Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

[Linadoc]

Linadoc, Jag är chockad över dina förmågor ... Även jag går inte in i så finjusterad fotoutrustning, även om jag har ett par linser för huvudresan

Jag kan inte lämna en så värdefull lins utan hjälp. Jag tog först bort linsen framifrån, det var lättare och det fanns damm där, jag rengjorde allt och blåste det med en lavemang. Och sedan klättrade hon bakifrån, också med en lavemang. Jag tog bilder av varje steg på min telefon och gjorde rätt. När jag samlade in det fanns det två "extra" skruvar kvar, efter en noggrann undersökning av bilderna upptäckte jag deras plats - de fixade autofokusväxlarna i ett separat block. Även om allt är perfekt fixat där, skruvade jag dem fortfarande på plats. Blåst ut mittlinsen och alla växlar. Nu går allt smidigt och tyst och bilden är fri från sopor

[Linadoc]

Linadoc, Linochka

Jag är chockad över dina förmågor ...

gå med i gyllene pennor
Själv medan jag torkade monorosen i mängden källa beslutade 380gr att steka 100 * hälften ... det är synd att allt.

Jag är mer benägen mot samma halva

Korrekt! Annars kommer aromen att försvinna ... på avstånd

doften kommer att försvinna ... i fjärran

Medan det fanns en möjlighet överspelade jag allt, jag gjorde det enligt mintprincipen (ett kryddigt aromrecept), men jag var rädd att höja stekningen från 100 till 120. Jag stekte 1/3 av 100 och torkade bas med 60 *. Jag torkar stekningen i ugnen vid 65-70 - hur blir det att ställa in t-ungefär. Lukt från torkning - rakrosa

gjord enligt mintprincipen (kryddig aromrecept)

Snälla från denna plats mer detaljerat. Annars tänkte jag bara torka upp mynten och snurra den genom en köttkvarn, som det står skrivet, och torka den i en torktumlare, även om den har samma temperatur är den inte reglerad. Endast de nedre nivåerna blir varmare, de övre är redan svalare.

Jag rapporterar. Jag gillade verkligen havtornen!
Jag gick med hunden och såg att folk klippte havtornen, men jag behövde allt. Jag kom med en väska och tog alla grenarna. Hemma klippte jag av bladen med sax i en halv dag. Hon satte henne att försvinna för natten. Trumlade i 12 timmar vid 60 *, torkades i en kastrull. En sådan honungsarom stod under torkningen! Påminner om ett fånge, men inte lika starkt.
Jag läste råden att göra i blandningen och satte rosen på att jäsa. Men jag började torka havtorn separat (för testning), eftersom det torkar snabbt i pannan. Och bryggde det genast. Resultatet imponerade på mig! Hon lade inte till en ros, bläddra också i den. Torkade en påse med gott grönt löst te. Jag ångrar inte tiden på dessa taggar. Jag kommer att leta efter var jag annars ska klippa kvistarna.
P. s. och gjorde också bundet te från toppen av hennes huvuden.

Jag funderar på att köpa en torktumlare, vilken är bättre att ta eller vilken som man inte ska ta. Dela din erfarenhet.

och gjorde också bundet te från toppen av hennes huvuden

Från toppen av VAD?

Torkade en påse med gott grönt löst te

Och vad har färgen på tebladen?

Ser ut som ett fånge, men inte lika starkt

Det borde vara så. De är släktingar!

Snälla från denna plats mer detaljerat.

Exakt! Och jag är intresserad av mintriten. Jag vill bara inte torka ...

Från toppen av VAD?

Havtorn.

Färg - starkt grönt te. Smaken är lite syrlig, honung, med surhet. Mycket trevligt.

Jag gjorde också ett äpple, inklusive vinbär, pionblad 3: 1: 1, jäst. Jag gillade det också väldigt mycket. Mer pion är möjlig, den är inte så bitter (den var blekrosa).Intressant är att pionens färg påverkar smaken? Bourgogne blommor har till och med en bitter lukt.

