Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Hallon! Helt full säsong
Och det är helt självförsörjande även i monoversion.

Förra säsongen hade jag inga problem med hallon, om du kommer ihåg mitt stönande. Mycket bättre, jag samlade WILD i Bashkiria, men jag fick inte "WOW" -effekten ... Tydligen växer mina händer från en annan plats. Jag måste försöka igen, kanske från någon trädgård, ibland

[Yuri K]

åh gudar, vilken doft!

Yuri K, Yuri K, var växer dina händer ifrån!

Hej allihopa! Början på tesäsongen kom också till mig. Mer exakt, medan du bara samlar löv.
Lycka har kommit till mig! Fick fri tillgång till gården, halvt övergiven. Där, under flera år, tog ingen hand om trädgårdsgrönsaksträdgården totalt, allt var bevuxet, lövbären var rena utan kemikalier. Det finns en massa druvor, äppelträd, hallon, jordgubbar, päron, svarta vinbär - det här är från en favorit. Till detta finns också körsbär, persikor, körsbär. Och bara ett orealistiskt antal rosor i alla färger och nyanser! Nu skulle jag ha mer tid))) Jag kommer inte att förolämpa hemodlade plantskolor, jag kommer att spara råvaror)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, vilka bra nyheter!) Jag är väldigt glad för dig))
Radushka, Jag visste att du skulle uppskatta min ode)))

Idag hällde jag mitt aromatiska antiinflammatoriska te på torr jäsning. Jag bestämde mig för att testa det. Och för att få en full surr redan bakade hon en paj med sin söta beredning och bullar med läkemedel vallmofrön och amaretto!





Färgen du ser. Arom och smak med tydliga toner av hallon, katrinplommon, cypress, te-blommor, tårta, sammetslen, med en honung-hallon syrlig eftersmak och bitterhet. Buzz!

[Linadoc]

Linadoc, ja, det är vad det är? Sålar som en galen hund, ledsen det började Varför har inte teleportering uppfunnits än? Jag ber dig om ett par doppinnar

Yur, ja hon hånar!
Jag droppade redan tabletten med saliv. ..

Yur, ja hon hånar!

Ja, jag ser Len, och han sitter antagligen och skrattar åt oss, så sarkastiskt
Även om nej, är nätverket inte så borttaget av bullarna!

Åh, jag satte mitt te för att torka. Jag rostade den i ugnen, hällde den i torken och lämnade. Efter ett tag gick jag för att byta pallar och torken ger kall luft. Och min man är på affärsresa. Jag hällde den på en bricka och lade den i ugnen igen.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natalia, vilken typ av torktumlare har du? Kanske flög det bara en kontakt från den termiska sensorn? Det var så med mig. På vinden. Jag lödde och det är det.

Lina, så ja, antar jag. Men det finns ingen man ... Han kommer och tittar imorgon.

Men det finns ingen man ... Han kommer och tittar imorgon.

Kan du inte titta på det? För detta behövs ingen make utan han kommer att vara användbar för en annan

Det kommer att vara till nytta för en annan

Ja, för att vrida råvaror på en manuell köttkvarn

för att vrida råvaror på en manuell köttkvarn

Exakt!

Berätta för mig, vanechki gav mig bara en droppe (20 gram) (resten är inte klart vad) lite fryst (20-30 gram) till den: fågelkörsbär, äpple, björnbär, körsbär ... Esli blandar allt detta kommer inte att vara för doftande? Kanske något att inte lägga ner? Och i allmänhet kommer jäsning att fungera med så många löv?
Det finns också några färska äppelträdblad och lite plommon. Kan de läggas till inte glass eller är det bättre att frysa allt och Ivan's te också?

[marishka]

marishka, Marina, Jag tar inte en sats mindre än 800 g. Medan det ackumuleras kan jag torka och frysa allt. Körsbär och svart chokeberry är mycket lika i arom.Jag anser att de är desamma och lägger till vikten. Mer än 10% av körsbären i mixen för mig är körsbärste! Jag känner ingenting annat alls. Vanka tog aldrig mindre än 10% i mixen. MEN ... även i en så liten mängd förändrar det teens smak (till det bättre)

Tack, tack, jag ska avsluta resten av äppelträdet och frysa det för natten.

God dag! Jag har börjat. Igår kokade jag svarta, röda vinbär, hallon, jordgubbar och lite äpple och druvor - jag ville ha bär, men kunde inte komma förbi de stora saftiga bladen. Naturligtvis doften av svarta vinbär, både under jäsning för hela huset och under torkning. Igår omgav jag rosorna och samlade lövverk av äpple och svartthorn. Bladen är vissna och i frysen. Rosenblad (herregud, vilken doft !!! det finns helt enkelt inga ord) torkade hela natten, tog ut ett äppelträd och hallon från frysen till dem - det visade sig 50% -30% -20%. Ange att jäsa. Och jag torkade den, öppnade den, och det finns SÅDAN doft !!!! Lukten av söt ros sylt med äppeljuice är bara en bomb. Låt oss vänta på det färdiga teet.

