbare, om du behöver korta, kommer jag att bryta det.
I allmänhet behöver du fortfarande studera

Jag försökte strö spagettin med mjöl medan de bara kom ut ur munstycket så att de inte höll ihop. Från en mugg för siktning av mjöl. Generellt sett är jag klok för nu med denna pasta

Ja, du måste ta hand om steken med henne))

Damer, jag har inte mycket hängande på skenorna, så jag tar snabbt bort allt från dem, torkar och hänger nudlar.

sedan, om du behöver korta, kommer jag att bryta dem.

Naturligtvis Gal !!! Så mycket lättare !!! Välj att vara klok då !!!
Jag delar också bara de korta i kycklingnudlar, och det är allt!
Där är de fortfarande inte synliga, oavsett om de har samma längd eller inte ...
Detta påverkar verkligen inte smaken, och det finns mindre hemorrojder !!!

Mina nudlar och spagetti torkar ut. Under natten torkade de upp så bra, men lät dem ligga stilla, på kvällen kan jag städa dem.



Och sååå händer kliar för mer pasta, som horn, för att göra en reserv
Jag har rödbetor, jag kan göra juice, du behöver ett par skedar där. Men vad är det bästa sättet att knåda, om det förvaras: bara i vatten, eller kommer de att ligga på äggen som normalt torkas? Eller spelar det någon roll? Flickor som gör butiker, berätta för mig att jag planerar att förvara den INTE i kylskåpet, bara i en garderob i en plastburk, inte förseglad. Inte länge, ja, minst en månad att ljuga.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, lycklig Tatianas dag till dig !!! Och alla tatianer, förstås! Glada recept och utsökta måltider till alla!

[Galina]

Galina, Jag gör också lite i reserven. Jag gör det bara på ägg och torkar dem i en behållare i en garderob!
Naturligtvis ligger de inte hos mig på en månad, men i två eller tre veckor kan de! Jag lade den åt sidan för kycklingnudlarna.
Och ingenting är bra! Naturligtvis, vilka förändringar som sker där på molekylär nivå vet jag inte! Men utåt är allt bra!
Även om jag minns att min mor alltid gnuggade mycket nudlar med händerna, använde hon den bara i soppa! Och förvarade det i banker på skuld! Jag kommer inte ihåg vilka problem det fanns!

[Sjuårsplan]

SjuårsplanSveta, tack. Tja, ungefär en månad är jag så, ungefär. Jag vet inte hur snabbt allt kommer att ätas upp. Jag vill bara inte bry mig om att laga dessa nudlar varje vecka. Och kanske gör jag allt automatiskt, kanske en gång i veckan, vi får se.
Under tiden torkar gårdagens produkter. Jag bröt allt på morgonen, 3-4 cm långt, allt spagetti. Allt verkar vara bra, inte sprucket, inte sönder. På kvällen lägger jag det i en burk, antagligen lagar mat i morgon eller på tisdag. Det gick inte att lägga till mjöl alls om jag omedelbart lade det på en handduk eller hängde det någonstans.




Och jag glömde att väga den, jag lade den på en tallrik på en handduk. Kanske lite senare når mina händer pasta idag, jag ska göra rosa med sockerbetor.

Något jag är här med min pasta som gör ett inlägg i rad Ingen skryter längre?

Här, betor rigatoni. 186 stycken ...




På en tallrik gjord av rester, skuren för hand. Hur korvbitarna ser ut
Jag gjorde det igen utan ägg ... jag glömde bort det! Redan när oljan, vattnet, rödbetasaften, saltet blandades i ett glas med 400 g mjöl, kom jag ihåg ägget. Tja, skleros, det händer ...

Jag glömde att lägga till: degen var förmodligen inte särskilt torr trots allt. När jag klippte av den från formen limmades hålen i pastan med en kniv på ena sidan, kan du se på bilden.

[Galina]

Galina!!!!! Bedövad, hur vacker !!!!!
Du skryter ... skryter !!!! ....
Och vi kommer att se här, vi kommer att avundas !!!! Kohls händer når inte sina egna!
Jag ser det och jag får min egen skrivmaskin !!! Och sedan alla nudlar, ja nudlar !!!!

Generellt sett har jag sett nog av dig och beställt en mekanisk nudelskärare Becker 5200 för 1520 rubel.

)) Jag rullar och skär resterna av degen på den efter den elektriska.
Precis nog för att min dotter ska äta på en gång))

Du skryter ... skryter !!!! ....

Själv förväntade jag mig inte att det skulle bli sådant. Jag trodde att åtminstone en liten nyans skulle vara rosa, men det blev bra. Det kommer antagligen bara att behöva laga mat med tillsats av lite syra av något slag. Jag vill inte ha ättika, kanske citronsaft.

mekanisk nudelskärare Becker 5200 för 1520 rubel.

En nudelskärare är också en nödvändig sak. Men pastan är också bekväm. Omedelbart och knådar, och spagetti eller nudlar, eller pasta. Jag behöver en nudelskärare för att rulla ut degen till samma klimpar.