Härliga medlemmar i forumet och medlemmar i forumet! Jag försökte hitta maskrosjäsning på internet och här på forumet! Hittades inte .... Tydligen på grund av bitterhet. Men jag bestämde mig för att prova det)) Jag frös det i 2 dagar, vridde det sedan i en köttkvarn och jäst! Doften gick efter 24 timmar. Fruktig, öm, mycket lik Ivan te, men skiljer sig åt i någon form av mjukhet eller något. Och när du torkade var doften på hela lägenheten !!! Simma åtminstone i den! Jag kunde inte motstå och bryggde det omedelbart för att kontrollera bitterheten. Jag kan säga att det praktiskt taget inte finns något, eller snarare finns det, men trevligt)). Om också med någon form av godis i form av kakor, till exempel, bara en superkombination. Även om jag gillade det väldigt mycket och med tanke på fördelarna är det i allmänhet super. Jag väntar på vilken arom som kommer att bli efter torr jäsning!

Intressant är att pionens färg påverkar smaken?

Jag gjorde av intensiv mörkröd. Det fanns ingen bitterhet. Men, jäst, inte plågad. Det fanns en så normal smak av mjölk oolong

[Innesa]

maskros jäsning

Innesa, blommor eller blad jästa? Det här är så mycket bra!

[Innesa]

Innesa, blommor eller blad jästa? Det här är så mycket bra!

Blad)) Blommor har redan flög iväg))



Ibland öppnar jag en burk maskros - doften förändras. Svårt att förmedla, men mycket trevligt, mycket. Det intensifieras och skiljer sig redan från Ivan-te helt. Mjuk, delikat, men det känns som att det kommer att förstärkas. Jag väntar))

Och vi har löv och blommor och fallskärmar i stort antal ... Jag måste försöka. Tacka!

Men, jäst, inte plågad.

Jag jäste också med äpple och vinbär. Och hur lång tid tar det att jäsa en pion separat?

Blad)) Blommor har redan flög iväg))

Det är roligare att bekämpa en maskros på detta sätt😊

Här är en så stark maskrosdrink perfekt! Gjord stark, mörkbrun, mättad, den smakar anständigt. Det visar sig att om mono, sedan brygga medium. Men i blandningar med andra blir det underbart! Vi måste försöka med olika)) Nu behöver vi inte slåss med maskros))

Och hur lång tid tar det att jäsa en pion separat?

Jag gjorde det, verkar det, 6 timmar. Jag minns inte längre. Men han frös inte. Då var Zachariya inte bekant med metoden

Åh !!! Vet ingen någon om Potentilla?

[Tasha]

Tasha, Natalia., vet. Men jag gjorde det bara som en del av en trädgårdsmix. min buske är fortfarande väldigt liten.
Cinquefoil är vad som kallas Kuril te? Om så är fallet, då ... det är inte för ingenting som de kallar henne det!

Jag vet inte vad de kallar henne. Jag har två buskar. Den ena blommar med gula blommor och den andra vita. Jag köpte den första för 2 år sedan på joint venture, eftersom jag gillade bilden. Han gav mig en mycket bra ökning. Och hon tog den lilla vita där förra året. Jag har det fortfarande litet, men viktigast av allt är det levande efter vintern och till och med blommat.

[Tasha]

Tasha, Natalia., Jag har också gula blommor. Bra!

[Linadoc]

LinadocJag är chockad över dina förmågor ...

Jag också. Och från mängden te på 4 dagar. Jag gör så mycket under halva sommaren.

[Radushka]

Radushka, och vad är det bästa sättet att göra det?

[Tasha]

Tasha, Natalia.Jag vet inte vilken som är bättre. Jag jäser allt medan det finns mycket utrymme i frysen. Så snart det blir litet börjar jag plåga

Tjejer och pojkar, du smittade mig med te. Idag gick min man och jag en promenad i resterna av skogen, de huggade nästan ner, grävde allt, och hela skogen var i spillror, men jag kom med en rik skörd och ett blad av skogs hallon och jordgubbar , det är svårt att samla in dem, och jag hittade en underbar or, och till och med vanka är hela snår, här har jag toppar på "Vitrosa" och löv och blommor och på cellulosa, bara super. Hon gick förbi någon annans äppelträd, gick inte förbi, plockade upp löven, huggade ner plommon, bra kvistar också i påsen. Tja, klöverblommor är en annan sak, och knotweed också.