[Linadoc]

aromatiskt antiinflammatoriskt te

LinadocVad är det? Jag är redan vilse i dina fördelaktiga teer ... Jag vill ha båda, ...

[Yuri K]

som söker kommer alltid att hitta! sedan förra året blev jag hemsökt av tanken - hur är det - jag har en flod på nästa gata och fältmynten som jag skrev om Yuri K Jag hittar det inte ... verkligen inte?! naturligtvis finns det! du måste bara titta när det fortfarande inte är bevuxet med ogräs. samlade det första gänget. vi måste gå längs kusten för att utforska vidare. nu sitter jag i meditation - antingen torrt och tempererat för jäst te eller helt enkelt torrt

[sweet_blondy]

sweet_blondy, bra gjort!!! Jag gjorde mono, jäst. Det är sant, i torkad färdig form ger det mig antingen dill, från en stark koncentration av arom eller något annat. Men när du lägger till en nypa till blandningarna när du brygger kommer den subtila aromen och smaken av färsk mynta tillbaka))) Berätta för mig, är det riktigt friskt, det luktar väldigt subtilt som jag sa och ser inte ut som trädgårdssorter? Eller är detta min uppfattning?
För att torka tidigare torkades också, men volymerna skiljer sig från den granulära versionen)

[Yuri K]

Yuri K, i år planterade jag 6 sorter av mynta i landet. och de luktar alla annorlunda. en är - lite som ett fält, lika ömt, men alla andra är mer mentol.
Jag gillar fortfarande mintfältmynten bäst. en riktigt känslig lukt. på uppfattningen för mig är hon närmare melissa, och jag älskar henne bara!)
Förra året gjorde jag en blandning av trädgårdsväxter med al och åkermynta. allt var härdat och jäst. mynta lukten i den sista te var fantastisk!
Jag lindade min bukett i en handduk - jag kommer att torka och jäsa som en del av en trädgårdsmix.

mynta lukten i det sista teet var fantastisk!

Jag tror

Vänner, Lina svarar inte, men jag skulle redan till kenneln. Berätta för mig vilken typ av spirea är bäst för te-affärer att ta? eller har de alla doftande löv? Hjälp. Jag vill köpa den speciellt för teaffärer

Framtida te-komponenter

Jag hittade en al! Många! Jag samlade bara 10-15 löv, eftersom det regnade med regn. Vissnade, gnuggade, snusade - lukten är utsökt. Jag lade den i frysen. Jag kommer att samla i rätt väder.



Ja, och hittade en mynta, men inte så mycket. Det var fortfarande möjligt att gå, regnet började.

[lilja_a]

lilja_aGrattis!
Jag vill också välja al, vania, oregano och andra örter. bara skräck som jag vill)) men det här är i en angränsande region, och där är vädret två veckor bakom vårt - det är för tidigt att gå i allmänhet. men jag drömmer redan

Det är detsamma .. Människor lagrar redan i frysar, och jag har ännu inte öppnat säsongen ((sorg, sorg, plus för kallt väder och kallt väder).

Flickorna gick bara hem. Samlade Vanechka. Vänster klockan 4
Ett paket på vägen ändrade färg (ligger längst ner) öppnade lukt-jag förstår inte Coy, men inte smaklös. Bladen är en del av det gröna, en del av det bruna är redan mjukt och om de är gnuggade, vattna, vad ska man göra med det här paketet? ?? idag är det varmt på vägen, 8 grader i skuggan, kanske min man lämnade paketet och solen gick över till honom, han är tyst som en partisan, men jag vet inte hur jag ska vara - att dela upp grönt och släng ut det bruna? (Zhaaalko)

De bruna bladen är alla i papperskorgen - de brände ut, de förstör teet.

[Yuri K]

Yuri K, Jag åkte idag för att samla - äpple, plommon, björnbär, körsbär, jordgubbe. körsbärsrevna rotskott. åh gudar vilken doft! fingrade nu, och lukten verkade redan ha jäst))
vädret är inte is. men det viktigaste är att det inte regnar))
Jag ska gå efter ett jordgubbar i morgon

[sweet_blondy]

sweet_blondy, hittills avundar jag bara

Sorg sorg är ett plus för kallt och kallt väder.

Det snöade igår. Lite på morgonen och eftermiddagen.
Detta är den första sommardagen.

[Tricia]

Tricia, vad ska jag göra imorgon igen samlat och kommer att gå. Och hur lång tid tar jäsning, om du inte knyter den till lukten, jag är väldigt rädd för att förstöra den, vad som är kvar visnade jag, jag vridade måttbandet, jag klippte det, nu satte jag in en rulle under lasten och en trasa

Det snöade igår. Lite på morgonen och eftermiddagen.