Var kan jag hitta spenat. Kanske finns det i Auchan ... Jag vill försöka göra gröna. Jag vet inte om färgen är mättad från dill. Det visade sig bra med betorna. 50 gram juice av en betor, och så rosa.

Igår vägde jag den vermicelli som jag gjorde med curry, gul (bilden ovan). 355 g och 50 g från rester. Så det visar sig torkat lika mycket som det fanns mjöl i receptet (det här är på vatten utan ägg). Uppenbarligen torkade ut så att allt vatten avdunstade.

[agashka215]

agashka215hur utsökt och vackert allt ser ut! Och jag gav upp något av mitt helt. Det är mer intressant för mig att skära på en nudelskärare, jag gör degen i en matberedare med knivar, som i ett inlägg Doxy, Jag känner fysiskt spänningen från själva knådningsprocessen. Med pasta är allt lättare och av någon anledning finns det inget så högt. Förmodligen får jag det en av dessa dagar också, jag gör något

Kokt rosa pasta. Jag lade medvetet inte något i vattnet, förutom kryddor. Det vill säga utan syra. Naturligtvis försvann färgen efter tillagning, grått stål. Nästa gång jag kommer att korrigera mig stänker jag lite citronsaft ...

Galya, tack, noterade, hon själv skulle inte ha tänkt, som det verkar för mig, om detta tills jag tillagade det))

[Galina]

Galina, Okej, okej !!!
Men de var fräscha och vackra !!!
Beundrade dem !!!

[där är min skönhet]

Ingen skryter längre?

Galya, kan jag stå bredvid dig?
där är min skönhet Det är bra att inte tillsätta juice till tjejens deg, utan kaka med juice.När den kokas ger kakan mer färg. Och ändå är det viktigaste att inte laga mat länge och inte lämna i vatten. Jag håller färgen bra. Först lade krossad parechki bär till vattnet och sedan behöll de färgen utan dem.

Hej tjejer! Jag tittade Jag tittade på pastan, fick eld. Klättrade för att studera insåg jag att det finns två typer - billigare och dyrare. Och i de som är dyrare finns en mögel smält med kroppen från vilken pastan kryper ut, men det finns som om det är på ett rör som en köttkvarn.
Ger det någon mening alls?

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irina, några intressanta visar sig fortfarande, bra gjort !!!
Självklart kommer jag också att försöka navigera på sådana randiga vevar. Jag såg någonstans en video på Internet om randiga klimpar. Jag trodde att proffs bara kan göra det. Tja, låt oss se om min degkakare för nudlar skulle komma tidigare

och idag tillagade jag igen de rosa makaronerna. Jag lade till ett par matskedar färsk citronsaft i vattnet. Färgen går inte förlorad. nästan alla kvar, rosa. Men av någon anledning knäcktes en del av pastan i längd, även i 2-3 delar. Det såg inte vackert ut, så inga bilder ännu. Jag tror att när allt kommer omkring måste du definitivt lägga minst en testikel i degen, de kommer att bli starkare.

parechki bär

är det en vinbär som? Har du lagt den frusen?

och tårta med juice

taakS, då måste dill vara i hackaren och sedan i degen. Och sedan tänkte jag att jag bara kunde pressa saften från den krossade.

men det finns så att säga på en köttkvarn av rörtyp.

Är den här?

nej - automatisk

följ länkarna här

En solid enhet, särskilt priset Men det verkar vara praktiskt taget detsamma som vår DELET LUX, som det här ämnet handlar om. Principen verkar vara densamma, knådning och gjutning. Flickorna kommer antagligen att skriva vilken typ av kinesiskt odjur det är. Jag tittar på skruven och tänker: men krokarna kommer inte att brytas av

Och här är vår pasta på Ali

🔗

Till ett pris nästan tio gånger dyrare.

Vad händer med Ali nyligen? Det finns sådana höjda priser för ryssar! Det är lättare att köpa i Europa än hos dem. Eller med oss.

faktum är att det på Ali finns billiga bilar i storleksordningen 3-5 tusen med plastblandare och utan stift
och det finns dyra med metallskruvar och en deklarerad högkvalitativ motor
men det är där sanningen är ...
men i Europa just nu är priserna inte roligare ...

[Tillotama]

Hej tjejer! Jag tittade Jag tittade på pastan, fick eld. Klättrade för att studera insåg jag att det finns två typer - billigare och dyrare. Och i de som är dyrare finns det en form som smälter med kroppen från vilken pastan kryper ut, men det finns som det var på ett rör som en köttkvarn.
Ger det någon mening alls?

Tillotama, Jag skulle köpa den som är billigare. När allt kommer omkring är det inte känt hur mycket pastamaskinen kommer till gården. Plötsligt använder du den flera gånger, och då blir det dammigt? Strukturellt sett skiljer sig billiga inte så mycket från dyra. För att försöka få det ibland är det tillräckligt och billigt. Om inte naturligtvis driftsförhållandena kräver en mer tillförlitlig maskin. På loppmarknaden sälja pasta till ett bra pris.

är det en vinbär som? Har du lagt den frusen?

