Grillade aubergine med yoghurtsås

Grillade aubergine med yoghurtsås

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Äggplanta	2 st
För såsen:
Yoghurt	4 msk. l.
Citron juice	Lite
Vitlök	1 kryddnejlika
Pasty keso	1 msk. l.
Persilja (dill, koriander, timjan)	Efter din smak
Salt peppar	Smak

Tillagningsmetod

• Jag älskar äggplantor eller blå, som min mamma säger! Läckra, kost, hälsosamma och hur vackert det är. Och färgen? Helt enkelt fantastiskt!
• Jag gör grillade äggplantor på två sätt. Den första är i ugnen, den andra är på öppen eld. Naturligtvis rekommenderar jag att rosta aubergine över öppen eld. Det här är mitt favorit sätt.
• Låt oss göra såsen. Enkelt men gott!
• Hacka grönskan, krossa vitlök. Allt i såsen, blandat! Snabbt och gott! För bantare, det enda! Sås åt sidan.
• Nu är äggplantorna i ugnen:
• Tvätta äggplantorna, torka dem, gör längsskurna och gnugga med olivolja. Baka i ugnen vid 180-200 grader. 20-30 minuter.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~118.jpg]
• Skala de lite kylda aubergine, skär som du vill och blanda med såsen.
• 
• För dem som vågade eld:
• Skär äggplantorna i längdremsor. Skär tunt och dra sedan lätt av huden.
• Stek äggplantor på hög värme tills det är svart läder och kolar dem direkt. Det viktigaste är eld, inte rök. Jag upprepar att vi steker äggplantorna tills de är svarta.
• 
• Vi rör, de måste vara väldigt mjuka. Låt det svalna och ta bort den svarta huden. Och under den, under den ... Doftande, rökiga äggplantor. Gud, hur de luktar.
• Skär den, häll den med sås!
• Allt!
• Bon Appetit alla!

Skålen är designad för

2 portioner

Liknande recept

Stekta äggplantor med tomater (Lerele)

Aubergine i oljemarinad (för vintern) (Mikhaska)

Aubergine med mozzarella (MariV)

[Irina]

Irina, tack för såsreceptet! Jag kommer definitivt att prova det de närmaste dagarna, eftersom det nu är den mest grönsakssäsongen. Jag tror att den här såsen inte bara kan användas med aubergine utan också med zucchini. I allmänhet tar jag den i bruk.

[Galina]

Galina, snälla du! Det är möjligt för zucchini och paprika!

Tack för receptet, jag hade bara äggplantor .... inte längre bakat i en långkokare, tre stycken inkluderades, och du har två för två portioner, jag fick två för en portion
Dessa äggplantor är mycket välsmakande, snabba och inte besvärande. Jag rengjorde inte den andra så bra? Jag flög in i magen med en smäll

[Oksana]

Oksanaser bra ut! Om huden är tunn kan den inte rengöras helt. Aubergine smakar mycket bra och är super för magen, och ännu mer utan den majonnäs vi är vana vid! Smaklig måltid!