Jag vet, grannarna är nästan ... Vi hade hagel. Husen är kalla, panelerna har svalnat, sommaren har börjat bra ((

Vi har nu något ganska varmt på kvällen +18 och på eftermiddagen +28
Flickapojkar, hur är det med Vanechkas jäsning? ?? ,, det är bekant för alla, men vi hittade det bara, gick till helvetet och ytterligare ett paket brann ner - hur mycket att jäsa? Andra teer, jag fokuserar mer på tiden, frågade jag i ämnet ivpnkshki, det är också tyst där, men det är redan 2 timmar för mig, jag är rädd

[kartinka]

Jag plogade på dachan, återvände just. Frosten var, oavsett hur täckt, han tog tag i bladen av zucchini och pumpor. Men små tomater har redan dykt upp i växthuset. Jag gjorde två te på vägen - ren Vanka för amatörer och stuvad Vanka + al + hallon. Stewed luktar en storleksordning mer aromatisk och smakligare än ren Vanka. Jag hängde upp den i väskor.
kartinka, Marina, du kommer inte att höra något konkret om Vankas jäsning - detta är den mest kontroversiella frågan här. De argumenterade och svor tusen gånger över vem som var så mycket, de kom inte till enighet. Jag försökte alla tidsintervall, stannade vid 4 timmar från rullningens början. För mig är det det mest doftande och läckra. Förresten föredrar Luda också klockan fyra mer än någon annan.

Jag gjorde två te på vägen - ren Vanka för älskare

Åh ja, jag är en beundrare av ren Ivanka! Men i avsaknad av, jag gör och dricker byn

[Linadoc]

Linadoc, linjal, tack, vi hittade det med så svårigheter, och dessutom kände jag igen honom, tills nu var det ofullständigt - jag läste så många beskrivningar och bilder - det var vad som hände. Google skriver-har rest runt i regionen - det blommar inte ännu, men där de tittade finns det inte ens en liknande, men här hade vi tur. I dag på natten gick vi efter honom och hallon - och sedan jäsning och plötsligt dök upp för mig att på något sätt navigera. Tills jag gör 4 timmar, och i morgon vill vi åka igen. En annan fråga, jag knådade den, sedan rullade jag upp den ganska medelstora vridningar och klippte den, kommer det att vara okej?

Jag knådade det slags, då var stingrays ganska stora, vridna och spruckna, så det skulle vara okej?

Översätt! Vad gör du hela hans blad?

[Linadoc]

Men nu kan jag känna igen honom på avstånd, till och med en liten



Linadoc, linjal, jag skriver snabbt, det är nödvändigt att kontrollera. Ja, det visar sig att meoko-medium ark, skär



Nu torkar hallon-ång-steker, och imorgon ska jag jobba tätt i morgon i köttkvarn

Till exempel, i vitt te känner jag en lätt fet smak, liknar solrosbladen,

Så här skulle jag beskriva smaken av kronärtskocka.

Flickor, om den lite öppna ugnen, jag har den 0,4-0,5 cm. Räcker det eller ta en tamburin och dansa? Hur öppet ska det vara? Jag har en liten bordsskiva



Nu är den stekt i 150, jag vill ha 20 minuter. Lukt-rådjur har redan gått trevligt.
Jag försökte aldrig ens Vanechka

Hur öppet ska det vara? Jag har en liten bordsskiva

Jag har också en liten \ Jag är en bordsskiva
Jag sätter in en skärpregel för knivar. Bekvämt för mig så

[Radushka]

Radushka, och hur mycket är öppningens bredd?

[kartinka]

kartinka, Marina, Jag vet inte. Det finns ingen sådan vässare eller vad? Förmodligen 10 millimeter Tja, jag går inte efter en bromsok

[Radushka]

Stekt i 4 satser. Lukten av honung, fortfarande lite.Jag sitter alldeles i torkens doft redan 4 brickor är värda, det här är den sista satsen från ugnen. En bricka har redan tagits bort från torken - det verkar som om den knäcker. Allt är på något sätt snabbt, till och med konstigt, förmodligen på grund av ett tunt lager



RadushkaJag förstod ungefär, jag kommer att anpassa något. Än en gång vill jag tacka: ros: för beskrivningen av brandvägsskelettet - det var dessa 90 * vener som jag uppmärksammade. Så nu är jag med Vanya. Och idag har hallon plockat upp en säck, det är nödvändigt att gå igen imorgon - klippt malieu - vi måste snarast plocka av bladen



Yuri K, och vi öppnade - så vi öppnade. Vi klättrade upp på nässlens tjocklekar, sedan röda vindskydd och i slutet föll en liten hund, huvudobservatören och samlingen av fästingar - under dessa dagar tog vi av oss nio bitar av dem, bara ett stort antal) i dammgraven. Det är bra att det var varmt (vanligtvis har vi högst 25, men här har det varit 28 dagar i skuggan i flera dagar redan. Men vi hittade en vanechka och samlade den bland all denna bedlam, bit för bit, och jag vill också att göra fiber från stammen.
Jag tar en bild i morgon för identifiering av en getpil, deras två pilar-getpipar? Om det här är hon måste du ta henne (jag har piller för girighet, men mer ...)

Flickor! Behöver lite råd! !! Jag har inte tid att torka Vanechka imorgon efter jäsning. Kan jag sätta honom i kylen och stoppa processen? Och hur länge kan han stå så?

[kartinka]

kartinka, Jo det kan du. Jag tänker upp till en dag djärvt. Jag slår vad om några timmar