Ja. röd eller vit. Liten. Jag timmade det lite och pressade det med en sked.

dill måste vara i hackaren och sedan i degen. Och sedan tänkte jag att jag bara kunde pressa saften från den krossade.

Absolut sant. varför dill? ingen spenat? saften är värre. och med rödbetor och morötter.

[Ipatiya]

Ipatiya, tack för yttrandet! Jag ska titta

Jag skulle köpa den som är billigare. När allt kommer omkring är det inte känt hur mycket pastamaskinen kommer att behöva vara ute på gården. Plötsligt använder du den flera gånger, och då blir det dammigt? Strukturellt sett skiljer sig billiga inte så mycket från dyra.

Det är rätt! Någon kan inte anpassa sig till det, någon annan är fortfarande van vid att knåda deg och skära nudlar. Jag, som redan skrev här, beställde mestadels för att knåda degen. Maskinen passade mycket bra för mig.

Absolut sant. varför dill? ingen spenat? saften är värre. så med rödbetor och morötter.

Eftersom det hittills bara fanns dill i butikerna med färska örter ... Tja, det finns alla slags persilja ... Spenat var i butiken, men frusen. Men nu vet jag att det är möjligt att frysa, eftersom det inte är juice, utan väll av spenat eller andra grönsaker att lägga i degen. Jag försöker med dill för tillfället och med morötter ..

Flickor som gör fullkornsnudlar? Ökar den i volym under tillagningen? Jag läste någonstans att det skulle öka med 2-3 gånger. Är det som en skyltfönster?

[agashka215]

agashka215, men om spenat och tomater - varför finns det hela blad på bilderna? sätt det inte så? behöver slipa? rent teoretiskt förstår jag att det förmodligen inte kommer att slipa jämnt. Bara på grund av bildens skönhet, sådana bilder?

om att knåda degen och skära mig själv, jag gillar inte allt detta ... så jag behöver definitivt en automatisk maskin
Jag är irriterad över att det långsamt är allt. Gör den dyrare processen att spotta ut pasta snabbare? Eller är hela tricket bara i material att de är starkare? eller inte heller ett faktum ... jag borde veta ...

men om spenat och tomater - på bilderna av någon anledning, hela löv? sätt det inte så? behöver slipa? rent teoretiskt förstår jag att det förmodligen inte kommer att mala jämnt. Bara på grund av bildens skönhet, sådana bilder?

Naturligtvis läggs inte hela löv.
Jag lär mig bara medan jag gör det med tillsats av curry-krydda och andra gången med rödbetorjuice. Här kommer de nästa med färsk dill. Jag tror att de kommer att krossas i hackaren, låt oss se ...

om att knåda degen och skära mig själv, jag gillar inte allt detta ... så jag behöver definitivt en automatisk maskin

Jag, och även mina händer gör ont från den branta degen, även från klimparna.

Jag är irriterad över att det långsamt är allt.

Det tog mig ungefär en timme, ja, kanske lite mer. Detta är för att göra pasta från 400 g mjöl. Totalt 10 minuter spenderades på makarosproduktionen, resten var förberedelse (vägning, knådning, tätning av degen, rengöring efter att maskinen körts)

Det tog tio minuter för macaros att komma ut

åh det är mördare jag kommer att ätas istället för pasta under den här tiden

[havet2211]

Tjejer, idag beställde jag en sådan enhet från Kina, för en andel = $ 100. Det finns inga instruktioner på ryska. Jag skrev till säljaren, skriver som att betala 30 dollar och det kommer att finnas instruktioner. Jag vägrade, skrev att det var för dyrt för instruktionen. Han svarade att det var väldigt billigt med tanke på det "berömda kinesiska varumärket". Ingen beställde detta? Hur är kvaliteten? Kanske har någon en instruktion på ryska?

havet2211och din bil kom? gulaktig? Lycklig? hur snabbt kryper pastan ut? plast är spetsigt eller ingenting?

[Tillotama]

åh det är mördare jag kommer att ätas istället för pasta under den här tiden

Tillotamavill du snabbare? Här är degen på 21 sekunder.

[Ipatiya]

Ipatiya, Tack! på något sätt passerade detta recept mig för dumplings, jag ska försöka
men för nudlar fungerar det inte för mig - rulla ut snittet - jag är inte ett fan ens en gång

Marcato Ampia och en kinesisk torktumlare kom till mig idag.
Det här hände med dill, ägg
Jag vet inte hur man hugger färsk dill ordentligt, så det som hände är vad som hände. Chopper chopper



Detta fotograferas med en blixt:

Det räcker inte här, hälften av testet handlar om. Det fanns ingen tid att rulla och skära allt, sätta resterna i kylen förrän i morgon. Nudlarna limmades ihop, separerade för hand. Degen var inte särskilt torr, det fanns ingen tid att torka de utrullade skikten. Jag ville inte heller strö det med mjöl. I morgon torkar jag det bättre och ser hur det kommer att klippa. Ampia klippte papper perfekt. Degen knådades i en elektrisk pasta.

Väldigt vacker!