Flickor-pojkar: girl_cray: hjälp mi! Hällt glädje i två paket
Vi har en sådan vanechka. Jag ska hantera lövstammarna.Jag vill göra topparna - vad ska jag riva av? Allt? Är alla små pedunker från stammen? till toppen av ditt huvud? Jag träffade nyligen spisen, för första gången kommer jag att göra något med blommor, och var är de rosa pinnarna? Jag vill ha te från topparna, vilket är dyrt



Belorozovy kommer att leta, men jag måste skjuta det lite i rätt riktning.

Belorozovy kommer att leta, men jag måste skjuta det lite i rätt riktning.

Allt är korrekt, processen beskrivs fullständigt där, inifrån och ut.

Tja, klöverblommor går till en annan fråga

och jag lade det till blandningarna, själva blommorna kommer jag inte att säga om doften - i blandningarna blandas allt och det är inte klart vars arom och smak blir.

[liusia]

8
Högar visade sig -1. bladen är stora, 2. de övre bladen är små, smala (gjorda macho) 3. Topparna med en grönaktig stjälk 4. blommor 5. rosa pinnar 6. Själva stammen är fiber. Topp 15 cm
Vad kan anslutas?



Högen har minskat empiriskt -1. stora blad för granulat 2. små, apikala på blad 3. Toppar på vitrosa 4. Blommor och var är rosa pinnar? Det är lättare att dra av dem med de övre bladen på arket.
Hjälp



Eller håller fast vid blommor?



Jag står. ... sönder i högar. ... ay! !!!!!!



liusia, satte sig bara för att vila, en sådan tidsbesvär. ..: lol och Vanechka bröt mint lite senare jag kommer att skriva från en anteckningsbok, någonstans jag lägger den. Det verkar så här: separera bladen och stjälkarna. Vissna, härda, dela upp bladen i två högar -1/4 och 3/4. rulla 2 gånger frostskadeblad. Jäsning av en stor hög i 2 timmar, en liten hög i 10 timmar, en liten hög går till stekning i 120 minuter i 25 minuter, torkar sedan 65 g, en stor hög direkt i torken i 65 g. Det här är en mörkare färg - liten, stor - lukt. Blanda sedan allt i en örngott
Stammarna var tvinnade och jästa och delades på samma sätt. Det blev bra.
Det verkar som att hon kom ihåg allt, kanske Lina kommer att fixa det, det här är från hennes receptstarka arom. Jag gjorde samma igår som en monorosa. Redan idag gick lukten ur kuddfodralet, en halv burk på 0,5 kom ut, granklarna är bra



dessa är rosa pinnar, de är antingen små eller stora. Jag försöker separera dem, men de skiljer sig inte bra - jag måste en i taget. De finns antingen i blommor eller i små löv för löst bladte. Mycket bättre, jag kommer att skilja dem från högar. Som en Askungen är de få separat. ... 80 gram


Blommor kom också ut 230 gram

Toppen kom ut 210 gram

Om stjälkarna och bladen, om topparna - förståeligt - räkor, granulat, lövrik, vitrosa. vad ska man göra med blommor och pinnar?



Jag började bara läsa "fluffig", springa inte i allt, nu tror jag - lådor (de visade sig vara pinnar) till löv eller blommor - jag är tillbaka på plats



Tills ingen dök upp kommer jag att skriva vad jag bestämde mig för - pinnar - lådor + toppblad 1x1 med stekning på 100 grader, från blommor - eldsvin honung. .. det är synd för blommorna, men de skriver att de är väldigt bittra. ... tills imorgon (medan allt är torkat och jag lägger blommorna i kylen) väntar jag på det kollektiva sinnet

[kartinka]

kartinka, Blanda Ivan-te som ditt hjärta önskar. Min man och jag gör allt annorlunda: löv + lådor (pinnar) och löv + knoppar (toppar), och löv + blommor, och allt tillsammans löv + blommor + knoppar + (toppar) + lådor och lådor + knoppar och allt separat. Alla smakar Ivan-te åt oss. Bara vi fryser det aldrig. Så låt din fantasi springa vild. Och ja, när Ivan-te börjar blomstra måste du på något sätt bryta in i alla dess komponenter. Och våra toppar har precis börjat plocka, så vi gör fortfarande macho.

Jag gick till floden, fick lite syre på morgonen, lämnade det snurrande betet, kom bort från bekymmer i allmänhet. Sedan bestämde jag mig för att plocka upp mynta, eftersom den här säsongen växer havet längs stränderna, skörden för den idag! Och jag kunde inte tro mina ögon, det här är de småfingersoldater som sticker ut bland gräset! Jag vet inte vad det är, men lukten är trevlig, ren svamp (Det ser ut som om det är Psatirella Candolla)

[kartinka]

kartinka, Marina, Tack från hjärtat. Det betyder att jag kommer att göra tre typer av mynta, som vanligt att torka, genom köttkvarn och torkning, och två typer med härdning och jäsning, med och utan stekning. Vi måste försöka allt.

[liusia]

liusia, ludochka, det är inte jag du behöver tacka, även om det är trevligt, du måste hitta tid och läsa-läsa-chiate grenar för alla teer i rad. Och gör sedan och försök att jämföra. Det här är te. Hobby är en process. .. med resultatet.
Jag vill dela min glädje - eftersom jag hade Vanechka anständigt - i betydelsen av själva bladen - förutom det apikala - vitrosa och fluffigt från lådorna, bestämde jag mig för att jäsa bladen en dag - och så visade det sig att vara riktigt te-te. .. bryggt 3-4 minuter lite !!!! en nypa, jag bestämde mig för att hälla en del på en gång i ett glas - för ett foto. Ser snyggare ut i en vit kopp. Det är sant att det luktar väldigt lite (omedelbart efter torkning), men jag gillade smaken väldigt mycket. Även om de skriver att det är just långa teer som inte luktar mycket. Det luktar, men bra, dyrt svart te, vad gäller min doft. : girl_dance: Te 24-25 timmar (läggs till en timme, baserat på stekning av sista partiet)
Jag ska göra en ny 3-liters dagligt te nu. För jämförelse senare. Redan kliar händerna att gå till samlingen. .. men den andra dagen regn eller regn
Totalt fick vi cirka 50 gram apikala och fluffiga och halv 0,5 burkar blommor. Båda blandas med de övre bladen för kvantitet - rädd för jäsningens kvalitet. Jag har inte provat det än. Jag gillade lukten - jag gömde den för nu och vänta. .. Idag ska jag avsluta det dagliga enzymet och jag måste gå

Tack alla - det finns mycket information i filialerna, du måste läsa allt (läs inte igen)
Nu frågor -1. Vad är den längsta jäsning någonsin?
2. Har någon försökt plåga Vanechka?

[kartinka]

kartinka, Marinochka, jag läste den som den mest intressanta boken. Det finns en hel del Roly, också här verkar jag ha förberett det, men jag vill också bli mörkare. Flickorna skriver att det blir riktigt grönt te. Jag måste bara prova, stuvad och fortfarande "fluffig". Och den längsta är som 36 timmar. Åh, och det måste prövas.

Har någon försökt plåga Vanechka?

Jag tog bara det stuvade Ivan-teet ur multikokaren och skickade det till Isidri för att torka. Det luktar starkt svart te, utan fruktiga toner, en sådan syrlig och tjock lukt. Snurrade på mittstativet, skickade granulerna till långkokaren i en långkokare vid den lägsta temperaturnivån, tror jag, 60-70 grader där, i tre timmar faller granulerna inte efter, även hallongranuler efter slösa behålla sin form bättre än utan honom, jag älskar smaken i te mer än aromen, så den här säsongen skickar jag nästan alla växter till köttkvarnen och slöser. Utsökt.

[svetn]

svetn, Svetlanochka, och inte lite 3 timmar och granulat? Jag tänkte slipa bladen i minst 5-6 timmar och sedan bläddra igenom dem, så jag plågade hallon i Radushka-receptet. Hon gjorde det enligt receptet och med ångest. Men eftersom det är för tidigt att försöka gör jag det bara. När jag skriver Vanechka vill jag också bli mörkare och jag vill göra den vanliga jäsningstiden sedan vid 36. Jag har en 3l av en 4-timmars burk, nu kom 3l av en daglig burk ut och jag måste göra 3l båda stuvad och väldigt lång. Vad skulle då vara vad och vad man skulle jämföra. Något experter är tysta om slöhet. Och jag vet inte om jag ska steka teet eller torka det direkt. .. torka förmodligen omedelbart. .. Jag skulle också vilja göra det enligt Vyazemsky - torka inte det i förväg utan fyll istället burken med ett svettigt lager hela vägen och under locket under en dag. Men jag vill göra det ark, kort sagt, jag vill ha allt. Idag har paketet med rosa kronblad gått sönder. Det här är nog allt som kommer att vara - jag har redan brutit huvudet - var jag ska anpassa dem ... några av dem kommer att gå till den rosa dansen, men jag vill också ha mono och blandar också, kort sagt, jag vill ha allt. .. (tar tag i händerna) medan jag tänker på hur man delar ... rikedom



Yuri K, foto - titta, och jag gick runt - det finns ingen mynta någonstans och barnen har vuxit en hel del. ..



Flickapojkar har en annan gemensam punkt - huruvida man ska plocka bort den centrala venen från bladen (det visar sig som om det är två halvor av ett blad), om man plockar bort något från alla? Lina skrev som vad som behövs - de förvärrar smaken av teet, jag klippte av det, om än trist, men jag tror själv, kanske med vilka löv detta företag kan lämnas?

barnen har vuxit en hel del. ..

för att växa mer måste den skäras hela tiden. Ju kortare du skär det, desto snabbare växer det! Naturligtvis inte på marknivå. Och tills de första bladen, från bihålorna som så små löv är synliga av. Dessa kommer att vara nya filialer.Du kan också rota topparna. Så att plantagen växer snabbare. Men mynta förvandlas vanligtvis till en ond ogräs

kan vilka lämnar detta företag kan lämnas?

Jag tar inte bort mittvenen. Bara om det lämnar sig själv när du ritar av arket. Jag klämmer bara av benet. Därför döljer jag spiken på min högra hand från nyfikna ögon, om den inte korrigeras av manikyr (nagelplattan delar sig) hela säsongen av tefläckar

Jag har en oväntad glädje! Folk har redan hört talas om min te! Och i förrgår fick VKontakte ett erbjudande - de går någonstans där svartor växer. Egentligen erbjöd de mig att plocka några blad i utbyte mot lite te från mina färdiga, för ett försök! Tror du att jag kunde vägra ett sådant erbjudande med hemleverans?

[Yuri K]

Yuri K, Wow! vilken nyhet! Grattis!))) Det är underbart!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, tack! Jag kommer att lägga lite till alla blandningar, så att det knappt känns, enligt Zhmenka

[Yuri K]

Yuri K, beställ mer! Det finns aldrig för mycket svartor!
Och om bladen ätit av något / någon är det, hoppas jag att det inte kommer att skada dig (det påverkar inte teens kvalitet på något sätt - det är kontrollerat!)

[Yuri K]

Yuri K, Jag hoppas att de ger dig mer doftande löv! som jag minns - jag vill verkligen samla in igen)) men jag har fortfarande den tidigare satsen i frysen, men den är inte gummi)
förra året samlade jag det någon annanstans - luktade inte alls - bara under jäsning. och i år, efter träningslägret, slogs jag på plats)

[Yuri K]

Yuri K, bra utbyte !!! Mycket glad för dig !!! Och jag plockade upp löv av or, och först nu kom det och vilken alder! För mig just nu var det bara al som var viktigt, det tänkte inte ens mig att titta på skillnaderna. Jag måste be min man ta mig till det trädet i skogen, om jag inte hittar det närmare.

hemleveranserbjudanden?

det är riktigt goda nyheter

Tack alla för ert livliga deltagande.

beställ mer! Det finns aldrig för mycket svartor!

Ja, här kan jag inte diktera villkoren, för mig i allmänhet var det oväntat ett erbjudande från fullständiga främlingar som precis kom på min sida!

Har någon försökt plåga Vanechka?

jag skrev 5 juni om slöhet och resultatet, smak och arom av äkta grönt te. Tomila 9 timmar (natt) på uppvärmning 60 *.

Jag bestämde mig för att jäsa bladen under en dag - och det visade sig vara riktigt te-te

Så här erhålls äkta te-te från Vanka. Vid varje jäsningstid. Om du jäser länge är färgen helt mörk, som pu-erh, men doften och smaken är också ... .... inte mycket, ur min synvinkel.

Jag antar att jag inte förstår någonting, men pu-erh, med sin lukt av mossiga svampar på en övergiven grav och smaken av ensilage, är uppenbarligen inte ett exempel att följa.

Jag föredrar utsökt och aromatiskt te, och färgen på te från Vanka är alltid utmärkt.

om man ska skära av den centrala venen från bladen

Om det är svårt och går sönder lätt tar du ut det, och om det är mjukt och vilar ska du inte ladda dig själv.

de erbjöd sig att plocka löv åt mig i utbyte mot lite te från mina färdiga, för ett försök!

Bara ett mirakel, inte ett erbjudande! Naturligtvis bör denna möjlighet användas.

Och över helgen, förutom trädgårdsarbete och klippning, gjorde jag igen te. Jag bestämde mig för att skära av grenarna av äpple, körsbär, svartthorn och sug, hindrade passagen och skuggade vinbärsbuskar och växthus åt mig. Jag lägger bladen i te med Vanka. Dessutom svettades hälften av äppelträdets löv och sugaren, hälften och alla blad av körsbäret och taggarna tempererades enligt Zakhar. Vanka bleknade bara. På morgonen blandade jag allt och passerade det genom en köttkvarn. Fermenterade tillsammans i 4 timmar. Vid utgången fick jag Vanka med doften av äpple bakat med honung och en sked amaretto. Jag har inte provat smaken ännu, den hänger i en påse.

med doften av äpple bakat med honung och en sked amaretto

Så jag är inte den enda som tror att fån ger te honungarom

Jag är inte den enda som tycker att dån ger te honungarom

Vad älskling, även äta denna doft med en sked. Jag blev också kär i havtorn för denna arom.

[Jag känner inte för att äta godis efter sådant te hela dagen!]

Och jag pratar om maskros igen! Vi dricker med min man och känner inte bitterhet! I flera dagar stod jag i en sluten burk. Doften är ömtålig, som om de hade samlat ett gäng maskrosor och sedan stickat näsan i detta gula mirakel! Vad jag märkte själv - Jag känner inte för att äta godis efter sådant te hela dagen!

[Innesa]

Jag känner inte för att äta godis efter sådant te hela dagen!

Inulin som ... Om han är, borde det vara så

Jag blev också kär i havtorn för denna arom

Växer på min tomt av byn "man" - havtorn (gee-gee). Eftersom det kommer att fungera på våren, kommer alla fördelarna med det att göra. Så, jag kommer att klippa och det kommer att finnas honungsmåsar för mig!




Innesa, och inte om du kan formalisera ditt mirakel med ett separat recept? Och då var jag redan intresserad.
Skön ogräsutmanaren för det nya teet, visar det sig, växer i min enorma mängd!